白酒10781是什么酒，我有貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)生產(chǎn)的52度濃香型白酒產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號為GBT

300-500之間

一樣等級的標(biāo)準(zhǔn)，只是規(guī)定的品種不同。GB/T26761-2011小曲固態(tài)法白酒：本標(biāo)準(zhǔn)適用于醬香型白酒的生產(chǎn)、檢驗(yàn)與銷售。GB/T 26760-2011醬香型白酒：本標(biāo)準(zhǔn)適用于醬香型白酒的生產(chǎn)、檢驗(yàn)與銷售。白酒(外文名:Liquor and Spirits )，以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無色(或微黃)透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復(fù)合香味。以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴(yán)格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。白酒主集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、綿竹三角地帶有著全球規(guī)模最大、質(zhì)量最優(yōu)的蒸餾酒產(chǎn)區(qū)，分別為中國三大名酒 的茅五劍，其白酒產(chǎn)業(yè)集群扛起中國白酒產(chǎn)業(yè)的半壁河山。

是白酒產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號中的“GB/T20781”代表的就是“符合國家標(biāo)準(zhǔn)的固態(tài)法白酒”，按規(guī)定必須是以糧谷為原料，所以一定是純糧食酒。白酒產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號中的“GB/T20781”代表的就是“符合國家標(biāo)準(zhǔn)的固態(tài)法白酒”，按規(guī)定必須是以糧谷為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成的，一定是純糧食酒。固態(tài)法白酒原料要求：生產(chǎn)純糧固態(tài)發(fā)酵白酒的主要原料要求符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，必須是高梁、玉米、小麥、大米、糯米、大麥、蕎麥、青稞等糧食和豆類等（不包括薯類與果蔬類），顆粒均勻飽滿、新鮮、無蟲蛀、無霉變、干燥適宜、無泥沙、無異雜味、無其它雜物。1、糧食酒的主要風(fēng)格特點(diǎn)取決于以下方面：一是制曲技術(shù)，二是釀造技術(shù)，三是老窖泥技術(shù)，四是勾兌技術(shù)。2、原料要求：顆粒飽滿、干燥、雜質(zhì)少、無霉變，并經(jīng)過嚴(yán)格的分級除雜，高粱粉碎成4-6瓣，玉米最大顆粒不超過0.2mm，糯米、大米粉碎成2-4瓣，小麥要求破皮。3、輔助原料：稻殼。主要作用是調(diào)節(jié)酒醅的淀粉濃度，充淡酸度，使酒醅有一定的疏松度，有利于酒醅的發(fā)酵。要求：新鮮干燥，不帶霉味，呈金黃色。