本文目錄一覽
1,白酒喝一半擰上蓋能放多久
白酒喝一半擰上蓋后可以存放半個(gè)月的時(shí)間。但溫度較為炎熱時(shí),只能存放七天的時(shí)間,保存開(kāi)封的白酒,要將其裝入容量較小的容器中,減少空氣的接觸面積,而且不能將白酒放入冰箱中保存,以免異味進(jìn)入酒中,影響口感。白酒開(kāi)瓶后,在沒(méi)有密封的情況下,可以存放十五天的時(shí)間,但如果處于夏季溫度較為炎熱的環(huán)境中,未密封的白酒只能存放七天的時(shí)間,超過(guò)七天,白酒中的酒精就會(huì)揮發(fā),影響使用。白酒喝一半擰上蓋后的保存方法:保存白酒的過(guò)程中,最好將其裝入容量較小的器皿中,減少白酒與空氣接觸的幾率,然后將其放在遮陰、干燥且陰涼的環(huán)境中,但不能將白酒放在冰箱冷藏保存,以免異味從瓶口進(jìn)入酒內(nèi)。
2,白酒如何儲(chǔ)存陳放幾年才最好喝
老話說(shuō)得好“喝酒要喝陳年老酒”,這是因?yàn)榘拙平?jīng)過(guò)幾年的儲(chǔ)存后,口感更綿柔醇厚,沒(méi)有新酒的辛辣口感和刺激性,并且一些白酒還有收藏價(jià)值,所以很多人都喜歡儲(chǔ)存白酒。但問(wèn)題是白酒具有揮發(fā)性,儲(chǔ)存不好會(huì)變得清淡,下面就和大家講解一下白酒如何儲(chǔ)存,并且陳放幾年才最好喝。一、白酒該如何儲(chǔ)存?很多人都認(rèn)為儲(chǔ)存白酒就應(yīng)該埋在地下,這是一個(gè)錯(cuò)誤的觀點(diǎn),因?yàn)橥晾锏募?xì)菌很多,植物和碎石都會(huì)破壞白酒的密封效果,并且時(shí)間長(zhǎng)了白酒還會(huì)有土腥味。正確的儲(chǔ)存方法應(yīng)該是用陶罐來(lái)作為存酒容器,陶器有密集的氣孔,可以讓白酒酯化反應(yīng)的更好,如果家里不方便用陶罐來(lái)儲(chǔ)存白酒,直接用原廠酒瓶,只要保證密封也可以。白酒儲(chǔ)存位置:白酒要避光儲(chǔ)存,溫度控制在15度-25度之間,避免陽(yáng)光照射使白酒變質(zhì),還要遠(yuǎn)離香水、樟腦丸等刺激性氣味的物品。像家里的地下室就是一個(gè)很適合儲(chǔ)存白酒的地方。白酒儲(chǔ)存密封:現(xiàn)在的白酒瓶密封都很好,一般情況下是不會(huì)“跑酒”的,為了以防萬(wàn)一,我們可以用保鮮膜、蠟燭進(jìn)行再次密封,這里要注意的是,蠟燭燃燒的蠟油不能溫度太高,不然會(huì)將白酒的瓶蓋燙傷變形。二、白酒陳放幾年才最好喝?白酒有醬香型、清香型、濃香型三種分類(lèi),不同的種類(lèi)儲(chǔ)存時(shí)間不同,一般醬香型的白酒陳放8-15年的口感是最好的、清香型的白酒陳放1-3年、濃香型的白酒陳放5-8年最佳。三、什么樣的白酒更適合陳放儲(chǔ)存?50度以上的白酒更適合陳放儲(chǔ)存:白酒是具有揮發(fā)性的,不管儲(chǔ)存和密封條件多好,白酒的度數(shù)也會(huì)隨著儲(chǔ)存的時(shí)間而降低,陳放的白酒度數(shù)一定要高,如果是低度數(shù)的白酒陳放幾年后,度數(shù)變低,口感會(huì)變得十分寡淡甚至還會(huì)有酸味,一般50度以上的白酒更適合陳放儲(chǔ)存。醬香型的白酒更適合陳放儲(chǔ)存:將不同種類(lèi)的白酒陳放時(shí)間排名:醬香型>濃香型>清香型,醬香型白酒更適合陳放儲(chǔ)存,因?yàn)獒u香型白酒的釀造工藝更復(fù)雜,隨著酒分子的相互反應(yīng),時(shí)間越長(zhǎng),白酒的口感更細(xì)膩,并且存放的時(shí)間越長(zhǎng),白酒中的有害物質(zhì)就越少。
3,白酒到底該如何儲(chǔ)存陳放幾年才最好喝
