一．洋酒為什么都是40度
1．國外許多國家特別是工業(yè)發(fā)達國家中的法律及稅收規(guī)定，凡酒精含量超過43%的酒將加倍收稅。所以許多世界著名蒸餾酒的酒精度數只在40°左右。
2．蒸餾酒初產時一般酒精度都在60度以上。上面說的原因只是自然調節(jié)了酒精度，但是現在的酒基本上都是經過調酒師調配后再出品的。
3．現代經過調節(jié)主流的酒精適飲度差不多在40度左右，也就是說更多的人愿意接受這個酒精度的蒸餾酒。于是酒廠會把更多的酒調配到這個酒精度。
二．洋酒的度數大概是多少
威士忌（芝華士、黑方、等）和白蘭地（軒v、人頭馬xo、馬爹利系列等）的酒精度基本上都是40度 當然也有類似百利甜酒這樣的低酒精洋酒還有伏特加這類的高度數洋酒 價格目前國內分兩種 一種是行貨 如芝華士 基本上在200左右 超市目前應該在220-230之間 如果是保樂利加的經銷商 應該在190左右 另一種是國內灌裝的（俗稱 高仿 水貨）但也有優(yōu)劣之分 基本價格在70--100浮動
三．40度的酒的度數算高嗎？
1．白酒的度數一般指的是酒精合量。一般分為兩類：高度白酒和低度白酒。高度白酒這是我國傳統生產方法所形成的白酒，酒度在41度以上，多在55度以上 ，一般不超過65度。
2．低度白酒采用了降度工藝，酒度一般在38度。也有的20多度。另外還有一種分類：分為三種：高度酒、降度酒、低度酒。
3．高度酒：一般不超過65度；降度酒：主要指五十四度左右的酒；低度酒：采用了降度工藝，酒度一般在38度。
四．洋酒40％vol是什么意思。是指40度么
1．是酒精的度數，酒精四十度美制酒度用酒精純度表示，1個酒度純度相當于0。5%的酒精含量，酒的度數標準酒度標準酒度是法國著名化學家蓋呂薩克發(fā)明的，它是指酒液溫度在20℃時每100毫升酒液中含有純酒精的毫升數，又稱為蓋呂薩克酒度，通常用百分比表示或用縮寫GL表示。
2．英制酒度英制酒度是18世紀由英國人克拉克創(chuàng)造的一種酒度計算方法，美制酒度美制酒度用酒精純表示，1個酒度純度相當于0。
3．5%的酒精含量，三種酒度的換算標準酒度×75=英制酒度標準酒度×2=美制酒度英制酒度×8/7=美制酒度。
4．標簽上酒精含量的表示法有兩種，歐式百分比法歐洲等國，是以百分比或度來表示如威士忌一般為40%Vol或43%Vol，白蘭地為40%Vol，葡萄酒為12%~15%Vol，美式proof 法美國加拿大是用proof 來表示，proof 之值等于百分比之兩倍如80proof=40%。