怎么用燒堿檢測(cè)白酒，我買的60度的高梁酒很燒喉 我用燒堿檢測(cè)了一下 不像是酒精勾兌的

他是度是高的原因

同問(wèn)。。。

發(fā)面使用的面堿是碳酸鈉，燒堿是氫氧化鈉。一個(gè)是堿性鹽，一個(gè)是強(qiáng)堿。不能互換哦。

也許是的。

正常的化學(xué)反應(yīng)，就變黃說(shuō)明是糧食原釀，無(wú)色的話就說(shuō)明是劣質(zhì)酒或酒精勾兌。燒堿又稱作氫氧化鈉

我也看看樓上怎么說(shuō)。

將氫氧化鈉和白酒混合后，在熱水中放置，一段時(shí)間后，變色著為優(yōu)質(zhì)白酒

鹽酸，生成無(wú)色無(wú)味的氣體。 再通過(guò)澄清石灰水變渾濁。

需要堿性物質(zhì)，最好是需要用到氫氧化鈉，也就是大家平常說(shuō)的燒堿。把要檢測(cè)的白酒以一兩一 克燒堿的比例放入放入試管中，也可以用我們平常家中的可以加熱的杯子，然后放入熱水中加熱十分鐘， 就行了。 如果是糧食釀造的白酒， 試管內(nèi)的白酒會(huì)變成黃色， 如果是由酒精勾兌的劣質(zhì)白酒完全不會(huì)變色。 因?yàn)榱淤|(zhì)的白酒是工業(yè)酒精加香料甜味劑勾兌的，遇到燒堿不會(huì)起化學(xué)反應(yīng)。

在酒中加入氫氧化鈉，放到容器內(nèi)加溫，到一定溫度時(shí)變色的為真酒，不變色的是假酒。 但是這個(gè)辦法是用來(lái)區(qū)別出甲醇和乙醇, 乙醇能與氫氧化鈉在高濃度高溫下能反應(yīng), 甲醇不反應(yīng) . 不是所有假酒都能鑒別的

此辦法行不通的, 這是純課本知識(shí)害人的, 這個(gè)辦法可以用來(lái)區(qū)別出甲醇和乙醇, 乙醇能與氫氧化鈉在高濃度高溫下能反應(yīng), 甲醇不反應(yīng) .但是,你想,假酒不過(guò)是用工業(yè)酒精勾兌, 一樣含乙醇多啊, 只是甲醇含量超標(biāo)而已.用燒堿無(wú)法鑒別出假酒.

不能

想用氫氧化鈉測(cè)白酒總酸，必須知道氫氧化鈉的準(zhǔn)確濃度，即氫氧化鈉溶液應(yīng)該是標(biāo)準(zhǔn)溶液。先做氫氧化鈉滴定基準(zhǔn)試劑鄰苯二甲酸氫鉀的標(biāo)定實(shí)驗(yàn)就是為了得到氫氧化鈉的準(zhǔn)確濃度（氫氧化鈉不是基準(zhǔn)試劑，稱量時(shí)會(huì)吸收空氣中的水分和CO2，所以不能準(zhǔn)確稱量出純氫氧化鈉的質(zhì)量，m不準(zhǔn)，則物質(zhì)的量n就不準(zhǔn)，那么直接配制的濃度就不準(zhǔn)c=n/V,n不準(zhǔn)v準(zhǔn)，結(jié)果還是不準(zhǔn)，所以氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液只能使用標(biāo)定法配制，通常用鄰苯二甲酸氫鉀或草酸標(biāo)定，但鄰苯二甲酸氫鉀摩爾質(zhì)量大，用于標(biāo)定更好些）。鄰苯二甲酸氫鉀是基準(zhǔn)試劑，可以用電子天平準(zhǔn)確稱量，其與氫氧化鈉1:1反應(yīng)。準(zhǔn)確稱出質(zhì)量的鄰苯二甲酸氫鉀就具有準(zhǔn)確的物質(zhì)的量（n=m/M,M是鄰苯二甲酸氫鉀的摩爾質(zhì)量），那么標(biāo)定氫氧化鈉溶液時(shí)，氫氧化鈉的物質(zhì)的量也可以準(zhǔn)確測(cè)得n(NaOH)=n(KHP)(KHP指鄰苯二甲酸氫鉀)，根據(jù)滴定管讀數(shù)可知所用的氫氧化鈉溶液的體積V，由此得到氫氧化鈉的準(zhǔn)確濃度c(NaOH)=n/V。然后用已知準(zhǔn)確濃度的氫氧化鈉去滴定白酒，測(cè)得其準(zhǔn)確的含酸量。