1. 焦糊粉
答:、刷糊鍋
1、用熱水泡就可以了,很容易就可以洗干凈,千萬不要用鋼絲球刷,會把鍋子刷壞,如果是鋁鍋刷了以后再用來煮飯吃了對身體很不好。（如果一定要刷的話，您可以用粗布來代替鋼絲球）
2、山里紅可去糊鍋底
燒飯、炒菜如果鍋底糊了，可把幾個山里紅放鍋里，加少許涼水燒開(不要燒干)，鍋的糊底很快就會去掉。
2. 焦糊粉食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)
根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)《大米GB1354-2009》規(guī)定，大米按其加工精度分為一等、二等、三等、四等4個等級。
一級大米：背溝無皮,或有皮不成線,米胚和粒面皮層去凈的占90%以上。由于一級大米基本除凈了糙米的皮層和糊粉層,所以粗纖維和灰分含量很低,因此米的漲性大,出飯率高,食用品質(zhì)好。
二級大米：背溝有皮,米胚和控面皮層去凈的占以上加工度低于二級大米食用品質(zhì)、出飯率和消化吸收率略低于一級大米。
三級大米：背溝有皮,粒面皮層殘留不超過五分之一的占80%以上。米中的灰分和粗纖維較高,《信息來源誠鄰糧食M1110)出飯率和消化吸收率均低于一級大米和二級大米。
四級大米：溝有皮,粒面皮層殘留不超過三分之一的占75%以上。由于米中保留了大量的皮層和糊粉層,從而使米中的粗紆維和灰分增多。
3. 焦糊粉是什么東西
谷類雖然有多種，但其結(jié)構(gòu)基本相似，都是由谷皮、胚乳、胚芽等三個主要部分組成，分別占谷粒總重量的13%-15%、83%-87%、2%-3%。
谷皮為谷粒的最外層，主要由纖維素、半纖維素等組成。
含有一定量的蛋白質(zhì)、脂肪、和維生素以及較多的無機(jī)鹽。
糊粉層在谷皮與胚乳之間，含有較多的磷、豐富的B族維生素及無機(jī)鹽，可隨加工流失到糠麩中。
4. 焦糊粉怎么做
酥糊的材料：玉米淀粉80克、普通面粉20克、雞蛋一個、植物油10克、鹽1克、泡打粉0.5克、水適量。餐館里做炸物，還會添加一定比例的吉士粉，在家可以不用，包括泡打粉，不加也是可以的。
家庭調(diào)配面糊，如果有秤就稱一下，沒有也不是大問題，大約這個比例就成。面粉、淀粉、鹽和泡打粉先拌均勻，打入雞蛋，加上食用油，接著再加小量清水拌均成面糊就可以了。正常情況下，用手抓起面糊，面糊會自然流淌下來的狀態(tài)就可以了。面糊不能太稠，太稠炸出來的食物皮太厚，也不能太稀，至少能薄薄地掛在食物表面才可以。
5. 焦糊粉能捏碎嗎
南瓜10克胡蘿卜10克糯米15克輔料純凈水適量
步驟1準(zhǔn)備好南瓜、胡蘿卜和糯米。
步驟2糯米淘洗凈，用水浸泡10～15分鐘。
步驟3把糯米倒入九陽Ksolo豆?jié){機(jī)研磨腔內(nèi)。
步驟4加入提前切好的胡蘿卜和南瓜。
步驟5往水箱中加入適量的純凈水，不要低于最底或最高水位線即可。
步驟6在操作界面選擇“米糊”程序。
步驟7豆?jié){機(jī)啟動“米糊”流程。
步驟813分鐘后一杯熱氣騰騰的南瓜胡蘿卜米糊就制作完成了。
6. 焦糊粉的密度大于水嗎
玻璃鋼是復(fù)合材料，主要成分是樹脂及玻璃纖維，配比不同，密度也不同，樹脂密度是1.0左右，玻璃纖維密度是2.6左右，大部分常見玻璃鋼材料密度在1.4-2.1之間 再具體點吧： 纏繞 噴射 手糊 密度（g/cm3） 1.85～2.1 1.4～1.55 1.55～1.75。
7. 焦糊粉的作用與功效
五谷養(yǎng)生糊，是由五谷雜糧為基礎(chǔ)原材料，輔以藥食同源的各類食材，低溫烘焙熟后磨制成粉，經(jīng)熱水沖泡而成的養(yǎng)生糊，與黑芝麻糊相比，五谷養(yǎng)生糊沒有經(jīng)過膨化處理，也沒有添加任何速溶劑、防腐劑，而且最大程度地保留了五谷和各類食材的養(yǎng)生效果，是日常調(diào)理的養(yǎng)生佳品。
