水井坊酒業(yè)，水井坊經(jīng)營現(xiàn)金流暴減99它還能進入白酒的頭部陣營嗎

引言：根據(jù)相關白酒專家的言論，水井坊已經(jīng)錯過進入白酒的頭部陣營的機會了。隨著社會生活水平的不斷提高，越來越多的人喜歡喝白酒。在眾多的白酒品牌中，憑借獨特的口感，水井坊收獲了一大批粉絲。喜歡喝水井坊白酒的網(wǎng)友們可能注意到了這樣一則新聞，水井坊經(jīng)營現(xiàn)金流暴減99%。這樣一則新聞，一經(jīng)發(fā)布就引起了很多網(wǎng)友的關注和對水井坊的討論。雖然水井坊的發(fā)展非常不錯，但是其他的白酒品牌也發(fā)展的很好。根據(jù)相關媒體的報道，在今年七月，水井坊方面公開了其公司的半年報。根據(jù)這份半年報，人們可以輕易的發(fā)現(xiàn)，雖然水井坊的收益確實很不錯，但是水井坊的發(fā)展方面也出現(xiàn)了一些問題。在2010年，外資酒業(yè)巨頭入主水井坊。根據(jù)相關信息來看，水井坊不僅發(fā)展經(jīng)歷比較曲折，而且?guī)状胃鼡Q重要領導人。眾所周知，如果經(jīng)常更換重要的領導人的話，那么不僅會對公司的發(fā)展有很大的影響，而且會對品牌的發(fā)展也會有很大的影響。從公司人員上來說，水井坊可能就在這方面不如其他的白酒品牌公司。在眾多的白酒中，很多人都非常喜歡水井坊的白酒。 之所以認為水井坊錯過了進入白酒的頭部陣營的機會，主要是因為四個方面。第一個方面就是茅臺、五糧液等白酒品牌公司已經(jīng)在頭部陣營中了。第二個方面就是未來的白酒市場的格局有固化的趨勢。第三個方面就是如果想要追趕這些白酒品牌的話，那么，水井坊就必須付出巨大的成本代價。第四個方面就是水井坊正在進行一些調整。為了實現(xiàn)更好的發(fā)展，水井坊進行了很多方面的變革。如果想要蛻變的話，那么水井坊不僅需要時間，而且需要資金。雖然水井坊不太可能成為白酒頭部陣營中的一員，但是水井坊的競爭力還是非常好的。

成都水井坊 水井坊位于成都老東門大橋外，是一座元、明、清三代川酒老燒坊的遺址。2000年被國家文物局評為1999年度全國十大考古發(fā)現(xiàn)之一，2001年6月25日由國務院公布為全國重點文物保護單位。以后又被載入大世界吉尼斯之最，“世界上最古老的釀酒作坊。”其主要意義在于，水井坊遺址的發(fā)掘極大地豐富了中國傳統(tǒng)酒文化研究的內容，填補了中國古代酒坊遺址、釀酒工藝等方面的考古空白。 這里有沿用至今的元、明、清古窖群，有明、清和現(xiàn)代的3個晾堂。獨特的斗檐房頂有利于蒸氣散發(fā)。有酒窖8口，爐灶4座，灰坑4個。出土的陶瓷器具有碗、盤、缽、盆、杯、碟、勺、燈盞、罐、壺、缸、磚、瓦、瓦當、井圈等。其中以酒具最為豐富，種類有青花、白釉、青釉、醬釉、黑釉、粉彩瓷等品種。器物上的裝飾圖案題材種類繁多，以折枝和纏枝花卉紋、卷葉紋、竹、松、梅等植物類圖案最為常見，也有垂釣、嬰戲圖等人物類繪畫，山水風景類，魚、龍、鳥、怪獸等動物類，甚至有梵文題材類。發(fā)掘中還發(fā)現(xiàn)少量宋代瓷片，表明此處還存有比釀酒遺址更早的遺存。 資料表明，水井坊是一處前店后坊的綜合經(jīng)營場所，集生產(chǎn)和銷售為一體，遺址沿用數(shù)百年未有間斷轉產(chǎn)，這不能不說是一大奇跡。 