1，為什么生產白酒的黃水不粘稠請問是什么原因
一般窖底黃水并不是很粘稠的，發(fā)酵正常的窖底水里面含有的淀粉質或蛋白并不多，酸味較重，有一些酒味，發(fā)酵不良的酒糟滲下的黃水才會粘稠。
這個原因較多，主要原因有；入窖糟水分過大、發(fā)酵時溫度沒有升起來.......
2，白酒放時間長了會變粘稠嗎
高度白酒會
高度的會！
超過40度的白酒，放在地下蘊藏（潮濕的地下）時間越久越香醇！
果子做的果酒。長時間放置后，會很香，很純，有粘度
馬奶酒
3，白酒怎么能變稠呀好白酒都有點稠 不知道是怎么回事
加點水和清酒就可以了
保存時間長就會稠，時間越長越好。
沒覺得，出現(xiàn)粘稠的狀態(tài)估計是里邊有糖的成分吧，再有就是時間久了，水分揮發(fā)了，只剩下酒精了
白酒是越放越稠的，而且要封壇儲藏好（地窖、土里） 一定年限就會變稠的！
