滑縣白酒有什么品牌，有在喝瀘州老酒坊的嗎這個(gè)白酒受不受歡迎呢

因?yàn)闉o州老酒坊是品牌白酒，有幾百多年的歷史了。它那甘甜綿滑的特點(diǎn)，吸引了更多的白酒愛好者呢。能夠真正體驗(yàn)下，便是極好的了。

瀘州老酒坊就是瀘州牌的一個(gè)貼牌系列的產(chǎn)品，跟瀘州老窖、國窖1573一樣都屬于瀘州釀酒集團(tuán)

滑縣藍(lán)鉆設(shè)計(jì)有限公司經(jīng)營范圍：辦公裝修設(shè)計(jì),室內(nèi)外裝修設(shè)計(jì),公寓設(shè)計(jì),別墅設(shè)計(jì),家 裝設(shè)計(jì),酒店設(shè)計(jì),ktv酒吧設(shè)計(jì),娛樂設(shè)計(jì),洗浴設(shè)計(jì),網(wǎng)吧設(shè)計(jì),餐飲設(shè)計(jì),專賣店設(shè)計(jì),承 接家裝，工裝項(xiàng)目工程3D效果圖制作,室內(nèi)效果圖制作,效果圖設(shè)計(jì)等等全程服務(wù)。一流制 作團(tuán)隊(duì);一流設(shè)計(jì)保障;滿足不同空間的客戶需要.藍(lán)鉆設(shè)計(jì)有限公司行業(yè)的旗艦品牌企業(yè) ，裝飾行業(yè)領(lǐng)軍品牌, 您首選的成都裝飾裝修公司，藍(lán)鉆設(shè)計(jì)精益求精，互助共贏—熱忱 歡迎您的光臨！咨詢熱線:15937254151 藍(lán)鉆設(shè)計(jì)公司 崔先生 滑縣新區(qū)華通世紀(jì)城C18—— 5號(hào)商鋪

風(fēng)物滑州商標(biāo)總申請(qǐng)量5件其中已成功注冊(cè)2件，有2件正在申請(qǐng)中，無效注冊(cè)0件，0件在售中。經(jīng)八戒知識(shí)產(chǎn)權(quán)統(tǒng)計(jì)，風(fēng)物滑州還可以注冊(cè)以下商標(biāo)分類：第1類（化學(xué)制劑、肥料）第2類（顏料油漆、染料、防腐制品）第3類（日化用品、洗護(hù)、香料）第4類（能源、燃料、油脂）第5類（藥品、衛(wèi)生用品、營養(yǎng)品）第6類（金屬制品、金屬建材、金屬材料）第7類（機(jī)械設(shè)備、馬達(dá)、傳動(dòng)）第8類（手動(dòng)器具（小型）、餐具、冷兵器）第9類（科學(xué)儀器、電子產(chǎn)品、安防設(shè)備）第10類（醫(yī)療器械、醫(yī)療用品、成人用品）第11類（照明潔具、冷熱設(shè)備、消毒凈化）第12類（運(yùn)輸工具、運(yùn)載工具零部件）第13類（軍火、煙火、個(gè)人防護(hù)噴霧）第14類（珠寶、貴金屬、鐘表）第15類（樂器、樂器輔助用品及配件）第18類（箱包、皮革皮具、傘具）第19類（非金屬建筑材料）第20類（家具、家具部件、軟墊）第21類（廚房器具、家用器皿、洗護(hù)用具）第22類（繩纜、遮蓬、袋子）第23類（紗、線、絲）第24類（紡織品、床上用品、毛巾）第25類（服裝、鞋帽、襪子手套）第26類（飾品、假發(fā)、紐扣拉鏈）第27類（地毯、席墊、墻紙）第28類（玩具、體育健身器材、釣具）第29類（熟食、肉蛋奶、食用油）第30類（面點(diǎn)、調(diào)味品、飲品）第31類（生鮮、動(dòng)植物、飼料種子）第32類（啤酒、不含酒精的飲料）第33類（酒、含酒精飲料）第34類（煙草、煙具）第36類（金融事務(wù)、不動(dòng)產(chǎn)管理、典當(dāng)擔(dān)保）第37類（建筑、室內(nèi)裝修、維修維護(hù)）第38類（電信、通訊服務(wù)）第39類（運(yùn)輸倉儲(chǔ)、能源分配、旅行服務(wù)）第40類（材料加工、印刷、污物處理）第41類（教育培訓(xùn)、文體活動(dòng)、娛樂服務(wù)）第42類（研發(fā)質(zhì)控、IT服務(wù)、建筑咨詢）第43類（餐飲住宿、養(yǎng)老托兒、動(dòng)物食宿）第44類（醫(yī)療、美容、園藝）第45類（安保法律、婚禮家政、社會(huì)服務(wù)）

