1，在我的家鄉(xiāng)甘肅有什么特產(chǎn)
甘肅盛產(chǎn)有九百余種中草藥，隴南山區(qū)是一座天然的藥材寶庫(kù)，野生藥材中的甘草、當(dāng)歸、大黃、黨參、黃芪等產(chǎn)量品種大，質(zhì)量好，為全國(guó)之冠。特別是岷縣的當(dāng)歸，為全世界公認(rèn)的地道藥材，具有養(yǎng)血、調(diào)經(jīng)、去瘀生新等多種功能，實(shí)為婦女不可缺少的良藥。近年來(lái)用當(dāng)歸作基本原料的各種酒類、飲料、食品、化妝品等層出不窮。這些珍貴藥材已成為甘肅大宗出口的拳頭產(chǎn)品。甘肅因陽(yáng)光充足，晝夜溫差大，病蟲害較少，瓜果品質(zhì)優(yōu)良，為全國(guó)著名的優(yōu)質(zhì)瓜產(chǎn)區(qū)。省會(huì)蘭州市素有“瓜果城”之美稱。 甘肅有十幾個(gè)品種的優(yōu)質(zhì)西瓜和三十多個(gè)品種的優(yōu)質(zhì)甜瓜。其中西峰“西瓜”。蘭州“黃河蜜”，金塔的“克克齊”等都是著名品種?！敖鸹▽殹蔽鞴显冢保梗福改耆珖?guó)西瓜評(píng)比會(huì)上名列榜首。白蘭瓜瓜肉為綠色，肉質(zhì)細(xì)嫩，水份多，含糖量高，具有蜂蜜和桂花的醉人的甜香味；而且皮較堅(jiān)實(shí)，易于保存和運(yùn)輸。冬果梨是甘肅特產(chǎn)，其特點(diǎn)是肉脆嫩，果汁多，含糖量高于一般的梨，它不僅味道鮮美，而且具有一定的藥用價(jià)值。本地人喜歡用冬果梨蒸冰糖或煮食熱冬果，有潤(rùn)肺、止咳化痰等功效。軟兒梨果子呈圓形，果皮很薄，熟透時(shí)用手可輕輕將皮撕下，果肉變軟，一吸可入口，本地特有的吃法是將軟兒梨冬天置于涼水中，讓梨披上一層薄冰。食用時(shí)先將之解凍，入口甘甜清涼，沁人肺腑，清熱解渴，生津?qū)幧瘛０坐P桃個(gè)大，果皮白中透黃，肉白細(xì)嫩，肉多汁，甜味濃重。古浪縣北騰格里沙漠邊緣一帶盛產(chǎn)的金冠蘋果個(gè)頭大，成熟后表面金黃，色中透出紅暈。皮薄無(wú)銹斑，光澤鮮亮，肉質(zhì)細(xì)密，汁液豐滿，味道濃香，甜酸爽口。１９８５年在優(yōu)質(zhì)蘋果、梨景德鑒評(píng)中獲全省第一名，全國(guó)第二名，榮獲農(nóng)牧漁業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。全國(guó)其它地方所產(chǎn)百合大多帶有一點(diǎn)苦味，而蘭州百合毫無(wú)苦味，且個(gè)大肉肥，有潔白和淡紫兩種顏色。冬天不怕凍，易保存，含纖維素少，不論炒菜煮食均為佳品。并且具有潤(rùn)肺、祛痰、定神等功效，不但早就聞名全國(guó)，近年來(lái)更遠(yuǎn)銷世界各地，大受歡迎。民樂(lè)一帶的紫皮大蒜，成縣一帶的白蒜都是著名產(chǎn)品。其特點(diǎn)是特大、瓣肥、汁味多、味辣，實(shí)為調(diào)味佳品、殺菌能手，遠(yuǎn)銷全國(guó)及東南亞各國(guó)。鎮(zhèn)原、合水、西峰、慶陽(yáng)等地都盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)黃花菜。特點(diǎn)是花苞長(zhǎng)、色澤黃亮、肉厚、味美純正、營(yíng)養(yǎng)成份高。其中鎮(zhèn)原黃花被外貿(mào)部命名為“鎮(zhèn)原黃花”。黑瓜子并非一般的西瓜子，乃是專門的籽瓜之籽，籽瓜的主要營(yíng)養(yǎng)供都給瓜子生長(zhǎng)，本身的瓜肉已無(wú)甜味，所以產(chǎn)的黑瓜子個(gè)大，肉厚，多油，芳香，可以加工成各種味道的瓜子。深受國(guó)內(nèi)外歡迎，大有供不應(yīng)求之勢(shì)。
我的家鄉(xiāng)甘肅有什么特產(chǎn)
樓上寫得好啊~~~偶是金昌滴~~~
甘肅特產(chǎn)種類繁多， 現(xiàn)在就先拿簡(jiǎn)單的敦煌特產(chǎn)來(lái)說(shuō)吧。 這邊主要是干旱性溫帶氣候， 長(zhǎng)時(shí)間的日照和特殊的沙漠性土壤，培育出的寶貝都是味道獨(dú)特且稀有品種。 如果要帶走的話， 敦煌特產(chǎn)杏干、葡萄干、吊死杏干、黑、紅枸杞， 棗，鎖陽(yáng)、肉蓯蓉、發(fā)菜、羅布麻、杏仁等等都是帶走的敦煌特產(chǎn)必不可少的寶貝。新鮮的水果特產(chǎn)： 敦煌的西瓜（甜）、李廣杏（酸甜適口）、葡萄（種類136種之多，各有不同，各個(gè)絕對(duì)味美）等。。。來(lái)當(dāng)?shù)爻缘脑? 特產(chǎn)有： 驢肉黃面、燜餅、榆錢、發(fā)菜、敦煌拉條子等。。歡迎大家來(lái)甘肅大漠敦煌玩耍哦
冬果梨 白鳳桃 黑瓜子
甘肅很不錯(cuò)，特產(chǎn)很多，蘭州是省會(huì)就不說(shuō)了。光甘肅的幾個(gè)小城市就讓人可以看個(gè)夠了，金昌市在甘肅的中部是全國(guó)到達(dá)小康最早的10個(gè)城市之一，是世界第二大鎳生產(chǎn)基地，年產(chǎn)值過(guò)100億~而人口卻只有20萬(wàn)！還有白銀市，號(hào)稱銅城也是富的流油的地方。敦煌和嘉峪關(guān)是甘肅的兩個(gè)比較有名氣的旅游城市，不過(guò)敦煌在國(guó)際上名氣大，一般中國(guó)人不太去。農(nóng)業(yè)城市有金張掖，銀武威早在漢朝就已經(jīng)是兵家必掙之地了，武威也是傳說(shuō)中的西涼女兒國(guó)。在甘肅，每年有大批的外商來(lái)采購(gòu)大版瓜子和土豆還有胡蘿卜等農(nóng)產(chǎn)品。糧食當(dāng)然能自給，特產(chǎn)多的很，光說(shuō)金屬就很多，還有農(nóng)產(chǎn)品就更多了！荒淫你到甘肅來(lái)看看！
2，山西的特產(chǎn)有哪些 山西特產(chǎn)小吃可攜帶的
山西紅棗，汾陽(yáng)核桃，水塔醋等。來(lái)到忻州，可以到風(fēng)景秀麗的蘆芽山自然保護(hù)區(qū)體會(huì)一下騎馬放牧的草原風(fēng)情，可以到奇村溫泉洗一個(gè)溫泉澡全身放松一下，然后到佛教勝地五臺(tái)山求簽保佑全家平安。 到了忻州一定要品嘗的是定襄蒸肉。定襄蒸肉以精瘦豬肉為主，輔以精制淀粉、精煉植物油及各種調(diào)味品，采取特殊方法精制而成的定襄蒸肉具有肉香撲鼻，口感綿潤(rùn)、回味無(wú)窮、多食不膩等特點(diǎn)。經(jīng)常食用，既可補(bǔ)充體內(nèi)必要之多種營(yíng)養(yǎng)成分，又可克服肉類食品高脂肪、高膽固醇等不足，是家用、宴席、旅餐之理想菜肴，同時(shí)也可做訪親探友之饋贈(zèng)禮品。到了五臺(tái)山，別忘了買點(diǎn)當(dāng)?shù)氐呐_(tái)蘑，臺(tái)蘑燉小雞，那是滿室飄香。恒山黃芪主產(chǎn)于渾源縣境內(nèi)恒山背陰山坡上，是享譽(yù)中外的中藥材。長(zhǎng)期服用有補(bǔ)氣補(bǔ)血的作用。以此為原料加工成的正北芪片暢銷全世界近70個(gè)國(guó)家和地區(qū)。此外，黃芪還廣泛用于佐餐和煙酒制作。黨參主產(chǎn)于長(zhǎng)治，因該地古稱上黨，故名黨參。黨參以根入藥，具有補(bǔ)中益氣的功能，可治多種疾病。以黨參為主藥，可配制多種中藥。岢嵐五加皮岢嵐縣特產(chǎn)。即楊樹根皮，入藥味兼甜苦，性濕微寒，具有消腫祛濕、濕五中、堅(jiān)筋骨、散風(fēng)邪等功能。以五加皮為主料調(diào)制的五加皮酒為藥酒珍品。
來(lái)山西不得不去的就是平遙古城了。來(lái)平遙要帶回家的，首先是平遙牛肉了，有袋裝的，很方便攜帶的。還有長(zhǎng)山藥粉、醋之類的。醋的話，液體不太好帶，一些醋坊可以包郵的，直接把醋郵回家，很方便的。比如明星醋坊就可以。
太谷餅，平遙牛肉
陳醋，非常的好
