白酒里面的酒精是什么成分，酒精里含有什么成分

酒精是純凈物，化學(xué)式是C2H5OH，別名也叫乙醇，是無(wú)色透明具有特殊氣味的液體，易揮發(fā)，可與水以任意比例混合，并能溶解多種有機(jī)物?！熬凭怯蓭追N物質(zhì)組成的?”這種說(shuō)法是不對(duì)的，

酒精是由分子構(gòu)成的物質(zhì).打開(kāi)酒瓶可以聞到酒的香氣，是由于酒精分子可以擴(kuò)散到空氣中，接觸到人的嗅覺(jué)細(xì)胞，因而嗅到香氣. 水也是由分子構(gòu)成的物質(zhì).濕衣服能晾干，是由于在風(fēng)吹日曬下，水分子擴(kuò)散到空氣中去了.

如果是酒精,那就是乙醇了,如果是酒精溶液,那就有乙醇和水酒精是純凈物

有機(jī)物

所謂酒精，就是100％酒精分子C2H5OH構(gòu)成的物質(zhì)，當(dāng)然是純凈物，酒精溶液是混合物。就如同說(shuō)“水”就是100％水分子構(gòu)成的物質(zhì)，是純凈物一樣。通常有人認(rèn)為“水包括海水、河水．．．因此是混合物”，而《科學(xué)》上卻只有100％水分子構(gòu)成的物質(zhì)才叫水，而河水等只能叫天然水，是混合物。

由于血液中酒精濃度的高低不同，中樞神經(jīng)所受的影響也輕重有異。經(jīng)過(guò)科學(xué)實(shí)驗(yàn)，血液中不同分量的酒精，其影響的后果如下：一、血液中酒精濃度在百分之○.○三至○.○六時(shí)，可以使飲酒者視力減低，體表血管擴(kuò)張。二、血液中酒精濃度在百分之○.○六至百分之○.○九時(shí)，飲酒者的肌肉不協(xié)調(diào)，駕車(chē)時(shí)方向盤(pán)把不穩(wěn)，說(shuō)話(huà)時(shí)口齒不清——舌頭大了。三、血液中酒精濃度達(dá)到百分之○.一二至○.一五時(shí)，飲酒者反應(yīng)遲鈍，走路不穩(wěn)，注意力和肌肉協(xié)調(diào)功能都顯著降低。四、血液中酒精濃度達(dá)到百分之○.二以上，一般酒量的人都會(huì)沉醉；沉醉的人，有的倒頭大睡，有的喧鬧不已。五、血液中酒精濃度達(dá)到百分之○.三或○.四的時(shí)候，飲酒者意識(shí)模糊，昏迷不醒，更嚴(yán)重的則失去知覺(jué)，體溫下降。六、血液中酒精濃度達(dá)到百分之○.六以上時(shí)，這是酒精中毒的致死量，這時(shí)生命中樞的延腦受到麻痹，使呼吸中樞受到抑制，終因呼吸中止而死亡。酒精可使皮膚血管擴(kuò)張，飲到中等量的時(shí)候，飲者面紅耳赤，頸部也會(huì)發(fā)紅，由于體表血管擴(kuò)張，連帶著血流量、血壓和脈搏都較正常為高為快。酒精的影響主要在于中樞神經(jīng)；除非經(jīng)常酗酒，中等量的酒對(duì)于心臟無(wú)重大影響，但對(duì)心臟和循環(huán)系統(tǒng)的疾病，亦沒(méi)有任何治療的效益。對(duì)消化道方面，小量的酒，可使胃液增加，刺激食欲，惟常喝烈酒的人，易罹患慢性胃炎。肝臟是酒精新陳代謝的器官，在急性酒精中毒——大醉時(shí)，肝臟會(huì)發(fā)炎和腫大，惟在酒精氧化完畢后，肝臟也就自行復(fù)原。在不斷喝酒而又常醉的人，會(huì)有肝功能不良的現(xiàn)象，進(jìn)一步會(huì)造成脂肪肝，甚而會(huì)演變成肝硬化；酒徒患肝硬化的，較一般人高出八倍。

你好．酒精的主要成分： 乙醇 外觀與性狀： 無(wú)色液體，有酒香。 燃點(diǎn)(℃)：75 熔點(diǎn)(℃)： -114.1 沸點(diǎn)(℃)： 78.

