一．紅萄葡酒怎么鑒別
1．紅萄葡酒外觀鑒別：色澤上，對(duì)強(qiáng)光照一下酒身，稍帶反光，優(yōu)質(zhì)葡萄酒澄清、透明、無渾濁和沉淀。優(yōu)質(zhì)葡萄酒應(yīng)有接近原品種果實(shí)的真實(shí)色澤。
2．白葡萄酒應(yīng)微黃中帶綠或呈禾桿黃及金黃，總體是晶亮冰白，富有光澤，凡呈雜褐色的，說明質(zhì)量較差。紅葡萄酒應(yīng)呈紅色、紫紅色或石榴紅，經(jīng)陳釀的紅葡萄酒呈寶石紅、血虹或暗紅，總體上紅潤(rùn)晶爍，晶瑩剔透。
3．凡液面呈深褐色者，質(zhì)量較差。香氣鑒別：酒香上，打開聞一聞，優(yōu)質(zhì)的葡萄酒應(yīng)具有芬芳悅怡的葡萄果香及厚實(shí)馥郁的酒香。
4．果香來自品種的天然香氣，酒香是釀造和貯藏過程中形成的，陳釀時(shí)間越長(zhǎng)，酒香越濃郁持久，醇香綿長(zhǎng)?？诟需b別：喝在口中，干白葡萄酒應(yīng)有清新、爽怡、純凈感。
5．而干紅應(yīng)具有干爽、醇厚、綿長(zhǎng)、圓潤(rùn)感，各種口味均衡統(tǒng)一恰到好處，凡串味或與典型口味不符者，質(zhì)量欠佳。
二．澳洲利達(dá)民卡瓦拉美樂紅葡萄酒有什么特點(diǎn)？
1．澳洲利達(dá)民卡瓦拉美樂紅葡萄酒：產(chǎn)自法國(guó)奧克地區(qū)V。D。P級(jí)餐酒。水果香氣四溢，有紅莓、櫻桃和黑醋栗的香氣，略帶香草味。
2．悠長(zhǎng)的后味體現(xiàn)了該酒很好的均衡。該酒呈散發(fā)深紅絲絨色。水果香氣四溢，有紅莓、櫻桃和黑醋栗的香氣，略帶香草味。
三．“葡萄美酒”產(chǎn)自何時(shí)？
1．葡葡酒自古以來即已馳名，因此唐詩中有“葡萄美酒夜光杯”的佳句。據(jù)考證，葡萄酒起源于5000多年前的亞洲古國(guó)巴比倫和亞述。
2．中國(guó)釀造葡萄酒則在漢武帝時(shí)張騫從西域帶回葡萄之后。但在較長(zhǎng)的時(shí)期里，葡萄酒都是被視為“珍異之物”。直到南北朝，葡萄仍為難得之物，有人向北齊皇帝獻(xiàn)一盤葡萄，居然得到一百匹絹的重賞。
3．唐太宗是一個(gè)葡萄酒愛好者。他破高昌(今吐魯番)后，得到了葡萄的新品種馬乳葡萄和用葡萄釀酒的技術(shù)，便自己動(dòng)手釀酒。
4．唐代釀葡萄酒風(fēng)氣甚盛。白居易、李白、王維等著名詩人都有吟詠。宋元之際，葡萄酒逐漸大眾化。元代，葡葡酒已是一種重要商品。
5．馬可·波羅的《東方見聞錄》里，就談到了當(dāng)時(shí)開封售賣葡萄酒的情形。李時(shí)珍的《本草綱目》對(duì)葡萄酒作了最詳細(xì)的記載。