1. 小酒館裝修
調(diào)研
在開小酒館之前,需要對市場進(jìn)行必要的調(diào)研,特別是對于那些沒有經(jīng)驗的朋友,一定要能夠把控好市場所帶來的風(fēng)險。并且要能夠客觀的分析出市場的變動,同時也需要有足夠的應(yīng)變能力。
接觸同行
對于多接觸同行也是非常必要的,雖然說同行是相互競爭的關(guān)系,但是在一定程度上也是需要抱團(tuán)取鬧的。多學(xué)習(xí)同行的長處和優(yōu)點(diǎn),對于更好的做自己的小酒館也是很多好處的,同時知己知彼才能更好的取勝。
定位
當(dāng)對市場有了深入的了解,也跟同行有了一定的學(xué)習(xí)之后,就需要做自己的小酒館做個比較客觀詳細(xì)的定位,然后才能更好的清楚自己的方向。
選址
對于小酒館的選址也是很重要的,有的朋友可能會選擇小酒館聚集區(qū),這樣客流量比較大,也有的會選擇小區(qū)或是別的地方,總是選址是非常重要的。同時對于裝修也是需要自己的特色,這樣才能夠吸引到消費(fèi)人群
置辦設(shè)備
當(dāng)小酒館完成裝修之后,對于酒店的設(shè)備一定要置辦齊全,而且最好要有跟酒館風(fēng)格相統(tǒng)一,富有自己獨(dú)特的情調(diào),比如調(diào)酒器,音響等等之類的,越富有獨(dú)特的氣質(zhì),越能夠吸引到客流。
服務(wù)
想要小酒館賺到錢,服務(wù)是非常關(guān)鍵的,這就需要所有的工作人員能夠遵守酒館的文化,并且要不斷提高服務(wù)意識和整體的素質(zhì),給客人一種非常舒適的感覺,這樣才能夠不斷的吸引新顧客,老顧客也會不斷的光顧,那么賺錢就會相對容易多了。
2. 小酒館裝修大概多少錢
一、開個酒吧大概多少錢
大概需要50萬左右,但是還要根據(jù)開店形式和依照各地經(jīng)濟(jì)水平來定具體費(fèi)用,比如大面大小,設(shè)備材料,人員工資,水電雜費(fèi)等這些成本也會影響費(fèi)用的多少,下面來具體介紹一下所需的成本費(fèi)用有哪些?
按照小型的酒吧店來算,房租大概一個月一萬元,裝修方面以簡單的裝修,大概10萬元,這樣也節(jié)省一點(diǎn),每個月的水電成本是8000元,包括定額稅管理費(fèi)、衛(wèi)生費(fèi)等。小型的酒吧需要3名服務(wù)員,一名調(diào)酒師,大概需要9000元,大概酒吧一個月成本就得15萬左右。另外酒類、飲料、休閑食品等這些還沒有算在內(nèi),所以想要開酒吧就要多準(zhǔn)備一點(diǎn)啟動資金。
3. 小酒館裝修多少錢
小酒館適合冷色調(diào)好一些。
為了營造喝酒聊天的緩慢氣氛,小酒館在裝修時,需要注意盡量采用冷色調(diào)的裝修元素,比如說山水墨畫屏風(fēng)、淡雅的墻紙和幾幅名人的畫卷,總之裝飾物品要凸顯幽靜和濃郁的文化氣息。
4. 40平小酒館裝修
小酒館生意還可以。小酒館也屬于餐飲業(yè)的一種,其利潤一般在40%左右,只有經(jīng)營得當(dāng),生意還是不錯的。
5. 小酒館裝修設(shè)計
1.首先,和開所有的酒館一樣,復(fù)古酒館也是要做前期調(diào)查的,位置很重要,如果你想開酒館的位置的周圍都是匆匆忙忙的打工者,沒有合理的收入和空閑時間,那么復(fù)不復(fù)古一點(diǎn)意義都沒有,所以再說一遍,位置很重要,非常重要。
2.選好了位置,接下來要考慮的就是風(fēng)格,這個是要和資金量,合伙人等等客觀條件想匹配的,復(fù)古風(fēng)也有很多種,美式、歐式、中國古風(fēng)等等,這些也都是要前期調(diào)查好的。
3.風(fēng)格確認(rèn)好了,接下來就是要確定具體的裝修、酒品、甜品、小食等等具體的規(guī)劃,只有這些規(guī)劃好了,接下來才能知道如何去辦理營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證,酒類經(jīng)營資質(zhì)等等相關(guān)的行政許可。
4.確認(rèn)好了這些規(guī)劃,談好了房租等等,然后就是要開始各種的辦證,如果是150平米以上,還需要環(huán)評、消防等等,這些都要咨詢好了,然后要不要提供餐飲,要不要提供自釀自制酒品飲料等等,要不要提供冷凍冷藏預(yù)包裝食品等等,都要確認(rèn)好后,這些都是要寫在食品經(jīng)營許可證上的,直接影響之后運(yùn)營的品種。
5.辦理證照的時候,就可以同時開始裝修,招聘、培訓(xùn)人員等具體的工作,裝修的時候要額外注意,一定要留好周轉(zhuǎn)資金,切不可為了自己想要的氛圍,不計成本或者過于投入,因為后期的營運(yùn)周轉(zhuǎn)還需要大量的資金。
6.上述都搞定之后,就是擇日開張,推廣宣傳酒館,前期如果人氣不夠旺,要多找一些親朋好友來做場,和餐廳是一樣的,前期即使自己掏腰包,也要讓人氣旺起來,否則后面不好做。