1、山西面食。有句話說(shuō)的好，“世界面食在中國(guó)，中國(guó)面食在山西?！鄙轿髅媸晨梢哉f(shuō)是名揚(yáng)天下。山西面食品種多樣，面食原料多樣，如：小麥粉、高粱面、豆面、蕎面、莜面等，形式多樣，如：刀削面、拉面、貓耳朵、面片兒、圪培面、推窩窩、灌腸等，簡(jiǎn)直是一面百樣、一面百味。面食在山西按照制作工藝來(lái)講，可分為蒸制面食、煮制面食、烹制面食三大類。2、長(zhǎng)治羊湯長(zhǎng)治壺關(guān)羊湯一大特點(diǎn)是講究嘗全羊，即一碗湯中要有七八個(gè)羊肉餃子、三五個(gè)羊肉丸子、幾塊燉肉、血條、脂油與頭、蹄、口條及胃、腸、心、肝、肺、腰等內(nèi)臟切成的條條或塊塊，除羊的皮毛之外，應(yīng)有盡有，連羊骨髓也熬在老湯中，難怪它能大補(bǔ)元?dú)饬耍屓寺勂湎愣计湮丁?、定襄蒸肉食材主要以精瘦豬肉肉糜為主，加上土豆、淀粉、植物油、調(diào)味品制成。具有肉香撲鼻，回味無(wú)窮，多食不膩等特點(diǎn)，經(jīng)常食用既補(bǔ)充必要的多種營(yíng)養(yǎng)成份，又克服了肉類食品高脂肪、高膽固醇等弊病。做出來(lái)的有肉香卻不見(jiàn)肉影的一種特色美食。此菜冷熱均可食用，味道堪稱一絕4、大同兔頭初到大同的朋友，可不要被這道特色美食的外表嚇蒙，如拳頭大小的兔子頭，一鍋一鍋的出現(xiàn)在大同大街小巷的餐館之中。兔頭的味道有醬香，有麻辣，滋味那叫一個(gè)足，吃著那叫一個(gè)過(guò)癮。 5、平遙牛肉 聞其香而提其神，品其味而解其困“這是對(duì)平遙牛肉的描寫，據(jù)說(shuō)慈禧太后吃了以后都贊不絕口，可想而知這平遙牛肉是何等的美味，這是來(lái)山西一定要吃的東西哦。 6、忻州瓦酥忻州瓦酥，外表呈瓦片形狀，長(zhǎng)10厘米、寬4厘米、厚0．5厘米，內(nèi)外皆呈金黃色，上印“忻州瓦酥”字樣。其質(zhì)酥脆，味甜香郁，堪稱爐食中之一絕。久放色味不變，常食有健胃壯身的功用7、山西黃米油糕不同于江米糕那么細(xì)膩嫩白，黃米油糕主要以黃米為原材料，然后用熟黃米包紅小豆泥茸，油炸而成。吃時(shí)撒少許白糖。外焦里嫩，色澤金黃，香味撲鼻，甜香可，嚼勁十足，而且可以做各式糕點(diǎn)。山西的黃米糕，屬于粗糧，吃著養(yǎng)人，接地氣兒。8、山西不爛子不爛子名字土，但是做法講究。不爛子將蔬菜（如土豆、茄子、豆角等）拌入面粉，攪拌均勻后上籠蒸熟，之后可以炒食也可以拌食。春末榆樹槐樹開花時(shí)也可以用榆錢、槐花做食材。9、山西碗托碗托有白面碗托，也有蕎面碗托，食客可以根據(jù)自己的飲食習(xí)慣選擇，而碗托的吃飯也多種多樣，可以涼拌，食用時(shí)有一種涼爽、清香、光滑可口的感受。也可以熱炒，將炒瓢內(nèi)入入熟豬油，加入蔥蒜后，將切成條狀的碗倒入，加山藥蛋絲或豆芽菜，再加大料水、醬油、醋等調(diào)味品。炒熟后香味四溢，誘人饞涎欲滴。10、山西花饃山西人出了名的手巧，剪窗花，做花饃，處處都能展現(xiàn)心靈手巧。一個(gè)個(gè)的花饃，又暄又白，造型獨(dú)特，來(lái)到山西不見(jiàn)識(shí)這巧奪天工的花饃可是吃貨們的一大損失。
3，榆樹的外形以及它的作用有哪些
【形態(tài)特征】落葉喬木，高達(dá)25米。樹干直立,枝多開展,樹冠近球形或卵圓形。樹皮深灰色，粗糙，不規(guī)則縱裂。單葉互生，卵狀橢圓形至橢圓狀披針形，緣多重鋸齒。花兩性，早春先葉開花或花葉同放，紫褐色，聚傘花序簇生。翅果近圓形，頂端有凹缺?；ㄆ?～4月；果熟期4～5月。 【地理分布】產(chǎn)于我國(guó)東北、華北、西北、華東等地區(qū)。本地區(qū)有自然分布。過(guò)去農(nóng)村綠化應(yīng)用較多，城市內(nèi)一般用于庭園、工廠綠化。近年來(lái)，基本不用于綠化造林，且自然種質(zhì)資源受到嚴(yán)重破壞，數(shù)量銳減。 【生態(tài)習(xí)性】陽(yáng)性樹種，喜光，耐旱，耐寒，耐瘠薄，不擇土壤，適應(yīng)性很強(qiáng)。根系發(fā)達(dá)，抗風(fēng)力、保土力強(qiáng)。萌芽力強(qiáng)，耐修剪。生長(zhǎng)快，壽命長(zhǎng)。不耐水濕。具抗污染性，葉面滯塵能力強(qiáng)。 【育苗栽培】主要采用播種繁殖，也可用分蘗、扦插法繁殖。播種宜隨采隨播，千粒重7.7克,發(fā)芽率65%～85%。扦插繁殖成活率高,達(dá)85%左右，扦插苗生長(zhǎng)快。管理粗放。 【來(lái)源】榆科榆屬植物榆Ulmus pumila L.，以果實(shí)（榆錢）、樹皮、葉、根入藥。榆錢，春季未出葉前，采摘未成熟的翅果，去雜質(zhì)曬干。樹皮，剝下樹皮曬干，或夏秋剝下樹皮，去粗皮，曬干或鮮用。葉，夏秋采摘，曬干或鮮用。根皮秋季采收。 【性味歸經(jīng)】 榆錢：微辛，平。 皮、葉：甘，平。 【功能主治】 榆錢：安神健脾。用于神經(jīng)衰弱，失眠，食欲不振，白帶。 皮、葉：安神，利小便。用于神經(jīng)衰弱，失眠，體虛浮腫。內(nèi)皮：外用治骨折，外傷出血。 【用法用量】榆錢：1～3錢；皮、葉3～5錢。接骨以內(nèi)皮酒調(diào)包敷患處，止血用內(nèi)皮研粉撒布患處。 【備注】（1）同屬下列植物，在不同地區(qū)均供藥用。榔榆（蚊榔樹、雞瘤、小葉榆、秋榆）Ulmus parvifolia Jacq.；紅榔木（毛白榆、棉榔樹）Ulmus pumila L. var. pilosa Rehd.；滇榆（常綠榆、披針葉榆）Ulmus lanceaefolia Roxb.。 【摘錄】《全國(guó)中草藥匯編》 【病蟲害】蟲害主要有榆紫金花蟲、榆天社蛾、榆毒蛾、黑絨金龜子等。 【綠化用途】榆樹是良好的行道樹、庭蔭樹、工廠綠化、營(yíng)造防護(hù)林和四旁綠化樹種，唯病蟲害較多。木材直，供房屋、家具、農(nóng)具等用；果、樹皮和葉入藥，能安神，治神經(jīng)衰弱、失眠；嫩果和幼葉食用或作飼料；樹皮可作蠅索；也是抗有毒氣體(二氧化碳及氯氣)較強(qiáng)的樹種。 植物體含beta-固淄醇、植物醇，豆淄醇等多種淄醇類及鞣質(zhì)，樹膠，脂肪油。播種繁殖，成熟果實(shí)隨采隨播。
形態(tài)特征】落葉喬木，高達(dá)25米。樹干直立,枝多開展,樹冠近球形或卵圓形。樹皮深灰色，粗糙，不規(guī)則縱裂。單葉互生，卵狀橢圓形至橢圓狀披針形，緣多重鋸齒?；▋尚裕绱合热~開花或花葉同放，紫褐色，聚傘花序簇生。翅果近圓形，頂端有凹缺。花期3～4月；果熟期4～5月。【地理分布】產(chǎn)于我國(guó)東北、華北、西北、華東等地區(qū)。本地區(qū)有自然分布。過(guò)去農(nóng)村綠化應(yīng)用較多，城市內(nèi)一般用于庭園、工廠綠化。近年來(lái)，基本不用于綠化造林，且自然種質(zhì)資源受到嚴(yán)重破壞，數(shù)量銳減?！旧鷳B(tài)習(xí)性】陽(yáng)性樹種，喜光，耐旱，耐寒，耐瘠薄，不擇土壤，適應(yīng)性很強(qiáng)。根系發(fā)達(dá)，抗風(fēng)力、保土力強(qiáng)。萌芽力強(qiáng)，耐修剪。生長(zhǎng)快，壽命長(zhǎng)。不耐水濕。具抗污染性，葉面滯塵能力強(qiáng)。
榆樹高達(dá)約39米，年輪有約400多圈。
落葉喬木，高達(dá)25米，胸徑1米，在干瘠之地長(zhǎng)成灌木狀；幼樹樹皮平滑，灰褐色或淺灰色，大樹之皮暗灰色，不規(guī)則深縱裂，粗糙；小枝無(wú)毛或有毛，淡黃灰色、淡褐灰色或灰色，稀淡褐黃色或黃色，有散生皮孔，無(wú)膨大的木栓層及凸起的木栓翅；冬芽近球形或卵圓形，芽鱗背面無(wú)毛，內(nèi)層芽鱗的邊緣具白色長(zhǎng)柔毛。葉橢圓狀卵形、長(zhǎng)卵形、橢圓狀披針形或卵狀披針形，長(zhǎng)2-8厘米，寬1.2-3.5厘米，先端漸尖或長(zhǎng)漸尖，基部偏斜或近對(duì)稱，一側(cè)楔形至圓，另一側(cè)圓至半心臟形，葉面平滑無(wú)毛，葉背幼時(shí)有短柔毛，后變無(wú)毛或部分脈腋有簇生毛，邊緣具重鋸齒或單鋸齒，側(cè)脈每邊9-16條，葉柄長(zhǎng)4-10毫米，通常僅上面有短柔毛?；ㄏ热~開放，在去年生枝的葉腋成簇生狀。翅果近圓形，稀倒卵狀圓形，長(zhǎng)1.2-2厘米，除頂端缺口柱頭面被毛外，余處無(wú)毛，果核部分位于翅果的中部，上端不接近或接近缺口，成熟前后其色與果翅相同，初淡綠色，后白黃色，宿存花被無(wú)毛，4淺裂，裂片邊緣有毛，果梗較花被為短，長(zhǎng)1-2毫米，被（或稀無(wú)）短柔毛?；ü?-6月
