茅臺(tái)干紅葡萄酒可存多少年，干紅的保質(zhì)期限

葡萄酒買回后必須注意儲(chǔ)存，一般來(lái)說(shuō)葡萄酒儲(chǔ)存在恒溫10—14℃、濕度為70%左右的小酒窖中最合適。而不具備此條件的家庭也可將酒置于通風(fēng)好，而且不受高溫驟冷影響的環(huán)境中保存最好。 對(duì)于已開瓶口未飲完的酒，可用空氣抽取器抽盡瓶?jī)?nèi)氣體后再貯存，如條件不具備，則將酒換到容量相適的小瓶中，讓瓶中存不了空氣。但是開瓶后的酒存期不應(yīng)超過(guò)一周。

好像超過(guò)4個(gè)月就不能了、

干紅開瓶后要盡快飲完，味道第二天就會(huì)有所變化，常溫保存！

干紅葡萄酒(le vin rouge)，“干”是從香檳酒釀造中借用的一個(gè)詞，即不添加任何水、香料、酒精等添加劑，直接用純葡萄汁釀造的酒。紅葡萄榨汁后，不過(guò)濾葡萄皮核，葡萄汁釀成酒后再過(guò)濾，釀酒過(guò)程中，葡萄皮的顏色溶解到酒中，為干紅酒。 干紅酒有兩種，一種是單純過(guò)濾；另一種將濾渣繼續(xù)壓榨。壓榨的干紅酒含單寧較多，味道更厚。

葡萄酒開啟后應(yīng)立即飲用，如果一次飲用不完，可把余酒放在冰箱里，但也不宜超過(guò)三天。 即使沒(méi)有開啟的葡萄酒，簡(jiǎn)單的的存放在酒柜里也是不當(dāng)?shù)?。正確的存放方法是應(yīng)該臥放或者倒放。這樣主要是防止軟木塞過(guò)度干燥，透氣后使酒質(zhì)氧化，造成質(zhì)量的變化；再就是軟木塞過(guò)度失水，開啟時(shí)容易碎裂。

開瓶的紅酒最好盡快喝掉，在合適的條件下（避光、陰涼、通風(fēng)、無(wú)異味、盡量隔絕空氣）一般存儲(chǔ)時(shí)間在3-4天，但這個(gè)時(shí)間也是視酒的品質(zhì)而定的，跟單寧、酒精度、酸度、甜度有關(guān)系，用真空塞將瓶?jī)?nèi)空氣抽掉放冰箱（無(wú)異味、菜味）會(huì)相對(duì)保存久一些。我試過(guò)這樣保存一款單寧強(qiáng)勁，酒精度偏高的中端葡萄酒，半個(gè)月之后狀態(tài)仍然不錯(cuò)。

葡萄酒的存放期 每種葡萄酒在飲用前，都需要存放一段時(shí)間。準(zhǔn)確的時(shí)間取決于對(duì)新鮮與醇香兩者的取舍。并不是說(shuō)陳釀很久的葡萄酒可放心飲用，因?yàn)槠咸丫频拇娣乓彩瞧谙薜?。適于存釀的葡萄品種有夏多納、雷司令、卡本尼蕭維昂，墨樂(lè)等葡萄品種。一般來(lái)說(shuō)，白酒須在兩年內(nèi)飲用。紅酒要在五年內(nèi)飲用。未喝完酒的存放 從酒瓶開啟的那一刻起，空氣就開始和酒發(fā)生反應(yīng)，在短短幾天之內(nèi)就在會(huì)變質(zhì)，酒最好最新鮮的時(shí)刻，是在其第一次被打開始時(shí)。如果知道不能喝完，應(yīng)再塞入軟木塞并盡快將其冷藏。一般來(lái)說(shuō)，白酒可以存放兩天左右，紅酒存放三至四天，但是冷藏過(guò)后的酒會(huì)因被打開過(guò)而喝起來(lái)有點(diǎn)跑氣。需注意的是，葡萄酒在冰箱中只能冷藏幾個(gè)小時(shí)，若存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，葡萄酒的品質(zhì)就會(huì)受到影響。

