一．醬香型白酒如何保存
1．想要將白酒中的醇香在存放中得到更好地體現(xiàn)，就要學(xué)會白酒收藏的三大技巧。第一：選擇合適的容器。 白酒的收藏，并不是適合所有的容器，很多的時候白酒儲存時因?yàn)槿萜鬟x擇不當(dāng)?shù)脑?，很可能就造成白酒遺失原味。
2．白酒專家告訴我們，如果是收藏白酒，那么盛酒的容器最好選用壇子或者類似壇子的瓷器。這主要是因?yàn)閴幼陨砗卸喾N礦物質(zhì)，其實(shí)我們從影視作品中也可以看到，古代人用壇子儲存白酒的人很多，而這主要就是因?yàn)橛盟鼇硌b酒能經(jīng)久保持酒的原味，對于醬香型白酒來說就是能夠保證醬酒的醬香，這樣的話就會令酒不遺失自己的香味。
3．第二：選擇合適的環(huán)境。在合適的環(huán)境中，你會發(fā)現(xiàn)白酒的儲存更香更醇。白酒專家指出，不能將白酒儲存在溫度較高的地方，也不能儲存在溫差較大的地方，常溫是最適合白酒儲存的溫度，因?yàn)槌乜梢院芎玫卮龠M(jìn)酒的老熟。
4．白酒的儲存最好是選用地下環(huán)境！第三：選擇合適的白酒收藏。 首先來說，白酒專家指出，并不是所有的酒類都是適合收藏的，想要找到越陳越香的酒，還需要費(fèi)一番功夫。
二．醬香型白酒儲存20年后怎樣？
酒要長期存儲，指的是窖藏，并不是指瓶裝酒。如果市面上瓶裝的酒，放了20年肯定味道就變了。
三．怎么儲存白酒？
1．醬香型白酒的口感和風(fēng)味與后期貯藏密切相關(guān)。新釀造的醬香型白酒口感不好，風(fēng)味有些刺鼻，不協(xié)調(diào)。為了提高新酒的風(fēng)味，使醬香型口感更加柔和、飽滿，需要經(jīng)過一段時間的貯藏。
2．醬香酒存放的過程就是讓新酒去除雜質(zhì)，增加香味的過程，也就是說降低白酒的辛辣感和刺激感，同時還可以增加一些香味的微量成分，讓白酒的酒體更加和諧醇厚。
3．人們把這個過程也稱為白酒的老熟，在這個過程中，既伴隨著物理反應(yīng)也伴隨著化學(xué)反應(yīng)。傳統(tǒng)醬香白酒酒窖是用石頭做窖池壁，用窖泥溜縫。
4．窖泥做窖池底。石頭相對微生物講，不利于微生物棲息，都是泥是濃香型白酒窖池。這是傳統(tǒng)工藝所造成的。在過去白酒發(fā)酵沒有像現(xiàn)在的白鋼等密封性好的容器，白酒發(fā)酵要密封，酵母菌在有氧狀態(tài)下繁殖，無氧狀態(tài)下才能發(fā)酵。
5．窖池是成本最低、技術(shù)要求簡單，容易實(shí)現(xiàn)完成的。而現(xiàn)代隨著科技和建造工藝的發(fā)展，在酒窖的制造上會更加便捷，并且華麗美觀，人們收藏比起也比較方便。
6．很多愛酒的人家里可能都有一個酒窖，但是要學(xué)會管理酒窖定期檢查酒窖的狀態(tài)酒窖是否達(dá)到了最佳儲酒狀態(tài)，可以通過檢測其溫度、濕度、氣味等來得知，溫度和濕度的檢測可以通過看就叫內(nèi)溫濕度一周的變化是否頻繁，上下幅度值是否大。
7．一般的話可以每天定時到酒窖內(nèi)測量并記錄，如果有專業(yè)的溫濕度記錄儀的話更好。酒窖內(nèi)收藏的愛酒要分類存放酒窖內(nèi)的藏酒，應(yīng)該科學(xué)的按照種類適合的溫度存放，除此之外，還可以按照主人的喜好、不同的方式來存放。
8．比如說有些是日常飲用的，有些是每月飲用一次的，有些是半年甚至一年飲用一次的等。酒窖管理系統(tǒng)酒窖管理系統(tǒng)非常有必要，可以記錄酒窖內(nèi)藏酒的一些信息，比如說年份、購入時間、適合存儲時間等等。
9．日常通風(fēng)酒窖內(nèi)要通風(fēng)換氣，尤其是換季的時候，避免酒發(fā)霉。氣味管理進(jìn)入酒窖時一點(diǎn)要檢查一下身上的氣味，不能噴香水，不能攜帶氣味重的物品進(jìn)入酒窖內(nèi)。
四．怎么存放白酒是最好的方法
1．如果你是在網(wǎng)上購買的，想要儲存的話還是帶包裝存放比較好，廠家都會按照好的保養(yǎng)方法來保存，不然會導(dǎo)致白酒中的酒精揮發(fā)，如果是已經(jīng)打開的白酒，建議你還是將白酒喝掉比較好，因?yàn)榫破恐幸呀?jīng)進(jìn)入空氣了，不適合長時間存放了。
2．檢查每一瓶白酒的酒瓶封口，對于白酒的瓶口處應(yīng)該做密封處理，因?yàn)橐话愕陌拙破靠谔幎际遣粔蚍忾]的，所以我們可以用保鮮膜或塑料袋將白酒的瓶口纏緊，如果還是不夠嚴(yán)實(shí)，可以直接用蠟封瓶口吧，把蠟融化，把白酒的瓶口放在融化的蠟中，等蠟干透。
3．或者用泥土把白酒的瓶口封起來也是可以的。泥土適合各種包裝的瓶中去，但是用蠟容易導(dǎo)致塑料的瓶蓋變形，導(dǎo)致封閉不緊。
4．這個也是我們常見的方法，有條件的朋友可以直接把白酒放在酒窖里面或埋在地下。如果自己家里有酒窖可以直接將密封好的白酒放在酒窖里，如果沒有酒窖可以將白酒埋在盡量深一些的地方，因?yàn)殡x地面越深，才能更有效的保證溫度與濕度的恒定。
5．小編建議大家如果有地下室，也可以將白酒存放在地下室，因?yàn)槟抢餂]有陽光直射，相對溫度與濕度也是恒定的，需要經(jīng)常通風(fēng)，但這種存放白酒的方法還是不太好，地方溫度變化大，不能保持恒溫，所以不建議長時間存放。
6．這里給大家普及一個白酒小知識，一般醬香型白酒都適合中收藏，因?yàn)樗羌兗Z食釀造的，其中的香味物質(zhì)不容易揮發(fā)，而濃香型白酒也只能存放一段時間，而清香型和米香型的白酒就不適合做白酒收藏了，因?yàn)槭詹貢r間久了后，它們會失去原有的風(fēng)味，有的很有可能出現(xiàn)苦澀味，時間久了就變味了。