100斤麥子可以出多少白酒，用多少斤小麥才能烤一斤酒

一斤小麥一斤半酒

3斤糧食可生產(chǎn)1斤純糧固態(tài)(傳統(tǒng)工藝)白酒，1.5～1.7斤糧食或糧食替代物可生產(chǎn)1斤酒精，而1斤酒精可以加工約1.5斤液態(tài)發(fā)酵白酒。

這要看你做什么米酒。醪糟的話，做米飯一斤米也就2.2斤左右，做醪糟2.5斤以內(nèi)。如果是真的米酒酒度6%的能出5斤多吧。酒度15%米酒的話1斤米2~2.5斤。

一百公斤小麥出酒55度計(jì)算，應(yīng)該達(dá)到45~50公斤。當(dāng)然釀酒工藝屬于清香型工藝。若是其它工藝，出酒率可能會(huì)少一些。清香型出酒率算比較高的。

十幾斤的樣子，記得我家以前自己釀過，是這個(gè)數(shù)

酒曲好，大米的淀粉也高的話可以有80多斤,最少也有60斤。

釀酒工藝決定出酒率，釀酒師傅的水平?jīng)Q定出酒率。通常出酒率在30~45%之間。 折算出酒率時(shí)候多定義在65度。這樣計(jì)算下來1斤50度白酒需要糧食在2~2.7斤糧食。

百斤糧食可以出多少酒？低價(jià)酒到底靠何來盈利？第一點(diǎn)見解：糧食類型實(shí)際上我們平常所喝的酒，也是由不同類型的糧食釀造而成。有一些酒的原料類型比較單一，有一些酒的原料很有可能有許多種，也涉及這一酒的分類，秘方和加工工藝。所以這不同類型的原料，所可以釀造出的酒都是有很大不同。這這類不一樣其實(shí)和糧食的木薯淀粉含量有關(guān)。高粱米的木薯淀粉含量居別的糧食的第一，因此雖然很多酒的原料更離不開高粱米。并且原料成分也會(huì)影響到酒味道，例如扁豆主要有兩種，皺扁豆的糖含量非常高，木薯淀粉非常少，圓扁豆就不同了，這也會(huì)導(dǎo)致酒味道不一樣。第二點(diǎn)見解：酒曲類型酒曲便是制酒中所必需的這些微生物菌種了，它都是通過對(duì)于一些糧食進(jìn)行修復(fù)而獲得的，這里面的類型也對(duì)出酒的總數(shù)產(chǎn)生影響。出酒率會(huì)隨著這種的差異而出現(xiàn)區(qū)別。即便是一個(gè)原料，酒曲制作方式不同，其出酒率自然會(huì)不一樣。第三點(diǎn)見解：加工工藝類型釀造酒的工藝有許多種，煮制和發(fā)醇如果采用了不一樣的手法，或者有哪些流傳下來的特有方式，這將會(huì)針對(duì)酒的出酒率及其酒的分類造成很大影響。例如清香酒應(yīng)當(dāng)清蒸的，隨后地缸發(fā)酵，其它的酒則各不相同。因此制酒實(shí)際上也是個(gè)學(xué)問，現(xiàn)如今由于發(fā)達(dá)高新科技，之前很味道不好過的酒現(xiàn)如今還可以走進(jìn)千家萬戶了，并且這種白酒價(jià)格適度，味兒也是極好的。第一種：國(guó)康1935危害一款酒味道和品質(zhì)的其實(shí)除了前文常說過的原料、酒曲制造工藝之外，實(shí)際上尤為重要的或是，釀酒的此人是否有全部能力。它調(diào)酒師稱為陳興希，那可不是不為人知的人。她的時(shí)候就已經(jīng)在酒界中的頂尖釀酒廠，等同于手機(jī)上界iPhone，茅臺(tái)酒廠里有出任前副總工程師的遭遇。要站在這類上位，在其中所需的凈重和能力可見一斑了。這酒原料是特殊一種產(chǎn)于茅臺(tái)鎮(zhèn)的農(nóng)作物，名叫紅纓子紅纓子高粱，加工工藝都是追求卓越的大曲坤沙古方“12987”，再經(jīng)教師的與眾不同技藝用五年陳酒佐以十年陳釀配制成的。因此這酒口味出眾，甘醇的酒體一通道就叫做你能喝到它順滑柔軟，濃郁的醬香型除開一開始就會(huì)讓你詫異之外甚至?xí)谀淖焐洗媪羰鼓悴?duì)念念不忘。確實(shí)是一款不可多得的純釀。第二種：白沙液它通道比較柔軟，并沒有一般白酒的辛辣食物感，也非常適合放松情況下品味。它香味聞著有一種厚實(shí)的復(fù)合香，喝下去也是十分的醇香，并且柔軟鮮美，回味無窮有一種甘爽的感覺，含在嘴里時(shí)舌尖，會(huì)有一種與眾不同的清甜所感，算得上是純糧食珍釀了。

白酒釀造分香型，發(fā)酵期和使用的發(fā)酵容器有很大區(qū)別，出酒率也就有區(qū)別。以60度白酒計(jì)算，清香白酒出酒率達(dá)到50%，就是出酒50斤。濃香出酒率40%左右，出酒達(dá)到40斤。

1斤稻種可以收獲多少斤稻谷 一斤稻谷500克(千粒重當(dāng)作25克)有2萬粒，完全可種一畝地?？墒瞻税僦烈磺Ы锏竟取Ｃ杖?00元，除掉投入515元成本純利385

