勾兌白酒為什么不好，勾兌對(duì)白酒的酒質(zhì)有什么影響嗎最近一直在聽(tīng)別人說(shuō)這個(gè)事情

如果把普通的白酒和其他的飲料一起勾兌起來(lái)喝味道就不太好，但是現(xiàn)在市面上已經(jīng)有白酒可以隨便加冰加水加飲料而不影響口感了， 目前北京二鍋頭的代表作是一擔(dān)糧二鍋頭

不錯(cuò) 有品位

好喝不貴的酒，才是酒中的王道啊！

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 勾兌酒能喝?！肮磧丁笔前拙漆勗斓囊豁?xiàng)非常重要而且必不可少的工藝。簡(jiǎn)單說(shuō)就是白酒剛造出來(lái)以后，不同車間出的酒味道是不一樣的，需要靠勾兌統(tǒng)一口味，去除雜質(zhì)，協(xié)調(diào)香味，是可以正常飲用的！ 提問(wèn) 拼多多賣的十幾二十塊錢的酒不知是不是酒精勾兌的？如是純糧食酒二十左右能買到嗎 回答 一般按照目前的糧食和做工價(jià)格水平計(jì)算，每斤自釀的純糧食酒成本價(jià)錢大約是25~30元一斤，拼多多如果您是旗艦店或者官方店鋪購(gòu)買的，那還是比較靠譜的！ 提問(wèn) 那十幾二元的是假灑了對(duì)嗎？如果是酒精勾兌的是不能喝了對(duì)嗎 回答 如果您購(gòu)買的不是正規(guī)旗艦店或者官方店鋪的，最好還是不要喝了，食品安全大于天，雖然不會(huì)出現(xiàn)太大的問(wèn)題，但是為了您的健康著想，還是盡量不要喝了！ 提問(wèn) 已買了都有些數(shù)量了，自已怎么樣試得出是真假的呢？ 回答 查看酒瓶上的標(biāo)志，如寫(xiě)固態(tài)法白酒是用各種糧食發(fā)酵而成的酒。如果酒瓶上沒(méi)有標(biāo)記還有別的方法可以用。1、聞，聞酒味是否有清香或是糧食的味道，如果氣味較嗆鼻建議大家不要購(gòu)買。2，用手來(lái)回搓，把酒倒在干凈的手掌上來(lái)回搓，經(jīng)揉搓后如果氣味芳香則為好酒，如氣味嗆鼻則為劣質(zhì)酒。 不過(guò)，不論是釀造酒還是勾兌酒，只要限量飲用對(duì)身體不會(huì)有太大的影響，只是后感可能不是太好！ 更多6條 

假酒都是指用 甲醇或工業(yè)酒精勾兌的酒。對(duì)人體危害很大。甲醇少量可以輔骸滇繳鄄劑殿烯東樓致失明。大量則喪命。 酒 本就不可多喝。消化酒精很傷肝臟。適當(dāng)飲酒有益健康！