搜一下：風(fēng)物滑州注冊(cè)過商標(biāo)嗎？還有哪些分類可以注冊(cè)？

古井燒鵝的燒鵝街在天成街。相關(guān)情況介紹：1、古井燒鵝是廣東江門新會(huì)的地方傳統(tǒng)名菜，屬于粵菜系。此菜馳名中外，名揚(yáng)四海。其風(fēng)味具有皮脆汁美、肉香甘甜的特點(diǎn)，深受食客喜愛。據(jù)說，古井燒鵝是用南宋宮廷秘方制作的。2、天成街的燒鵝店很多，但名牌只有兩個(gè)：一個(gè)是恒益燒臘行的“恒益”燒鵝，另一個(gè)是平香燒鵝專賣店的“平香”燒鵝。當(dāng)?shù)厝擞芯湓挘汗啪顺浴昂阋妗?，外地人吃“平香”?平香燒鵝店也很風(fēng)行，在外名氣也許比“恒益”還大，所以有“外地人吃平香”之說。3、燒鵝常用的鵝種是每年春季清明和秋季重陽前后一個(gè)半月的鵝苗，并且要在本地魚塘長至三、四個(gè)月大，大約7斤重。這種鵝叫“烏鬃鵝”，不受污染，肉質(zhì)最好。燒鵝時(shí)采用傳統(tǒng)的生抽王混砂糖、鹽、酒、蒜茸、五香粉以及其他不得外傳的獨(dú)門秘方等為醬料，塞入鵝肚內(nèi)，用繩扎緊搖勻，并以麥糖擦鵝身，用荔枝柴燒爐。鵝掛在熱爐內(nèi)，爐下置有水之鑊接鵝油，避免把鵝燒焦，以中火燒烤約40分鐘便成。

古井燒鵝制作技藝由南宋末年時(shí)期的一位御廚所創(chuàng)，后經(jīng)后人不斷地研發(fā)、創(chuàng)新，分成恒益燒鵝、平香燒鵝兩大品種。 恒益燒鵝的技藝制作特點(diǎn)是，在繼承保留傳統(tǒng)手工技藝的基礎(chǔ)上，在配料方面有所改良，如加入汾酒，令燒鵝更甘香。1983 年在古井天成街和古井市場恢復(fù)恒益商號(hào)，以后陸續(xù)在江門、會(huì)城開設(shè)“恒益燒鵝”分店。沿續(xù)古井燒鵝制作技藝的傳承。 平香燒鵝的制作特點(diǎn)是，在傳統(tǒng)基礎(chǔ)上創(chuàng)新，研究，用冷氣房急凍燒鵝后再燒制，令燒鵝皮更加香脆。至今已在江門、會(huì)城開設(shè)多間“平香燒鵝” 分店。

在安陽市滑縣?，F(xiàn)在的古井鎮(zhèn)有條燒鵝街——天成街，這里的燒鵝店很多，但名牌只有兩個(gè)：一個(gè)是恒益燒臘行的“恒益”燒鵝，另一個(gè)是平香燒鵝專賣店的“平香”燒鵝。當(dāng)?shù)厝擞芯湓挘汗啪顺浴昂阋妗?，外地人吃“平香”?平香燒鵝店也很風(fēng)行，在外名氣也許比“恒益”還大，所以有“外地人吃平香”之說。平香燒鵝店的前身是“奇香樓”，奇香樓的老板姓陳，人稱“燒鵝廣”?！盁Z廣”的第6代傳人陳群今年已69歲了，他15歲跟著叔叔到“奇香樓”學(xué)做燒鵝。他說，“奇香樓”的燒鵝主要妙在5方面：一是燒鵝用的酒料是用幾種藥材浸制而成的；二是燒鵝用的燒料是荔枝樹，用荔枝樹燒出來的燒鵝皮脆色好，有特殊香味；三是用蜜糖反復(fù)涂抹燒鵝的表皮，燒熟了表皮金黃，肉脆甜；四是鵝的生長期不能超過60天；五是宰鵝要用地下水。據(jù)了解，平香燒鵝專賣店為了保證質(zhì)量，每天限量生產(chǎn)100只，售完即止。每逢清明、中秋等傳統(tǒng)節(jié)日，往往要提前預(yù)定才能買到“平香燒鵝”。 　如果有機(jī)會(huì),去到新會(huì)古井品嘗燒鵝,一定會(huì)搞到你頭暈的,因?yàn)樵诠啪?不單單只有一間是叫平香店的,是有很多間的,去的那間對(duì)面就有一間也是叫平香的,而且在身后不遠(yuǎn)的地方,也有一間,我也沒有數(shù)有多少間叫平香的名字,但可能有四五間吧,以前就已經(jīng)問過剛才那間的服務(wù)員,她說其實(shí)間間都是平香的,雖然老板不是同一人,但都是自己兄弟分出來搞的。平香燒鵝大飯店和平香燒鵝總店（去過，其實(shí)不錯(cuò)），在江門市區(qū)也可以吃到，因?yàn)樗幸婚g“燒賣店”開在勝利路。