100斤米可以做20斤米酒主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱它為“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發(fā)酵而成的一種甜米酒。其釀制工藝簡(jiǎn)單，口味香甜醇美。含酒精量極低，因此深受人們的喜愛[ 。我國(guó)用優(yōu)質(zhì)糙糯米釀酒，已有千年以上的悠久歷史。米酒已成為農(nóng)家日常飲用的飲料?，F(xiàn)代米酒多采用工廠化生產(chǎn) 。人工釀酒是陶器的制造。否則，便無從釀起。在仰韶文化遺址中，既有陶罐，也有陶杯。由此可以推知，約在六千年前，人工釀酒就開始了?！犊讌沧印酚醒裕骸皥蛩辞х?。”這說明在堯時(shí)，酒已流行于社會(huì)?！扒х姟倍?，則標(biāo)志著這是初級(jí)的果酒?！妒酚洝酚涊d，儀狄造“旨酒”以獻(xiàn)大禹，這是以糧釀酒的發(fā)端。自夏之后，經(jīng)商周，歷秦漢，以至于唐宋，皆是以果糧蒸煮，加曲發(fā)酵，壓榨而后酒出。不少西方人都以為米酒是日本人的創(chuàng)造，但豈知，它實(shí)際上是中國(guó)人首先釀造的含酒精的飲料。而日本釀造清酒的技術(shù)是從中國(guó)引進(jìn)的。早在公元前 1500 年，中國(guó)的甲骨文中就提到用酒祭祀之事，公元前8 世紀(jì)，中國(guó)古代詩(shī)人也曾作詩(shī)描繪人喝醉酒的情景。至遲在公元前1000 年左右，中國(guó)就發(fā)明了發(fā)酵釀酒的技術(shù)，使釀出的酒中酒精濃度比普通啤酒至少高三倍。中國(guó)優(yōu)越的造酒技術(shù)，在于最早使用曲來釀酒，并且還發(fā)現(xiàn)要提高酒中的酒精濃度，只要在發(fā)酵過程中不斷加進(jìn)熟的并經(jīng)過浸泡的谷物即可。這是世界第一流的釀酒技術(shù)，它釀出了高濃度的飲料。這種技術(shù)只是在數(shù)世紀(jì)前才流傳到日本以及世界各國(guó)。因此，可以講最早發(fā)明米酒的是中國(guó)。

前往百度APP查看回答您好，很高興為您解答問題人工釀酒是陶器的制造。否則，便無從釀起。在仰韶文化遺址中，既有陶罐，也有陶杯。由此可以推知，約在六千年前，人工釀酒就開始了?！犊讌沧印酚醒裕骸皥蛩辞х?。”這說明在堯時(shí)，酒已流行于社會(huì)?！扒х姟倍?，則標(biāo)志著這是初級(jí)的果酒。《史記》記載，儀狄造“旨酒”以獻(xiàn)大禹，這是以糧釀酒的發(fā)端。自夏之后，經(jīng)商周，歷秦漢，以至于唐宋，皆是以果糧蒸煮，加曲發(fā)酵，壓榨而后酒出。不少西方人都以為米酒是日本人的創(chuàng)造，但豈知，它實(shí)際上是中國(guó)人首先釀造的含酒精的飲料。而日本釀造清酒的技術(shù)是從中國(guó)引進(jìn)的。早在公元前 1500 年，中國(guó)的甲骨文中就提到用酒祭祀之事，公元前8 世紀(jì)，中國(guó)古代詩(shī)人也曾作詩(shī)描繪人喝醉酒的情景。至遲在公元前1000 年左右，中國(guó)就發(fā)明了發(fā)酵釀酒的技術(shù)，使釀出的酒中酒精濃度比普通啤酒至少高三倍。中國(guó)優(yōu)越的造酒技術(shù)，在于最早使用曲來釀酒，并且還發(fā)現(xiàn)要提高酒中的酒精濃度，只要在發(fā)酵過程中不斷加進(jìn)熟的并經(jīng)過浸泡的谷物即可。這是世界第一流的釀酒技術(shù)，它釀出了高濃度的飲料。這種技術(shù)只是在數(shù)世紀(jì)前才流傳到日本以及世界各國(guó)。因此，可以講最早發(fā)明米酒的是中國(guó)。更多1條

1斤大米一般可以出米酒5-7兩，當(dāng)然根據(jù)個(gè)人的口味和做法不同，有些也可以產(chǎn)出兩斤左右米酒，米酒中的糟可以吃,營(yíng)養(yǎng)高。這里舉例：100斤米可以做20斤米酒，原料和成品的比例為5:1左右，米酒做法如下：材料糯米1.5公斤，清水200ml，酒曲10g做法1.用清水淘兩遍。2.保持水分，泡24小時(shí)。3.泡過24小時(shí)后的糯米。4.檢查一下：用手搓搓，能搓碎就可以了。5.準(zhǔn)備蒸鍋，下面墊塊籠布。6.把糯米放在籠布上。7.放糯米的時(shí)候，要把水瀝干。8.蒸半個(gè)小時(shí)，關(guān)火。放涼至人體溫度。9.把酒曲就涼開水，攪拌進(jìn)蒸好的糯米里。10.酒曲就涼水?dāng)嚢枧疵拙鶆蚝?，中間挖個(gè)坑。11.蓋上蓋子，把鍋放在窗臺(tái)上曬（家里現(xiàn)在用煤氣，沒有水箱蜂窩煤了）。12.裹上毛巾被，發(fā)酵3天，溫度最好能保持30度以上。13.觀察：第一天可以聞見酒香了。14.觀察：第二天能看見較明顯的發(fā)酵了。15.觀察：第三天大約過三天就好了，中間隨時(shí)檢查，看有無發(fā)熱。發(fā)熱就是好現(xiàn)象。第三天就可以嘗嘗。