只要不是喝到假的酒，一般問(wèn)題不大！ 現(xiàn)在市場(chǎng)上賣的，很多都是勾兌的；這是個(gè)大眾問(wèn)題！

　　適當(dāng)?shù)娘嬘冒拙瓶梢允娼罨钛?，可是一旦過(guò)量飲用白酒那對(duì)身體的危害是很大的，勾兌白酒有哪些危害？下面是我為你帶來(lái)的勾兌白酒的危害，一起來(lái)看一看吧。 >>>點(diǎn)擊進(jìn)入更多精彩“喝 酒熬 夜的危 害” 　　勾兌白酒的危害 　　1、更容易醉 　　如果單喝啤酒的話，其實(shí)啤酒的酒精濃度很低，喝一兩瓶不容易醉，但是比較脹肚子，因此一般人不會(huì)喝啤酒喝醉，而且啤酒是發(fā)酵酒，主要成分是水、二氧化碳、氨基酸、維生素、多酚類、抗氧化物等物質(zhì)，適量對(duì)身體有益，但同時(shí)也有促進(jìn)乙醇吸收的功能，如果這個(gè)時(shí)候同時(shí)再喝白酒的話，白酒屬于蒸餾酒，其成分大部分都是乙醇，本來(lái)乙醇吸收比較慢，因此白酒后勁很足，但是在吸收過(guò)程中可能還會(huì)有一部分乙醇會(huì)被分解，從而減少醉感，但是因?yàn)槠【朴写龠M(jìn)乙醇吸收的功能，使得白酒中大量乙醇提前被吸收，還沒(méi)來(lái)及被分解，結(jié)果所有后勁提前直沖上來(lái)，立刻就能引發(fā)醉感，甚至酒精中毒，比單獨(dú)喝任意一種酒都要來(lái)的兇猛。 　　2、更易傷胃 　　乙醇一旦被人體吸收，胃部承受不了這么多乙醇，就會(huì)抗拒，引發(fā)反酸，最終導(dǎo)致嘔吐、頭暈、惡心等不適感，可想而知這對(duì)胃部的傷害有多大，嚴(yán)重的話可能這樣混著一次就導(dǎo)致胃炎，長(zhǎng)此以往，甚至?xí)l(fā)胃潰瘍、胃出血等嚴(yán)重疾病，而且酒精會(huì)影響神經(jīng)系統(tǒng)，導(dǎo)致行動(dòng)遲緩，腦袋反應(yīng)變慢等并發(fā)癥。 　　3、易患肝癌 　　研究表明，經(jīng)常飲酒的人患肝癌的幾率遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于普通人，尤其這種啤酒白酒混著喝的，啤酒中大量的水分和二氧化碳會(huì)加速白酒的酒精滲透到全身，加速其吸收，對(duì)人體肝臟、腎臟、腸胃等器官造成嚴(yán)重的傷害和刺激，甚至?xí)l(fā)心血管疾病的產(chǎn)生，大大增加患肝癌的概率。 　　常喝酒會(huì)危害五大器官 　　1、心臟 　　隨著時(shí)間的推移，過(guò)量飲酒會(huì)導(dǎo)致心臟肌肉力量虛弱，致使血液流動(dòng)不規(guī)則。酗酒者往往會(huì)受到心肌病的困擾，它會(huì)造成心臟肌肉松弛和下垂。心肌病患者通常會(huì)呼吸急促、心律失常、疲勞、肝臟腫大和持續(xù)咳嗽。飲酒還會(huì)增加人們心臟病發(fā)作、中風(fēng)和高血壓的風(fēng)險(xiǎn)。 　　2、大腦 　　飲酒最初會(huì)讓大腦有一種興奮感，隨后就會(huì)帶來(lái)破壞性的影響。飲酒會(huì)減緩神經(jīng)遞質(zhì)間的信息傳遞，存在于酒精中的乙醇會(huì)對(duì)大腦的多個(gè)部位造成損傷。大腦神經(jīng)遞質(zhì)長(zhǎng)期遭受損害會(huì)導(dǎo)致飲酒者的行為和情緒發(fā)生變化，出現(xiàn)焦慮、抑郁、 記憶力 喪失和癲癇發(fā)作。如果飲酒者的營(yíng)養(yǎng)狀況欠佳，就會(huì)出現(xiàn)腦水腫，隨之而來(lái)的癥狀就是記憶喪失、混亂、幻覺(jué)、肌肉協(xié)調(diào)能力喪失和無(wú)法形成新的記憶。 　　3、肝臟 　　肝臟對(duì)于食物的消化、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收、控制感染和清除體內(nèi)毒素起到了至關(guān)重要的作用。在美國(guó)，每年有200萬(wàn)人因?yàn)轱嬀七^(guò)度而導(dǎo)致肝臟疾病。2009年，肝硬化被列為美國(guó)人死亡的第十二大主要原因，其中有近半數(shù)的病例與飲酒有關(guān)。美國(guó)有約1/3需要進(jìn)行肝移植手術(shù)的病例也是由飲酒造成的。 　　4、胰腺 　　飲酒過(guò)度會(huì)擾亂胰腺的功能，讓它在內(nèi)部分泌過(guò)多的酶，而不是把酶輸送到小腸中去，酶在胰腺中的堆積最終會(huì)導(dǎo)致炎癥，即所謂的胰腺炎。胰腺炎既有可能急性發(fā)作，其癥狀包括腹痛、惡心、嘔吐、心率增加、腹瀉和發(fā)燒;也有可能慢性發(fā)作，即胰腺功能緩慢惡化，導(dǎo)致糖尿病，甚至是死亡。 　　5、腎臟 　　酒精對(duì)肝臟的損害作用還會(huì)拓展到腎臟。由于酒精具有利尿作用，腎臟無(wú)法正常調(diào)節(jié)體液的流動(dòng)，造成鈉、鉀、氯離子的分布紊亂，引起電解質(zhì)失衡。過(guò)度飲酒還會(huì)導(dǎo)致高血壓，它是引起腎功能衰竭的第二大原因。 　　喝酒不宜吃的食物 　　1.喝酒不宜吃臘腸咸肉 　　一口咸肉一口白酒，酒的滋味雖然綿長(zhǎng)，確暗藏健康的隱患。熏臘腌制的食品含較多亞硝胺，亞硝胺在酒精中的溶解度很大，會(huì)增加患食管癌、胃癌等的風(fēng)險(xiǎn)。 　　2.喝酒不宜吃涼粉涼皮 　　涼粉涼皮加工時(shí)都會(huì)加入明礬，明礬有收斂作用，會(huì)減緩血流速度，延長(zhǎng)酒精在血液中的停留時(shí)間，增加酒精對(duì)人體健康的危害。另外，明礬和酒精都需要肝臟解毒，一起食用會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)。 　　3.喝酒不宜吃烤肉烤串 　　一把烤串搭配幾瓶啤酒才過(guò)癮，但這樣也對(duì)身體有害。食物經(jīng)過(guò)燒烤不但會(huì)損失脂肪和蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，還容易產(chǎn)生致癌物。酒精會(huì)擴(kuò)張消化道血管，并破壞消化道黏膜，使這些致癌物質(zhì)更易被人體吸收。 　　4.喝酒不宜吃胡蘿卜 　　胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素， 如果喝酒時(shí)吃大量胡蘿卜，容易產(chǎn)生肝毒素，誘發(fā)肝病。 　　5.喝酒不宜喝碳酸飲料 　　飲料中的成分能加快身體吸收酒精。由于酒精對(duì)肝臟的傷害較大，喝酒的時(shí)候應(yīng)該多吃綠葉蔬菜。 　　6.酒后不宜吃藥 　　醫(yī)生提醒，飲酒后千萬(wàn)不能服用頭孢類藥物，因?yàn)榫凭珪?huì)與頭孢作用，在身體內(nèi)會(huì)產(chǎn)生中毒反應(yīng)。如果身體有恙一定要吃藥，也要間隔7天以上等藥物代謝干凈后再喝酒，否則后果很嚴(yán)重。 　　7.喝酒不宜吃生魚(yú)刺身 　　生冷海鮮中，含有大量的硫胺素酶，它會(huì)破壞維生素B1。如果經(jīng)常食用這些食物，就會(huì)造成維生素B1的缺乏。要是喝酒時(shí)大量食用這些生冷海鮮，維生素B1的缺乏就會(huì)更加嚴(yán)重。 　　>>>下一頁(yè)更多精彩“不適宜喝酒的人”

