荊州白酒配什么火鍋，火鍋配啤酒還是白酒如題 謝謝了

白酒

最好是啤酒，因?yàn)榘拙屏?，火鍋也是熱，這樣會(huì)更熱的。

　　對(duì)于人們來(lái)說(shuō)，在寒冷的冬天，睡在暖暖的被窩里和吃著熱騰騰的火鍋就是最幸福的事情了。那么在吃火鍋的同時(shí)再配上一口好久，那是多么美妙的感覺(jué)。那么本期的 火鍋文化 ，為你解析。 　　火鍋配啤酒，經(jīng)典搭配 　　如果有人這樣問(wèn)你，吃火鍋的時(shí)候你最喜歡搭配什么類(lèi)型的酒？很多人可能會(huì)回答啤酒，火鍋的熱辣配上啤酒的冰爽才是完美搭配。而且如果在湯汁中倒入適量的啤酒，可使湯汁略帶醇香，更加鮮美可口。同時(shí)，因啤酒中富含大量的維生素，可緩解吃火鍋而引起的上火。 　　長(zhǎng)期吃火鍋配啤酒的危害 　　火鍋啤酒這一經(jīng)典搭配廣受好評(píng)，但是相關(guān)研究表明，長(zhǎng)期吃火鍋配啤酒的話(huà)，容易引起痛風(fēng)等疾病。出于對(duì)健康的考慮，啤酒似乎不是搭配火鍋的好選擇。然而長(zhǎng)期吃火鍋配啤酒，會(huì)對(duì)胃黏膜帶來(lái)刺激，容易引起喉嚨不適、鼻出血、痛風(fēng)等病癥。出于對(duì)健康方面的考慮，啤酒并非吃火鍋的好選擇。 　　火鍋配白酒，殺菌去膻 　　除了喝啤酒，吃火鍋喝白酒也是不錯(cuò)的選擇。吃火鍋的時(shí)間較為長(zhǎng)，選擇搭配白酒，最好選擇38度以下的白酒，然后放慢速度小口喝。白酒有殺菌、去膻的作用，很適合涮羊肉火鍋時(shí)喝。 　　不過(guò)，吃麻辣鍋時(shí)要少喝白酒 　　不過(guò)，在冬季干燥氣候下，經(jīng)常吃火鍋，尤其是麻辣鍋就會(huì)對(duì)身體有損傷。因?yàn)檫^(guò)濃的辣味物質(zhì)會(huì)刺激腸胃擴(kuò)張，造成消化道的過(guò)度充血，損傷腸胃黏膜，甚至?xí)又匚秆?、胃潰瘍患者的病情。如果此時(shí)再飲用白酒，高濃度的酒精也會(huì)破壞胃表面的黏液保護(hù)層，并讓胃壁蛋白質(zhì)受損，產(chǎn)生一種類(lèi)似“燙傷”的效果。 　　火鍋搭配葡萄酒，釋放你的想象力 　　火鍋還可以搭配葡萄酒，沒(méi)想到吧！這也難怪，因?yàn)槠咸丫埔恢苯o人一種高貴典雅的感覺(jué)，一般在吃西式大餐的時(shí)候才搭配葡萄酒。其實(shí)吃火鍋時(shí)配葡萄酒，對(duì)身體是非常有益的。因?yàn)榛疱伒呐砘钛?