小型白酒店怎么銷售，酒店酒樓營(yíng)銷策略

可以面向社會(huì)或來(lái)本酒店消費(fèi)的顧客推銷會(huì)員卡。采取捆綁式銷售。獲得長(zhǎng)期利益最大化。如：充1000元送100元，充5000元送1500元。等

營(yíng)銷訂額

你如果能確定你拿的價(jià)格比超市的進(jìn)價(jià)還要低，可以選擇進(jìn)入超市|（小型）?；セ莺图t旗可以找到店長(zhǎng)談下做點(diǎn)私單，你鋪點(diǎn)貨買(mǎi)了給他高提成。|——省心，長(zhǎng)久 利潤(rùn)合適 給酒店看什么合作方式 主要是看付款（結(jié)算）方式。利潤(rùn)大一點(diǎn)。 大型的餐飲店也可以。 個(gè)人意見(jiàn)僅供參?。。。。。。。?！

1. 酒店?duì)I銷管理創(chuàng)新--在管理上運(yùn)用營(yíng)銷新思路進(jìn)行管理 2. 酒店等級(jí)--通過(guò)營(yíng)銷手段保持和提升酒店等級(jí) 3. 酒店價(jià)格策略與質(zhì)量管理 --- 在大環(huán)境因素中做到這兩點(diǎn) 4. 不同需求下的酒店?duì)I銷策略與方法的設(shè)計(jì) --例如和旅行團(tuán)體怎么對(duì)接 例如奧運(yùn)期間的運(yùn)營(yíng) 5. 酒店個(gè)性化經(jīng)營(yíng)層次與策略 ----這也是你的職責(zé)范圍 6. 集團(tuán)化公司的市場(chǎng)營(yíng)銷計(jì)劃的實(shí)施

通過(guò)對(duì)銷售人員的了解，培養(yǎng)及挖掘他們的潛在能力，樹(shù)立并增強(qiáng)隊(duì)伍的團(tuán)隊(duì)精神。 了解下屬的不同個(gè)性，注意發(fā)揮他們的優(yōu)勢(shì)，將下屬的工作狀態(tài)調(diào)整到最佳。 堅(jiān)持原則，敢于管理，樹(shù)立良好的人際關(guān)系，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)作戰(zhàn)精神，化解矛盾，處理害群之馬。 貫徹酒店的考勤、考查制度，決不放任自流，督促下屬遵守酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度。 根據(jù)人員存在的問(wèn)題，有針對(duì)性地進(jìn)行人員素質(zhì)培訓(xùn)，整頓銷售隊(duì)伍，樹(shù)立正氣。 根據(jù)酒店的情況及特點(diǎn)，制定切實(shí)可行的管理制度，保證銷售工作的順利進(jìn)行。 組織市場(chǎng)調(diào)研、本項(xiàng)目分析、周邊可比項(xiàng)目分析、銷售技巧培訓(xùn)、模擬銷售過(guò)程、成績(jī)考評(píng)。 對(duì)在銷售過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行培訓(xùn)，明確每一階段銷售的目的，及時(shí)解決銷售過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題。 做為一個(gè)優(yōu)秀的銷售經(jīng)理要善于總結(jié)自己的工作。

一，組織營(yíng)銷1、劃定銷售區(qū)域和范圍。2，由于各銷售人員分管的客戶需求潛力不同，在規(guī)定銷售人員達(dá)到銷售數(shù)量的同時(shí)，要確定銷售的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)有銷售人員的產(chǎn)品和銷售知識(shí)，銷售訪問(wèn)的效果，銷售人員的工作態(tài)度，工作能力以及與客戶的關(guān)系等。3、銷售人員的成績(jī)?cè)u(píng)估。4、編排合理的組織機(jī)構(gòu)。二，產(chǎn)品組合（1）公務(wù)客人組合產(chǎn)品（2）會(huì)議組合產(chǎn)品（3）家庭住宿組合產(chǎn)品（4）蜜月度假產(chǎn)品（5）婚禮組合產(chǎn)品（6）周末組合產(chǎn)品（7）淡季度假產(chǎn)品（8）特殊活動(dòng)組合產(chǎn)品三，策劃宣傳

一，組織營(yíng)銷1、劃定銷售區(qū)域和范圍。2，由于各銷售人員分管的客戶需求潛力不同，在規(guī)定銷售人員達(dá)到銷售數(shù)量的同時(shí)，要確定銷售的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)有銷售人員的產(chǎn)品和銷售知識(shí)，銷售訪問(wèn)的效果，銷售人員的工作態(tài)度，工作能力以及與客戶的關(guān)系等。3、銷售人員的成績(jī)?cè)u(píng)估。4、編排合理的組織機(jī)構(gòu)。二，產(chǎn)品組合（1）公務(wù)客人組合產(chǎn)品（2）會(huì)議組合產(chǎn)品（3）家庭住宿組合產(chǎn)品（4）蜜月度假產(chǎn)品（5）婚禮組合產(chǎn)品（6）周末組合產(chǎn)品（7）淡季度假產(chǎn)品（8）特殊活動(dòng)組合產(chǎn)品三，策劃宣傳

