一．水果酒有哪些
1．水果酒有如下種類：菠蘿酒。是由菠蘿密封浸泡，發(fā)酵而成的酒精飲料，有清熱解渴，消暑提神，化食止瀉的功效。
2．梅子酒。是以梅子于蒸餾酒里長時間浸泡入味的一種浸泡酒，主要原料為青梅、冰糖、麥芽糖。梅子酒兼容水果酒的果香甜柔和蒸餾酒的濃烈，味道酸甜，具有促進新陳代謝、延緩衰老等功效。
3．葡萄酒。是以葡萄為原料釀造的一種果酒。其酒精度高于啤酒而低于白酒。營養(yǎng)豐富，保健作用明顯。楊梅酒。是由楊梅、白酒和冰糖一定比例制作而成的。
4．味香甜，含葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸及多種維生素。桃子酒。是以桃子、高度白酒、冰糖或白糖為主材的飲品名。
5．味道芳香甜美，飲用效果極佳。水果酒是用水果本身的糖分被酵母菌發(fā)酵成為酒精的酒，含有水果的風味與酒精。
二．果酒都有哪些
喝過他們的福祿壽喜，挺好的，因為是甜型酒，口感很好
三．現(xiàn)在果酒有哪些呀？
1．果酒的分類山楂酒類：山楂又名紅果，釀酒后酒色鮮艷，酸味爽口，味醇厚而悠長，風味突出。適量飲用山楂酒具有消積、健脾、開胃的功效。
2．蘋果酒類：是用國光、紅香蕉、黃香蕉、紅玉等品種蘋果釀制的酒。酒液呈琥珀色，有蘋果的芳香；風味顯著，味甜稍帶酸，酒液中除含有蘋果中的一些營養(yǎng)成分外，還有豐富的維生素" 以及蘋果酸和檸檬酸。
3．蘋果酸對防止動脈硬化有一定作用。柑桔酒類：此類酒是以柑桔為原料釀制的酒，主要產(chǎn)于南方各省。柑桔酒酒液橙黃或淡黃，色澤鮮艷，有顯著的柑桔香氣，味鮮美甜醇。
4．莓酒類：我國莓類甚多，既有野生品種，又有栽培品種，色澤鮮艷，漿汁飽滿，故釀出的酒酒液色澤艷麗，具有獨特的濃郁芳香。
5．楊莓酒類：楊莓是我國長江以南的一種特產(chǎn)果品，有栽培和野生品種。所釀之酒酒液鮮紅，有楊莓的自然芳香。荔枝酒和菠蘿酒類：荔枝、菠蘿是我國南方氣溫較高地區(qū)的特產(chǎn)果實。
6．其酒液有鮮果芳香、甜美的獨特風味。桑椹酒類：我國南方各省種植桑樹頗多，利用其果桑椹釀酒是物盡其用。桑椹酒色澤紅艷，有桑椹的風味，甜美可口。
四．果酒的品種有哪些？
1．這些水果都可以用來釀酒。包括：香蕉酒，木瓜酒，椰子酒，萊姆酒，芭樂酒，楊桃酒，哈密瓜酒，鳳梨酒，香瓜酒，檸檬酒，蓮霧酒等。
2．各個季節(jié)可以釀制的果酒適合春天釀制的果酒：桃子酒，枇杷酒，楊梅酒，桑葚酒，草莓酒，梅子酒。其中，桑葚酒是釀制比較多，方法比較成熟，營養(yǎng)價值比較過的果酒類，建議嘗試。
3．適合夏天釀制的果酒：李子酒，火龍果酒，芒果酒，龍眼酒，櫻桃酒，西瓜酒，水蜜桃酒，榴蓮酒等。像李子，櫻桃，西瓜這類水果，夏季量很大，成熟后壞掉了，浪費的不少，于是我們就可以考慮用來釀酒。
4．適合秋天釀制的果酒：蘋果酒，柿子酒，葡萄酒，鴨梨酒，柚子酒。毫無疑問，葡萄酒是我們較常見，也是釀制較多的果酒類型。
5．蘋果一年四季都可以出現(xiàn)在生活中，不過秋季從產(chǎn)量，價格來看，更適合釀制蘋果酒。適合冬季釀制的果酒：金桔酒，奇異果酒，西紅柿酒，橘子酒，柳橙酒，棗子酒等。
6．由于氣溫原因，冬季釀的果酒比較少，但橘子酒，西紅柿酒也有不少產(chǎn)量，需要有一定釀酒技術的人操作。如果我們想嘗試一種水果酒的釀制，就不要過多考慮季節(jié)因素，畢竟溫度我們可以控制，釀酒原料（如酵母）我們可以多渠道獲得，較主要的還是技術，配合相關輔料，就可釀制美味果酒。