曲酒由于使用多種糧食，使用泥窖發(fā)酵，使得多種微生物參與到發(fā)酵過(guò)程中，經(jīng)過(guò)復(fù)雜的生物化學(xué)反應(yīng)，導(dǎo)致白酒中含有豐富的微量成分和有機(jī)物質(zhì)，喝起來(lái)口感豐滿，回味悠長(zhǎng)，但是酒精由于采用液態(tài)發(fā)酵，當(dāng)中幾乎不含微量成分，只靠加入的少許香料曾香，增味，香料易揮發(fā)，剩余的只有酒精了，所以，你聞到的應(yīng)該是殘留的不協(xié)調(diào)的香料與酒精的混合氣味，確實(shí)不好聞。

酸酯比例不協(xié)調(diào)會(huì)產(chǎn)生這種情況，這就要看技術(shù)了哈，用食用酒精勾兌的白酒最好添加點(diǎn)酒尾或是原酒這樣酒體口感和香都會(huì)好一些，有機(jī)會(huì)可以交流下，我也在酒廠做白酒勾兌技術(shù)。

不純了呀，對(duì)腎不好。

不能，市面上的勾兌酒大多數(shù)是原漿酒+酒精+各種香精、甜味劑等勾兌而成，而且，很多中低檔酒完全沒(méi)有原漿酒的成份。“勾兌”是酒類生產(chǎn)中專用技術(shù)術(shù)語(yǔ)，是生產(chǎn)中的一個(gè)工藝過(guò)程，指將各種不同類型、不同酒度、不同優(yōu)缺點(diǎn)的酒兌制成統(tǒng)一出廠風(fēng)格特點(diǎn)和質(zhì)量指標(biāo)一致的工藝技術(shù)方法。勾兌是一種靠酒勾兌師的感官靈敏度和技巧來(lái)完成的，有豐富經(jīng)驗(yàn)的勾兌師才能調(diào)出一流的產(chǎn)品，歷來(lái)有“七分酒三分勾”之說(shuō)，勾兌師的水平代表著企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量風(fēng)格。酒友們說(shuō)的“勾兌酒”，多指白酒中完全或大比例使用食用酒精和香味食品添加劑（酒用）調(diào)制而成的新工藝白酒。這種勾兌酒要看是不是勾兌師調(diào)制的，香味物質(zhì)選用好的話可調(diào)制出中檔產(chǎn)品，若是非專業(yè)勾兌者調(diào)制，其產(chǎn)品質(zhì)量會(huì)不好，甚至用廉價(jià)原材料調(diào)制出偽劣產(chǎn)品。