當(dāng)然可以,不過(guò)要滿(mǎn)足下面這幾個(gè)條件。 溫度,要保持在5~25之間,太低或者太高都不行,這就要求埋的時(shí)候,不能埋太淺,深度最好在1~1.5米。 泥土,不能是受過(guò)污染的,一旦被污染,存放的白酒相當(dāng)于廢掉了。 此外,陳放的白酒,必須符合這3個(gè)條件。 1、只能是純糧酒 “茅五劍”為什么好喝?不是因?yàn)樵隙嗪?,工藝多精湛,根本原因其?shí)是陳放。 有些人好不容易買(mǎi)到糧食酒,但口感不好,如果不是酒本身劣質(zhì),就是陳放時(shí)間太短。 總之,不管是大廠名酒,還是小作坊酒,只要是不含添加劑的糧食酒,都可以買(mǎi)來(lái)囤放。 2、度數(shù)必須要高 我們都知道酒精具有揮發(fā)性,不管陳放條件多好,都阻擋不了它的揮發(fā)。 拿低于45度的白酒來(lái)說(shuō),放個(gè)幾年之后,度數(shù)可能連40度都不到,不僅沒(méi)有意想之中的醇香綿軟,反而顯得十分寡淡,還不如涼水好喝。 因此,陳放的酒,度數(shù)必須要高,但也不要過(guò)高,53度的最好。 3、最好用酒缸裝 普通消費(fèi)者,都習(xí)慣買(mǎi)來(lái)成瓶的酒,直接陳放,這也不是不可以,只是要達(dá)到陳香足味,順口順喉的效果,還能花費(fèi)的時(shí)間要長(zhǎng)點(diǎn)。 如果有條件,最好還是用大陶缸裝,這樣更利于酒的酯化,找不到特別大的酒缸,腌菜用的壇子也不錯(cuò),總之都比酒瓶子效果好。 至于白酒要放幾年才最好喝,行家都知道,并非時(shí)間越長(zhǎng)越好,一般而言,是8年左右,最少不低于5年,超過(guò)或少于這個(gè)年限,可能就不值錢(qián)了! 看到這,很多人會(huì)頭疼,就算知道了如何陳放酒又怎么樣,不會(huì)挑糧食酒全白費(fèi)! 不要慌,筆者總結(jié)了不少鑒別純糧酒的方法,有3種方法最簡(jiǎn)單實(shí)用,學(xué)會(huì)就是賺到! ①原料: 不含添加劑,全都是糧食,這類(lèi)絕對(duì)是純糧酒; ②執(zhí)行編號(hào): 帶GB/T 20821和GB/T 20822編號(hào)的,百分百是酒精酒; ③等級(jí): 帶等級(jí)就是糧食酒,優(yōu)級(jí)最值得買(mǎi),一級(jí)入門(mén),二級(jí)就算了; 低度酒最好不易放過(guò)長(zhǎng),高度酒52度存放陰涼處,時(shí)間越長(zhǎng)越好 酒是越陳越香,最好儲(chǔ)存在窯洞或埋入房?jī)?nèi)泥土里。 白酒存的時(shí)間越久越好喝,一般市場(chǎng)上的白酒有三年,五年,十年,十五年的。但是否真如說(shuō)明書(shū)所說(shuō),真的說(shuō)不準(zhǔn)。一般人買(mǎi)點(diǎn)散裝谷酒吃,不會(huì)存很久。有錢(qián)有勢(shì)之人,喝的瓶裝名酒都是有年份的。有興趣的人,家里會(huì)藏很多有年份的酒。不過(guò)藏酒有技術(shù),不能讓酒精揮發(fā)掉,保持常溫。 任何食物都有保質(zhì)期,酒也不例外最好三年。 起碼三年以上口感才可以,如果想要好的口感,要存放十年以上。當(dāng)然了,前提是高度的糧食酒。 適合長(zhǎng)期儲(chǔ)存的酒 1、高度酒 50度以上的純糧固態(tài)發(fā)酵酒較為適合儲(chǔ)存的。 2、醬香酒 醬香酒相比其他香型來(lái)說(shuō)更適合存放,時(shí)間對(duì)醬香型白酒來(lái)說(shuō),是畫(huà)龍點(diǎn)睛的,醬香酒內(nèi)的酒分子可以隨時(shí)間的流逝相互反應(yīng),使酒體更加醇熟,口感更加細(xì)膩、回味更加悠長(zhǎng)。儲(chǔ)存的時(shí)間越久,酒內(nèi)的有害物質(zhì)就越少。 五、存放的時(shí)間 6-15年是白酒的最佳存放飲用時(shí)間,這個(gè)區(qū)間內(nèi)的老酒雖然可以直接飲用,而且也比新酒的口感柔,香氣更加突出,但是他的口感比較單調(diào)。 15年以上的老酒,是不建議直接飲用的,這樣年份的老酒脂類(lèi)物質(zhì)的含量較高,只是聞起來(lái)香,但是喝起來(lái)口感并不是很好,比新酒的辣和甜味都淡,酸澀和咸味會(huì)更重。 這個(gè)真的不太知道,我想最好是三年以上吧,如果時(shí)間太短也就沒(méi)有了陳年老酒的說(shuō)法了。 白酒,,存年頭越多越好喝。 500年以上