從水井坊遺址列為“全國重點文物保護單位”暨水井街酒坊遺址博物館籌建新聞發(fā)布會上獲悉，國務院近日公布的第五批全國重點文物保護單位，成都水井街酒坊遺址有幸入選。 據(jù)文物保護責任單位成都全興集團董事長楊肇基介紹，1998年8月，全興公司在技改工地偶然發(fā)現(xiàn)地下遺址，經(jīng)省文物考古部門聯(lián)合試掘，1999年3月正式發(fā)掘，國內外著名專家、學者對水井街酒坊遺址考古成果和重要價值予以高度評價；水井街酒坊遺址是我國目前首例經(jīng)過科學發(fā)掘的古代白酒釀造作坊遺址，上溯明代，下至當今，連續(xù)五、六百年未斷生產(chǎn)，堪稱中國白酒的一部無字史書。水井街酒坊遺址發(fā)掘填補了我國酒坊遺跡專題的考古發(fā)掘空白。 而后，水井坊遺址還獲得了上海大世界吉尼斯總部頒發(fā)的大世界吉尼斯之最——最古老的釀酒作坊證書，水井坊優(yōu)質名酒原產(chǎn)地保護工作和中國食文化遺產(chǎn)申報工作均已取得實質性進展。 據(jù)悉，至水井坊公布為全國重點文物保護單位起，我省已有64處全國重點文物保護單位，屆全國第5位。 另悉，水井街酒坊遺址博物館籌建工作進入正式實施階段，現(xiàn)場開工期預計在明年6月底前，力爭2003年國慶節(jié)前博物館建成并開館。 2000年3月，中國足壇驚爆猛料，四川全興足球隊欲更名為四川水井坊隊，一家神秘的水井坊公司出巨資買斷球隊冠名權，引發(fā)球迷及新聞界等社會各界人士的廣泛關注。伴隨著足球隊的更名風波，蒙著面紗的成都水井坊一夜成名，聲震華夏。今年8月9日“水井坊考古發(fā)現(xiàn)暨水井坊酒展示會”在廣州的圓滿召開，把“水井坊”的神秘面紗掀開了一角。 白酒，是中華傳統(tǒng)酒文化與物質文明結合的典范，是中國人的驕傲，1999年僵十大考 古新發(fā)現(xiàn)“水井坊”的重現(xiàn)盛世，為我國白酒的起源翻開了新的一頁。經(jīng)國內學者考證，水井坊不僅是中國現(xiàn)存最古老的釀酒作坊，而且是中國濃香型白酒釀造工藝的源頭，是我國古代釀酒和酒肆的唯一實例，堪稱中國白酒第一坊，她集中體現(xiàn)了川酒醇香雋永的特色，也代表了中國白酒釀造的最高水平，以至于人們這樣評價：水井坊，真正的酒！ 我們知道，每一項重大發(fā)明往往只是驚鴻一瞥，但意義深遠。古蜀先民不經(jīng)意的創(chuàng)造竟成就了中國第五大發(fā)明，歷史和現(xiàn)實在訴說古蜀人的豐功偉績，也向世人展示了蜀地自古就是名酒之鄉(xiāng)，佳釀迭出。四川有著得天獨厚的氣候優(yōu)勢，非常適合釀酒微生物的繁育，對白酒的生產(chǎn)發(fā)展十分有利。水井坊集燒酒之凜冽，蘊陳香之幽雅，開燒坊本源，為白酒濫觴。因此，俗語說“川酒云煙甲天下”。中國白酒、蘇格蘭威士忌、法國白蘭地、俄羅斯伏特加并列為世界四大蒸餾酒，但中國白酒的歷史最為久遠，也更注傳統(tǒng)工藝的積淀，尤其是濃香型白酒，其工藝和窖池尤為講究。據(jù)專家考證，水井坊在元代相傳至今。在水井坊窯泥中，科研人員分離出水井坊獨月的特殊菌群，正是這些特有菌群，賦予水井坊的極品香型。 目前，“中國西部論壇”已成為西部大開發(fā)的熱點，聚焦了世界的目光，作為西部論壇指定用白酒，水井坊正以自己獨特的魅力，向世界展示中國傳統(tǒng)酒文化。