紅酒和白酒能放多久，紅酒白酒一般保質(zhì)期都是多久的

紅酒一般不談保質(zhì)期，但是品質(zhì)越好的紅酒生命越長，放得太久紅酒是會(huì)衰敗的。白酒不清楚，一般都說隨便放多久都可以，但是我認(rèn)為有可能是謠傳

紅酒有保質(zhì)期，紅酒和其他食品一樣，也是有保質(zhì)期的，一般為1—20年，其長短跟葡萄的品質(zhì)及生產(chǎn)工藝有關(guān)。葡萄酒年份越久并不代表其品質(zhì)越好，這是因?yàn)橛绊懫咸丫破焚|(zhì)的因素有很多，除了產(chǎn)區(qū)、葡萄品種、土壤以及種植方法、釀造方法之外，還有釀酒工藝的精準(zhǔn)程度。即使對(duì)于同一家釀酒廠，如果某一年的氣溫、降水等各方面條件都比較適合葡萄生長，這一年的葡萄品質(zhì)就好，用這些葡萄所釀造的葡萄酒品質(zhì)自然會(huì)好。因此，年份并不是衡量葡萄酒品質(zhì)好壞的絕對(duì)標(biāo)準(zhǔn)。擴(kuò)展資料：葡萄酒是否耐儲(chǔ)藏也因酒而異，單寧是衡量紅葡萄酒貯存能力的重要指標(biāo)，而多數(shù)白葡萄酒不能久存。葡萄酒的儲(chǔ)藏需要很嚴(yán)格的條件，研究發(fā)現(xiàn)，儲(chǔ)藏時(shí)，環(huán)境的溫度、光照和氧氣等都會(huì)對(duì)葡萄酒的品質(zhì)產(chǎn)生影響，儲(chǔ)藏不當(dāng)，可能發(fā)生酸敗。因此，消費(fèi)者在選擇葡萄酒時(shí)，應(yīng)留意包裝上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和保存條件，買回后不要久放，尤其是開封后應(yīng)盡快喝完。參考資料來源：人民網(wǎng)——葡萄酒也有保質(zhì)期 封后應(yīng)盡快喝完

1.1、紅酒理論上有擁有8～10年保質(zhì)期，低端紅酒適飲期卻只有一年左右，頂級(jí)紅酒的巔峰期在儲(chǔ)存后的20～50年之間，頂級(jí)白葡萄酒可達(dá)50年以上。 2.紅酒需要10年以上的存儲(chǔ)時(shí)，需要藏家耐心的呵護(hù)，沒有人因?yàn)槔暇拼鎯?chǔ)不當(dāng)而向名莊投訴保質(zhì)期，老酒儲(chǔ)存變質(zhì)的原因只能是自己存酒的條件和措施不當(dāng)。 3.2、酒精因?yàn)樽陨淼姆栏瘻缇饔?，中等酒精含量以上的酒水一般很少講保質(zhì)期，威士忌和中國白酒的存放時(shí)間可以超過50年，更不必講究保質(zhì)期。 4.低度數(shù)含酒精飲料因?yàn)樘欠州^大，才需要看保質(zhì)期。 5.紅酒酒精含量為13％，處于二者之間，一般來說，只要存放得當(dāng)，木塞不變質(zhì)，保質(zhì)期可達(dá)8～10年。 6.低端紅酒講求果香，需要在釀造后的1～2年內(nèi)被喝掉，時(shí)間超過2年果香散盡，毫無可取之處，低端紅酒的保質(zhì)期也可長達(dá)10年，失去了香味后紅酒本身并不會(huì)變質(zhì)。 7.3、中高端紅酒看重的是后味和回味，需依靠長時(shí)期窖藏得到。 8.這些紅酒裝瓶后保質(zhì)期長達(dá)10～20年，拉菲和某些干白甚至可以達(dá)到50年以上，且在比較適宜的保存環(huán)境下保質(zhì)。 9.保存紅酒最忌諱溫度強(qiáng)烈變化，最理想的儲(chǔ)存環(huán)境是溫度在攝氏12～14度間保持恒溫，濕度在65％～80％間，保持黑暗，保持空氣干凈，防止其它異味滲入酒內(nèi)。 10.紅酒儲(chǔ)藏時(shí)間的長短取決于酒中單寧的含量，單寧多則需要貯藏時(shí)間長。 11.優(yōu)秀小產(chǎn)區(qū)的中端葡萄酒，如上梅多克、圣愛美隆產(chǎn)區(qū)的葡萄酒，可存放3～5年。 12.中級(jí)莊葡萄酒，在第4年以后喝，會(huì)發(fā)現(xiàn)味道更加深厚。 13.低等級(jí)的列級(jí)名莊，有5～10年的存放能力，拉菲，存放第10年才進(jìn)入最佳飲用期，有的年份的拉菲如1982年份需要存放20年后才進(jìn)入最佳飲用期。