深圳著名的美食街有：鹽田海鮮街、蛇口食街、南園路食街、華強(qiáng)北食街、火車站食街、向西村食街、鳳凰路食街、樂園路食街、南澳水頭海鮮、八卦路食街、華僑城食街和東門食街等。這里簡單介紹幾條具有特色的美食一條街。鹽田海鮮一條街的海鮮美食可謂熱鬧非凡，沙井鮮蠔是必點(diǎn)的美味。這條街坐落于深圳市東部，鹽田海濱，從深圳市區(qū)往來僅半小時(shí)車程。海鮮街酒家菜式多以客家風(fēng)味和潮汕風(fēng)味為主以“鮮”見長。推薦的餐廳有：師公會(huì)海鮮酒家(鹽田店)、丹桂軒華僑城店、金龍海鮮酒家。這些餐廳的推薦美食有：湛江雞、海鮮炭燒、沙井蠔、丹桂玉環(huán)雞、啤酒妙齡鴿、鹵水羊、海膽炒飯等。蛇口美食街位于蛇口太子路，有中國美食，更有來自美、意、日、 韓、泰、印、澳等世界各地?cái)?shù)十家餐廳酒吧，可以品嘗日本料理、東南亞咖喱、法國大餐、美國牛扒、澳洲羊腿等。在蛇口美食街可以親身體驗(yàn)來自世界各地的異域風(fēng)情。位于羅湖區(qū)東門町廣場的東門美食街，與深圳另一大商圈華強(qiáng)北美食街相比，東門美食街更具有休閑性。到東門步行街主要就是逛街、購物、看電影、吃吃喝喝，東門美食街的風(fēng)味小吃在深圳本地很有名。比如湖南絕味鴨脖、四川酸辣粉、廣州腸粉王等小吃都是很受市民歡迎的街頭小吃。八卦食街共有九條街，八卦食街的美食主要集中在八卦一路。這里集中了全國各地的地方風(fēng)味菜，多為連鎖經(jīng)營的品牌食店，知名度高，味道正宗。比如勝記、輝記、西貝莜面村、重慶烏江活魚，都是有名的老字號(hào)飯店。推薦的美食有：蛇邊爐、蛇皮、椒鹽蛇、大拌菜、莜面窩窩、羊肉串、羊腿、羊棒骨、酸奶、莜面魚魚、清水豆花、口水雞、水煮魚、糍粑、棒棒雞、豆花、豆?jié){、巴蜀長骨、粉蒸肉等。

深圳特產(chǎn)購物一覽 來到深圳，有些東西不可不買。 1、沙井鮮蠔 沙井蠔是深圳最著名的特產(chǎn)。產(chǎn)于珠江口咸淡水交匯之地，個(gè)體肥壯，色澤乳白，肉質(zhì)嫩美，富含蛋白質(zhì)和維生素，含碘量是牛奶和蛋黃的200倍。 2、南山荔枝 深圳南山荔枝果實(shí)肉嫩如水，潔白透明，滑爽無比，汁多而甜，食后余味無窮。 3、西鄉(xiāng)基圍蝦 產(chǎn)于珠江入?？跂|側(cè)的寶安區(qū)西鄉(xiāng)，體形較小，狀如中指，全身透明略帶麻點(diǎn)，蝦皮特薄，肉質(zhì)非常細(xì)嫩，味道鮮美，其蛋白質(zhì)含量與沙井蠔相媲美。 4、福永烏頭魚 深圳西部合瀾海域咸淡水交匯處的烏頭魚，肉多，味鮮美。 5、南澳鮑魚 南澳鎮(zhèn)是全國最大規(guī)模的陸地養(yǎng)鮑基地之一。鮑魚肉質(zhì)滑爽脆嫩，營養(yǎng)特別豐富，自古被視為珍品。 6、石巖沙梨 沙梨是深圳特色的水果之一，以寶山區(qū)石巖鎮(zhèn)所產(chǎn)最為著名。體大，多汁，甘甜。 7、坪山金龜桔 龍崗區(qū)坪山鎮(zhèn)金龜桔已有一百多年歷史，相傳是湘、贛交界山地的客家人移植于此。果實(shí)大而鮮亮、皮易剝裂，肉清香可口。 8、西麗芒果 南山區(qū)西麗鎮(zhèn)的芒果產(chǎn)量高，個(gè)大果甜。 9、公明燒鵝 寶安區(qū)公明鎮(zhèn)的燒鵝，因色、香、味俱佳而名揚(yáng)天下。外表金黃鮮亮，皮脆嫩可口，肉肥而不膩，香味濃郁撲鼻。 10、光明乳鴿 寶山區(qū)內(nèi)原光明華僑農(nóng)場燒制的招牌菜，制作工藝考究，獨(dú)家秘方。以潤、滑、甜、嫩為特點(diǎn)，滋味濃鮮。

廣東本地特產(chǎn)很少 因?yàn)樯钲谑峭鈦砣丝?比較多的地方因此各地小吃是琳瑯滿目！酸辣粉、四川麻辣燙、燒烤、烤魚、土家醬香餅、原味湯粉、壇子雞、潮州鹵水、陜西涼皮、蘿卜牛雜、鐵板豆腐、手撕雞、臺(tái)灣珍珠奶茶、鹵水涼拌菜、清蒸荷葉雞四川鹵水涼拌菜、鐵板燒、精武鴨脖、潮州砂鍋粥、重慶火鍋技術(shù)、千層餅、腸粉、桂林米粉、重慶雞公煲等在街邊 到出處 都可以看到！在（深=圳==神=州=小=吃=培=訓(xùn) ）也可以學(xué)的到各種小吃的做法！

深圳可以吃牛肉牛雜

羅湖 火車站附近的港式茶餐廳（消費(fèi)比一般茶餐廳稍高，不過味道確實(shí)不錯(cuò)），很多家，隨便挑一家就行了 羅湖 建設(shè)路的“星記腸粉”，想吃深圳最好吃的腸粉就到這里 羅湖 東門太陽百貨附近有一家小吃店，名字不記得了，總是很多人，沒有座位，都是捧著快餐碗站在街邊吃 旁邊還有一家“章魚小丸子”，不過沒有大連的好吃 福田 華強(qiáng)北的“深運(yùn)潮州粥”或是“大碗粥”，要一碗白粥，炒一個(gè)青菜、要一份鵝腸、再來一條紅三魚就可以了（一個(gè)人），這里的芋頭飯味道很好，強(qiáng)烈推薦，只怕你吃了停不了嘴 福田 華強(qiáng)北的“香積世界”，吃素菜的地方，可以試一試 福田 華強(qiáng)北 華發(fā)北路的“明香”，這里是吃海鮮的地方，很實(shí)惠 鹽田 大梅沙的“乳鴿王”，如果去不了光明農(nóng)場就吃這里的乳鴿，排第二位 鹽田 海鮮一條街，如果去梅沙玩，可以在返回市區(qū)的時(shí)候到這里吃飯