2、 如果實(shí)在不想重新裝修漂亮，那就加強(qiáng)服務(wù)，服務(wù)要軟硬兼施來(lái)加強(qiáng)，培訓(xùn)、獎(jiǎng)懲制度、加薪，等等，可以用到的加強(qiáng)服務(wù)的方法都用上。當(dāng)然，這也需要錢(qián)。3、 銷售方面，可以嘗試一下走出去，不要等著客人上門(mén)，去搶吧。網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷、廣告營(yíng)銷等等全使。4、 布吉關(guān)口附近都挺亂的，加強(qiáng)一下安全，讓客人覺(jué)得放心；5、 你們的價(jià)格挺貴，比7天還貴；6、 不要只是看到自身劣勢(shì)，我發(fā)現(xiàn)你在說(shuō)的時(shí)候很多是在和高星級(jí)酒店做對(duì)比，你們做的就是旅館，好聽(tīng)些就是經(jīng)濟(jì)型商務(wù)酒店，，門(mén)童行李員確實(shí)是不用設(shè)置的，定位很重要，不要做沒(méi)有用的對(duì)比，是旅館就按照旅館來(lái)經(jīng)營(yíng)好；7、 我始終相信酒店最主要的是要靠制度管人，你可以先從這個(gè)不需要錢(qián)的入手，先建立健全酒店的管理、操作制度，使每一方面都有章可循，便于管理和控制。具體的，我還是不說(shuō)了，其實(shí)，主要的還是需要老板支持，不然都是白談。

、 主要是老板的問(wèn)題，如果老板不想做大做強(qiáng)，那他就不會(huì)投錢(qián)進(jìn)去，沒(méi)錢(qián)的話你就做不了事，依你所說(shuō)，你們酒店已需裝修，并且需要增加配套設(shè)施； 2、 如果實(shí)在不想重新裝修漂亮，那就加強(qiáng)服務(wù)，服務(wù)要軟硬兼施來(lái)加強(qiáng)，培訓(xùn)、獎(jiǎng)懲制度、加薪，等等，可以用到的加強(qiáng)服務(wù)的方法都用上。當(dāng)然，這也需要錢(qián)。 3、 銷售方面，可以嘗試一下走出去，不要等著客人上門(mén)，去搶吧。網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷、廣告營(yíng)銷等等全使。 4、 布吉關(guān)口附近都挺亂的，加強(qiáng)一下安全，讓客人覺(jué)得放心； 5、 你們的價(jià)格挺貴，比7天還貴； 6、 不要只是看到自身劣勢(shì)，我發(fā)現(xiàn)你在說(shuō)的時(shí)候很多是在和高星級(jí)酒店做對(duì)比，你們做的就是旅館，好聽(tīng)些就是經(jīng)濟(jì)型商務(wù)酒店，，門(mén)童行李員確實(shí)是不用設(shè)置的，定位很重要，不要做沒(méi)有用的對(duì)比，是旅館就按照旅館來(lái)經(jīng)營(yíng)好； 7、 我始終相信酒店最主要的是要靠制度管人，你可以先從這個(gè)不需要錢(qián)的入手，先建立健全酒店的管理、操作制度，使每一方面都有章可循，便于管理和控制。 具體的，我還是不說(shuō)了，其實(shí)，主要的還是需要老板支持，不然都是白談。 另外，很重要的，我建議你一定去研究一下7天連瑣酒店，在網(wǎng)上多看看他們的經(jīng)營(yíng)方式，相信你可以借鑒很多。