，能夠讓人更好地吸收葡萄酒中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)，葡萄酒幫助消化，降低血脂，防止膽固醇對(duì)心臟造成危害的功能，在吃火鍋時(shí)得到更好體現(xiàn)。不過(guò)不同的火鍋要搭配不同的葡萄酒才會(huì)出彩。 　　清湯火鍋：霞多麗 　　清湯火鍋，北方以吃羊肉居多，湯沸肉香的火鍋往往讓人覺(jué)得口舌發(fā)燙，喝點(diǎn)冰涼的飲料可以很好地中和一下。從這個(gè)角度來(lái)說(shuō)，冰鎮(zhèn)的清爽白葡萄酒或起泡酒都是絕佳的選擇。羊肉肉質(zhì)細(xì)膩不肥，適合搭配較為清爽，口感較為中庸的葡萄酒，而霞多麗葡萄酒恰恰符合這個(gè)特點(diǎn)。霞多麗葡萄酒酒精度較高，品嘗起來(lái)略帶甜味，加上本身恰到好處的酸度，正好能激發(fā)羊肉的鮮美。 　　麻辣火鍋：甜起泡酒 　　一般來(lái)說(shuō)，麻辣鍋中的辣味是紅葡萄酒的克星，它會(huì)掩蓋住紅葡萄酒中的香氣，降低酒中的果味，讓紅葡萄酒顯得單調(diào)呆板。而一瓶清甜的起泡酒既可解辣，又能帶給你碳酸飲料般痛快淋漓的感覺(jué)，是麻辣鍋的最佳搭檔。清甜的氣泡酒能夠解除麻辣火鍋的濃重口味，還可助消化、促使體內(nèi)熱氣排出，而且補(bǔ)充水分的效果也比較好。 　　海鮮火鍋：白葡萄酒 　　海鮮火鍋可以選擇白葡萄酒來(lái)與之搭配，白葡萄酒的果香以及清新的口感，能夠凸顯出海鮮獨(dú)有的鮮美。兩者相搭配，不僅能保留海鮮鍋的鮮味，同時(shí)又能將白葡萄酒的清爽口感發(fā)揮得淋漓盡致。火鍋的特色之一是沸熱燙口，喝一口冰鎮(zhèn)白葡萄酒，不僅能起到中和作用，更能帶來(lái)“冰火兩重天”的獨(dú)特感受。 　　肉類(lèi)火鍋：紅葡萄酒 　　如果是偏肉類(lèi)（牛肉、羊肉）的涮類(lèi)火鍋，紅葡萄酒則是最好的搭配。牛羊肉中存在天然的膻味，而紅葡萄酒的天然風(fēng)味正好能夠與之進(jìn)行很好的中和。嘗一口香氣撲鼻的肉類(lèi)菜肴，隨后小酌一杯濃郁的紅葡萄酒，能夠讓口中騷膩褪去，讓美味留下來(lái)。 　　火鍋配黃酒，祛濕祛寒 　　吃火鍋配黃酒也非常不錯(cuò)。黃酒由純糯米釀造，酒精度不高，一般在15%左右，且含有7種人體必須的氨基酸和豐富的維生素。黃酒能增食欲、助消化、殺毒、通經(jīng)絡(luò)、散濕氣、除風(fēng)祛寒，在冬季吃火鍋時(shí)喝極為適宜。此外，在火鍋中加入適量黃酒，可以讓湯的味道更鮮更醇厚。