樓主： 同樣的問題，您問了兩次！看來，選酒的事比較困擾您了！而且之前的問題，我也回答了。如果是初次見面，您完全可以咨詢您女朋友啊，做為子女應(yīng)該比較了解家人的一些喜好。再說，老人家不一定很看重您給他送了什么酒，口感價(jià)位怎么樣，關(guān)鍵還是看您自己啦！三款酒的信息如下：1、瀘州老窖52度老字號(hào)特曲白酒500ml 69017988101372、洋河海之藍(lán)藍(lán)色經(jīng)典42°白酒480ml 69325992100863、古井八年原漿50度白酒425ml 6902018999700 您說的三款酒各有特色都屬原廠出品的，非掛靠品牌，分屬四川、江蘇、安徽三個(gè)省份產(chǎn)出的！其中四川是產(chǎn)名酒的區(qū)域啦，像五糧液、劍南春、瀘州、郎酒等等都是！另外瀘州系列酒在歷屆名酒評(píng)選中，都占有一席之地！ 洋河酒近幾年的營銷比較成功，市場的知名度及銷售占比都在不斷提高，特別是推出藍(lán)色經(jīng)典系列！ 古井貢酒歷史悠久，獨(dú)特的地理環(huán)境使其具有濃香型大曲酒自身獨(dú)特的風(fēng)格！ 三款酒的價(jià)位相差不大，古井會(huì)略高，古井和洋河的外包裝比較有特色，洋河主要以藍(lán)色風(fēng)格為主，古井咖啡色的陶瓷瓶，還繪有龍的圖案，體現(xiàn)深厚的文化底蘊(yùn)。而瀘州特曲的包轉(zhuǎn)略微中規(guī)！ 每款酒的度數(shù)都有高低度的！一般人都比較喜歡高度酒，看茅臺(tái)高度與低度的價(jià)位差就知道高度酒的市場歡迎程度！ 可以考慮購買古井貢酒和瀘州老字號(hào)特曲！謝謝

瀘州老窖特曲52度 價(jià)格200左右去買個(gè)批發(fā)價(jià)吧158元這個(gè)酒最好，也是中國幾大名酒之一，和國窖1573一個(gè)廠地方出的 在重慶的話，找我就更好，更便宜，質(zhì)量更有保障。

推薦瀘州老窖特曲。雖然出于個(gè)人偏好，但是客觀來講，選擇瀘州老窖的確比后面兩個(gè)有檔次些；理由如下：1.口感來看，三種酒都是濃香型（洋河故弄玄虛，其實(shí)是低度濃香型大曲酒），濃香型又稱為瀘香型，瀘州老窖是濃香鼻祖，品質(zhì)和口感是領(lǐng)先的；2.品牌來看，你送朋友的父親，老一輩人都知道，瀘州老窖特曲在每一屆國家名酒評(píng)選都是上榜的；洋河海之藍(lán)和古井原漿都是2000年后新出來的，比較區(qū)域化的酒；3.性價(jià)比來看，瀘州特曲現(xiàn)在一直賣200左右，比較有良心，一直沒有漲價(jià)，應(yīng)該是目前市面上性價(jià)比最高的酒，別看價(jià)格低，它和飛天茅臺(tái)，五糧液都是一個(gè)梯隊(duì)的酒；后面補(bǔ)充一點(diǎn)：瀘州老窖特曲九幾年的時(shí)候年產(chǎn)都有1萬多噸，相當(dāng)?shù)呐１?，?dāng)時(shí)包括五糧液很多其他酒廠都是瀘州老窖扶持起來的，比較可惜的是廠家一直奉行“酒好不怕巷子深”原則，市場運(yùn)作比較爛，以至后來師傅都被徒弟打的不行了，令人扼腕。

