一．那種葡萄酒最好
1．二樓解釋的對(duì)！沒有最好！個(gè)人口感最重要！國(guó)人一般不適宜舊世界（法國(guó)、意大利、德國(guó)、西班牙等）的酒，因?yàn)榕f世界的酒單寧強(qiáng)勁，入口較澀！
2．當(dāng)然甜白不在此列！新世界的酒一般以果香為主，入口柔和，易于接受！1976年的“巴黎審判”就證明了，舊世界的葡萄酒不一定比新世界的好！
二．什么樣的紅酒好?
1．最好的紅酒來自法國(guó)，因?yàn)槟抢锏臍夂蚍N植的葡萄，是釀制葡萄酒最好的原料。鑒別一個(gè)好的葡萄酒，無非從色態(tài)味分析！
2． 第一步，看酒瓶外觀 · 看酒瓶標(biāo)簽印刷是否清楚？是否仿冒翻??？ · 看酒瓶的封蓋是否有異樣？有沒有被打開過的痕跡？
3． · 看酒瓶背面標(biāo)簽上的國(guó)際條形碼是否以3字打頭：法國(guó)國(guó)際碼是3 第二步，看葡萄酒液 · 看葡萄酒的顏色是否不自然？
4． · 看葡萄酒上是否有不明懸浮物？（注：瓶底的少許沉淀是正常的結(jié)晶體) · 酒質(zhì)變壞時(shí)顏色有渾濁感 第三步，看酒塞標(biāo)識(shí) · 打開酒瓶，看木頭酒塞上的文字是否與酒瓶標(biāo)簽上的文字一樣。
5． 在法 國(guó)，酒瓶與酒塞都是專用的。 第四步，聞葡萄酒的氣味 · 如果葡萄酒有指甲油般嗆人的氣味，就變質(zhì)了 第五步，品葡萄酒的口感 · 飲第一口酒，酒液經(jīng)過喉頭時(shí)，正常的葡萄酒是平順的，問題酒則有刺激感。
三．什么紅酒好
1．僅僅以法國(guó)波爾多地區(qū)一地而言，酒園(堡)超過九千座，該地區(qū)的五大產(chǎn)酒區(qū)有：梅鐸(Medoc)、柏美洛(Pomerol)、圣特美隆(St。
2．Emilion)、格拉芙(Graves)、蘇岱(Sauternes)。梅鐸(Medoc)可以說是最重要的一區(qū)，僅生產(chǎn)紅酒。
3．梅鐸(Medoc)又可細(xì)分為四個(gè)小酒區(qū)，由北至南依序?yàn)槭ヌ胤蛩?St-Estephe)、波儀亞克(Pauillac)、圣朱利安(St。
4． Julien)與瑪哥(Margaux)。其中波儀亞克區(qū)(Pauillac)內(nèi)的三大名酒Chateau Mouton Rothschild(木桐·羅吉德堡)、Chateau Lafite - Rothschild(拉費(fèi)堡)、Chateau Latour (拉圖堡)，猶如三顆鉆石使得波儀亞克(Pauillac)簡(jiǎn)直變成波爾多地區(qū)的代表了。
5．柏美洛(Pomerol)該區(qū)產(chǎn)地約只占波爾多的百分之三左右，真是『物以稀為貴』。如果說『紅酒巨鉆』是羅曼尼·康帝，至于搶占第二寶座榮耀的應(yīng)當(dāng)屬于法國(guó)波爾多的柏美洛(Pomerol)地區(qū)的代表作『彼德綠堡』(Chateau Petrus)。
6．圣特美隆(St。Emilion)這也是一個(gè)名園輩出的產(chǎn)區(qū)，在上個(gè)世紀(jì)中葉以前，本地區(qū)的酒品質(zhì)普遍不佳，甚至有『車夫之酒』的譏諷！
7．名列A等的只有兩家：歐頌堡(Chateau Ausone)與白馬堡(Chateau Cheval-Blanc)。
8．格拉芙(Graves)：該地區(qū)的Chateau Haut Brion (歐·布利昂堡)與Chateau Latour (拉圖堡)、Chateau Lafite-Rothschild(拉費(fèi)堡)、Chateau Margaux(瑪哥堡)、，Chateau Mouton Rothschild(木桐·羅吉德堡)、Chateau Haut Brion (歐·布利昂堡)共享波爾多官方評(píng)鑒的一等頂級(jí)酒，也是波爾多地區(qū)的五大酒莊。
四．什么樣的紅酒最好
1．國(guó)際上普遍公認(rèn)的最好的葡萄酒是法國(guó)的葡萄酒，而法國(guó)最好的葡萄酒主要有十大酒莊，可以說這10大酒莊代表了世界上最好的葡萄酒水平，他們分別是：Romanee Conti羅曼妮康帝產(chǎn)地：法國(guó)布根地禾斯，羅曼妮村莊(Vosne -Romanee)級(jí)別：特級(jí)葡萄園葡萄品種：黑皮諾(Pinot Noir)種植面積：32英畝平均樹齡：42年(1990年)產(chǎn)量：每公頃生2000千至2500公升葡萄(相當(dāng)于4800瓶到6000瓶)特點(diǎn)：產(chǎn)量極少，質(zhì)量高，要配額，十分昂貴Le Pin 里鵬產(chǎn)地：法國(guó)波爾多龐瑪洛（POMEROL）級(jí)別：龐瑪洛產(chǎn)區(qū)并無評(píng)級(jí)表面積：5英畝葡萄種類：92%梅洛，8%佛朗平均葡萄樹:28年種植密度：每公頃6000株葡萄樹平均產(chǎn)量：每公頃3400公升年產(chǎn)量:7000瓶窖藏:儲(chǔ)存在全新橡木桶內(nèi)15至18個(gè)月灌瓶前經(jīng)澄清過程，沒有過濾，成熟期10至30年視乎年份。