消費(fèi)中等~· 搞個(gè)火鍋 弄幾個(gè)小菜 烤羊腿小分38

三五個(gè)人200元足夠。。一份40元的羊雜。羊排38。羊腿38。來(lái)五份餅子。再來(lái)點(diǎn)別的。搞點(diǎn)酒。足夠

我去那里吃過(guò)消費(fèi)不高三五個(gè)人一百多元吃的滿(mǎn)好一個(gè)羊腿大概是38元吧

湖北荊州，一座古老的 歷史 名城， 歷史 上，曾經(jīng)有6個(gè)朝代在這里建立都城，前后共計(jì)34位帝王，是楚文化和三國(guó)文化的發(fā)祥地。 但對(duì)于這座城市，令我印象最深刻的還是一頓早餐：喝著小酒，吃著火鍋，和當(dāng)?shù)厝藝罆痴劰沤瘛? 早酒不同于早茶，但與早茶又那么點(diǎn)兒相似。比起早茶的悠閑、雅致，早酒顯得粗獷，但也有充滿(mǎn)了慢悠悠的調(diào)子。 老一輩的荊州人喜歡在早上邊喝白酒邊吃牛雜火鍋，食罷再來(lái)一碗湯鮮味美的早堂面。 他們?cè)诼愤呏鹦“?，桌上搭起炭火爐，鍋里咕嘟咕嘟地煮著牛雜，最后喝干二兩小碗，真是有滋有味。 荊州是國(guó)內(nèi)為數(shù)不多有喝早酒習(xí)慣的城市，最初起源于沙市的碼頭文化，后來(lái)成為了當(dāng)?shù)厝说囊环N習(xí)慣。 因此，在一些專(zhuān)門(mén)喝早酒的小店小攤前，所見(jiàn)到的人也大多數(shù)是上了年紀(jì)的，最年輕的也得有四五十歲了吧。 像我這樣特地從外省趕來(lái)的游客，在早酒的店鋪下并不多見(jiàn)。年輕人對(duì)早酒的概念不像老一輩人那么深刻，加生活環(huán)境、工作環(huán)境有了“翻天覆地”之變化，早酒對(duì)年輕人來(lái)說(shuō)可能是一種“陋習(xí)”，而不是記憶。 但于游客而言（比如我），倒是旅行中的一種新鮮體驗(yàn)，也是感受荊州煙火氣的一種獨(dú)特方式。一大早，白酒配火鍋，荊州人的過(guò)早“有點(diǎn)彪”。 當(dāng)我在一家牛雜羊雜面館坐下時(shí)，門(mén)里門(mén)外進(jìn)出了好幾撥人，三兩人圍一桌，桌上的小火鍋冒著騰騰熱氣，一次性水杯里裝著散裝白酒，仿佛不論時(shí)光怎么變，“我們這一群一起喝酒的老伙伴們，每天相約一起”。是的，早酒也是朋友相見(jiàn)的一種禮儀方式。 為了感受這早酒的魅力，一人點(diǎn)了份起步價(jià)38塊錢(qián)的牛排火鍋，然后以茶代酒，在檐下與一對(duì)老夫妻拼桌而坐。 火鍋是早酒的經(jīng)典搭配，牛雜、牛排、牛筋……全憑個(gè)人喜好，還可以自己帶小白菜、小青菜湯著吃。 如果嫌店里的酒水貴，也可以自己帶酒來(lái)，臉上一直掛著笑容的店老板也從不會(huì)生氣，他與這些客人似乎早成了朋友，吃什么，點(diǎn)什么，心里一清二楚。 面對(duì)著突然跑來(lái)的陌生人，老爹爹像是疼孫女似的，不僅給我倒了杯熱茶，還讓老板往我的火鍋里加了些肉湯，并告訴我小姑娘在外不要喝酒啊。老板也是熱情，讓我慢慢吃，別燙著嘴，想拍就拍，也別拘束。 說(shuō)實(shí)話(huà)，這一頓早酒還沒(méi)正式開(kāi)始，我就已經(jīng)被荊州人的熱情、淳樸所吸引了。 我的鄰桌坐了三個(gè)老大哥，他們的鍋?zhàn)邮重S富，量大又足，三人很有默契地單手端起杯子，碰一下，再一仰頭，喝得真是痛快。 在他們身上，早酒像一場(chǎng)野性而又別致的晨間儀式，腦海里不由想起桃園結(jié)義了。 荊州，不正是三國(guó)時(shí)期的主戰(zhàn)場(chǎng)之一嘛！默默之中， 歷史 的掠影在重現(xiàn)呢。忍不住，上前搭訕，巾幗不讓須眉，我以茶代酒與他們交流起來(lái)，還真以為自己是哪個(gè)好漢呢！ “你怎么不喝酒呢？換上酒，才有味呢！” “早酒可不是荊州人的專(zhuān)屬，襄陽(yáng)那邊也有早酒?！? “你若想感受場(chǎng)面更壯觀的早酒氛圍，得去公安、監(jiān)利，那里喝早酒的多，從早上五六點(diǎn)一直喝到中午?！? …… 一番交流后，我成了他們的“大妹子”，當(dāng)我回到自己的桌前時(shí)，我的火鍋已翻滾打熱浪了，牛排的香氣撲鼻而來(lái)，難以抗拒地咽了咽口水。 熱情質(zhì)樸的那一對(duì)老夫妻已經(jīng)吃完離開(kāi)了，很快，又一對(duì)中年夫妻坐下拼桌。他們沒(méi)喝酒，也沒(méi)點(diǎn)小火鍋，各自要了一碗牛雜粉和一碗牛肉面。 中年夫妻也是熱情，跟我聊起了荊州的 歷史 文化來(lái)，推薦我一定要去荊州博物館看看，去江邊走走，江邊上的萬(wàn)壽寶塔十分罕見(jiàn)。還說(shuō)，如果時(shí)間充足，楚王車(chē)馬陣可一定不能錯(cuò)過(guò)。 等中年夫妻吃碗面離開(kāi)后，鄰桌也換了一撥人。 而我坐在檐下，像是一個(gè)在等故事的人，也像是一個(gè)在觀察生活的傳遞者。 不起眼的小店，人們來(lái)來(lái)往往，進(jìn)進(jìn)出出，聚會(huì)也好，獨(dú)飲也罷，可以略事小酌，也可以盡興大飲，這頓火鍋蒸騰，酒辣菜燙，喝得暖人暖心。