4，蒜能怎么吃
大蒜的N種時(shí)尚吃法 一：吉士蒜香片 大蒜飄香，配吉士粉炸之溢出特殊香味，是佐酒、休閑、宴席調(diào)劑的美味佳肴；金黃色、酥脆、蒜香濃郁。 用料： ??大蒜、吉士粉?！ ∽龇ǎ骸 、俅笏鈩兤?，挑選大瓣，改刀切成銅錢厚的長(zhǎng)方形片?！ 、谟名}略腌，使蒜片蘸勻吉士粉。 ?、鄢瓷咨匣鸱湃胗土邔訜幔氯胨馄?，炸至焦脆撈出裝盤即可?！ ≈谱麝P(guān)鍵：蒜片切的薄厚要均勻，要注意油溫不要太高，以免炸的蒜片過(guò)火?！ 《核庵娌恕 ∶娌耸敲耖g的一種獨(dú)特風(fēng)味小吃，很有地方特色。即是面又是菜，是誰(shuí)的發(fā)明和創(chuàng)造已無(wú)從考證，但留給人們的樸實(shí)獨(dú)特的美味吃食，可是造福于民?！ ∮昧希骸 ??面粉300克，菠菜(或其他青菜均可)?！ ∽龇ǎ骸 、俨げ擞瞄_水氽一下，擠去水份，切成段?！ 、诿娣奂尤腚u蛋一個(gè)，同菠菜一起和成稠面糊?！ 、巯扔谜翦伆殉砻婧舫擅娌孙??！ 、艿仁旌罅罌銮谐擅娌似?。 ?、莩村伾匣?，放入底油，蔥姜、干辣椒熗鍋,再放入面菜片煸炒,同時(shí)放入鹽、味精,最后出勺時(shí)放入蒜汁。吃起來(lái)鄉(xiāng)間趣味極濃,面菜淳樸，芳香筋道可口，增進(jìn)對(duì)故鄉(xiāng)的思念?！ ∪核拇ㄅ荽笏狻 ∷拇ㄅ莶?，豐富多彩，凡是新鮮蔬菜都能成泡菜，泡大蒜成為川人餐桌上的一道開胃菜肴?！ ∮昧? 大蒜5000克，鹽水4000克，干紅辣椒60克，八角5克，花椒10克，白酒90克，紅糖75克?！ ∽龇ǎ骸 ∵x新鮮大蒜，去外皮洗凈后用鹽500克，酒50克拌勻,在盆中腌七天，撈出控去水份。將各種調(diào)料均勻放入泡菜壇中，裝進(jìn)大蒜，蓋上壇蓋。從蓋邊慢慢倒入鹽水，以沒(méi)過(guò)大蒜為準(zhǔn)，泡至一個(gè)月可食用。 制作關(guān)鍵： 鹽水要以白開水晾涼后用，存放注意溫度不宜過(guò)高，蒜入壇要控干水份，切忌沾油?！ ∷模喉n國(guó)蒜茸泡菜 韓國(guó)是泡菜的王國(guó)，僅泡菜就有100多種。每年韓國(guó)對(duì)外出口泡菜遍及世界各地。泡菜紅白相間，酸辣咸甜適口。泡菜最離不開的是大蒜，中國(guó)大蒜在韓國(guó)最受歡迎?！ ∮昧希骸 〈蟀撞?000克，大蒜800克，大蔥800克，胡椒面50克，紅辣椒150克，生姜150克，牛肉湯1500毫升，淡醬油150克，味精10克，白糖400克，鹽250克?！ ∽龇ǎ骸 〈笏?、大蔥、姜去皮洗凈切成碎末，紅辣椒洗凈去蒂根也切成碎末。大白菜去根，老幫一劈兩半，洗凈涼半天，然后放入瓷壇中，分層撒上鹽和胡椒面，加蓋蓋好，腌制一天后用涼水沖洗白菜，并把白菜水份擠去，重新一層層把白菜碼在壇子中，每層中間撒上一層蒜。蔥、姜、辣椒末，再把牛肉湯白糖、味精、醬油調(diào)勻后，倒入壇子中，用蓋封口，放在零度處存放，也可放入冰箱中存放，三天后即可食用。制作關(guān)鍵： 泡菜時(shí)最忌加工器具不潔，忌油，應(yīng)保持低溫存放?！ ∥澹核庀阃炼鼓唷 ⊥炼故亲钇胀ǖ拇蟊姴?，但要做精做細(xì)尚須功夫。西餐對(duì)土豆菜肴的制作很講究，炒、燉、燴、烤、炸。土豆泥的制作方法更是新穎入味，吃起來(lái)口感極佳?！ ∮昧希骸 ⊥炼?00克，牛奶200克，大蒜100克，黃油50克，鹽、胡椒粉少許?！ ∽龇ǎ骸 、傧葘⑼炼瓜磧粝魅テ?，放入鍋內(nèi)加入水和牛奶上火煮熟，將余湯汁倒出?！ 、诎淹炼怪瞥赡酄?，不能有疙瘩。(如果太粘，可適當(dāng)入加牛奶或開水調(diào)適度)。調(diào)制土豆泥的同時(shí)加入鹽和胡椒供頂垛雇艸概訛誰(shuí)番京粉?！ 、鄢瓷咨匣?，放入牛油，將切好的蒜末炒香出味，澆在土豆泥上或直接拌入土豆泥中均可。 蒜香味濃，軟嫩潤(rùn)口?！ ×核饽嗾舭璨恕 ◆斘髂厦耖g蒸拌菜非常有特色,其原料也非常普及可見(jiàn)：地里野生的薺菜、灰灰菜、掃帚菜、嫩榆樹葉、榆錢、槐花及現(xiàn)代蔬菜芹菜葉、豇豆、蘿卜纓、蒿子桿等都可以做蒸拌菜，其做法簡(jiǎn)單，口感獨(dú)特，津津有味，飽含鄉(xiāng)土氣息。 原料： 芹菜葉、蘿卜纓、蒿子桿均可，大蒜、面粉、干辣椒、香油。做法： ?、賹⒉巳~或菜桿洗凈，灑上干面粉拌均勻，蒸鍋燒開后，把拌好的菜葉或菜桿放入鍋內(nèi)大火蒸八分鐘，取出攤開略晾?！ 、诖笏鈩兤ぴ页伤饽?，干辣椒炸成辣椒油，待蒸菜似涼還溫時(shí)，裝進(jìn)干凈盆內(nèi)，倒入蒜泥、鹽、辣椒油、香油拌勻裝進(jìn)盤中。 蒸拌菜氣味香噴噴，菜色青絲絲，松挺不散，滑軟不粘，菜呈本色，蒜溢清香，地地道道的鄉(xiāng)土菜，千絲萬(wàn)縷的家鄉(xiāng)情?！ ≈谱饕I(lǐng)是： 洗菜后要控凈水，似干非干時(shí)沾面粉，蒸時(shí)要大火?！ ∑撸核饽嚯u蛋 此吃法是山東金鄉(xiāng)大蒜之鄉(xiāng)的人在大蒜剛剛收獲時(shí)嘗鮮的俏菜之一。每年麥?zhǔn)?，地里活忙，農(nóng)家顧不上大魚大肉的做菜，剝幾頭大蒜，煮幾個(gè)自家的雞剛下的蛋，放在蒜臼子中砸成泥，夾在饃中是一種特殊的吃法，特殊的味道，特殊的享受。 用料： 新大蒜、雞蛋、鹽、香油?！ ∽龇ǎ骸 、傩率斋@的大蒜剝?nèi)テ?，放入蒜臼中加鹽砸成泥?！ 、陔u蛋煮熟也剝?nèi)テ?，同大蒜一起砸成泥?！ 、圩詈蠓湃胂阌驼{(diào)勻，成雞蛋蒜泥即可。
可以烤烤。我很小的時(shí)候我媽媽就這樣做！
最健康的吃法，在吃飯前把蒜切成片，暴露在供頂垛雇艸概訛誰(shuí)番京空氣里15分鐘，然后吃飯、菜時(shí)就著吃。這樣打算會(huì)產(chǎn)生大蒜素，它的作用可多了。殺菌、消炎作用：對(duì)沙門菌等引起的細(xì)菌性痢疾有治理療作用；還能殺死如流行性腦脊髓膜炎病毒、流行性感冒病毒、乙型腦炎病毒、肝炎病毒、新型隱球菌（可致嚴(yán)重的腦膜炎）、肺炎雙球菌、念球菌、結(jié)核桿菌、傷寒、副傷寒桿菌、阿米巴原蟲、陰道滴蟲、立克次體等多種致病微生物。防癌作用：能阻斷致癌物亞硝胺的化學(xué)合成，能抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)，對(duì)癌細(xì)胞有殺傷作用。大蒜素內(nèi)含豐富的硒，能加速體內(nèi)過(guò)氧化物的分解，減少惡性腫瘤所需的氧氣供給，從而抑制癌細(xì)胞。科學(xué)家認(rèn)為，大蒜素對(duì)白血病、口腔癌、食管癌、胃癌、乳腺癌、卵巢癌等均有預(yù)防作用。預(yù)防心、腦血管疾?。捍笏馑啬芙档脱山档脱旱酿こ矶?，有明顯的抗血小板聚集作用，因而可改善心腦血管動(dòng)脈硬化，減少血栓形成的危險(xiǎn)，使心臟病和腦中風(fēng)（腦血栓和腦出血）的發(fā)作危險(xiǎn)大為減少。增強(qiáng)免疫系統(tǒng)的作用：有動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，能顯著提高巨噬細(xì)胞的吞噬機(jī)能，有增強(qiáng)免疫系統(tǒng)的作用?？顾ダ献饔茫汉械鞍踪|(zhì)、脂肪、糖類、維生素及礦物質(zhì)，具有預(yù)防血管老化、免疫力 衰退等作用。大蒜素的體外抗癢化作用優(yōu)于人參，其有效成分可以保護(hù)血管內(nèi)皮細(xì)胞免受過(guò)氧化氫作用，對(duì)延緩衰老有一定作用。
蒜洗凈掰開晾干水分,醋鹽糖加水燒開放進(jìn)一玻璃瓶(醬菜空瓶)冷卻后放入蒜,蓋蓋密封儲(chǔ)存,待蒜顏色變成醬油色即可吃,酸酸甜甜的,很美!這雖是民間做法但風(fēng)味獨(dú)特,即保存了蒜的營(yíng)養(yǎng)又去了酸的辛辣!