2．Chateau Petrus柏翠莊園產(chǎn)地：法國(guó)波爾多龐瑪洛級(jí)別：龐瑪洛產(chǎn)區(qū)并無評(píng)級(jí)表面積：220英畝葡萄品種：95%梅洛，5%佛朗平均樹齡：35年種植密度：每公頃6500株葡萄樹平均產(chǎn)量：每公頃3600公升年產(chǎn)量：25000至30000瓶窖藏：20個(gè)月儲(chǔ)存在全新橡木桶內(nèi)灌瓶前經(jīng)澄清過程，沒有過濾，成熟期為20-40年。
3．Chateau Ausone 奧信莊園產(chǎn)地:波爾多圣達(dá)美利安 ( SAINT-EMILION )級(jí)別:一等特級(jí)莊園 ( A )表面積：30英畝葡萄品種:50%佛朗，50%梅洛平均樹齡:50-55年種植密度:每公頃6000-7000株葡萄樹平均產(chǎn)量:每公頃3500公升年產(chǎn)量:200，000-230，000瓶窖藏:儲(chǔ)存在橡木桶19-23個(gè)月灌瓶前經(jīng)澄清過程，沒有過濾，成熟期為10至100年(由1994年開始)Chateau Cheval Blanc白馬莊園產(chǎn)地：波爾多圣達(dá)美利安(SAINT-EMILION)級(jí)別：一等特級(jí)莊園 ( A )表面積：940英畝葡萄品種：58%佛朗，42%梅洛平均樹齡：45年種植密度：每公頃8000株葡萄樹平均產(chǎn)量：每公頃3500公升年產(chǎn)量： 100，000瓶窖藏：儲(chǔ)存在橡木桶18個(gè)月灌瓶前經(jīng)澄清過程，無過濾，成熟期為10至30年。
4．Chateau Haut Brion奧比昂莊園產(chǎn)地：法國(guó)波爾多格拉芙(GRAVES)(貝沙克·雷奧良)(PESSAC - LEOGNAN)級(jí)別：855年評(píng)級(jí)“一級(jí)莊園”表面積：60。
5．7英畝葡萄品種：45%赤霞珠，37%梅洛，18%佛朗平均樹齡：36年種植密度：每公頃8000株葡萄樹平均產(chǎn)量：每公頃3500-4500公升年產(chǎn)量： 132，000瓶窖藏：儲(chǔ)存在橡木桶22個(gè)月灌瓶前經(jīng)澄清過程，無過濾，成熟期為15-40年。
6．Chateau Margaux 瑪高莊園產(chǎn)地：波爾多瑪高區(qū)（MARGAUX）級(jí)別：855年評(píng)級(jí)（第一級(jí)莊園）表面積：970英畝葡萄品種:75%赤霞珠， 20%梅洛， 5%佛朗及小偉度平均樹齡：35年種植密度：每公頃10000株葡萄樹平均產(chǎn)量：每公頃4500公升年產(chǎn)量：200，000瓶窖藏：儲(chǔ)存在橡木桶18-24個(gè)月灌瓶前經(jīng)澄清過程，無過濾，成熟期為15-35年Chateau Mouton Rothschild 武當(dāng)魯齊莊園產(chǎn)地：法國(guó)波爾多普爾勒(PAUILLAC)級(jí)別： 1973年評(píng)級(jí)（第一級(jí)莊園）表面積：97英畝葡萄品種： 77%赤霞珠，11%梅洛，10%佛朗，2%小偉度平均樹齡：45年種植密度：每公頃8500株葡萄樹平均產(chǎn)量：每公頃4000-5000公升年產(chǎn)量： 300，000瓶窖藏：儲(chǔ)存在橡木桶19-22個(gè)月灌瓶前經(jīng)澄清過程，沒有過濾，成熟期為15-20年。
7．Chateau Latour 拉圖莊園產(chǎn)地：法國(guó)波爾多普爾勒 ( PAUILLAC )級(jí)別：855年及1973年評(píng)級(jí)“一級(jí)莊園”表面積：60。
8．5英畝葡萄品種：75%赤霞珠，20%梅洛， 4%佛朗，1%小偉度平均樹齡：40年種植密度：每公頃10000株葡萄樹平均產(chǎn)量：每公頃4500公升年產(chǎn)量：75，000瓶窖藏 ：儲(chǔ)存在橡木桶17個(gè)月灌瓶前經(jīng)澄清過程，沒有過濾，成熟期20-50年。
9．Chateau Lafite Rothschild 拉菲莊園產(chǎn)地：法國(guó)波爾多美度普爾勒（PAUILLAC）級(jí)別：855年及1973年評(píng)級(jí)“一級(jí)莊園”表面積：247英畝葡萄品種：70%赤霞珠，25%梅洛， 3%佛朗， 2%小偉度。
10．平均葡萄樹齡：45年種植密度：每公頃7500株平均產(chǎn)量：每公頃4800公頃年產(chǎn)量:210，000瓶窖藏：6至20個(gè)月在全新橡木桶內(nèi)。