35度白酒放在塑料桶里可以多久，塑料桶裝的黃酒能夠存放多久

越短越好 最好不用塑料桶

2-3月

如果密封不好的話里面的酒精就會(huì)揮發(fā)，時(shí)間長(zhǎng)了就一點(diǎn)酒味都沒(méi)有了！市面上賣(mài)的瓶裝白酒保質(zhì)期只有三年就是這個(gè)原因??！ 但是窖藏的因?yàn)槊芊夂?，酒精不易揮發(fā)，而且經(jīng)過(guò)時(shí)間它可以發(fā)酵，味道變得更醇厚！！變成陳年美酒??！

無(wú)論用什么方式釀制的酒,酒精度高的酒保質(zhì)期要長(zhǎng)些，酒的保存有一定要求,溫度高了就變質(zhì)了,只要滿足其要求一直放著都沒(méi)事。

用聚乙烯塑料桶裝白酒，工夫一長(zhǎng)，聚乙烯可很多消融于酒精中，人們飲用這種酒后，會(huì)構(gòu)成皮膚過(guò)敏，嚴(yán)重的會(huì)招致貧血癥。

酒業(yè)專家說(shuō)的裝瓶后濃香型，清香型，兼香型一般放個(gè)三五年能保持好口感，醬香型可以久，五至十年，過(guò)期就沒(méi)好滋味了。至于酒是陳的香，人家是原酒窖藏。勾兌后裝瓶出廠和窖藏根本屬于不同環(huán)境了，人家是原酒在窖種放幾十年是幾十年陳釀，現(xiàn)在居然有人以為瓶裝酒在他家里放幾十年也成了幾十年陳釀了，其實(shí)是完全不同的。

如果是聚乙烯材料的pp塑料制作的塑料瓶，基本上不會(huì)與酒精產(chǎn)生作用，而且對(duì)人體也沒(méi)有什么危害，如果是聚氯乙烯材料的pvc等塑料材料制作塑料瓶，其實(shí)也沒(méi)有太大的問(wèn)題，因?yàn)樗芰虾途凭际潜容^穩(wěn)定的，不會(huì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，但是隨著時(shí)間的加長(zhǎng)，塑料的老化會(huì)釋放出有害物質(zhì)，進(jìn)入酒精后對(duì)人體有一定的影響。 其實(shí)換句話說(shuō)，用劣質(zhì)塑料容器什么食品都不適合存放。

白酒，特別是現(xiàn)代白酒，能夠放很久。無(wú)論放多久，只要包裝環(huán)保健康，不會(huì)生成有害物質(zhì)。常見(jiàn)的38度白酒，放久了不代表就會(huì)好喝。酒度低，放久后，酸增酯減?？诟泄训８叨劝拙?，比如50以上的白酒，放久以后，酸酯相對(duì)較平衡穩(wěn)定，酒精分子與水分子基本相當(dāng)，口感會(huì)有提高。

白酒經(jīng)過(guò)較長(zhǎng)時(shí)間的貯存，其質(zhì)量會(huì)變得溫潤(rùn)醇厚。因此，有些人認(rèn)為白酒越陳越好。其實(shí)，并不盡然。雖然白酒沒(méi)有保質(zhì)期，但酒在存放過(guò)程中，酒中的醇類(lèi)會(huì)和有機(jī)酸起化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生多種酯類(lèi)物質(zhì)，各種酯類(lèi)都具有各種特殊的香氣。由于酒中的酯化反應(yīng)相當(dāng)緩慢，因此，優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年，甚至更長(zhǎng)一點(diǎn)的時(shí)間。但是，酯化反應(yīng)到了一定程度就會(huì)趨向平衡，出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài)，如果繼續(xù)貯存，會(huì)使酒精度數(shù)減少，酒味變淡，揮發(fā)損耗也會(huì)增大。特別是目前有些中檔和低檔白酒，在勾兌過(guò)程中添加了香味劑，這類(lèi)酒更不能較長(zhǎng)時(shí)間存放。否則，酒質(zhì)會(huì)變得苦澀膩味。所以，白酒貯存也有適當(dāng)?shù)臅r(shí)間，并非越陳越好。

糯米酒最好存放在玻璃或陶瓷容器里哦。先確認(rèn)你買(mǎi)的是酒還是酒釀。首先，酒釀并不完全是酒，做酒釀的酒藥與做酒的酒藥是不同的。應(yīng)該說(shuō)酒釀是糯米發(fā)酵即將成為酒之前的食品。在常溫下可以保存幾天，但不能放太久，因?yàn)榉胖锰镁蜁?huì)味道變兇，會(huì)發(fā)酵成為酒一樣了的(這樣發(fā)酵后雖然好像酒，但不好吃。如果是酒的話，可以這樣保存:第一步:殺菌消毒。影響糯米酒的營(yíng)養(yǎng)和口感的就是容器、空氣中的細(xì)菌，如果糯米酒制作完成后不經(jīng)過(guò)殺菌消毒過(guò)程，保質(zhì)期會(huì)很短，而且酒質(zhì)容易在短時(shí)間內(nèi)產(chǎn)生變化，從而也影響其中的營(yíng)養(yǎng)成分的保留。傳統(tǒng)工藝是將成酒加熱到85度左右來(lái)殺菌消毒的。但是如果你家有條件也可以采用活氧機(jī)對(duì)糯米酒進(jìn)行殺菌消毒，不僅不會(huì)產(chǎn)生污染，更可以保存酒香和保持酒質(zhì)。第二步:佳能密實(shí)袋保存。大量的糯米酒可以裝入消毒殺菌后的瓶子中滿瓶保存。但如沒(méi)有合適的瓶子或者需要送人的糯米酒就需要佳能的密實(shí)袋來(lái)大顯身手。佳能的密實(shí)袋是我用過(guò)最好用的，因?yàn)樗拿芊鈼l非常緊密，合嚴(yán)密封條之后放在常溫下保存可以完全杜絕空氣的二次污染。