大蒜是抗癌之王。我剛一說(shuō)大蒜怎么吃，有人就說(shuō)：那玩意得加溫吃。你咋什么都加溫？我告訴大家，大蒜加溫等于零！山東人、東北人最愛(ài)吃，一瓣瓣地吃，還說(shuō)吃大蒜不得癌，但沒(méi)幾天他先得癌癥了。什么原因？現(xiàn)在世界上都知道怎么吃大蒜，只有我們不知道。告訴大家，原來(lái)是必須先把它切成片，一片一片的薄片放在空氣里15分鐘，它跟氧氣結(jié)合以后產(chǎn)生大蒜素。大蒜本身不抗癌，大蒜素才抗癌，而且是抗癌之王。我那天見(jiàn)人吃大蒜，他拿過(guò)一碗面，然后很快就把大蒜剝出來(lái)了，一瓣一瓣地吃，還不到5秒鐘就吃進(jìn)去了。連5秒鐘都沒(méi)有，這大蒜有什么用呀？一點(diǎn)也沒(méi)有。如果不按我的方法，那是白吃了。大蒜有味不用怕，吃點(diǎn)山楂，嚼點(diǎn)花生米，再吃點(diǎn)好茶葉就沒(méi)味了。國(guó)外每禮拜都吃的，我們?yōu)槭裁床怀匝剑?/div>
啊原來(lái)算也有怎么多用處啊，我也長(zhǎng)知識(shí)了，謝謝
5，描寫神情和動(dòng)作的作用
為了突出人物的內(nèi)心情感世界
1．比喻：
作用：將表達(dá)的內(nèi)容說(shuō)得生動(dòng)具體形象，給人以鮮明深刻的印象，根據(jù)事物的相似點(diǎn),用具體、淺顯、常見(jiàn)的事物對(duì)深?yuàn)W生疏的事物解說(shuō)，即打比方，幫助人深入理解。
比喻的三種類型：明喻、暗喻和借喻：
類別 特點(diǎn) 本體 比喻詞 喻體 例句
明喻 甲像乙 出現(xiàn) 像、似的、好像、如、宛如、好比、猶如 出現(xiàn) 那小姑娘好像一朵花一樣
暗喻 甲是乙 出現(xiàn) 是、成為 出現(xiàn) 那又濃又翠的景色， 簡(jiǎn)直就是一幅青山綠水畫
借喻 甲代乙 不出現(xiàn) 無(wú) 出現(xiàn) 地上射起無(wú)數(shù)的箭頭，房頂上落下萬(wàn)千條瀑布。
2．比擬：
借助豐富的想像，把物當(dāng)成人來(lái)寫，或把人當(dāng)成物來(lái)寫，或把甲物當(dāng)成乙物來(lái)寫。
作用：能啟發(fā)讀者想像，令文章更生動(dòng)。
比擬分為擬人和擬物
（1）擬人：
把物當(dāng)做人寫，賦予物以人的思想、感情、活動(dòng)，用描寫人的詞來(lái)描寫物。
作用：把禽獸鳥蟲花草樹木或其他無(wú)生命的事物當(dāng)成人寫，使具體事物人格化，語(yǔ)言生動(dòng)形象。
例句：
1.桃樹、杏樹、梨樹、你不讓我，我不讓你，都開滿了花趕趟兒。
2.感時(shí)花濺淚，恨別鳥驚心。 《春望》 杜甫
3.太陽(yáng)的臉紅起來(lái)了。 《春》 朱自清
（2）擬物
①把人當(dāng)作物，或把此物當(dāng)作彼物來(lái)寫
例句
1.人群不顧一切，涌了上來(lái)。
2.在群眾的呼喝聲中，那個(gè)惡霸?shī)A著尾巴逃跑了。
②把甲事物當(dāng)成乙事物來(lái)寫。
例句
1.火山發(fā)出一聲咆哮。
2.月光如流水一般， 靜靜地瀉在這一片葉子和花上。（《荷塘月色》 朱自清）
3．夸張：
對(duì)事物的性質(zhì)，特征等故意地夸張或縮小。
作用：提示事物本質(zhì)，烘托氣氛，加強(qiáng)渲染力，引起聯(lián)想效果。
類別 特點(diǎn) 例句
擴(kuò)大夸張 對(duì)事物形狀、性質(zhì)、特征、作用、程度等加以夸大 柏油路曬化了，甚至鋪戶門前的銅牌好像也要曬化
縮小夸張 對(duì)事物形象、性質(zhì)、特征、作用、程度等加以縮小 只能看到巴拿大的一塊天地
超前夸張 把后出現(xiàn)的說(shuō)成先出現(xiàn)，把先出現(xiàn)的說(shuō)成后出現(xiàn) 她還沒(méi)有端酒懷，就醉了。
4．排比：
把三個(gè)或以上結(jié)構(gòu)和長(zhǎng)度均類似、語(yǔ)氣一致、意義相關(guān)或相同的句子排列起來(lái)。
作用：加強(qiáng)語(yǔ)勢(shì)、語(yǔ)言氣氛，使文章的節(jié)奏感加強(qiáng)，條理性更好，更利于表達(dá)強(qiáng)烈的感情（表達(dá)效果）。
例句：他們的品質(zhì)是那樣的純潔和高尚，他們的意志是那樣的堅(jiān)韌和剛強(qiáng)，他們的氣質(zhì)是那樣的淳樸和謙遜，他們的胸懷是那樣的美麗和寬廣。
5．對(duì)偶
字?jǐn)?shù)相等，結(jié)構(gòu)形式相同，意義對(duì)稱的一對(duì)短語(yǔ)或句子，表達(dá)兩個(gè)相對(duì)或相近的意思。
作用：整齊勻稱，節(jié)奏感強(qiáng)，高度概括，易于記憶，有音樂(lè)美感。
主要方式
1、正對(duì)。上下句意思上相似、相近、相補(bǔ)、相襯的對(duì)偶形式。
例如：墻上蘆葦，頭重腳輕根底淺；山間竹筍，嘴類皮厚腹中空。
2、反對(duì)。上下句意思上相反或相對(duì)的對(duì)偶形式。
例如：.橫眉冷對(duì)千夫指，俯首甘為孺子牛。
3、串對(duì)（流水對(duì)）。上下句意思上具有承接、遞進(jìn)、因果、假設(shè)、條件等關(guān)系的對(duì)偶形式。
例句：.才飲長(zhǎng)江水，又食武昌魚。
6．反復(fù)
為了強(qiáng)調(diào)某個(gè)意思，表達(dá)某種感情，有意重復(fù)某個(gè)詞語(yǔ)句子。
1. 連續(xù)反復(fù)（中間無(wú)其他詞語(yǔ)間隔）
例句：山谷回音，他剛離去，他剛離去。
2. 間隔反復(fù)（中間有其他的詞語(yǔ)）
例句：好像失了三省，黨國(guó)倒愈像一個(gè)國(guó)，失了東三省誰(shuí)也不響，黨國(guó)倒愈像一個(gè)國(guó)。
7．設(shè)問(wèn)：
為了此起別人的注意，故意先提出問(wèn)題，然后自己回答。
作用：引起注意，啟發(fā)讀者思考；有助于層次分明，結(jié)構(gòu)緊湊；可以更好地描寫人物的思想活動(dòng)。
例句：花兒為什么這樣紅？首先有它的物質(zhì)基礎(chǔ)。
8．反問(wèn)（激問(wèn)、反詰、詰問(wèn)）：
用疑問(wèn)形式表達(dá)確定的意思，用肯定形式反問(wèn)表否定，用否定形式反問(wèn)表肯定，只問(wèn)不答，答案暗含在反問(wèn)句中。
作用：加強(qiáng)語(yǔ)氣，發(fā)人深思，激發(fā)讀者感情，加深讀者印象，增強(qiáng)文中的氣勢(shì)和說(shuō)服力。
例句：我呢，我難道沒(méi)有應(yīng)該責(zé)備的地方嗎？
9．引用
引用現(xiàn)成的話(成語(yǔ)、詩(shī)句、格言、典故等)來(lái)提高語(yǔ)言表達(dá)效果，分和兩種。
作用：使論據(jù)確鑿充分，增強(qiáng)說(shuō)服力，富啟發(fā)性，而且語(yǔ)言精煉，含蓄典雅。
明 引（直接引用）