乙醇

是乙醇與水的混合液體

酒精是乙醇和水的混合物，純凈乙醇叫無(wú)水酒精。

我們平時(shí)所說(shuō)的酒精有：食用、醫(yī)用酒精是乙醇，工業(yè)酒精是甲醇（有毒）。

白酒的主要成分是乙醇(C2H5OH)和水（占總量的98%－99%），而溶于其中的酸、酯、醇、醛等種類(lèi)眾多的微量有機(jī)化合物（占總量的1%－2%）作為白酒的呈香呈味物質(zhì)，卻決定著白酒的風(fēng)格（又稱(chēng)典型性，指酒的香氣與口味協(xié)調(diào)平衡，具有獨(dú)特的香味）和質(zhì)量。

白酒是中國(guó)傳統(tǒng)的蒸餾酒，為世界七大蒸餾酒之一。白酒的主要成分是乙醇和水（占總量的98％－99％），而溶于其中的酸、酯、醇、醛等種類(lèi)眾多的微量有機(jī)化合物（占總量的1％－2％）作為白酒的呈香呈味物質(zhì)，卻決定著白酒的風(fēng)格（又稱(chēng)典型性，指酒的香氣與口味協(xié)調(diào)平衡，具有獨(dú)特的香味）和質(zhì)量。 順便提醒以下白酒里的有害成分: (一)雜醇油 (二)醛類(lèi) (三)甲醇 (四)鉛 (五)氰化物 (六)黃曲霉毒素 (七)農(nóng)藥

主要是乙醇，越好的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)越多，

成分： 1. 乙醇和水，（98%-99%）； 2.有機(jī)化合物，（1%-2%），是白酒的呈香呈味物質(zhì)，決定了白酒的風(fēng)格和質(zhì)量。 有機(jī)物質(zhì)主要包括：醇 酯 醛 酮 酸 芳香族化合物 含氮化合物等。 醇類(lèi)除乙醇外，最主要的是異戊醇、異丁醇和正丙醇，在濃香型和醬香型白酒中還含有一定 量的正丁醇，屬于醇甜和助香劑的主要物質(zhì)來(lái)源，對(duì)形成酒的風(fēng)味和促使酒體豐滿(mǎn)、濃 厚起著重要的作用；醇類(lèi)也是酯類(lèi)的前驅(qū)物質(zhì)。(異戊丁醇，正丙丁醇) 酯類(lèi)是具有芳香的化合物，主要是己酸乙酯、乳酸乙酯和乙酸乙酯，是白酒的重要香味成 分，是形成酒體香氣濃郁的主要因素。 醛酮類(lèi)化合物包括乙醛、2，3-丁二酮和3-羥基丁酮等?？s醛類(lèi) 乙縮醛含量最多。 酸類(lèi)主要是乳酸、乙酸、丁酸和己酸等有機(jī)酸類(lèi)，影響白酒的口感和后味。是影響口味 的主要因素。 芳香族化臺(tái)物包括4-乙基愈創(chuàng)木酚、苯甲醛．香草醛和酪醇是醬香型白酒的重要香味成分，β- 苯乙醇在豉香型白酒中含量最高，而在米香型酒中次之。 含氮化合物主要是四甲基吡嗪、三甲基吡嗪和2，6-二甲基吡嗪。呋喃化合物中以呋喃甲醛較 為突出，是醬香型白酒的特征成分之一。感覺(jué)不錯(cuò)記得采納呀！