一．什么叫做副牌酒,與正牌酒有什么區(qū)別?
1．副牌酒是一些頂級莊園在生產(chǎn)出高質(zhì)量的正牌酒之后，用剩余的，或者品質(zhì)稍稍遜色的葡萄汁釀造的，一般為了即保證質(zhì)量，又不造成浪費(fèi)，許多名莊酒都會生產(chǎn)至少一個，最多兩個的副牌。
2．他們的產(chǎn)地、年份、氣候和工藝水平與正牌酒是一致的，所以質(zhì)量雖然少遜色與正牌酒，但也比市場上普通的餐酒好得多。
3．但是在市場經(jīng)濟(jì)的驅(qū)使下，許多大的酒莊都會并購其自身產(chǎn)地之外的小酒莊，這些酒莊或許處在其他產(chǎn)區(qū)甚至海外，所以與名莊酒有著本質(zhì)的區(qū)別。
4．但是因?yàn)檫@些酒莊由名莊酒集團(tuán)所擁有，為了提高銷量，抬高身價(jià)，可能會已他的名字命名，但是這與那些大牌酒是有本質(zhì)區(qū)別的。
二．法國副牌酒的產(chǎn)生的主要原因是什么？
1． 副牌酒可以算是波爾多的特色之一，波爾多紅酒的釀造從種植到采收，從分揀到發(fā)酵都嚴(yán)格把關(guān)，而副牌酒的出現(xiàn)則可以讓他們保證了酒莊在不損失商業(yè)利益的情況下，正牌酒維持著較高的質(zhì)量，聲譽(yù)和價(jià)格，副牌酒則降低了酒莊的成本和風(fēng)險(xiǎn)，副牌酒也算是波爾多酒莊商業(yè)化的產(chǎn)物。
2．副牌酒的產(chǎn)生主要因?yàn)橐韵乱蛩兀禾鞖庖蛩亍Ｈ羰沁@一年的天氣以多雨或者少雨為主，那么雨水的過多滋潤或者滋潤不足會導(dǎo)致葡萄的口感有所偏差，這樣的葡萄所釀造出來的葡萄酒就會被列入副牌的行列。
3．葡萄樹齡。年幼的葡萄樹所生產(chǎn)的葡萄酒風(fēng)味不夠復(fù)雜并且味道不夠濃郁，這樣的原料就只能用來釀造副牌葡萄酒。
4．釀造習(xí)性。酒莊在釀造過程中已經(jīng)習(xí)慣了原來的葡萄園作為釀造正牌酒的園地。在擴(kuò)建過程中所購進(jìn)的葡萄園都會用作制造副牌酒。
5．葡萄在分揀過程中以及品嘗過程中不合格的將作為副牌酒生產(chǎn)。 發(fā)酵完成后，要進(jìn)行一系列的品嘗，感覺不夠好的打入副牌的行列。
6．有些廠家品質(zhì)分得很細(xì)，除了副牌酒，可能還會有更低的三檔酒從香港名酒匯了解到，一般來說副牌酒的橡木桶不會是全新的，陳年的時(shí)間也不會太長。
三．這個拉菲副牌的酒真嗎，各位幫忙看一看喲
1．你這瓶是真拉菲不錯，但是不是拉菲副牌酒，是拉菲品牌下附屬精選的廉價(jià)酒，你的酒大概不到1百塊一 瓶。拉菲旗下有多個后收購的產(chǎn)區(qū)和酒莊，里面出品的酒價(jià)格都比較便宜。
四．樂鵬酒是否有副牌酒？如何辨認(rèn)？
1．Le Pin 在國內(nèi)也被稱之為樂鵬，里鵬酒。是波爾多少見的種植面積很小的酒莊之一。正是因?yàn)槠浜苄〉姆N植面積，所以，該酒到目前為止還沒有出現(xiàn)過副牌。