例句：孔子曰：「三人行，必有我?guī)??！故枪实茏硬槐厝鐜煟瑤煵槐刭t於弟子。
暗 引(間接引用)
例句：失敗乃成功之母，你千萬(wàn)不要?dú)怵H。
10．借代
不直接說(shuō)出所要表達(dá)的人或事物，而是借用與它有密切相關(guān)的人或事物來(lái)代替
借代種類：特征代事物、具體代抽象、部分代全體、整體代部分。
作用：突出事物的本質(zhì)特征，增強(qiáng)語(yǔ)言的形象性，使文筆簡(jiǎn)潔精煉，語(yǔ)言富于變化和幽默感；引人聯(lián)想，使表達(dá)收到形象突出、特點(diǎn)鮮明、具體生動(dòng)的效果。
方法：
①部分代整體。即用事物具有代表性的部分代本體事物。
例如：兩岸青山相對(duì)出，孤帆一片日邊來(lái)。（《望天門山》）
②特征代本體。即用借體（人或事物）的特征、標(biāo)志去代替本體事物的名稱。
例如：圓規(guī)一面憤憤的回轉(zhuǎn)身，一面絮絮的說(shuō)，慢慢向外走去……（《故鄉(xiāng)》）
③具體代抽象
例如：南國(guó)烽煙正十年。（《梅嶺三章》）
④工具代本體。
例如：等到驚蟄一犁土的季節(jié)，十家已有八戶亮了囤底，揭不開鍋。（《榆錢飯》）
⑤專名代泛稱。用具有典型性的人或事物的專用名稱代替本體事物的名稱。
例如：你們殺死一個(gè)李公樸，會(huì)有千百萬(wàn)個(gè)李公樸站起來(lái)?。ā蹲詈笠淮沃v演》）
11．反語(yǔ)
用與本意相反的詞語(yǔ)或句子表達(dá)本意，以說(shuō)反話的方式加強(qiáng)表達(dá)效果。有的諷刺揭露，有的表示親密友好的感情。
如：（清國(guó)留學(xué)生）也有解散辮子，盤得平的，除下帽來(lái)，油光可鑒，宛如小姑娘的發(fā)髻一般，還要將脖子扭幾扭，實(shí)在標(biāo)致極了。
12. 對(duì)比
對(duì)比是把兩種不同事物或者同一事物的兩個(gè)方面，放在一起相互比較的一種辭格。
例如：
有的人活著，他已經(jīng)死了；有的人死了，他還活著。（臧克家《有的人》）
運(yùn)用對(duì)比，必須對(duì)所要表達(dá)的事物的矛盾本質(zhì)有深刻的認(rèn)識(shí)。對(duì)比的兩種事物或同一事物的兩個(gè)方面，應(yīng)該有互相對(duì)立的關(guān)系，否則是不能構(gòu)成對(duì)比的。
排比、對(duì)偶、擬人、夸張、反問(wèn)......
13.聯(lián)想
也就是想象.例如:太陽(yáng)出來(lái)了,地上好像上了火
描寫手法
環(huán)境描寫 作用：
一：交代故事發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)，為人物活動(dòng)提供具體的背景
二：渲染氣氛
三：烘托人物心理或烘托人物形象
四：鋪墊，推動(dòng)故事情節(jié)的發(fā)展
語(yǔ)言描寫 作用：
一：刻畫人物性格
二：直接表現(xiàn)人物思想、品質(zhì)和性格特點(diǎn)。
三：揭示人物的身分與社會(huì)地位
四：預(yù)示并推動(dòng)故事情節(jié)的發(fā)展，反映作品的主題與時(shí)代特點(diǎn)
心理描寫 作用：
一：揭示人物的內(nèi)心世界，表現(xiàn)人物的思想感情
二：塑造人物形象、刻畫人物性格
三：揭示人物的內(nèi)心世界，表現(xiàn)人物思想感情
四：深化作品主題
肖像描寫 作用：
一：刻畫人物性格
二：表現(xiàn)人物的精神面貌
二：表現(xiàn)人物的身份、地位
動(dòng)作描寫 作用：
一：顯示人物內(nèi)心世界
二：刻畫人物性格
二：表現(xiàn)變化的姿勢(shì)、感情或者態(tài)度
三：創(chuàng)造生動(dòng)的畫面和活躍的場(chǎng)景
神態(tài)描寫 作用：
一：表現(xiàn)人物內(nèi)心世界
二：刻畫人物性格，反應(yīng)人物品質(zhì)
他那原本應(yīng)該紅潤(rùn)的手，如今卻如同百年枯萎的樹皮一樣，到處可見(jiàn)那裸露著血肉的坑坑洼洼。最讓人心酸的，卻是他手中緊握的半支在地震中已然破損的筆，那緊握著筆的手指，雖然傷痕累累，但卻蘊(yùn)含著一種叫做希望的力量?！氪ǖ卣鹬械氖?/div>
6，語(yǔ)文 快快 急
常見(jiàn)的修辭方法有:比喻、比擬、借代、夸張、對(duì)偶、排比、設(shè)問(wèn)、反問(wèn)
常見(jiàn)的說(shuō)明方法有舉例子、作引用、分類別、列數(shù)字、作比較、畫圖表、下定義、作詮釋、打比方、摹狀貌、作假設(shè)這11種。
舉例子：舉出實(shí)際事例來(lái)說(shuō)明事物，使所要說(shuō)明的事物具體化，以便讀者理解，這種說(shuō)明方法叫舉例子。
作引用：為了使說(shuō)明的內(nèi)容更充實(shí)具體，可以引用一些文獻(xiàn)資料、詩(shī)詞、俗語(yǔ)、名人名言，可使說(shuō)明更具說(shuō)服力。分類別：要說(shuō)明事物的特征，往往從單方面不易說(shuō)清楚，可以根據(jù)形狀、性質(zhì)、成因、功用等屬性的異同，把事物分成若干類，然后依照類別逐一加以說(shuō)明。這種說(shuō)明方法，叫分類別。
列數(shù)字：為了使所要說(shuō)明的事物具體化，還可以采用列數(shù)字的方法，以便讀者理解。需要注意的是，引用的數(shù)字，一定要準(zhǔn)確無(wú)誤，不準(zhǔn)確的數(shù)字絕對(duì)不能用，即使是估計(jì)的數(shù)字，也要有可靠的根據(jù)，并力求近似。作比較：說(shuō)明某些抽象的或者是人們比較陌生的事物，可以用具體的或者大家已經(jīng)熟悉的事物和它比較，使讀者通過(guò)比較得到具體而鮮明的印象。事物的特征也往往在比較中顯現(xiàn)出來(lái)。 畫圖表：為了把復(fù)雜的事物說(shuō)清楚，還可以采用圖表法，來(lái)彌補(bǔ)單用文字表達(dá)的缺欠，對(duì)某些事物解說(shuō)更直接、更具體。 下定義：用簡(jiǎn)明的語(yǔ)言對(duì)某一概念的本質(zhì)特征作規(guī)定性的說(shuō)明叫下定義。下定義能準(zhǔn)確揭示事物的本質(zhì)，是科技說(shuō)明文常用的方法。
作詮釋：從一個(gè)側(cè)面，在事物的某一個(gè)特點(diǎn)做些解釋，這種方法叫作詮釋。打比方：利用兩種不同事物之間的相似之處作比較，以突出事物的性狀特點(diǎn)，增強(qiáng)說(shuō)明的形象性和生動(dòng)性的說(shuō)明方法叫做打比方。 摹狀貌：為了使被說(shuō)明對(duì)象更形象、具體，可以進(jìn)行狀貌摹寫，這種說(shuō)明方法叫摹狀貌。
作假設(shè)：假設(shè)說(shuō)明即用假定的環(huán)境來(lái)預(yù)設(shè)將出現(xiàn)的狀況說(shuō)明事物的方法?！?