目前，白酒的香型分為五種：醬香型、濃香型、清香型、米香型刑和其它香型。（1993年國家又頒布了“兼香型”和“鳳香型”）前四種香型比較成熟，趨于標(biāo)準(zhǔn)化和定型化。除前四種香型外，還有不少具有自己特點(diǎn)的好酒，其香氣，口味、工藝不僅不同于已定型的香型酒，而又有自己特殊的工藝、風(fēng)味。單目前又不能拿出定性定量的數(shù)據(jù)說明其化學(xué)組分，劃定成型，進(jìn)而恰如其分的表達(dá)其香型名稱，如董酒、西鳳酒、白云邊、白沙液等就是這樣的酒，劃歸不到四個(gè)香型中去，只好暫時(shí)定為其它香型。從這里也可以看出：白酒香型的劃分并設(shè)有最后定論，隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步、釀酒工業(yè)的發(fā)展，白酒的香型也必將更加豐富多彩。事實(shí)上，食品中，植物中的香味是多種多樣的，酒的香味也會(huì)不斷發(fā)展，不斷增加，出現(xiàn)百花齊放的局面。 另: 1、醬香型白酒：酒色微黃而透明，醬香、焦香、糊香配合諧調(diào)，口味細(xì)膩、優(yōu)雅，空杯留香持久。以茅臺(tái)酒、郎酒、武陵酒為代表。2、濃香型白酒：窖香濃郁，口味豐滿，入口綿甜干凈，純正。如以瀘州特曲、五糧液、劍南春、全興大曲、沱牌曲酒為代表的四川派，以洋河、雙溝、古井、宋河糧液為代表的純濃派。 3、清香型白酒：酒色清亮透明，口味特別凈，清香純正，后味很甜。以汾酒、黃鶴樓酒和寶豐酒為代表。 4、米香型白酒：口味柔和，蜜香清雅，入口綿甜，后味怡暢。以桂林三花酒、冰峪莊園大米原漿酒為代表。 5、鳳香型白酒：無色透明，醇香秀雅，醇厚豐滿，甘潤挺爽，諸味協(xié)調(diào)，尾凈悠長。如西鳳酒。6、董香型白酒：清澈透明，藥香舒適，香氣典雅，酸度較高，后味較長。如貴州董酒。7、豉香型白酒：玉潔冰清，豉香獨(dú)特，醇和甘滑，余味爽凈。如廣東玉冰燒酒。 8、芝麻香型白酒：芝麻香突出，幽雅細(xì)膩，甘爽協(xié)調(diào)，尾凈具有芝麻香特有風(fēng)格。如山東景芝白干酒。9、特型白酒：酒色清亮，酒香芬芳，酒味純正，酒體柔和，諸味協(xié)調(diào)，香味悠長。以江西四特酒為代表。10、兼香型白酒：目前國內(nèi)有兩種類型（1）醬中帶濃型，表現(xiàn)為芳香，舒適，細(xì)膩豐滿，醬濃協(xié)調(diào)，余味爽凈悠長；如湖北白云邊酒。（2）濃中帶醬型，主要表現(xiàn)在濃香帶醬香，諸味協(xié)調(diào)，口味細(xì)膩，余味爽凈。如黑龍江的玉泉酒等。