“勾兌”是白酒釀造的一項(xiàng)非常重要而且必不可少的工藝。簡(jiǎn)單說(shuō)就是白酒剛造出來(lái)以后，不同車間出的酒味道是不一樣的，需要靠勾兌統(tǒng)一口味，去除雜質(zhì)，協(xié)調(diào)香味。而勾兌也不是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的向酒里摻水，而是包括了不同基礎(chǔ)酒的組合和調(diào)味，是平衡酒體，使之保持獨(dú)有風(fēng)格的專門(mén)技術(shù)。有的人往往把“勾兌”與“酒精”“假酒”聯(lián)系在一起，正確認(rèn)識(shí)釀酒環(huán)節(jié)中的“勾兌”，而“勾兌”的環(huán)節(jié)是釀酒過(guò)程中很重要的組成部分。

適量飲酒沒(méi)有問(wèn)題?，F(xiàn)在市場(chǎng)大部分都是勾兌的。想喝道純正燒酒我可以提供幫助。我們這燒酒的比較多。

沒(méi)什么好處，紅牛在罐體上標(biāo)注的食用方法是：直接飲用，建議還是“即開(kāi)即飲”，適量的紅牛與酒勾兌是不會(huì)對(duì)飲用者造成傷害的，但是紅牛酸甜的口感會(huì)掩蓋住酒的辛辣，使人無(wú)形中飲用大量的酒，所以要適度飲酒。

看你勾什么酒了 一般酒 就是食用酒精加水就行了 100酒加2斤水少一度 再加點(diǎn)糖就OK了

由于這些成分的存在，使得白酒有別于酒精。當(dāng)它們?cè)诰浦泻幸欢ǖ慕^對(duì)量，以及它們的成分之間以某種量比關(guān)系存在時(shí)，便決定著白酒的風(fēng)格和質(zhì)量。 白酒的生產(chǎn)過(guò)程中，將蒸出的酒和各種酒相摻和，稱為勾兌，這是白酒生產(chǎn)中一道重要的工序。因?yàn)樯a(chǎn)出的酒，質(zhì)量不可能完全一致，勾兌能使酒的質(zhì)量差別得到縮小，質(zhì)量得到提高，使酒在出廠前穩(wěn)定質(zhì)量，取長(zhǎng)補(bǔ)短，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。 在白酒生產(chǎn)過(guò)程中，由于同廠不同車間，同車間不同時(shí)間生產(chǎn)的酒體所含的主要微量成分的量及其量比關(guān)系是不一致的，因此酒的感官質(zhì)量也存在著差異。要使酒體完美、風(fēng)格突出、出廠產(chǎn)品的質(zhì)量平衡、穩(wěn)定、勾兌便必不可少，從本質(zhì)上講，勾兌技術(shù)就是對(duì)酒中微量成分的掌握和應(yīng)用。 檔次高的酒與檔次低的酒相勾兌，勾兌后的酒品質(zhì)可以變好；檔次低些的酒相互勾兌，勾兌后的酒品質(zhì)也可以變好；如果多種高檔次的酒勾兌而比例不當(dāng)，各種酒的性質(zhì)、氣味不合，也可能使勾兌后的酒質(zhì)量下降。但一般說(shuō)來(lái)，高品質(zhì)的酒進(jìn)行勾兌，質(zhì)量總是提高的。 由于有了勾兌這一工序，所以各種雜味酒不一定是不好的酒，它們可以用作調(diào)味酒，尤其是苦、酸、澀、麻的酒，還可能是好酒。后味苦的酒，可以增加酒的陳釀味；后味澀的酒，可以增加酒的香味，可作帶酒、搭酒。圣容酒

