墨江白酒怎么樣，我老婆說墨江的紫米酒很好喝是真的嗎

是的，紫米酒紫米飯都很好

天溪紫谷酒

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殺豬 放炮漲 沖粑粑 吃湯圓 喝小鍋酒 祭隆 打秋千 走親戚 我們這么過的 我是墨江哈尼

支持一下感覺挺不錯(cuò)的

外地產(chǎn)的酒墨江不是很好賣，大部分墨江人都喝本地酒，和國慶和傣司窖的都不多

紫谷水！只會溫暖你捏心[HEAVY BLACK HEART]不會沖昏你捏頭

肯定小紫谷或雙胞城

小鍋酒

果斷首選小紫谷

就本地的多

將螞蚱倒入滾燙的水中，扣鍋蓋，加大火勢，螞蚱由綠黃色變成棕色后，便撈出來進(jìn)行晾曬，并摘去翅膀、刺腳。食用時(shí)，一般用植物油煎炸，脆香美味，是佐酒待客的一味佳肴。 用活螞蚱泡酒，以作藥用，活螞蚱入酒后從嘴里分泌物最滋養(yǎng)人。定驚、治破傷風(fēng)、止咳、醫(yī)哮喘，祛風(fēng)除濕、活絡(luò)通筋、活血散瘀等療效。 墨江哈尼族獨(dú)特的螞蚱吃法：捕捉到螞蚱以后燙死曬干，除去翅膀、刺腳、尾部和腸肚，只留下頭、身子和大腿，淘洗干凈以后，入鐵鍋以文火炒熟炒香，曬涼以后，按數(shù)量比例配上鹽、姜、蒜、辣椒、花椒、八角、紅糖等作料，拌勻后，裝入瓦罐中，封嚴(yán)罐口，食用時(shí)取出來便可，味道十分可口――云南十八怪，螞蚱咸菜記得采納啊

