長(zhǎng)沙市雨花區(qū)樂葡酒業(yè)商行，Cabernet Sauvignon是什么酒

Cabernet Sauvignon是一種用赤霞珠釀造的葡萄酒。赤霞珠（Cabernet Sauvignon)在全世界都有廣泛種植葡萄品種，幾乎是地球上最有名的紅葡萄品種，具有釀造頂級(jí)葡萄酒的潛力，是許多世界頂級(jí)名酒的主要成分，赤霞珠被稱為國(guó)際品種。在20世紀(jì)，赤霞珠是世界上最廣泛種植的葡萄品種，直到1990s被美樂葡萄超越。由赤霞珠釀造的葡萄酒，受葡萄采收時(shí)果實(shí)成熟度影響很大，當(dāng)果實(shí)未完美成熟，會(huì)顯現(xiàn)更明顯的青椒以及植物性氣味，相反，果實(shí)成熟完美，甚至是過熟狀態(tài)，那么釀造的酒就會(huì)呈現(xiàn)出黑醋果醬氣息，口感似果醬。紅酒的歷史葡萄酒在大約公元前1000年到前500年之間在法國(guó)南部出現(xiàn)，而后它開始在地中海盆地的大部分地區(qū)進(jìn)行繁衍傳播。早期，這種飲料一直被視認(rèn)是一種只有貴族才能享用的高尚飲品，也是一種用來敬拜酒神巴克斯（Bacchus）的祭神用品。紅酒在全世界的基督教徒的心中還代表了耶穌基督的血液，這點(diǎn)促進(jìn)了紅酒的平民化，使得平常民眾也擁有了飲用甘美的紅酒的權(quán)利。

1．品牌誤區(qū)葡萄酒品種非常多，特別是進(jìn)口酒讓人眼花繚亂，人們?cè)谶x擇葡萄酒的時(shí)候，就會(huì)依賴平時(shí)能記住的少數(shù)幾個(gè)名牌。很多消費(fèi)者只要看到酒標(biāo)上有Lafite，Beychevelle等字樣或者Latour的小城堡Logo，就會(huì)安全感大增，而且只要法國(guó)葡萄酒?？傮w上，名牌酒可信度確實(shí)更高，但如果過分迷信，不加分析，同樣會(huì)“南轅北轍”。比如，花同樣的價(jià)錢是買一瓶Lafite的副牌酒還是買一瓶波爾多四級(jí)酒莊的酒，就要依靠個(gè)人口味和消費(fèi)用途等因素來綜合判斷了，而不是單純以牌子的大小來取舍的。法國(guó)的酒不是不好，也不是不推薦，只是葡萄酒是多樣的，單純依戀一種會(huì)失去很多品嘗新口味的機(jī)會(huì)。2．年份誤區(qū)1969，1975，1982，1997，2000，2005……都是傳奇般的好年份。年份對(duì)于葡萄酒來說至關(guān)重要，所謂好年份，主要就是當(dāng)年的天氣適合葡萄的生長(zhǎng)和收成，從而為釀造完美的葡萄酒打下基礎(chǔ)。世界如此之大，任何兩個(gè)產(chǎn)區(qū)的氣候怎么能一樣？比如1985年，法國(guó)炎熱的氣候使得葡萄成熟度非常高，被認(rèn)為是一個(gè)不錯(cuò)的年份，而同年的加州，收獲時(shí)節(jié)的大雨徹底澆滅了酒廠的雄心壯志，但也有預(yù)見性的酒廠，如Kendall Jackson將收成時(shí)間提前，同樣收獲了一個(gè)好年份?？梢姡瑔螒{年份選酒是很有風(fēng)險(xiǎn)的，最好是找到好年份的酒后，再考量一下當(dāng)年酒廠的收成情況，特別是買高檔禮品酒的時(shí)候。這個(gè)有點(diǎn)難，不過淘寶商城10佳專賣店的葡萄酒質(zhì)量都是有實(shí)事求是的標(biāo)明的，詢問一下掌柜，就能得到滿意答案。3．價(jià)格誤區(qū)葡萄酒價(jià)格范圍很大，可按自己的需求選擇淘寶紅酒，買來做禮品酒送給朋友，在增進(jìn)感情的同時(shí)也得到了喝紅酒的好處。俗話說“一分錢一分貨”，葡萄酒消費(fèi)也是如此。從品質(zhì)上說，高檔酒大多是極品，葡萄酒價(jià)格高，這種酒的附加值也包含在葡萄酒價(jià)格里需要買單。目前，高檔酒已經(jīng)成為品位和身份的象征了，送高檔禮品酒是相當(dāng)時(shí)尚的，大部分高檔酒都有悠久的歷史和豐厚的文化底蘊(yùn)，這就是附加值。酒之外附加值帶來的享受，我們是要為其買單的，如同餐廳收包間費(fèi)，要享受就要買單。以上的附加值屬于內(nèi)行看門道，普通消費(fèi)者有時(shí)不易接受，有個(gè)簡(jiǎn)單的測(cè)試，把一瓶高價(jià)酒和其他普通酒放在一起讓十幾個(gè)一般消費(fèi)者盲品，結(jié)果只有兩人發(fā)現(xiàn)了高價(jià)酒的卓爾不群，可見對(duì)于普通自用消費(fèi)者來說，性價(jià)比高比附加值高更符合實(shí)際需要。不是瞧不起普通消費(fèi)者，只是學(xué)會(huì)品酒是一個(gè)過程，慢慢會(huì)品了自然會(huì)為附加值付費(fèi)。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述4．產(chǎn)地誤區(qū)曾幾何時(shí)，法國(guó)就是葡萄酒的代名詞，隨著葡萄酒文化的傳播，越來越多的人知道意大利、西班牙也屬于葡萄酒的傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)，釀酒史和葡萄酒的品質(zhì)可以和法國(guó)分庭抗禮，而美國(guó)、澳大利亞、智利等后起之秀也能釀出高質(zhì)量的葡萄酒，中國(guó)葡萄酒也已經(jīng)步入世界行列，正所謂“英雄莫問出處”。葡萄酒生產(chǎn)也有了全球化的趨勢(shì)，一瓶葡萄酒，可能是用美國(guó)當(dāng)?shù)氐暮谄窐菲咸?，釀酒師是從勃艮第?qǐng)來的，而設(shè)備是德國(guó)造的。特別是一些大的葡萄酒生產(chǎn)商，像法國(guó)BPDR集團(tuán)，在智利等很多國(guó)家都購(gòu)買了酒莊實(shí)行本地化生產(chǎn)?，F(xiàn)在有很多人收藏葡萄酒，但是淘寶商城的葡萄酒僅適合飲用，不適合收藏，因?yàn)樘詫毷卿N售平臺(tái)，可收藏的葡萄酒價(jià)格太高，看不到貨物買家不會(huì)買，賣家也不會(huì)隨便發(fā)貨，放上去也是擺設(shè)。在淘寶商城買幾百元的禮品酒送人，比同一品種紅酒市場(chǎng)價(jià)要低很多，也是因?yàn)榫W(wǎng)上商城是銷售平臺(tái)，沒有實(shí)體店的租金，所以商品價(jià)格很容易降下來，便宜也是有道理的。