好的醬香酒是不能用酒精香料等勾兌的。就國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)而言，醬香型白酒不能用水和酒精勾兌，只能用純糧釀造。到街上去買酒，什么價(jià)位的酒都能買到，但是請(qǐng)注意一點(diǎn)，它們的國(guó)標(biāo)都是一樣的——GB/T10871。也就是說(shuō)，無(wú)論什么價(jià)位的酒，都是按同一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)釀造的，即純糧固態(tài)發(fā)酵法。勾兌是白酒生產(chǎn)過(guò)程必不可少的一個(gè)環(huán)節(jié)，也可以說(shuō)是勾調(diào)。勾兌是一門(mén)技術(shù)，白酒勾兌是為了讓酒體更協(xié)調(diào)，口感更舒適，酒勾兌酒，白酒中加水都是正常的釀酒工序，不要把勾兌技術(shù)妖魔化。要拒絕的是那些用工業(yè)酒精勾兌的、對(duì)人體健康有害的劣質(zhì)酒，而不是所有“勾兌假酒”。擴(kuò)展資料：醬香型酒標(biāo)準(zhǔn)醬香型白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)(GB/T 26760-2011)由國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委正式發(fā)，2011年12月1日起正式實(shí)施，為行業(yè)推薦性標(biāo)準(zhǔn)。這是我國(guó)醬香型白酒首份國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。醬香型白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中明確規(guī)定，醬香型白酒不得添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味呈色物質(zhì)，需以高粱、小麥、水等為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵制成，并對(duì)檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和儲(chǔ)存等均有詳細(xì)規(guī)定。

嚴(yán)格來(lái)講，除非陳年老酒（密封不夠好且?guī)资炅耍凭舭l(fā)已經(jīng)導(dǎo)致沒(méi)什么酒勁了，都是不能也不需要勾兌的?。∷?，以前“勾兌”實(shí)際上是一個(gè)貶義詞！而現(xiàn)在大陸的制酒標(biāo)準(zhǔn)，是在嚴(yán)重缺糧且要喝酒的條件下將就的，是可以“勾兌”或“加漿”的，于是，你有“醬香型白酒也需要勾兌”的錯(cuò)覺(jué)?。“磦鹘y(tǒng)釀酒，聽(tīng)說(shuō)過(guò)“勾兌”一下的做法嗎？蒸餾酒加水，必然會(huì)出現(xiàn)渾濁現(xiàn)象，喝起來(lái)有水味。怎樣達(dá)到跟純蒸餾一樣，口感一樣融合圓潤(rùn)？添加劑??！添加劑??！添加劑??！尤其現(xiàn)在大量用食用酒精，其實(shí)就是純粹的乙醇，老酒中間的各種脂和醇都沒(méi)有了，怎么辦？添加劑！！添加劑??！添加劑?。【拖窭夏鸽u湯中沒(méi)老母雞怎么辦？雞精加濃湯寶?。。海?，，，，不過(guò)，記得汾酒的產(chǎn)生就是兌水，也是個(gè)奇葩吧：）

成品醬香型白酒也是需要勾兌的。釀造醬香型白酒需要8次發(fā)酵，每一次白酒口感不同，不勾兌成本增加，產(chǎn)量不一致。沒(méi)有辦法保障每一批產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，口感一致。勾兌技術(shù)就是這樣的作用。

好的醬香酒是不能用酒精香料等勾兌的。醬香型白酒不能用水和酒精勾兌，只能用純糧釀造。醬香酒以茅臺(tái)、君壽酒、郎酒、國(guó)臺(tái)酒、領(lǐng)軍酒、貴酒、望驛臺(tái)酒等數(shù)十種蜚聲中外的美酒為代表，屬大曲酒類。其醬香突出，幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)，清澈透明，色澤微黃。醬香型酒“三高”的特點(diǎn)，蒸餾時(shí)接酒溫度高達(dá)40度以上，比其他香型的酒接酒時(shí)的溫度高出近一倍，高溫下有效地?fù)]發(fā)了有害于人體健康的物質(zhì)。而且醬香酒要經(jīng)過(guò)三年以上的貯存，容易揮發(fā)的物質(zhì)更能揮發(fā)掉絕大部分，所以酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少，對(duì)人體的刺激小，有利于健康。擴(kuò)展資料醬香型酒標(biāo)準(zhǔn)醬香型白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)(GB/T 26760-2011)由國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委正式發(fā)，2011年12月1日起正式實(shí)施，為行業(yè)推薦性標(biāo)準(zhǔn)。這是我國(guó)醬香型白酒首份國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。醬香型白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中明確規(guī)定，醬香型白酒不得添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味呈色物質(zhì)，需以高粱、小麥、水等為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵制成，并對(duì)檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和儲(chǔ)存等均有詳細(xì)規(guī)定。參考資料 百度百科—醬香型白酒