白酒為什么喝著不甜，為什么我喝白酒喝不出來甜味

要想喝出白酒中的過種味道，首先半小時內部能吃任何帶香味的東西，包括抽煙，其次一次入口不能多只要一小點，舌尖對甜味比較敏感，舌頭中部對鹽味比較敏感，后部對苦味敏感，還要讓酒在口中多停留一段時間

最常見的問題就是米酒中米粒散碎，有夾生米，酒色渾濁，不甜，或者很酸，又或者無味。純正的米酒是用糯米釀制的，所以也叫糯米酒，很多朋友也會在家用糯米自制米酒，優(yōu)質的米酒呈淡淡的黃色，米粒均勻，酒汁有些渾濁。喝起來，味道酸酸甜甜，有濃郁的糟香。這些都是在米酒的制作過程中細節(jié)方面出了問題導致的。做出來的米酒太粘，沒有甜味，一般是因為泡米過度，導致糯米蒸熟以后太酥軟，發(fā)酵以后就會破碎，糯米破碎融入酒汁，就會造成米酒很粘，像一罐漿糊。沒有甜味是因為發(fā)酵過程沒有掌控好。在發(fā)酵的過程中可以適當觀察，注意溫度，不要太低。對于時間不是很充裕的朋友來說，建議還是購買正規(guī)米酒生產廠家生產的米酒更好，口感和質量方面都很有保障。