酒店公關(guān)營(yíng)銷部經(jīng)理崗位職責(zé)和工作說(shuō)明 直屬上級(jí):總經(jīng)理、營(yíng)銷總監(jiān) 督導(dǎo)下級(jí):公關(guān)營(yíng)銷部助理、文員 聯(lián)系部門(mén):各旅游部門(mén)、大企業(yè)、酒店各部門(mén) 「崗位職責(zé)」 負(fù)責(zé)酒店的公關(guān)營(yíng)銷工作,指定公關(guān)營(yíng)銷計(jì)劃,組織和招徠客源,掌握市場(chǎng)信息,做好內(nèi)外協(xié)調(diào)溝通,確保酒店取得良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益. 「工作說(shuō)明」 1、在總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下,全面負(fù)責(zé)酒店市場(chǎng)開(kāi)發(fā)、客源組織和產(chǎn)品銷售等方面的工作.定期組織市場(chǎng)調(diào)研,收集市場(chǎng)信息,分析市場(chǎng)動(dòng)向、特點(diǎn)和發(fā)展趨勢(shì).制定市場(chǎng)銷售策略,確定主要目標(biāo)市場(chǎng)、市場(chǎng)結(jié)構(gòu)和銷售方針,并在報(bào)總經(jīng)理審批后組織實(shí)施; 2、根據(jù)酒店的近期和遠(yuǎn)期目標(biāo)、財(cái)務(wù)預(yù)算要求,協(xié)調(diào)與前廳部、客房部的關(guān)系,提出銷售計(jì)劃編制的原則、依據(jù),組織銷售部人員分析市場(chǎng)環(huán)境,指定和審核酒店客房出租率、平均房租及季節(jié)銷售預(yù)算,提出酒店價(jià)格政策實(shí)施方案,向銷售部人員下達(dá)銷售任務(wù),并組織貫徹實(shí)施; 3、掌握國(guó)內(nèi)外旅游市場(chǎng)的動(dòng)態(tài),每周在總經(jīng)理主持下,分析銷售動(dòng)態(tài)、各部門(mén)銷售成本、存在問(wèn)題、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)發(fā)展?fàn)顩r等,提出改進(jìn)方案和措施,監(jiān)督銷售計(jì)劃的順利完成; 4、協(xié)調(diào)銷售部和各經(jīng)濟(jì)組織的關(guān)系,經(jīng)常保持同上級(jí)旅游管理部門(mén)、各大旅行社、航空公司、鐵路客運(yùn)站和本地的商社、辦事機(jī)構(gòu)、政府外事部門(mén)的密切聯(lián)系,并通各客戶建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的良好協(xié)作關(guān)系; 5、提出酒店重要銷售活動(dòng)和參加國(guó)際、國(guó)內(nèi)旅游展銷活動(dòng)實(shí)施方案,組織人員、準(zhǔn)備材料,參加銷售活動(dòng),廣泛宣傳酒店產(chǎn)品和服務(wù),對(duì)銷售效果提出分析,并向總經(jīng)理報(bào)告; 6、聯(lián)系國(guó)外駐本地區(qū)商社、公司等客戶和國(guó)內(nèi)外旅游商,掌握客戶意向和需求,提出簽訂銷售合同、包房合同意向和建議,并提出銷售計(jì)劃和價(jià)格標(biāo)準(zhǔn); 7、定期檢查銷售計(jì)劃實(shí)施結(jié)果,定期提出銷售計(jì)劃調(diào)整方案,包總經(jīng)理審批后組織實(shí)施; 8、掌握酒店價(jià)格政策的實(shí)施情況,控制公司團(tuán)體、散客及其不同季節(jié)的價(jià)格水平,定期檢查平均房租計(jì)劃實(shí)施結(jié)果,及時(shí)提出改進(jìn)措施,保證酒店較高的平均房租水平; 9、定期走訪客戶,征求客戶意見(jiàn),掌握其他酒店的出租率、平均房?jī)r(jià)水平,分析競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì),調(diào)整酒店銷售策略,適應(yīng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)需要; 10、參加酒店收款分析會(huì)議,掌握客戶拖欠款情況,分析原因,負(fù)責(zé)客戶拖欠的催收組織工作,減少長(zhǎng)期拖欠的現(xiàn)象; 11、培訓(xùn)和造就一支不同年齡和不同層次的酒店銷售專業(yè)隊(duì)伍; 12、指定銷售部管理制度、工作程序,并監(jiān)督貫徹實(shí)施.嚴(yán)格控制酒店銷售費(fèi)用開(kāi)支、簽發(fā)開(kāi)支范圍和標(biāo)準(zhǔn),監(jiān)督銷售費(fèi)用的使用.

概括來(lái)講，酒店有兩個(gè)方面的內(nèi)容，對(duì)內(nèi)管理和對(duì)外營(yíng)銷。先有外，再有內(nèi)。對(duì)外是把錢(qián)收回來(lái)，對(duì)內(nèi)是把錢(qián)盡量少的花出去。所有做好銷售首先要知道自己要的是什么，為什么要！通用的銷售知識(shí)不再贅述，做好銷售，首先是心態(tài)。然后是產(chǎn)品的理解，即對(duì)酒店的理解。還有，就是對(duì)客戶的了解。如果是銷售部的負(fù)責(zé)人，就不單單是自己銷售好，還要有領(lǐng)導(dǎo)力。酒店銷售會(huì)把優(yōu)質(zhì)的顧客稱為客戶，并劃分級(jí)別。一般要有以下工作客戶的認(rèn)知，客戶檔案建立---客戶歸類，客戶級(jí)別劃分，客戶單位劃分，消費(fèi)性質(zhì)劃分，結(jié)賬類型劃分等然后是客戶的追蹤管控----客戶關(guān)系建立，客戶頻次與消費(fèi)登記（以此為等級(jí)劃分），客戶入店性質(zhì)和時(shí)間范圍測(cè)定等接著是客戶的開(kāi)發(fā)維護(hù)，客戶入店接待，接待技巧，口述，流程等等，有設(shè)定預(yù)定目標(biāo)，實(shí)際目標(biāo)，消費(fèi)目標(biāo)，頻次目標(biāo)等等進(jìn)行有效督促管控。然后是客戶的鞏固，對(duì)沉睡顧客和現(xiàn)有顧客的日常關(guān)注等等最后還要有客戶量的觀察檢測(cè)等等。知道這些有助于做好銷售，簡(jiǎn)單的敘述了一些，看你個(gè)人的理解，僅供參考