現(xiàn)在可知的修辭手法：有六十三大類，七十八小類。 具體有比喻：可分為：明喻、暗喻、借喻、博喻（又名復(fù)喻）、倒喻（又名逆喻）、反喻、互喻（又名回喻）、較喻（又名強(qiáng)喻）、譬喻、飾喻、引喻、隱喻； 有白描，比擬（又名比體），避復(fù)，變用，層遞，襯墊（又名襯跌） ，襯托（又名反襯、陪襯），倒文，倒裝，迭音，疊字復(fù)疊，頂真（又名頂針、聯(lián)珠），對(duì)比，對(duì)仗（又名對(duì)偶、隊(duì)仗、排偶），翻新，反復(fù)，反問(wèn)，反語(yǔ)，仿詞，仿化，飛白，分承（又名并提、合敘、合說(shuō)）； 有復(fù)迭錯(cuò)綜，復(fù)合偏義，共用，合說(shuō)，呼告，互體，互文，換算，回環(huán)，回文，降用，借代，設(shè)問(wèn)，歧謬，排比，拈連，摹繪（又分為：摹形，摹聲，摹色），列錦，連及，夸張，警策，示現(xiàn)，雙關(guān)，重言，重疊，指代，用典，引用，移用，須真（又名聯(lián)珠），諧音，歇后，象征，鑲嵌，析字，委婉（又分為：迂回語(yǔ)、謙敬語(yǔ)、避諱語(yǔ)），婉曲，通感（又名移覺(jué)、移就），跳脫，轉(zhuǎn)文。 1 常用修辭作用特點(diǎn)： 1．比喻： 作用：將表達(dá)的內(nèi)容說(shuō)得生動(dòng)具體形象，給人以鮮明深刻的印象，根據(jù)事物的相似點(diǎn),用具體、淺顯、常見(jiàn)的事物對(duì)深?yuàn)W生疏的事物解說(shuō)，即打比方，幫助人深入理解。 比喻的三種類型：明喻、暗喻和借喻： 類別 特點(diǎn) 本體 比喻詞 喻體 例句 明喻 甲像乙 出現(xiàn) 像、似的、好像、如、宛如、好比、猶如 出現(xiàn) 那小姑娘好像一朵花一樣 暗喻 甲是乙 出現(xiàn) 是、成為 出現(xiàn) 那又濃又翠的景色， 簡(jiǎn)直就是一幅青山綠水畫 借喻 甲代乙 不出現(xiàn) 無(wú) 出現(xiàn) 地上射起無(wú)數(shù)的箭頭，房頂上落下萬(wàn)千條瀑布。 2．比擬：借助豐富的想像，把物當(dāng)成人來(lái)寫，或把人當(dāng)成物來(lái)寫，或把甲物當(dāng)成乙物來(lái)寫。作用：能啟發(fā)讀者想像，令文章更生動(dòng)。比擬分為擬人和擬物（1）擬人： 把物當(dāng)做人寫，賦予物以人的思想、感情、活動(dòng)，用描寫人的詞來(lái)描寫物。 作用：把禽獸鳥蟲花草樹木或其他無(wú)生命的事物當(dāng)成人寫，使具體事物人格化，語(yǔ)言生動(dòng)形象。 例句： 1.桃樹、杏樹、梨樹、你不讓我，我不讓你，都開滿了花趕趟兒。 2.感時(shí)花濺淚，恨別鳥驚心。 《春望》 杜甫 3.太陽(yáng)的臉紅起來(lái)了。 《春》 朱自清（2）擬物 ①把人當(dāng)作物，或把此物當(dāng)作彼物來(lái)寫例句 1.人群不顧一切，涌了上來(lái)。 2.在群眾的呼喝聲中，那個(gè)惡霸?shī)A著尾巴逃跑了。 ②把甲事物當(dāng)成乙事物來(lái)寫。例句 1.火山發(fā)出一聲咆哮。 2.月光如流水一般， 靜靜地瀉在這一片葉子和花上。（《荷塘月色》 朱自清） 3．夸張： 對(duì)事物的性質(zhì)，特征等故意地夸張或縮小。 作用：提示事物本質(zhì)，烘托氣氛，加強(qiáng)渲染力，引起聯(lián)想效果。 類別 特點(diǎn) 例句 擴(kuò)大夸張 對(duì)事物形狀、性質(zhì)、特征、作用、程度等加以夸大 柏油路曬化了，甚至鋪戶門前的銅牌好像也要曬化 縮小夸張 對(duì)事物形象、性質(zhì)、特征、作用、程度等加以縮小 只能看到巴拿大的一塊天地 超前夸張 把后出現(xiàn)的說(shuō)成先出現(xiàn)，把先出現(xiàn)的說(shuō)成后出現(xiàn) 她還沒(méi)有端酒懷，就醉了。 4．排比：把三個(gè)或以上結(jié)構(gòu)和長(zhǎng)度均類似、語(yǔ)氣一致、意義相關(guān)或相同的句子排列起來(lái)。 作用：加強(qiáng)語(yǔ)勢(shì)、語(yǔ)言氣氛，使文章的節(jié)奏感加強(qiáng)，條理性更好，更利于表達(dá)強(qiáng)烈的感情（表達(dá)效果）。 例句：他們的品質(zhì)是那樣的純潔和高尚，他們的意志是那樣的堅(jiān)韌和剛強(qiáng)，他們的氣質(zhì)是那樣的淳樸和謙遜，他們的胸懷是那樣的美麗和寬廣。 5．對(duì)偶 字?jǐn)?shù)相等，結(jié)構(gòu)形式相同，意義對(duì)稱的一對(duì)短語(yǔ)或句子，表達(dá)兩個(gè)相對(duì)或相近的意思。 作用：整齊勻稱，節(jié)奏感強(qiáng)，高度概括，易于記憶，有音樂(lè)美感。 主要方式 1、正對(duì)。上下句意思上相似、相近、相補(bǔ)、相襯的對(duì)偶形式。例如：墻上蘆葦，頭重腳輕根底淺；山間竹筍，嘴類皮厚腹中空。 2、反對(duì)。上下句意思上相反或相對(duì)的對(duì)偶形式。例如：.橫眉冷對(duì)千夫指，俯首甘為孺子牛。 3、串對(duì)（流水對(duì)）。上下句意思上具有承接、遞進(jìn)、因果、假設(shè)、條件等關(guān)系的對(duì)偶形式。例句：.才飲長(zhǎng)江水，又食武昌魚。 6．反復(fù) 為了強(qiáng)調(diào)某個(gè)意思，表達(dá)某種感情，有意重復(fù)某個(gè)詞語(yǔ)句子。 1. 連續(xù)反復(fù)（中間無(wú)其他詞語(yǔ)間隔）例句：山谷回音，他剛離去，他剛離去。 2. 間隔反復(fù)（中間有其他的詞語(yǔ)） 例句：好像失了三省，黨國(guó)倒愈像一個(gè)國(guó)，失了東三省誰(shuí)也不響，黨國(guó)倒愈像一個(gè)國(guó)。 7．設(shè)問(wèn)： 為了此起別人的注意，故意先提出問(wèn)題，然后自己回答。 作用：引起注意，啟發(fā)讀者思考；有助于層次分明，結(jié)構(gòu)緊湊；可以更好地描寫人物的思想活動(dòng)。 例句：花兒為什么這樣紅？首先有它的物質(zhì)基礎(chǔ)。 8．反問(wèn)（激問(wèn)、反詰、詰問(wèn)）： 用疑問(wèn)形式表達(dá)確定的意思，用肯定形式反問(wèn)表否定，用否定形式反問(wèn)表肯定，只問(wèn)不答，答案暗含在反問(wèn)句中。作用：加強(qiáng)語(yǔ)氣，發(fā)人深思，激發(fā)讀者感情，加深讀者印象，增強(qiáng)文中的氣勢(shì)和說(shuō)服力。例句：我呢，我難道沒(méi)有應(yīng)該責(zé)備的地方嗎？ 9．引用 引用現(xiàn)成的話(成語(yǔ)、詩(shī)句、格言、典故等)來(lái)提高語(yǔ)言表達(dá)效果，分和兩種。 作用：使論據(jù)確鑿充分，增強(qiáng)說(shuō)服力，富啟發(fā)性，而且語(yǔ)言精煉，含蓄典雅。明 引（直接引用）例句：孔子曰：「三人行，必有我?guī)??！故枪实茏硬槐厝鐜煟瑤煵槐刭t於弟子。暗 引(間接引用) 例句：失敗乃成功之母，你千萬(wàn)不要?dú)怵H。 10．借代 不直接說(shuō)出所要表達(dá)的人或事物，而是借用與它有密切相關(guān)的人或事物來(lái)代替 借代種類：特征代事物、具體代抽象、部分代全體、整體代部分。作用：突出事物的本質(zhì)特征，增強(qiáng)語(yǔ)言的形象性，使文筆簡(jiǎn)潔精煉，語(yǔ)言富于變化和幽默感；引人聯(lián)想，使表達(dá)收到形象突出、特點(diǎn)鮮明、具體生動(dòng)的效果。方法： ①部分代整體。即用事物具有代表性的部分代本體事物。例如：兩岸青山相對(duì)出，孤帆一片日邊來(lái)。（《望天門山》） ②特征代本體。即用借體（人或事物）的特征、標(biāo)志去代替本體事物的名稱。例如：圓規(guī)一面憤憤的回轉(zhuǎn)身，一面絮絮的說(shuō)，慢慢向外走去……（《故鄉(xiāng)》） ③具體代抽象例如：南國(guó)烽煙正十年。（《梅嶺三章》） ④工具代本體。例如：等到驚蟄一犁土的季節(jié)，十家已有八戶亮了囤底，揭不開鍋。（《榆錢飯》） ⑤專名代泛稱。用具有典型性的人或事物的專用名稱代替本體事物的名稱。例如：你們殺死一個(gè)李公樸，會(huì)有千百萬(wàn)個(gè)李公樸站起來(lái)！（《最后一次講演》） 11．反語(yǔ) 用與本意相反的詞語(yǔ)或句子表達(dá)本意，以說(shuō)反話的方式加強(qiáng)表達(dá)效果。有的諷刺揭露，有的表示親密友好的感情。 如：（清國(guó)留學(xué)生）也有解散辮子，盤得平的，除下帽來(lái)，油光可鑒，宛如小姑娘的發(fā)髻一般，還要將脖子扭幾扭，實(shí)在標(biāo)致極了。 12. 對(duì)比 對(duì)比是把兩種不同事物或者同一事物的兩個(gè)方面，放在一起相互比較的一種辭格。 例如： 有的人活著，他已經(jīng)死了；有的人死了，他還活著。（臧克家《有的人》） 運(yùn)用對(duì)比，必須對(duì)所要表達(dá)的事物的矛盾本質(zhì)有深刻的認(rèn)識(shí)。對(duì)比的兩種事物或同一事物的兩個(gè)方面，應(yīng)該有互相對(duì)立的關(guān)系，否則是不能構(gòu)成對(duì)比的。排比、對(duì)偶、擬人、夸張、反問(wèn)...... 13.聯(lián)想也就是想象.例如:太陽(yáng)出來(lái)了,地上好像上了火.
