什么容器適合存儲(chǔ)紅酒和白酒，葡萄酒用什么容器儲(chǔ)存

自釀葡萄酒可以用陶瓷容器、食品級(jí)不銹鋼容器、玻璃容器等，裝好酒后需要密封儲(chǔ)存在溫度較低的地方。

用不銹鋼容器貯存白酒，適合短期貯存。因不銹鋼容器穩(wěn)定性好，不易氧化。不利于酒的呼吸和代謝 。口感會(huì)略差一些。不適合長(zhǎng)期貯存。很多大的酒廠都用不銹鋼來(lái)盛放白酒，是因?yàn)椴讳P鋼容器貯存量比較大。用玻璃容器適合貯存成品白酒。玻璃容器密封性好，不易揮發(fā)?？梢蚤L(zhǎng)時(shí)間的貯存。用陶瓷容器適合貯存原酒。陶瓷容器透氣性比較好，酒在陶瓷容器中會(huì)醇化，老熟。貯存時(shí)間越長(zhǎng)，口感和香氣會(huì)更好。

首先，白酒儲(chǔ)存時(shí)，盛酒的容器最好選用壇子，壇子自身含有多種礦物質(zhì)，用它來(lái)裝酒能經(jīng)久保持酒的香味，會(huì)令酒更香更醇，促進(jìn)酒的老熟。而存放的地點(diǎn)最好是地下，因?yàn)榈叵率菧囟茸兓淮蟮沫h(huán)境，基本保持常溫。其次，酒精有揮發(fā)性，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)跑掉不少，最好用蠟將瓶口封住，這樣密封性更好，就可以保存很長(zhǎng)時(shí)間了，儲(chǔ)存白酒除了要在陰涼通風(fēng)、避免陽(yáng)光直射的地方外，溫度不宜超過(guò)30℃，過(guò)高的溫度瓶蓋容易腐爛。對(duì)于未開(kāi)封的酒（除紅酒外）可以選擇先把瓶口擰緊，然后用家里常用的蠟融化后把瓶子封口即可。擴(kuò)展資料：儲(chǔ)存白酒除了要在陰涼通風(fēng)、避免陽(yáng)光直射的地方外，溫度不宜超過(guò)30℃，過(guò)高的溫度瓶蓋容易腐爛，應(yīng)避免接觸易燃物，嚴(yán)禁煙火；黃酒的儲(chǔ)存相對(duì)于白酒來(lái)說(shuō)比較復(fù)雜，由于黃酒屬于發(fā)酵酒類，溫度控制在4℃―15℃為宜，需要特別注意的是，在儲(chǔ)存黃酒的時(shí)候不宜用金屬器皿，不宜與其他帶有異味的物品或者酒放在一起；紅酒在儲(chǔ)存的時(shí)候應(yīng)該傾斜放置保持酒塞的濕潤(rùn)，以達(dá)到密封的效果。專家還特別提示，有條件的市民可以將酒存在地窖內(nèi)，因?yàn)榈亟巡鼐葡啾瘸爻B(tài)藏酒，可以做到相對(duì)恒溫，并且避光，最大限度地減少外部環(huán)境變化對(duì)酒質(zhì)產(chǎn)生影響。參考資料來(lái)源：央視網(wǎng)--酒是陳的香 儲(chǔ)存有妙招