都是原廠出品的。原漿酒是不經(jīng)過勾兌的酒，原汁原味。買古井貢吧，既然是進(jìn)貢未來岳父大人的。

橄欖　　最年輕生澀的青黃色橄欖，口味上帶有濃烈的苦柑和核桃的青澀，口感也是屬于最有咬勁的一種?！∥靼嘌离缰崎蠙煨涡紊?，最常見的是青色和黑色，也有暗玫瑰色、棗紅色、漸變色或者赭黃色的，這完全是應(yīng)橄欖本身成熟程度和功能性而作出相對(duì)的處理腌制。最年輕生澀的青黃色橄欖，口味上帶有濃烈的苦柑和核桃的青澀，口感也是屬于最有咬勁的一種，腌制的時(shí)間相對(duì)會(huì)較長，可腌制材料也會(huì)以與它味道相搭的為主，如檸檬、百里香那些走清香路線的材料都會(huì)加強(qiáng)青橄欖的青澀的味道，而同樣受歡迎的紅色系橄欖則由于漸至成熟，肉質(zhì)會(huì)比較柔軟，味道會(huì)更加渾厚悠長，所以會(huì)與蒜，牛至和醋一起腌制，特別的濃郁軟滑，當(dāng)起下酒的配角自是天衣無縫，到了最成熟的黑色橄欖由于本質(zhì)純粹的味道到達(dá)最高的地步，所以只會(huì)用鹽腌制來做一個(gè)簡單的升華，通常因?yàn)楹谏蠙煲呀?jīng)沒有那么復(fù)雜，所以一般會(huì)出現(xiàn)在廚房，或者菜品上。Tapas　　塞維利亞的伊比利亞火腿，八爪魚，馬德里的西班牙煎蛋和燴牛肚和巴塞羅那的碎番茄面包、煎小墨魚，基本都會(huì)是當(dāng)?shù)厥畣柺扑]的菜品。　　Tapas在西班牙人的心目中就是一種形式。Tapas對(duì)西班牙人并不是一道菜，而是一種已經(jīng)無比深入的習(xí)慣和文化。Tapas其實(shí)就是與現(xiàn)在流行的Tasting menu非常相像，都是將一些菜品的面積縮小，目的盡可能滿足食客們多嘗試的概念?！⊥ǔ碚f，Tapas是西班牙最能以味覺來體現(xiàn)當(dāng)?shù)靥厣囊环N形式，塞維利亞的伊比利亞火腿，八爪魚，馬德里的西班牙煎蛋和燴牛肚和巴塞羅那的碎番茄面包、煎小墨魚，基本都會(huì)是當(dāng)?shù)厥畣柺扑]的菜品，當(dāng)你到了當(dāng)?shù)厝魏我患揖瓢苫蛘卟蛷d要吃Tapas的話，你首先會(huì)在吧臺(tái)與餐廳的顯眼處看見當(dāng)天他們最引以為傲的菜式與最新鮮的材料，另外在黑板上也會(huì)密密麻麻地寫著今天的推薦Tapas，而在菜單上也會(huì)在菜品名字的旁邊，標(biāo)著大、小和Tapas。西班牙人都會(huì)樂此不疲地在東家吃完，然后再到西家繼續(xù)吃。這種叫做“Tapas蒼蠅”的行為在西班牙無時(shí)無刻地發(fā)生。這種來自他們內(nèi)心原有的狂野奔放又不愿停留的性格，就是Tapas。烤乳豬烤乳豬是距離馬德里不遠(yuǎn)的塞哥維亞古城的特色，那里的烤乳豬最正宗。在塞哥維亞要吃最正宗的烤乳豬要去當(dāng)?shù)刂牟蛷dMeson de Candido。　　這間餐廳自1786年開業(yè)至今已222年，它使用獨(dú)特秘方制作的烤乳豬，以其美味可口而聞名于西班牙。光顧的客人包括西班牙國王卡洛斯和王后以及成龍等明星。　　據(jù)說這家餐廳的前身，是羅馬官兵經(jīng)常圍坐在一起喝酒、吃烤豬肉的小棚子。時(shí)過境遷，小棚子已經(jīng)演變成大飯店。　西班牙烤乳豬屬于西班牙中部菜。和中國的脆皮乳豬不同，西班牙乳豬的皮軟而韌，想咬開都有一定難度，不過它的肉極多汁且軟滑嫩。這是一道手工菜，選1.5公斤的豬仔以牛油、迷迭香、蒜蓉涂抹好后放入焗爐焗一個(gè)半小時(shí)，其間要不斷淋入葡萄酒和撒胡椒粉。出來的豬仔，里面的脂肪已經(jīng)被烤成半融化狀態(tài)，入口即化，甘香無比，還帶著淡淡香草味，比中式烤乳豬更肥美軟嫩，不過吃幾塊就易膩口?！　?jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，該飯店的乳豬是由一家專門的養(yǎng)豬場提供的，其特色是前后上兩道菜。第一道是烤豬皮，乳豬的皮被炭火烤成橘黃色，口感又香又脆，再加上該飯店特制的調(diào)料，客人往往在品嘗第一口后就贊不絕口;第二道是烤豬肉，乳豬最鮮嫩的肉在兩腿內(nèi)側(cè)，但由于是小豬崽，即便是大腿也只有一小塊鮮肉?！　〔蛷d內(nèi)還掛有美國前總統(tǒng)老布什和得克薩斯州州長、美國巨星施瓦辛格等許多名人的照片。凡是名人到場，飯店老板必定親自出場以示歡迎。但老板的歡迎儀式并非講幾句話、拍拍手而已，他的歡迎儀式別有一番情趣?！　±习宄鰣霾皇窃诳腿擞貌椭?，而是在上最后一道壓軸菜時(shí)亮相，這道菜就是聞名遐邇的西班牙烤乳豬?！　∥靼嘌赖目救樨i有“三三定律”：嚴(yán)格選用出生三周的幼崽(在此期間，它們只能喝母乳)，在爐里慢火烤三個(gè)小時(shí)，食客再花三個(gè)小時(shí)享用它?！　±习鍖⒁恢粍偝鰻t的乳豬用精致的小車推到客人面前，然后手持瓷盤在烤得很脆的乳豬身上切下三“刀”，一橫，二豎，將乳豬切割成6塊。切完之后將肉分到客人的餐盤里，再將瓷盤高高舉起，然后猛地朝地上一砸，“砰”的一聲，盤子被砸得粉碎，老板轉(zhuǎn)身即走?！　”P子的粉碎聲替代了老板的“歡迎”聲。整個(gè)過程在30秒鐘內(nèi)結(jié)束，干凈利索。這就是老板別具一格的歡迎儀式。凡是能得到砸盤子歡迎的來客非名人莫屬。曾經(jīng)，來西班牙訪問的中國著名電影表演藝術(shù)家孫道臨和秦怡就享受到了“砸盤子”的接待規(guī)格。雪利酒　　滿臉滄桑、眼神銳利的老酒保一句話也不講，拿起鯨魚須和純銀制成的取酒器，從身后的黑色木桶中取出一提FINO，如斗牛士般的華麗轉(zhuǎn)身，金色的液體在空中劃過一道弧線，落入特制的雪利酒杯中?！　⊙├剖且环N釀造方法獨(dú)特的加強(qiáng)型葡萄酒，西班牙人稱之為“Vino de Jerez”。法律規(guī)定，只有西班牙南部安達(dá)盧西亞大區(qū)的雪利三角區(qū)的出產(chǎn)才能被冠以雪利酒的稱呼。與弗拉明戈和斗牛一樣，雪利酒是體驗(yàn)西班牙必不可少的環(huán)節(jié)，也是西班牙國菜火腿的絕配?！「鶕?jù)釀造方法和甜度的不同，雪利酒可以分為10類?？谖蹲钶p最骨瘦如柴的Fino和Manzanilla，跟西班牙小酒館的Tapas幾乎沒有一樣是配不上的。醇香馥郁口味微甜的Oloroso是西班牙烤乳豬和燉肉的絕配，而作為完美餐后酒的是甜美又絲般順滑的Cream，還有濃稠到可以當(dāng)作甜品來吃的PX甜酒。無一例外，雪利酒都在15度以上，因?yàn)榫苹ǘa(chǎn)生的特別的麥草味道讓喜歡的人趨之若鶩。不過最令西班牙自豪的，還是他們用釀過糖漿一樣的PX的木桶釀的雪利白蘭地，足以超越以往對(duì)白蘭地的想象?！　∥靼嘌雷钣杏绊懥Φ难├破放剖荰io Pepe(Gonzalez Byass)、La Ina(Domecq)、DrySack(Williams&Humbert)，幾乎人盡皆知。如果購買的話，高品質(zhì)的Venerable PX(30年 貝得羅?