貯存白酒用什么酒桶，就放酒缸里好還酒桶里好

白酒一類(lèi)的酒最好用陶瓷類(lèi)的酒缸，葡萄酒一類(lèi)的最好用木桶，木桶的材質(zhì)最好為橡木桶。如果要長(zhǎng)時(shí)間保存，一定做好密封工作。

橡木圓酒桶放白酒可以的，會(huì)融入橡木香，但這樣的白酒已改變了風(fēng)格，色澤也會(huì)有變化，不再是澄清透明的了，雖然口感也許更好了，但不適宜再標(biāo)示相應(yīng)的白酒標(biāo)準(zhǔn)。作為自飲酒是沒(méi)有問(wèn)題的。

沒(méi)看懂什么意思？

其常用木料及特點(diǎn)如下：橡木：橡木具有鮮明的山形木紋，質(zhì)地堅(jiān)實(shí)，韌性極好；紅酒在儲(chǔ)存時(shí)能從與橡木的接觸中有效的吸取“單寧酸”，可加快酒的成熟，因此橡木是酒桶制作時(shí)木材的優(yōu)先選擇。櫸木：櫸木材質(zhì)重、堅(jiān)固，抗沖擊，釘子性能好，紋理清晰，木材質(zhì)地均勻，色調(diào)柔和、流暢。柚木：柚木富含鐵質(zhì)和油質(zhì)，是各種木材中干縮濕脹變形最小的一種，木材尺寸穩(wěn)定、耐磨，自然醇香，具有防潮、防腐、防蟲(chóng)蛀、防酸堿的特點(diǎn)。

可以用來(lái)存酒。不銹鋼和酒不會(huì)發(fā)生反應(yīng)

可以裝酒的容器有很多,比如說(shuō)陶瓷/不銹鋼/鐵器都可以作為裝酒的容器.食用級(jí)不銹鋼是大型白酒貯存容器的最佳材料;鐵罐需要涂刷食用級(jí)樹(shù)脂。成都市的萬(wàn)嘉 制作的不銹鋼酒罐就是以SUS304(食用級(jí))不銹鋼制作而成,適用于承裝/運(yùn)輸各種酒品.

沒(méi)有問(wèn)題的；就是太奢侈了，油醋都不怕的不銹鋼（不銹鋼怕氯化鈉；造成點(diǎn)腐蝕），難道還怕乙醇嗎？類(lèi)似不銹鋼容器見(jiàn)得多了，酒精提純用的蒸餾塔就是不銹鋼材料，其他還用介紹嗎？

最好別用

裝一下還可以，存就別了道理很簡(jiǎn)單，你見(jiàn)過(guò)用不銹鋼做的酒瓶？

酒的保質(zhì)期所謂酒沒(méi)有保質(zhì)期是一種誤傳。酒在酒窯里或橡木桶里，是時(shí)間越長(zhǎng)越好，但是出廠之后，保存條件和在酒窯里或橡木桶里都不一樣了，實(shí)際上都有保持期的。 啤酒保質(zhì)期是3個(gè)月，開(kāi)瓶之后，當(dāng)天必須喝完；紅酒、葡萄酒等保質(zhì)期較長(zhǎng)，有的干紅葡萄酒可以放置10年左右；對(duì)于白酒，要看酒精度與廠家，品牌廠家所生產(chǎn)的40度以上的白酒時(shí)間放長(zhǎng)點(diǎn)問(wèn)題不大。如果是小酒廠生產(chǎn)的白酒，有的摻有香料、香精與酒精，本身就不能喝，更談不上保質(zhì)期了。對(duì)于“越陳越香”的說(shuō)法，是指在密封的酒桶中釀造存放的酒，裝瓶的酒時(shí)間長(zhǎng)了味道可能會(huì)變淡。一般來(lái)說(shuō)乙醇含量10％或以上的飲料酒可以免標(biāo)示保質(zhì)期。 人們都說(shuō)酒越放越淳,可是這個(gè)"放"指的是在地窯里的酒。 蒸餾酒是不存在保值期的只不過(guò)在家里存放的時(shí)間太長(zhǎng)的話，會(huì)產(chǎn)生酒精及香味的蒸發(fā)。另外蒸餾酒在裝瓶后就不再產(chǎn)生陳年效果了。所以在家的酒，還是盡快的飲用比較好。

不錯(cuò)的問(wèn)題！在那個(gè)年代如果不是特意的守舊，用較大的木質(zhì)酒桶發(fā)酵酒是非常低效的。但是釀酒師們有更好的理由中意橡木桶而非廉價(jià)的替代物。當(dāng)把新釀造的酒放入酒桶，釀酒過(guò)程并沒(méi)有結(jié)束。大部分的酒根據(jù)不同的種類(lèi)需要在酒桶中儲(chǔ)藏6到18個(gè)月。在那段期間，酒會(huì)經(jīng)歷多種化學(xué)變化使得酒嘗起來(lái)味道更好。但是大部分的化學(xué)反應(yīng)在不暴露于空氣中的情況下是不會(huì)發(fā)生的--這也是釀酒師傾向于選擇木質(zhì)酒桶的原因。不銹鋼或者塑料容器造價(jià)便宜而且耐用，但是他們是不透氣的。他們適合裝酒，但是在不透氣的容器中就不能很好的發(fā)酵--酒的味道嘗起來(lái)也確實(shí)不一樣。大部分的酒桶是用橡木做成的。那是因?yàn)橄饦?shù)密度大且緊密。這是很好的這種方法--橡木酒桶密度大，但是并不是完全的透氣，因此酒可以很好的發(fā)酵而不會(huì)泄露。

發(fā)酵酒 　　發(fā)酵酒（fā jiào jiǔ） 　　釀造后不經(jīng)過(guò)蒸餾而可以直接飲用的酒，酒精含量較低，如黃酒、葡萄酒等。也叫釀造酒。

酒桶？要多大?。课壹依先硕际怯貌ＡУ?，下面帶個(gè)龍頭，白酒泡各種草藥什么的因?yàn)橥该髂芸吹嚼锩嬉埠芷?，不過(guò)要是桶的話一般都是木頭的你是這么想的吧……那一般是橡木的，橡木木質(zhì)疏松吃水容易膨脹防止漏水，一般葡萄酒等洋酒都會(huì)用它存放和制作。酒桶一般都是制作的時(shí)候工廠里用的，很大那種，在家里存放收藏之類(lèi)的一般都是用原來(lái)的包裝瓶直接放在那里不是嘛，要不誰(shuí)知道里面裝的是什么是好是壞……有些地方可能有賣(mài)工藝酒桶，仿泡酒用的大橡木桶縮小比例后制作的，不過(guò)能不能裝酒我就不知道了……一句話，木質(zhì)的我不知道，玻璃的酒樽肯定有的買(mǎi)。

酒桶主要有三種材料：橡木、松木、楝木等，一般酒桶都是有內(nèi)膽的，所以裝酒都沒(méi)問(wèn)題。如果想買(mǎi)酒桶的話可以百度下：==曹縣基地==，酒盒酒桶都有

橡木 又叫櫟木、柞木 有紅橡和白橡兩種。酒桶大多都用白橡木 小弟專(zhuān)營(yíng)美國(guó)紅橡、白橡有什么問(wèn)題可以直接找我