55度白酒能儲(chǔ)存多久，55度景芝老白干桶裝一般能放幾年

1年。55度景芝老白干主要是裝在玻璃瓶和陶瓷瓶里面，白酒里面含有很多各種有機(jī)的物質(zhì)，其中有酒精，酯類和醛類，塑料的成分也是有機(jī)材料，若在塑料瓶里保存白酒，會(huì)使得塑料的成份溶解在白酒里面，容易造成白酒成份不純。

白酒沒有保質(zhì)期。按照國家對(duì)商標(biāo)標(biāo)注的相關(guān)規(guī)定，酒精度大于10%的飲料酒，可以免除標(biāo)注保質(zhì)期。因?yàn)椋凭瘸^10%，一般菌類在此環(huán)境難以存活，可以不用再標(biāo)注保質(zhì)期。由此可知，白酒只要是酒精度大于 10 度，就沒有保質(zhì)期，可以長期儲(chǔ)存。但低度純糧酒不建議較長期存放。這是因?yàn)橛捎谒狨ヮ愇镔|(zhì)溶于酒精而不溶于水，雖然是純糧酒，低度白酒（酒精濃度低）中酸酯類含量相對(duì)較少，“生香反應(yīng)”效果不明顯。加上長期存放易導(dǎo)致酒精揮發(fā)，酒度降低，更長時(shí)間存放口感反而變差，最佳飲用期是在3年以內(nèi)。擴(kuò)展資料：白酒雖然沒有保質(zhì)期，但是不代表白酒本身的成分不會(huì)發(fā)生變化。40度以下的低度白酒和清香型白酒存放一段時(shí)間后，通常會(huì)出現(xiàn)酯類物質(zhì)水解，導(dǎo)致口味寡淡，有些會(huì)出現(xiàn)澀味。但這個(gè)過程比較久，一般要五六年，而且僅僅是口味變淡一點(diǎn)，所以也不是質(zhì)量問題。在白酒的多種香型中，以醬香型白酒最耐儲(chǔ)藏，因?yàn)樗某煞忠坏┬纬删捅容^穩(wěn)定。但也不是絕對(duì)的，有時(shí)候由于容器的原因，酒精會(huì)散發(fā)，口感也會(huì)變得淡弱。保存喝剩的白酒時(shí)，必須把瓶口封嚴(yán)，可以用保鮮膜或塑料袋把瓶口纏緊。如果感覺還是不嚴(yán)實(shí)，可將蠟融化，并滴于瓶口之處。白酒可保存在干燥、清潔、通風(fēng)較好的地方，但要避免陽光直射。此外，保存剩余的白酒容器也很重要，應(yīng)盡量選擇玻璃瓶進(jìn)行保存。參考資料來源：中國新聞網(wǎng)--春節(jié)后沒喝完的白酒 如何密封保存？參考資料來源：人民健康網(wǎng)--白酒沒有保質(zhì)期

都說酒是陳的香，某次出差，有朋友拿出真的是地窖放了十年的XX酒給超哥接風(fēng)，開封后，酒竟然只剩了小半瓶，而且那酸爽的味道我至今難忘。酒，真的不會(huì)變質(zhì)嗎？真的是越陳越香嗎？本文簡單解釋一下這兩個(gè)問題。保質(zhì)期是指產(chǎn)品的最佳食用期，在保質(zhì)期內(nèi)，產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)對(duì)該產(chǎn)品質(zhì)量符合有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)或明示擔(dān)保的質(zhì)量條件負(fù)責(zé)，銷售者可以放心銷售這些產(chǎn)品，消費(fèi)者可以安全使用，這是保質(zhì)期的官方定義。在我國，白酒是不用標(biāo)注保質(zhì)期的，但這并不意味著白酒不會(huì)變質(zhì)，也不意味著白酒真的可以無限期存放。為什么白酒不用標(biāo)注保質(zhì)期？白酒不用標(biāo)注保質(zhì)期是因?yàn)楦鶕?jù)國家“GB7718-2011預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則”的規(guī)定：酒精度大于等于10%的飲料酒可以免除標(biāo)示保質(zhì)期。這是因?yàn)閷?duì)食品品質(zhì)有害的微生物在10%的酒精溶液里，不能生長繁殖。高度白酒酒精度數(shù)相對(duì)較高，一般在41度到55度之間，也有高達(dá)65度的。就算是低度白酒，也在20度到38度之間。在這個(gè)酒精含量范圍內(nèi)，微生物難以生存，也就不會(huì)出現(xiàn)微生物導(dǎo)致的變質(zhì)問題，所以白酒可以不用標(biāo)示保質(zhì)期。從這點(diǎn)我們可以看出，國家對(duì)產(chǎn)品最看重的還是安全問題，只要不會(huì)喝出引微生物污染導(dǎo)致的安全問題，就可以不設(shè)置保質(zhì)期。酒為什么是陳的香？酒沒有保質(zhì)期還有一點(diǎn)是因?yàn)閯偵a(chǎn)出來的酒并不一定最好喝，需要存放一段時(shí)間。在存放過程中，酒中的醇類會(huì)和有機(jī)酸起化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生多種酯類物質(zhì)。各種酯類都具有各種特殊的味道，混合到一定程度，就形成了酒特有的香味。這就是通常所說酒放久了會(huì)香的原因。由于酒中的酯化反應(yīng)相當(dāng)緩慢，優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年，甚至更長一點(diǎn)的時(shí)間，才能混合出最佳的風(fēng)味。但是，酯化反應(yīng)到了一定程度就會(huì)趨向平衡，出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài)。存得再久，也都差不多味道了。所謂的十年、二十年陳釀，如果保存得好，除去心理因素，理論上都差不多。那沒有保質(zhì)期的白酒是不是意味著可以無限期存放呢？其實(shí)也不是。雖然致病微生物不能生長，但是不代表白酒本身的成分不會(huì)發(fā)生變化。例如酒精度40度以下的低度白酒和“清香型”白酒存放一段時(shí)間后通常會(huì)出現(xiàn)酯類物質(zhì)水解，導(dǎo)致口味寡淡，有些會(huì)出現(xiàn)點(diǎn)澀味。但這個(gè)過程比較久，一般要5～6年，而且僅僅是口味變淡一點(diǎn)，所以一般也不當(dāng)成是質(zhì)量問題。一般人也喝不出來，只會(huì)覺得辣。在白酒的多種香型中，以醬香型白酒最耐儲(chǔ)藏，因?yàn)樗某煞忠坏┬纬杀容^穩(wěn)定。但也不是絕對(duì)的，有時(shí)候因?yàn)槿萜鞯脑?，酒精也?huì)散發(fā)，口感也會(huì)變的淡弱。像超哥開篇時(shí)候講的例子就是沒有密封好，酒精散發(fā)，口感變淡不說，還不知道什么味道混了進(jìn)去。所以，醬香型白酒也會(huì)存在酒精度數(shù)減少、酒味變淡、揮發(fā)物質(zhì)損耗增大等問題?？偟膩碚f，白酒確實(shí)沒有保質(zhì)期，也確實(shí)陳一段時(shí)間比較香，但并不意味著儲(chǔ)藏時(shí)間越長越好，還是會(huì)有風(fēng)味損失的風(fēng)險(xiǎn)。只不過風(fēng)味損失的時(shí)間太久了，也就沒有必要標(biāo)注保質(zhì)期了。