希玫內(nèi)斯)、Sibarita Oloroso(30年 奧羅洛索)、Capuchino Palo Cortado(30年 帕羅?可塔多)是非常經(jīng)典的選擇。當(dāng)然，現(xiàn)在在中國國內(nèi)也可以買到雪利酒，例如Rio Viejo Oloroso、Venerable PX(30年 )和LUSTAU。葡萄酒　　西班牙葡萄酒無疑是老世界葡萄酒中性價(jià)比最高的，就算是頂級(jí)的Rioja Gran Reseva價(jià)格也不會(huì)貴得離譜，算是務(wù)實(shí)之選?！∥靼嘌朗且粋€(gè)被世界忽略的老世界產(chǎn)酒大國，多少年來，西班牙葡萄酒一直被壓在法國葡萄酒的盛名之下，人們談起老世界的葡萄酒,很少想到令西班牙無比驕傲的杜埃羅河岸(DUERO)和里奧哈(Rioja)以及CAVA起泡酒。事實(shí)上，西班牙的葡萄酒產(chǎn)量居世界第三位，并且，在規(guī)定價(jià)格的前提下，西班牙葡萄酒無疑是老世界葡萄酒中性價(jià)比最高的，就算是頂級(jí)的Rioja Gran Reseva價(jià)格也不會(huì)貴得離譜，算是務(wù)實(shí)之選?！　∶匀说腃AVA起泡酒，是起泡酒的代表精品，其質(zhì)量完全可以與法國的香檳相媲美，但價(jià)格卻與香檳的價(jià)格相差甚遠(yuǎn)，西班牙葡萄酒正在以更加實(shí)惠的價(jià)格和更加穩(wěn)定的品質(zhì)在等著我們?！∥靼嘌赖母邫n葡萄酒可分為法定產(chǎn)區(qū)酒Denominaciones de Origen(DO)和優(yōu)秀法定產(chǎn)區(qū)酒Denominaciones de Origen Calificada(DOC)兩個(gè)級(jí)別。其中DO級(jí)別共有55個(gè)，而DOC級(jí)別現(xiàn)在只有里奧哈Rioja一個(gè)產(chǎn)區(qū)。另外，酒標(biāo)上也會(huì)標(biāo)出嚴(yán)格的區(qū)分，較好的“Reserva”要求最少陳釀3年的時(shí)間，其中最少要在小橡木桶內(nèi)陳釀1年。對(duì)于白酒來說要求最少陳釀2年的時(shí)間，其中最少要在小橡木桶內(nèi)陳釀6個(gè)月。最好的“Gran Reserva”是只有少數(shù)極好的年份才會(huì)釀造的等級(jí)，而且要釀造“Gran Reserva”等級(jí)的葡萄酒需要得到當(dāng)?shù)卣脑S可，最少陳釀5年的時(shí)間，其中最少要在小橡木桶內(nèi)陳釀2年?！　≡谖靼嘌溃袕V為大眾接受的酒莊例如加泰羅尼亞的桃樂絲(Torres)、位于里奧哈產(chǎn)區(qū)的里斯卡爾侯爵(Marques de Riscal)、西班牙最古老的CAVA酒廠考迪(Codorniu)，也有品質(zhì)和價(jià)錢都是頂級(jí)的貝加西西麗亞(Vega-Sicilia)和萍姑(Pingus)。貝加西西麗亞酒廠位于杜埃羅河谷區(qū)(Duero)，出產(chǎn)的葡萄酒有西班牙拉菲之稱，其代表作“Unico”被稱為西班牙最好的紅葡萄酒。而萍姑在西班牙有柏圖斯之稱，是新派酒廠的代表，其中2004年份的Pingus被酒評(píng)家帕克給予滿分100分，售價(jià)也是高達(dá)600歐元一瓶。馬德里燴菜 馬德里燴菜是馬德里最有代表性的菜肴，這是一種將豌豆、土豆、胡蘿卜、芹菜或者卷心菜混在一起，放上牛肉、豬肉或者其他雜肉一起長時(shí)間燜煮，燜到菜和肉不分彼此，成為粘稠的肉湯為止，十分美味。 這道菜燒制起來較為方便，只需將所有的菜都扔進(jìn)鍋里就是了，也是“懶人食品”之一種。墨魚飯 在海鮮飯的系列中還有一種墨魚汁海鮮飯。西班牙當(dāng)?shù)厝斯芩泻ｕr黑飯。米飯發(fā)黑的原因就是因?yàn)槭褂昧撕谏哪~汁。據(jù)說數(shù)百年前西班牙的無敵艦隊(duì)在征戰(zhàn)中南美洲時(shí)，有一次炊事員已經(jīng)用完黃色粉末，又一時(shí)無法購買，炊事員干脆把原本準(zhǔn)備扔掉的墨魚汁來替代黃色粉末。黑色海鮮飯做好后連廚師自己也不敢相信其味居然如此之美、之鮮。早就餓急了的士兵將黑飯一掃而光，炊事員還受到了嘉獎(jiǎng)。打那以后，墨魚汁海鮮飯不僅寫進(jìn)了西班牙的傳統(tǒng)菜譜中，還經(jīng)過各地廚師的改良變得更加受人青睞。 一位專業(yè)海鮮飯廚師對(duì)記者說，墨魚的黑汁是墨魚用來對(duì)抗要侵犯它的敵人的，每當(dāng)墨魚感到要被敵人侵犯時(shí)它就將黑色墨汁噴出作為煙幕，給自己逃跑尋找時(shí)間和機(jī)會(huì)。 廚師說，如果墨魚沒有危機(jī)感就不會(huì)噴出墨汁，時(shí)間長了墨汁就不新鮮，在墨魚噴出一次墨汁后的10分鐘之后產(chǎn)生的墨汁最新鮮，味道也最佳。因此加工墨魚汁的工廠使抓到的墨魚將陳舊的墨汁噴出，10分鐘后再割下墨魚的汁袋，再取出黑汁水進(jìn)行加工做成海鮮原料。幾百年來墨魚汁飯已經(jīng)成了西班牙菜譜中的一道亮麗風(fēng)景。熱巧克力油條西班牙城市Villajoyosa早在18世紀(jì)就與巧克力結(jié)緣，當(dāng)時(shí)它開始從委內(nèi)瑞拉和厄瓜多爾進(jìn)口可可豆。時(shí)至今日巧克力產(chǎn)業(yè)在當(dāng)?shù)匾廊环睒s。該城是西班牙最古老的巧克力品牌Valor(創(chuàng)立于1881年)的發(fā)源地。Villajoyosa同樣有一座它引以為榮的巧克力博物館，館內(nèi)不僅展示了Villajoyosa生產(chǎn)巧克力的歷史，也展示了當(dāng)?shù)貥O受歡迎的各種巧克力是如何制造的。 條蘸巧克力醬是西班牙的大眾食品，頗受當(dāng)?shù)厝藲g迎。西班牙人一般喜歡在下午點(diǎn)心時(shí)間享用這道美食。巧克力油條的做法很簡單，將塊狀巧克力與牛奶放入鍋中加熱成糊狀即可與油條搭配。油條味道略咸，巧克力醬略甜，混合成就了一道美食。海鮮飯 與法國蝸牛和意大利面齊名的西班牙海鮮飯，絕對(duì)是一道簡單方便又百吃不厭的名菜。每一粒米飯中都夾雜著鮮美的海鮮味道，這就要求食材一定要新鮮，甚至連大米都有一定的要求和標(biāo)準(zhǔn)。香腸煮豆子 香腸煮豆子是巴塞羅那獨(dú)特的地方菜，是用當(dāng)?shù)靥赜械囊环N小白豆和香腸一起做成的美食。先將白豆煮爛，加上各種佐料，再配以烤熟的香腸。這道菜不僅色香味俱全，而且很有營養(yǎng)。11利比里亞火腿 利比里亞火腿是西班牙人引以為豪的特產(chǎn)，它的味道咸鮮合一，入口后令人唇齒生香，是許多班牙菜肴中不可或缺的配料。正宗的利比里亞火腿制作起來很不簡單，它的原料是一種專門飼養(yǎng)的小豬，這種小豬皮黑肉紅，只吃一種當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的果子。小豬只長到兩歲時(shí)就被宰殺，這樣是為了保證肉質(zhì)的細(xì)嫩，加上一些秘制的調(diào)料，再將腿風(fēng)干，美味的火腿就制成了。