越長(zhǎng)越好

這個(gè)品牌不一樣啦，要看你你的是啥牌子，可采納

首先說(shuō)喝了不會(huì)死人。一般在2－10年之間。它的生命周期是淺齡期－發(fā)展期－成熟期－高峰期－退化期－垂老期，葡萄酒過(guò)了高峰期就無(wú)法飲用了。 如果你是放在室內(nèi)的話，我想肯定是不能喝了

不同的紅酒窖藏能力不同的。這里只說(shuō)沒(méi)有衰老的期限，雖然葡萄酒過(guò)了試飲期限也可以喝，但是口感已經(jīng)大打折扣，失去了原有的價(jià)值，這里只說(shuō)能保持口感的時(shí)間。絕大多數(shù)普通價(jià)位的葡萄酒都是建議兩到三年內(nèi)飲用的，并不是會(huì)壞只是再放口感會(huì)越來(lái)越差。短的像博若萊新酒建議就是三個(gè)月內(nèi)飲用。品質(zhì)較高的一些列級(jí)莊、村莊酒窖藏能力可以達(dá)到15到20年。高品質(zhì)的名莊酒往往會(huì)有30年甚至50年以上的窖藏能力。還有就是好年份、酒精度數(shù)高的、擁有較高的單寧的紅酒要比同等級(jí)的窖藏能力強(qiáng)一些。這個(gè)問(wèn)題太泛泛這里就是簡(jiǎn)單陳述。最后這些時(shí)間都不是絕對(duì)的，儲(chǔ)存的環(huán)境很重要，如果條件達(dá)不到要求會(huì)進(jìn)一步縮短葡萄酒的壽命，所以不要相信酒是越放越醇香的鬼話，至少葡萄酒并不是。

干紅葡萄酒(le vin rouge)，“干”是從香檳酒釀造中借用的一個(gè)詞，即不添加任何水、香料、酒精等添加劑，直接用純葡萄汁釀造的酒。紅葡萄榨汁后，不過(guò)濾葡萄皮核，葡萄汁釀成酒后再過(guò)濾，釀酒過(guò)程中，葡萄皮的顏色溶解到酒中，為干紅酒。 干紅酒有兩種，一種是單純過(guò)濾；另一種將濾渣繼續(xù)壓榨。壓榨的干紅酒含單寧較多，味道更厚。

其實(shí)葡萄酒跟人一樣會(huì)經(jīng)過(guò)生長(zhǎng)、成熟和衰老等階段。 在經(jīng)過(guò)榨汁和橡木桶的醇化等一系列釀酒流程后，葡萄酒會(huì)得到釀酒師賦予的提升，這好比人類的學(xué)生階段。然后裝瓶，這時(shí)候葡萄酒會(huì)進(jìn)入休眠期，須要有合適的儲(chǔ)藏環(huán)境，再經(jīng)過(guò)陳年后品質(zhì)才會(huì)有第二次提升，這好比從學(xué)校走向社會(huì)的成熟過(guò)程。經(jīng)過(guò)陳年后進(jìn)入成熟期的葡萄其優(yōu)秀的品質(zhì)會(huì)持續(xù)釋放一段時(shí)間，最后進(jìn)入衰老期。 這個(gè)過(guò)程所需時(shí)間會(huì)因葡萄陳年的潛質(zhì)而不同，該酒的單寧結(jié)構(gòu)是主要因素。進(jìn)入衰老期的葡萄酒并不等于變質(zhì)不能喝，只是這酒已經(jīng)失去了原有的風(fēng)采，變成平庸的液體，沒(méi)有人愿意將它倒進(jìn)口里了。所以，要給葡萄酒定個(gè)“保質(zhì)期”不如給葡萄酒定個(gè)“適飲期”。 一般來(lái) 說(shuō)啤酒保質(zhì)期是3個(gè)月，開瓶之后，當(dāng)天必須喝完；紅酒、葡萄酒等保質(zhì)期較長(zhǎng)，有的干紅葡萄酒可以放置10年左右；對(duì)于白酒，要看酒精度與廠家，品牌廠家所生產(chǎn)的40度以上的白酒時(shí)間放長(zhǎng)點(diǎn)問(wèn)題不大。如果是小酒廠生產(chǎn)的白酒，有的摻有香料、香精與酒精，本身就不能喝，更談不上保質(zhì)期了。對(duì)于“越陳越香”的說(shuō)法，是指在密封的酒桶中釀造存放的酒，裝瓶的酒時(shí)間長(zhǎng)了味道可能會(huì)變淡