7，春季怎樣養(yǎng)生
1）補(bǔ)血潤(rùn)腸-姜汁菠菜 菠菜、姜末、麻油 菠菜揀洗凈，入沸水鍋（加油和鹽）燙熟撈出，加姜汁（姜末加冷開水、鹽、味精調(diào)成）、麻油拌和即成。此菜脆嫩清口，養(yǎng)血上血，通利腸胃，上海酒，適合春季?！ ?）通便養(yǎng)顏-蜜蒸百合 百合50克，蜂蜜50克。 將百合洗凈，脫瓣，浸清水中半小時(shí)后撈出，放入碗內(nèi)，加入蜂蜜，隔水蒸約1小時(shí)即成。 3）滋補(bǔ)脾胃-蔗漿大米粥 甘蔗500，大米60克 甘蔗去皮，切段，榨汁備用。大米煮粥，煮熟后倒入甘蔗汁，再煮沸一次即可食用。 仲春養(yǎng)生怎么吃 仲春，此時(shí)可以適量吃一些大棗、蜂蜜、山藥之類滋補(bǔ)脾胃的食物。加上此時(shí)綠色蔬菜和水果都紛紛上市了，菠菜、芹菜、萵筍、胡蘿卜、菜花、柿子椒、油菜、綠豆芽等可任君選用。另外恰逢野菜上市之時(shí)，香椿、薺菜、馬齒莧、魚腥草、蕨菜等，也可嘗嘗鮮。
經(jīng)過(guò)冬季之后，人們較普遍地會(huì)出現(xiàn)多種維生素、無(wú)機(jī)鹽及微量元素?cái)z取不足的情況，如春季人們多發(fā)口腔炎、口角炎、舌炎和某些皮膚病等，這些均是因?yàn)樾迈r蔬菜吃得少而造成的營(yíng)養(yǎng)失調(diào)。因此，春季到來(lái)，人們一定要多吃蔬菜。早春季節(jié)，新鮮蔬菜較少，此時(shí)冬季冷藏、干制、腌漬、醬漬的蔬菜便可大派用場(chǎng)。如腌漬蘿卜、姜、蔥頭、白菜、芥菜、辣椒、榨菜等。春季可多吃些野菜。野菜生長(zhǎng)在郊外，污染少，且吃法簡(jiǎn)單，可涼拌、清炒、煮湯、作餡，營(yíng)養(yǎng)豐富，保健功能顯著，如薺菜、馬齒莧、蒲公英、車前草、榆錢、竹筍等。如今大棚種植蔬菜逐漸改變了春季新鮮蔬菜供應(yīng)少的狀況。在生活方便的地方，新鮮蔬菜可以隨時(shí)吃到。如菠菜、芹菜、油菜、茭白、萵筍、香椿、四季豆等。春季的湯，應(yīng)以紅胡蘿卜、白蘿卜、海帶、冬瓜、番茄、春筍為主料，配以雞肝、豬肝、瘦肉絲等，湯以清淡、味鮮為宜。 春季(立春起至立夏止)是萬(wàn)物生長(zhǎng)、萬(wàn)象更新的季節(jié)。春季該攝取哪些營(yíng)養(yǎng)以及怎樣調(diào)整飲食呢?很簡(jiǎn)單，我們可以用這樣一句順口溜來(lái)概括：“春天里來(lái)日漸暖，厚味飲食應(yīng)轉(zhuǎn)淡，時(shí)鮮蔬菜要多食，酒肉辛辣要少吃，健康長(zhǎng)壽有保障?！? 1.飲食要營(yíng)養(yǎng)平衡 從飲食科學(xué)的觀點(diǎn)來(lái)看，春季強(qiáng)調(diào)蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)要保持相對(duì)比例，防止飲食過(guò)量、暴飲暴食，避免引起肝功能障礙和膽汁分泌異常。 2.春季飲食養(yǎng)肝為先 按中醫(yī)觀點(diǎn)，春季養(yǎng)陽(yáng)重在養(yǎng)肝。在五行學(xué)說(shuō)中，肝屬木，與春相應(yīng)，主升發(fā)，在春季萌發(fā)、生長(zhǎng)。因此，患有高血壓、冠心病的人更應(yīng)注意在春季養(yǎng)陽(yáng)。且春季是細(xì)菌、病毒繁殖滋生的旺季，肝臟具有解毒、排毒的功能，負(fù)擔(dān)最重，而且由于人們肝氣升發(fā)，也會(huì)引起舊病復(fù)發(fā)，如春季肝火上升，會(huì)使虛弱的肺陰更虛，故肺結(jié)核病會(huì)乘虛而入。中醫(yī)認(rèn)為，春在人體主肝，而肝氣自然旺于春季。如果春季養(yǎng)生不當(dāng)，便易傷肝氣。為適應(yīng)季節(jié)氣候的變化，保持人體健康，在飲食調(diào)理上應(yīng)當(dāng)注意養(yǎng)肝為先。 3.飲食要養(yǎng)陽(yáng) 陽(yáng)，是指人體陽(yáng)氣，中醫(yī)認(rèn)為“陽(yáng)氣者，衛(wèi)外而為”，即指陽(yáng)氣對(duì)人體起著保衛(wèi)作用，可使人體堅(jiān)固，免受自然界六淫之氣的侵襲。春天在飲食方面，要遵照《黃帝內(nèi)經(jīng)》里提出的“春夏補(bǔ)陽(yáng)”的原則，宜多吃些溫補(bǔ)陽(yáng)氣的食物，以使人體陽(yáng)氣充實(shí)，增強(qiáng)人體抵抗力，抵御風(fēng)邪為主的邪氣對(duì)人體的侵襲。李時(shí)珍在《本草綱目》里亦主張“以蔥、蒜、韭、蓼、蒿、芥等辛嫩之菜，雜和而食”。另一方面，由于腎陽(yáng)為人體陽(yáng)氣之根，故在飲食上養(yǎng)陽(yáng)，還應(yīng)包括溫養(yǎng)腎陽(yáng)之意。春天時(shí)人體陽(yáng)氣充實(shí)于體表，而體內(nèi)陽(yáng)氣都顯得不足，因此在飲食上應(yīng)多吃點(diǎn)培補(bǔ)腎陽(yáng)的東西。目前除了蓼、蒿等野菜已較少食用外，蔥、蒜、韭等都是養(yǎng)陽(yáng)的佳品。 4.多食甜，少食酸 唐代名醫(yī)孫思邈說(shuō)：“春日宜省酸，增甘，以養(yǎng)脾氣?！币馑际钱?dāng)春天來(lái)臨之時(shí)，人們要少吃點(diǎn)酸味的食品，多吃些甜味的飲食，這樣做的好處是能補(bǔ)益人體脾胃之氣。我國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，脾胃是后天之本，是人體氣血化生之源，脾胃之氣健旺，人可延年益壽。但春為肝氣當(dāng)令，根據(jù)中醫(yī)五行理論，肝屬木，脾屬土，木土相克，即肝旺可傷及脾，影響脾的消化吸收功能。中醫(yī)又認(rèn)為，五味入五臟，如酸味入肝、甘味入脾、咸味入腎等，因此若多吃酸味食物，會(huì)加強(qiáng)肝的功能，使本來(lái)就偏亢的肝氣更旺，這樣就能傷害脾胃之氣。有鑒于此，在春季人們要少吃些酸味的食物，以防肝氣過(guò)于旺盛。而甜味的食物入脾，能補(bǔ)益脾氣，故可多吃一點(diǎn)，如大棗、山藥、鍋巴等。 5.飲食要清淡 由冬季的膏粱厚味轉(zhuǎn)變?yōu)榍鍦仄降?，飲食宜溫?zé)?，忌生冷。在?dòng)物食品上，應(yīng)少吃肥肉等高脂肪食物，因?yàn)橛湍伒氖澄锸澈笕菀桩a(chǎn)生飽腹感，人體也會(huì)產(chǎn)生疲勞現(xiàn)象。胃寒的人可以經(jīng)常吃點(diǎn)姜，以驅(qū)寒暖胃;有哮喘的人，可服點(diǎn)生姜蜂蜜水，以潤(rùn)燥鎮(zhèn)喘;有慢性氣管炎的人，應(yīng)禁食或少食辛辣食物。其他人也不宜多吃辛溫大熱的刺激性食物，以免助火傷身。 6.平時(shí)要多喝水 飲水可增加循環(huán)血容量，有利于養(yǎng)肝和代謝廢物的排泄，可降低毒物對(duì)肝的損害。此外，補(bǔ)水還有利于腺體分泌，尤其是膽汁等消化液的分泌。春季飲香氣濃郁的花茶，可有助于散發(fā)冬天積在體內(nèi)的寒邪，促進(jìn)人體陽(yáng)氣生發(fā)，郁滯疏散。而適量飲茶，還可提神解困，但春季不宜貪冷飲。 7.多食蔬菜 人們經(jīng)過(guò)冬季之后，大多數(shù)會(huì)出現(xiàn)多種維生素、無(wú)機(jī)鹽及微量元素?cái)z取不足的情況，如春季人們常發(fā)口腔炎、口角炎、舌炎、夜盲癥和某些皮膚病等。因此，隨著春季的到來(lái)及各種新鮮蔬菜的大量上市，人們一定要多吃點(diǎn)新鮮蔬菜，以便營(yíng)養(yǎng)均衡，身體健康