白酒，或葡萄酒

一般我們先喝白的 后喝啤的

個(gè)人喜歡啤酒，吃火鍋要的是熱鬧痛快，吃熱了來(lái)上一大口凉啤酒真的很不錯(cuò)

吃火鍋配啤酒會(huì)比較好吧~

紅酒行。張?jiān)＝獍偌{的紅酒比較好喝

白酒、葡萄酒 吃海鮮不能喝啤酒，會(huì)痛風(fēng)的。海鮮中含有多種細(xì)菌，如大腸桿菌、嗜鹽菌等，不科學(xué)地食用會(huì)引起腹瀉、痛風(fēng)等疾病。在與海鮮搭配方面，白酒可說(shuō)是“最佳拍檔”。不僅可以去除腥味，還會(huì)將海鮮中的細(xì)菌殺死，不至于發(fā)生食物中毒。

花雕啥！

吃海鮮。需要喝白酒。喝啤酒會(huì)過(guò)敏。

不建議你喝啤酒，最好喝白酒，喝啤酒吃海鮮容易得痛風(fēng)

為避免“火鍋綜合癥”，在火鍋的食物搭配上應(yīng)下些功夫。 1、多放些蔬菜?；疱?zhàn)髁喜粌H有肉、魚(yú)及動(dòng)物內(nèi)臟等食物，還必須放入較多的蔬菜。 2、適量放些豆腐。豆腐是含有石膏的一種豆制品，有清熱消火、除煩、止渴的作用。 3、加些白蓮。火鍋內(nèi)適當(dāng)加入白蓮，葷素結(jié)合有助于均衡營(yíng)養(yǎng)、健康。加入的白蓮最好不要抽棄蓮子心，因?yàn)樯徸有挠星逍臑a火的作用。 4、可以放點(diǎn)生姜。生姜能調(diào)味、抗寒，火鍋內(nèi)可放點(diǎn)不去皮的生姜，因姜皮辛涼，有散火除熱的作用。 5、調(diào)味料要清淡。調(diào)味料如辣椒醬等，對(duì)于腸胃刺激大，使用醬油、麻油等較清淡的佐料可避免對(duì)腸胃的刺激，減少“熱氣”。 6、餐后多吃些水果。水果性涼，有良好的消火作用，餐后只要吃上一兩個(gè)水果就可防止“上火”。 7、也可以配一些健康飲品，如低酒精度的“桑椹酒”和果汁濃度高的“桑椹汁”、“橙汁”、“葡萄汁”等，一定要貨真價(jià)實(shí)。

你可以買(mǎi)一只小嫩雞，切成小塊，等鍋里水燒開(kāi)后倒入（冷水時(shí)放入幾粒紅棗、蓮子、西洋參及香葉、鹽等），水再燒開(kāi)時(shí)先撇去浮沫，然后就可以先吃雞塊（蘸料吃），接著可以加一些自己準(zhǔn)備的火鍋料了。那個(gè)湯很鮮的。 放些青菜，喝啤酒，和白酒都可以

生菜、大白菜、土豆、番茄、冬瓜、菠菜、山藥、海帶、香菜、豆芽蝦、鵪鶉蛋、羊肉、牛肉、蛋餃，鴨血、面筋、豆腐、腐竹、金針菇、草菇、茶樹(shù)菇、生菜,鴨血,凍豆腐,腐竹,香菜,羊肉,貢丸,蝦,鮮姑年糕，青菜，千張包，油面經(jīng)嵌肉

吃火鍋要吃麻辣的,喝酒才有點(diǎn)意思的,只要是辣味,什么菜也不影響到喝酒,吃火鍋?zhàn)詈煤劝拙?/div>

9，火鍋如何與葡萄酒搭配