米酒怎么蒸餾白酒，老白酒米酒的制作方法

老米酒的做法步驟：1、先把糯米浸透浸漲(大約一天時間);2、再用木(曾瓦)把糯米蒸熟，倒入竹筐中，灑入少量冷水，以能拌散糯米，保存濕潤狀為宜;3;待半冷半熱程度，再撒曲粉，用手搓拌均勻。每一斤糯米用曲5克，待其全冷，裝入瓦缸中，缸周圍和口上用棉絮裹緊，偎稻草保溫，促其發(fā)酵，三天后，酒便成功。

把米煮熟、倒岀來吹涼、然后配上酒娘（酒母）拌均勻、然后放在酒缸里、夏天的話在酒缸口上放一件棉衣就行、酒缸周圍要用干草、或者另外什么東西都行！主要是保持二十幾度的溫度就行、兩天后米酒就型成了、十二天后開始蒸酒！用大鐵鍋二個、蒸酒的蒸籠一個、（最好是木制的、）然后把米酒倒進(jìn)鐵鍋里、灶下加火、蒸籠上放一個鐵鍋、鐵鍋里放滿冷水、去到上面鍋里的水燙手了、然后再換冷水、反復(fù)換水去到酒變淡了、就完成了！最好是面談才易懂！

付費(fèi)內(nèi)容限時免費(fèi)查看 回答 親，你好 是可以的 提問 我是做糯米甜酒的，糯米甜酒做好后再蒸留提純50度白酒，口感跟糯米直接釀酒有區(qū)別嗎 回答 大體沒有區(qū)別 只是釀造工藝上會導(dǎo)致口感有些許差異罷了 提問 那種口感好喝些 同樣50度那種口感好喝些 回答 直接釀的 提問 是什么原因呢介紹一下 回答 因?yàn)槊拙漆勗?，原材料一次利用的利用率要比甜酒的二次利用率要打。口感更醇，更香? 更多8條 