北方飲食 巴斯克地區(qū)的飲食以家庭傳統(tǒng)烹飪?yōu)榛A(chǔ)，marmitako（由土豆和狐鰹魚烹調(diào)而成）和txangurro（由蛤肉和尖頭蟹制成）是最有特色的地方菜肴。 加利西亞的特色菜當(dāng)屬pote（由火腿、蕓豆制成的濃湯，有的廚師還會(huì)加入蕪菁嫩葉）、caldeiradas（與濃味燉魚相似，但湯和魚分開食用）、pulpo a la gallega（加利西亞章魚）。 地中海美食 加泰羅尼亞菜就以美味、精致而聞名。沿海地區(qū)的飲食以品種豐富的鮮魚為主，內(nèi)陸地區(qū)的特色菜肴以濃肉湯（escudilla，通常與carn de olla燉肉一起食用）和烤肉（carne asado）為主。 瓦倫西亞菜將地中海式菜肴的特色（魚、海鮮、綠色蔬菜和水果）與山地烹調(diào)（肉湯、燉肉以及以米飯為主要原料的帶湯和不帶湯的什錦炒飯和平底鍋什錦炒飯paella）融合在一起，種類繁多。 高原地區(qū)菜系 根據(jù)堂吉訶德的故事開發(fā)出來的菜肴也頗受歡迎，比如涼拌肉（salpicón）、duelos y quebrantos（放牛人和牧羊人常吃的一種菜肴，傳統(tǒng)上往往與圣彼得日的競賽相聯(lián)系，由煎蛋、咸肉和腦髓制成，是堂吉訶德和桑丘·潘薩愛吃而且星期天常吃的一種菜肴）?？救猓ǜ嵫蚝托∩窖颍﹦t是具有山區(qū)特色的美味佳肴。 馬德里燴肉（cocido madrile?o），主要配料由鷹嘴豆、豬肉、血腸、火腿心、馬鈴薯和蔬菜，鱈魚和牛肚（callos）也別具特色。 南方菜系 各種安達(dá)盧西亞涼湯（gazpachos，由番茄丁、黃瓜丁、青椒丁以及橄欖油、葡萄醋和大蒜攪拌而成，通常還加入少量的烤面包丁）和其它湯菜、小炸魚（frituras）和燉菜都是有著悠久而又牢固的文化傳統(tǒng)的南方菜系中的代表性菜肴。