怎么制作白酒度數(shù)，用燒酒設(shè)備怎樣釀出自己想要的度數(shù)的酒

一、首先要考察適合當(dāng)?shù)厝说南矚g的白酒度數(shù)，所以按酒度數(shù)高低劃分，可把白酒分為：高度白酒：一般不超過65度。降度白酒：指五十四度左右的酒。低度白酒：一般在38度，也有20多度。用釀酒設(shè)備怎樣釀出自己想要的度數(shù)的酒？二、為了達到想要的度數(shù)保證酒的質(zhì)量，最好的做法是在蒸酒時“掐頭去尾留中間”的方法來保證酒的品質(zhì)，因為頭酒里面雜醇油、甲醇等含量比較多，而尾酒因為雜質(zhì)太多所以導(dǎo)致酒是渾濁的，所以需要分開接。用燒酒設(shè)備怎樣釀出自己想要的度數(shù)的酒？處理酒頭酒尾有以下兩種方式：將酒頭酒尾放一起放蒸餾鍋內(nèi)一起蒸餾。將酒頭酒尾放在一起單獨重新蒸餾。如果你當(dāng)?shù)睾鹊木频亩葦?shù)有65度、52度和38度，那怎樣將酒比較好呢?1、按0.5-1%的比例掐頭后繼續(xù)接酒，接至桶內(nèi)綜合酒度為65度時換缸接酒，同樣的方法，下一桶接至綜合52度時換缸接酒，依此類推……用燒酒設(shè)備怎樣釀出自己想要的度數(shù)的酒？2、那就得將酒頭酒尾放在一起單獨重新蒸餾的方法能得到60度以上的高度酒，這種酒可以做配制低度酒的酒基，也可以和50度以下的酒兌制成50度以上的高度酒。酒香也是很重要的，每100斤糧食接0.5斤酒頭，將頭尾酒摻入第二鍋酒醅一起蒸餾，可增加香味;三、控制火侯。用燒酒設(shè)備怎樣釀出自己想要的度數(shù)的酒？——控制火候釀酒設(shè)備蒸餾應(yīng)該要做到緩汽蒸餾，大汽追尾。即通過酒醅蒸餾，逐漸冷熱交換，汽液交換，從而使酒汽得到濃縮，餾出液的酒度由高到低。通常蒸餾開始時用汽要緩，至餾出液的酒精度較低時，要開大汽門，大汽追尾。

一 添加更高度數(shù)的白酒二 填加高度酒精三 用蒸餾設(shè)備蒸餾四 土辦法家庭制作簡易蒸餾設(shè)備蒸餾白酒的度數(shù)是指乙醇（酒精）在白酒中的容積百分比。如果是為了飲用提高酒精度，只能填加優(yōu)質(zhì)高度純糧酒。值此特殊時期，小編提出這種問題，我猜想是為了消毒殺菌用。高度酒精和可以飲用的白酒混合勾兌出75％的酒精用來消毒這種辦法有個優(yōu)點，就是可以使消毒酒精有酒香，隆低刺鼻味道，不過成本有點高。如果要消毒的話，酒精度數(shù)的配制成75％消毒效果是最好的。不同度數(shù)的酒精制品勾調(diào)有個公式，酒友們可以參考一下。例如，有兩種不同度數(shù)的酒精制品A和B，兩種制品混合后的度數(shù)為C。公式：（A的度數(shù)×A的質(zhì)量）加上（B的度數(shù)xB的質(zhì)量），兩者的和，除以（A的質(zhì)量＋B的質(zhì)量），所得的商就C。乙醇的沸點是78攝氏度，水的沸點100攝氏度，白酒蒸餾原理就是利用乙醇的沸點低于水的沸點，加熱溫度高于78度低于100度時，乙醇蒸發(fā)速度快，水蒸發(fā)速度慢。蒸發(fā)出的乙醇蒸汽經(jīng)過涼水冷卻，冷凝成乙醇液體流出。土辦法家庭制作蒸餾設(shè)備所需材料：加熱設(shè)備可以用電飯鍋或熱水壺，瓶酒或有小口的密閉容器（塑料的不行，得能放到電飯鍋或熱水壺里），能夠連接酒瓶或小口密閉容器的軟膠管（太短不行，冷凝效果差，酒精流失太多），接酒精的容器。操作過程：在廚房洗菜盆旁操作即可，首先把有酒的酒瓶或密閉容器和軟管連接，然后把有酒的酒瓶或密閉容器放入電飯鍋或熱水壺里，連接的軟管放入有涼水的洗菜盆里做冷凝水管（自來水龍頭打開一點，小溜常流水），軟管另一頭插入盛酒精容器，啟動電源，等待接酒精

品質(zhì)6以上的好酒，飲用之后在抵抗傷害、臨時屬性和酒量增長方面都更有優(yōu)勢。點擊查看詳情>>>那么，究竟如何才能釀出一壇好酒呢？1、選擇高品質(zhì)的精制材料所有釀酒的材料，也有品質(zhì)之分。1-5為普通品質(zhì)的材料，6以上的為精制材料。以高品質(zhì)的材料，作為釀酒的主料和輔料，可大大提升所釀酒的品質(zhì)。2、主料對酒的影響比重更大眾所周知，釀酒需要一份主料和三份輔料。其中，主料不僅決定著所釀酒的種類（例如以稻米為主料，釀出來的就是稻米燒酒），對酒的品質(zhì)和酒精度的影響比重也更大一些。所以，要想釀好酒，主料的選擇非常重要。3、選擇水質(zhì)更佳的“泉水”，進行釀制水質(zhì)，對釀酒品質(zhì)也有至關(guān)重要的影響。相對于清水而言，泉水的水質(zhì)更高，也更容易釀出高品質(zhì)的好酒來。泉水獲得途徑：1）爭奪酒泉酒泉每日會定時噴發(fā)，攜帶泉水罐(裝備在人物毒符位)，站在噴發(fā)的酒泉上，即可汲取到泉水。2）行會領(lǐng)取泉水在采集泉水的過程中，也可為所在行會積累更多泉水。當(dāng)積累到一定程度后，每個行會成員，均可在酒館跑堂小虎處領(lǐng)取泉水。3）購買精制材料卷，換取泉水在商鋪中購買的精制材料卷，可在跑堂小虎處換取泉水。4、放入合適的酒曲，也可提高酒的品質(zhì)酒曲，并不是釀酒的必備材料。但是在釀酒時，放入對應(yīng)的“酒曲”，可以提高酒的品質(zhì)。例如：高粱酒，對應(yīng)的酒曲就是“高粱酒曲”。*在釀酒成功之后，有一定幾率獲得相應(yīng)的酒曲。選擇單一品種的材料釀酒，固然有其妙處所在。各種不同的材料亦可混合配酒，從而使酒的品質(zhì)與酒精度的變化更為多樣。釀酒之道，貴在探索。惟有親自嘗試，方能體會其中變化萬千。更多釀酒秘訣，還有待您在游戲中親自摸索。