★做法
【★食用時間】五谷養(yǎng)生糊一般是飯前半小時服用，如果顧客脾胃不好，身體虛弱，最好飯后半小時服用。
【★食用量】正常一日兩次，每次10~20克（塑料勺一勺，約為10克）；
5~12歲以上的孩子每日最多不超過20克；
0~5歲孩子每日最多不超過10克。
【★具體方法】
1. 沸水法
勺取20克粉，倒入3倍開水，靜置2分鐘，根據(jù)口味加入白糖、蜂蜜或鹽攪勻即可食用。
2. 微波法
勺取20克粉，倒入3倍開水，放入微波爐，高火3分鐘取出，根據(jù)口味加入白糖、蜂蜜或鹽攪勻即可食用。
3. 鍋煮法（針對脾胃不好的小朋友和老年人）
勺取適量粉放入小鍋中，倒入3倍涼水?dāng)嚢杈鶆颍c火煮2分鐘，根據(jù)口味加入白糖、蜂蜜或鹽攪勻即可食用。
★營養(yǎng)價值
★明目清肝糊
★配料：大米1量杯、綠豆1量杯、海帶（切塊）1/2量杯。
★功效：海帶可以調(diào)節(jié)血液酸堿度，防止油脂產(chǎn)生。豆類配以海帶熬煮，可以避免碘的流失，又能生津益氣，為良好的夏季防暑甜品。
★養(yǎng)生小常識：深綠色和酸味食品有益于肝臟的機(jī)能。
★健脾養(yǎng)胃糊
★配料：大米1量杯、小米1/2量杯、南瓜（切丁）1量杯、胡蘿卜（切?。?量杯。
★功效：南瓜、胡蘿卜內(nèi)含豐富的胡蘿卜素，長期熬夜者連續(xù)喝幾次后，即會由明顯的改善作用。小米對脾胃虛熱，反胃嘔吐，腹瀉與產(chǎn)后病后體虛或失眠者有益。
養(yǎng)生小常識：黃色食品和甜味都能夠健脾養(yǎng)胃。
8. 焦糊粉的功效
1、水淀粉可以補充能量：富含碳水化合物，構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì)，儲存和提供熱能。
2、水淀粉是人類飲食中最主要的糖類來源，含高淀粉的食物其脂肪和熱量的含量并不一定高，只有在過量食用時，才會形成高的脂肪和熱量。
3、芡粉，原指用芡實做的粉，勾芡用，但現(xiàn)在也泛指勾芡用的所有粉。團(tuán)粉吸濕性強(qiáng)，還有吸收異味的特點，應(yīng)注意防潮、防霉、防異味。如果發(fā)生霉變或有異味，切勿食用。
4、淀粉是葡萄糖的高聚體，在餐飲業(yè)又稱芡粉，粉是植物體中貯存的養(yǎng)分，貯存在種子和塊莖中，各類植物中的淀粉含量都較高。由于用芡粉所做的漿、粉、糊、汁、芡的處理，還可起到保護(hù)層的作用，既防止?fàn)I養(yǎng)成分的流失或被破壞，也可避免動物蛋白接觸高溫焦糊而產(chǎn)生的不利健康的物質(zhì)。
9. 焦糊粉圖片
在炸制食物時，為了使食物的表面不被炸的干硬，一般會選擇在食物表面裹上“粉”或者掛上“糊”（糊是由粉加適量水調(diào)成的）。
10. 焦糊粉的原因
食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)較大嬰兒和幼兒配方食品（GB10767-2010）中明確規(guī)定焦糊粉的含量要求：不得高于12mg/kg，即1聽900g奶粉上限是10.8g，很多奶粉出廠時基本控制在6mg/kg以內(nèi)，但有可能是焦糊粉集中到一起，或沖調(diào)原因等引起了較為強(qiáng)烈的視覺反應(yīng)，這也是沖奶粉時有時沒有注意到黑褐色顆粒，而有時注意到了的原因。
11. 焦糊粉怎么煮
有燒焦味的涼粉最好不要吃了，新鮮制成的涼粉最好還是趁鮮吃掉，因為涼粉放久了會變質(zhì)，有燒焦味的不能再吃了。
在華南地區(qū)是指涼粉草及大米所制作的、冷凍后成綠色或黑色膠狀凝固物；而西北地區(qū)是指用米、豌豆或各種薯類淀粉所制作的涼拌粉。我們不難發(fā)現(xiàn)，涼粉是膠狀凝固物或涼拌粉，既然是這樣在煮的時候就容易粘鍋，所以有焦味一點都不奇怪