1云南十八怪，三個(gè)螞蚱一盤菜螞蚱做菜，在云南一些地方又叫“跳菜”。將收集到的螞蚱帶回家，用開水一燙，去掉翅膀，在鍋里慢慢烤黃，烤到水分干涸，焦黃燦然的時(shí)候，加上香油，花椒調(diào)料，黃生生的螞蚱，便透出誘人的香氣。清脆中有一股子谷草的清香氣味?；蛘邔⑽涷婆D干了，“有朋自遠(yuǎn)方來”的時(shí)候，炒上一盤，弄上二兩小酒，款待朋友。2墨江哈尼族獨(dú)特的螞蚱吃法--螞蚱咸菜捕捉到螞蚱以后燙死曬干，除去翅膀、刺腳、尾部和腸肚，只留下頭、身子和大腿，淘洗干凈以后，入鐵鍋以文火炒熟炒香，曬涼以后，按數(shù)量比例配上鹽、姜、蒜、辣椒、花椒、八角、紅糖等作料，拌勻后，裝入瓦罐中，封嚴(yán)罐口，食用時(shí)取出來便可，味道十分可口的云南十八怪，螞蚱咸菜?；蛴没钗涷婆菥?以作藥用,活螞蚱入酒后從嘴里分泌物最滋養(yǎng)人。定驚、治破傷風(fēng)、止咳、醫(yī)治哮喘、祛風(fēng)除濕、活絡(luò)通筋、活血散瘀等療效。3“油炸螞蚱”是天津獨(dú)有的一道風(fēng)味小吃從前，北方的農(nóng)村深受其害，天津人竟恨到剝其皮，食其肉的程度。久而久之，蝗蟲沒有根除，卻吃出一道名特小吃。逛津城，不吃油炸螞蚱，是一大憾事。油炸螞蚱，肥而不膩，又酥又香又脆，如果夾在剛剛烙熟的熱餅里，那真是滿口異香，味道好極了。所以天津衛(wèi)流行著一句歇后語，烙餅卷油炸螞蚱--夾（家）著吃去吧!光緒年間，鼓樓北于十的油炸螞蚱很有名氣，婦孺皆知。后來西門內(nèi)沈家柵欄有一個(gè)擺攤的，螞蚱炸成通紅色，味道更好。后來，人們把活螞蚱用開水燙一下，然后曬干或晾干，存放到冬季炸著吃，其味道也甚為鮮美。4“烙餅卷螞蚱”也是天津獨(dú)有的吃法天津人特別愛吃螞蚱。秋季前后，螞蚱產(chǎn)子之前，肉肥味美。這時(shí)節(jié)，到處可見賣油炸螞蚱的小販。用白面烙的家常餅來卷炸螞蚱吃,摘去翅膀,掐下刺小腿,專留身子,放入油鍋炸的焦黃,撈起瀝去油,撒上細(xì)椒鹽,用蔥花醬油一拌,攤在餅上卷起來吃,天津講話“要多美有多美呢”！當(dāng)年南開大學(xué)校長張伯苓先生,非常風(fēng)趣地說:炸螞蚱撒上花椒鹽來下酒,有人請我上義順和吃俄國大菜,我都不去。雖然是句笑談,可見炸螞蚱是多麼香酥誘人啦。5北方民間的燒烤蝗蟲將蝗蟲去翅腿，穿竹簽上以碳火慢烤，烤時(shí)蝗蟲上要刷勻食用油，以保證烤出的蝗蟲外焦里嫩。根據(jù)個(gè)人口味撒上少許孜然粉，鹽，味精，迷迭香粉，辣椒粉等?？竞笫持嫦?，必定另觀者垂涎三尺。三、飛蝗宴可以根據(jù)自己實(shí)際研究出很多很多菜式，以下主要列舉了9種菜的簡單制作方法第一道：飛蝗騰達(dá)原料：蝗蟲60只、魚絲200克、胡蘿卜1只　　調(diào)料：色拉油、生姜、鹽、料酒、味精、吉士粉、淀粉、芝麻、青椒、紅椒、蔥、芹菜葉?！　∽龇ㄒ唬海?）用胡蘿卜雕出一只鳳凰，蔥切絲，拼出底盤。切出蝴蝶狀胡蘿卜片，青椒、紅椒切片，待用。（2）用蝗蟲用鹽溫水清洗，撈起將水控干，放入缽中加姜片、鹽、料酒浸漬10-20分鐘。（3）將魚絲用油炸至金黃色，拼出圓形，放入拼盤。（4）將腌制好的蝗蟲用溫油炸透，撈起，然后第二遍用滾油炸至棗紅色撈，使之酥脆。（5）把炸好的蝗蟲裝盤，將切好的蝴蝶狀胡蘿卜和青椒、紅椒切片，芝麻點(diǎn)綴上桌。做法二：將蝗蟲用濃度鹽水清洗。將水控干、用油炸食用?；?qū)⒒认x直接用油炸，而后沾椒鹽吃，味美如蝦。第二道：脆炸飛蝗　　原料：蝗蟲20-30只調(diào)料：色拉油、姜片、鹽、料酒、西瓜、茄子、西紅柿、橙子、雞蛋、面粉　　做法：（1）用西瓜和茄子雕刻出造型，西紅柿和橙子切片，圖花紙平鋪，拼出底盤。（2）用蝗蟲用鹽溫水清洗，撈起將水控干，放入缽中加姜片、鹽、料酒浸漬10-20分鐘。（3）用面粉、雞蛋調(diào)成糊，將蝗蟲沾一層糊，用油炸黃、脆后食用。（4）把炸好的蝗蟲裝盤點(diǎn)綴上桌。