有 保質(zhì)期10年。 渤商所6種 不同類的葡萄酒，你可以嘗試一下，進(jìn)一步提升您的品味 我 q 二5060二50八0

國(guó)外的紅酒一般是不標(biāo)注保質(zhì)期的，只有一般意義上的適飲期。也就是從葡萄酒釀造完成開始上市到消費(fèi)者飲用這段時(shí)間。對(duì)于一般普通干紅葡萄酒而言，適飲期只有幾年時(shí)間。之喲在葡萄酒這座金字塔頂尖的葡萄酒才可以長(zhǎng)期保存而不變質(zhì)。好的干紅葡萄酒可以儲(chǔ)存幾十年甚至上百年而口感依然豐富而美好。但國(guó)產(chǎn)葡萄酒因?yàn)闆](méi)有專門的法律保證，只有參照食品衛(wèi)生法管理，所以必須標(biāo)注有效期。一般是十年，但是如果儲(chǔ)存不當(dāng)?shù)脑?，估?jì)不到十年的時(shí)間葡萄酒已經(jīng)變成酒醋了。

首先從保質(zhì)期的角度來(lái)說(shuō)，葡萄酒不存在保質(zhì)期。按照我國(guó)現(xiàn)行規(guī)定，超過(guò)10度的酒是不用標(biāo)注保質(zhì)期的，葡萄酒一般都達(dá)到11-15度，故此不存在保質(zhì)期。需要注意的是，市面上的很多紅酒還是有保質(zhì)期的標(biāo)注，這是因?yàn)樵扔捎诖蠹覍?duì)紅酒并不了解，以為食品總會(huì)有個(gè)保質(zhì)期，國(guó)家原先的規(guī)定也要求葡萄酒標(biāo)注保質(zhì)期，故此紅酒一般都會(huì)標(biāo)上10年的保質(zhì)期。隨著大家對(duì)紅酒的了解，越來(lái)越多的人知道紅酒其實(shí)無(wú)所謂保質(zhì)期，從口感角度來(lái)說(shuō)就完全不是這么一回事了，葡萄酒是釀造酒，不同于白酒、白蘭地等蒸餾酒，它不是越存越香的，紅酒有自己的生命周期，錯(cuò)過(guò)了酒的成熟期，待到它的生命力走下坡路乃至死掉后再喝，口感就很差了。不同的酒其達(dá)到成熟期的時(shí)間也不相同，有些就適合喝新酒，有些適合存幾年再喝以使酒更成熟。但這里又有兩點(diǎn)需注意，其一長(zhǎng)期存酒的要求較高，要保持恒定的溫度、濕度、避免異味及溫度驟變，最好是地下酒窖，如無(wú)條件，也應(yīng)用恒溫冰箱，一般的冰箱恐難勝任；其二，毫不夸張甚至是保守地說(shuō)，市面上超過(guò)80%的酒是適合喝新酒的，即應(yīng)在1-2年內(nèi)開瓶喝掉單範(fàn)廁既丿煥搽唯敞瀝。從這個(gè)角度來(lái)說(shuō)，存放不應(yīng)超過(guò)2年。