春天是肝經(jīng)最旺盛的季節(jié)，此時(shí)應(yīng)以疏肝理肺為根本，根據(jù)中醫(yī)理論酸味入肝所以要控制酸味食物的用量，盡量少食酸味食物，建議你每天按揉自己肝經(jīng)的太沖和行間兩個(gè)穴位。另外根據(jù)五行學(xué)說(shuō)肝屬青色，也就是綠色，因此此時(shí)應(yīng)該多食綠色食物。
七款春季養(yǎng)生湯的做法
星期一：白玉豬小肚湯 功效：又是一年春來(lái)到，雖是萬(wàn)物復(fù)蘇之時(shí)，卻也是“春困”來(lái)襲之季。要想在接下來(lái)的工作日里保持抖擻的精神和旺盛的精力，那么這款祛濕消腫的白玉豬小肚湯正好適合昏昏欲睡的你?！ 〔牧希喊酌└?0克、玉米須60克、紅棗10個(gè)、豬小肚500克 制法：將豬小肚洗凈切塊，用鹽、生粉拌擦，再?zèng)_洗干凈。先放入開水鍋煮15分鐘，取出在清水中沖洗。紅棗去核后，與白茅根、玉米須一起洗凈，用清水稍浸泡片刻，再與豬小肚一起放入瓦罐內(nèi)，加入清水8碗左右。大火煮沸后，改用小火煲2個(gè)小時(shí)，可加入適量食鹽和少量生油。
星期二：薏仁豬腳湯 功效：健脾益胃、利濕、壯腰膝材料：薏仁30g，干凈豬腳一只約半斤 制法：薏仁碾碎，豬腳洗凈剁塊與薏仁一同放入砂鍋，加黃酒、姜及清水1500毫升，蓋好。先用猛火煮滾，除去湯面浮沫，再用文火煨約2小時(shí)；待豬蹄爛熟后，依次加入鹽、醬油、蔥、胡椒粉。
星期三：天麻補(bǔ)腦湯 功效：周三是一周中最難熬的時(shí)候，尤其是春節(jié)積下來(lái)的事情之多，讓人一個(gè)頭兩個(gè)大。那些被頭疼困擾的上班族們，不如自己燉一鍋天麻補(bǔ)腦湯，補(bǔ)補(bǔ)超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)的頭腦吧，因?yàn)樘炻榭墒蔷哂徐铑^痛、益氣養(yǎng)肝的效用哦！ 材料：魚頭、天麻制法：用清水洗凈2個(gè)大魚頭和100克天麻，將魚頭封煎后放一旁。在沙鍋中倒入約8碗清水，先放魚頭，后放入天麻，隔水燉至水沸時(shí)改用中至慢火，燉兩至三小時(shí)，再放入適量鹽即可?！ √嵝眩红沂菍㈠?zhàn)又苯臃庞诨鹕蠣F煮，而燉則是用隔水方式蒸煮為原則；煲湯會(huì)使湯水愈煮愈少，食材酥軟，燉湯則是原汁不動(dòng)，適宜于含天麻一類藥材的湯料。
星期四：金針豆腐瘦肉湯 功效：對(duì)于已顯疲態(tài)的你來(lái)說(shuō)，制作簡(jiǎn)單的金針豆腐瘦肉湯正好能滿足需要。雖然材料簡(jiǎn)單，卻有健脾安神的功效?！ 〔牧希航疳樄?兩、瘦肉4兩、豆腐1塊 制法：豆腐切塊，金針菇用水浸洗。將瘦肉“出水”，金針菇放入用小火煲一小時(shí)，再將豆腐放入煲內(nèi)，加鹽半茶匙便可。
星期五：生魚煲西洋菜湯 功效：廣東的老牌例湯。生魚又稱黑魚，是生猛的食肉魚類，它富含的氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能讓你也恢復(fù)生猛狀態(tài)。 材料：生魚1條、瘦肉8兩、西洋菜1斤、蜜棗6?！ ≈品ǎ荷~去鱗，清除內(nèi)臟，洗凈瀝干，撒少許鹽。鍋放油，將魚煎至微黃。 瘦肉洗凈，出水，用水沖凈。鍋內(nèi)放適量清水煮沸，再將全部材料放入，煲約三小時(shí)左右便可。
星期六：海帶排骨湯 功效：十分常見(jiàn)的一種湯，美味而實(shí)用。周末為父母煲上健骨御寒的海帶排骨湯，讓家人備感溫馨?！ ≡希贺i排骨、海帶做法：將海帶浸泡后，蒸半小時(shí)，取出再用清水浸泡4小時(shí)，徹底泡發(fā)后，切成長(zhǎng)方塊。將排骨洗凈，在沸水鍋中煮一下，取出用溫水泡洗干凈。在鍋中放入排骨、蔥段、姜片、黃酒，先用大火燒沸，再用中火煲，然后倒入海帶塊一起煮。
星期天：海底椰南棗湯 功效：一看就知道是素湯，清甜不膩，可滋潤(rùn)養(yǎng)顏。周末在外吃了太多口味油膩的飯菜后，可以用此湯加以調(diào)理。 材料：海底椰約150克，大蘋果兩個(gè)，南棗六粒 方法：蘋果洗干凈后每個(gè)切成4片，去心，南棗洗凈。水沸后，將各材料放入滾十分鐘，然后改慢火再煲兩小時(shí)，下少許鹽調(diào)味即可。
春季養(yǎng)生補(bǔ)精填髓 珍珠三鮮湯的制作方法配料：
雞肉脯50克，豌豆50克，西紅柿1個(gè)，雞蛋清1個(gè)，牛奶25克，淀粉25克，料酒、食鹽、味精、高湯、麻油適量。
做法：
雞肉剔筋洗凈剁成細(xì)泥；5克淀粉用牛奶攪拌；雞蛋打開去黃留清；把這三樣放在一個(gè)碗內(nèi)，攪成雞泥待用。 西紅柿洗凈開水滾燙去皮，切成小?。煌愣瓜磧魝溆?。
炒鍋放在大火上倒入高湯，放鹽、料酒燒開后，下豌豆、西紅柿丁，等再次燒開后改小火，把雞肉泥用筷子或小勺撥成珍珠大圓形小丸子，下入鍋內(nèi)，再把火開大待湯煮沸，入水淀粉，燒開后將味精、麻油入鍋即成。
功效：
溫中益氣，補(bǔ)精填髓，清熱除煩。
春季身體虛弱者實(shí)用奶油蘿卜湯原料: 白蘿卜250克、胡蘿卜50克、香菜末3克、面粉25克、黃油25克、豬油15克、雞清湯1000克、牛奶200克、鹽10克、芥末少許、胡椒粉少許、檸檬汁少許、味精少許。
做法 1、將黃油入鍋燒至二成熟，調(diào)入面粉炒成淡黃色，加入牛奶，攪拌成牛奶面漿；胡蘿卜洗凈切小丁，拌上鹽稍腌一下。
2、白蘿卜洗凈切成小方塊，拌上鹽、胡椒粉和面粉略腌片刻，用豬油煸炒，加雞湯以文火煮約20分鐘。 3、放入胡蘿卜丁稍微煮一下后，再放入牛奶面漿、胡椒粉、芥末、香菜末、檸檬汁、味精調(diào)勻即可。特色養(yǎng)陰補(bǔ)虛、益氣補(bǔ)血，非常適用于春季身體虛弱者食用。對(duì)外感濕邪而傷陰之人士尤宜。原料: 白蘿卜250克、胡蘿卜50克、香菜末3克、面粉25克、黃油25克、豬油15克、雞清湯1000克、牛奶200克、鹽10克、芥末少許、胡椒粉少許、檸檬汁少許、味精少許。
春季養(yǎng)生蟲草全鴨湯的制作與功效補(bǔ)肺腎之氣原料 冬蟲夏草10克、 雄鴨1只、料酒15克、姜5克、蔥白10克、胡椒粉適量、清湯適量、鹽適量。做法 1、將鴨子洗凈，剁去爪，放入沸水鍋內(nèi)汆煮片刻，撈出后，用涼水洗凈。 2、冬蟲夏草用溫水洗凈泥沙；姜、蔥白洗凈、切片，待用。 3、將鴨肉順頸劈開，取冬蟲夏草8~10個(gè)放入鴨頭內(nèi)，再用棉線纏緊，余下的冬蟲夏草和姜，蔥白一起裝入鴨腹內(nèi)，然后放入器皿中，注入適量清湯，用鹽、胡椒粉、料酒調(diào)好味，用濕棉紙封嚴(yán)口，上籠蒸約2小時(shí)。 4、將盛全鴨的器皿出籠后，揭去棉紙，撈出姜、蔥白，加味精即成。特色 補(bǔ)肺腎之氣，春季食用可平補(bǔ)陰陽(yáng)、強(qiáng)壯身體。