第三道：飛蝗南瓜烙　　原料：蝗蟲30-40只、南瓜300克調(diào)料：色拉油、姜片、鹽、料酒、草花、生粉、糯米粉、炒熟的花生碎粒、糖　　做法：（1）用蝗蟲用鹽溫水清洗，撈起將水控干，放入缽中加姜片、鹽、料酒浸漬10-20分鐘。（2）將腌制好的蝗蟲用溫油炸透，撈起，然后第二遍用滾油炸至棗紅色撈，使之酥脆，用圖花紙平鋪盤底，把炸好的蝗蟲裝盤，用草花拼出形狀?！　。?）南瓜切成中粗絲攥干水分，喜歡甜的加糖，喜歡咸的加鹽，味道要適中，3/4生粉、1/4糯米粉，拌勻（兩種粉多了發(fā)粘）加入花生粒。用花生油劃鍋后（最好用平底鍋），將南瓜絲撒在鍋內(nèi)攤平，再放500克熱油慢浸炸至南瓜絲漂起即可。碼在蝗蟲表面，點(diǎn)綴上桌。第四道：香辣螞蚱　　原料：螞蚱50-60只，土豆、冬筍、西芹、大蔥　　調(diào)料：色拉油、蟹醬、蟹油、味精、雞精、白糖、干紅辣椒、蒜頭、草花做法：（1）拼盤：蒜頭切片，草花，紫羅蘭拼盤。（2）把土豆去皮切塊兒，冬筍切塊，西芹切條，大蔥切段兒，各少許即可，放一邊備用：把螞蚱清洗干凈，在每一只螞蚱的背上開一刀，以便后期制作入味兒：支炒鍋，下適量蟹油，然后加入少許干辣椒段兒。翻炒兩下：待炒上幾翻以后配料差不多熟了。下蟹醬，然后下少許味精、雞精、白糖、繼續(xù)翻炒：炒制螞蚱稍成卷曲狀，顏色變成深紅色，即螞蚱已熟，即可出鍋。第五道：紅燒螞蚱原料：蝗蟲40-50只調(diào)料：色拉油、姜片、鹽、料酒、橙子、西紅柿、蔥、醬油、黃油、糠、花椒　　做法：（1）用西紅柿，橙子片，黃瓜拼出底盤。（2）用蝗蟲用鹽溫水清洗，撈起將水控干，放入缽中加姜片、鹽、料酒浸漬10-20分鐘。（3）將蝗蟲用油炸一下?；蛴糜挽猿匆幌?，再放少許花椒。蔥、姜炒一下，而后用適量醬油、黃油，糠炒，在加入適量的水燒悶一下。裝盤點(diǎn)綴上桌。第六道：酒仙三寶　　原料：蝗蟲20-30只、腰果100克、土豆100克調(diào)料：色拉油、姜片、鹽、料酒、西瓜、茄子、西紅柿、橙子、雞蛋、面粉　　做法：（1）用西紅柿和橙子切片和草莓，拼出底盤。（2）用蝗蟲用鹽溫水清洗，撈起將水控干，放入缽中加姜片、鹽、料酒浸漬10-20分鐘。（3）將腰果和土豆片，油炸。將腌制好的蝗蟲用溫油炸透，撈起，然后第二遍用滾油炸至棗紅色撈，使之酥脆。（4）把炸好的蝗蟲、腰果和土豆片，裝盤點(diǎn)綴上桌。第七道：椒鹽螞蚱原料：螞蚱60只　　調(diào)料：色拉油，姜片、鹽、料酒、青椒、紅椒、椒鹽做法：（1）用螞蚱用鹽溫水清洗，撈起將水控干，放入缽中加姜片、鹽、料酒浸漬10-20分鐘。（2）將腌制好的螞蚱用溫油炸透，撈起，然后第二遍用滾油炸至棗紅色撈，使之酥脆。（3）將青椒、紅椒切絲，與炸好的螞蚱簡單拌炒一下，加少許鹽，出鍋用撈塞子裝起放入盤中，配上一小碗椒鹽，點(diǎn)綴上桌。第八道：天雞蝦排原料：蝗蟲（又名天雞）10-20只，鮮基尾蝦12只　　調(diào)料：色拉油、姜片、鹽、料酒、雞蛋、面包屑、味精、吉士粉、淀粉、生姜　　做法：（1）蝗蟲去掉翅，伸水撈起，放入缽中加姜片、鹽、料酒浸漬10-20分鐘。（2）基尾蝦去頭及身殼（尾部殼留用），洗凈后用刀從蝦頭部片至尾部，用刀背略輕展，放入缽中加鹽、料酒、吉士粉、淀粉、雞蛋拌勻后放入面包屑中，使蝦兩面沾勻。（3）將腌制好的蝗蟲下150度溫油中，炸至棗紅色撈出。再將蝦排放入油中炸至金黃色撈出。一起裝盤點(diǎn)綴上桌。第九道：螞蚱過雪山原料：螞蚱40只，粉絲200克　　調(diào)料：色拉油、姜片、鹽、料酒、椒鹽、自然粉做法：（1）螞蚱去掉翅，伸水撈起，放入缽中加姜片、鹽、料酒浸漬10-20分鐘。（2）將粉絲用熱油炸膨脹撈出裝盤，螞蚱炸至金黃色放到粉絲上邊，撒上椒鹽或自然粉等佐料，也可根據(jù)自己的口味添加佐料。鮮香味美，好看又好吃。另外還有如荷花豆腐螞蚱、炸螞蚱、瀘上醉螞蚱、干煎螞蚱、連生三級、油炸飛蝦、金沙飛雁、油煎天雞、穌炸蝗蟲等十多種做法