1,名貴的外國白酒有哪些
外國白酒?哈哈,要知道人家做的白酒基本上就是伏特加,朗姆,金酒,特奇拉了。比如瑞典的絕對伏特加,芬蘭的伏特加,法國的灰雁伏特加,美國的斯米諾夫伏特加都是很有名的。朗姆要數(shù)古巴的最好。金酒是英國的最棒,如倫敦干金酒(london dry gin)特奇拉是墨西哥的國酒。只有在墨西哥生產(chǎn)的才可以叫做特奇拉。
2,了解世界六大名酒威士忌白蘭地伏特加金酒朗姆酒龍舌蘭百度
忘了什么時(shí)候開始對酒感興趣,開始迷戀上微醺的感覺,大概是從失眠開始的吧。疲勞的一天工作之后,一杯酒微醺剛剛好,可以讓我們快速安眠入睡。 威士忌(Whisky、Whiskey),是一種由大麥等谷物釀制,在橡木桶中陳釀多年后,調(diào)配成43度左右的烈性蒸餾酒。英國人稱之為“生命之水”。按照產(chǎn)地可以分為:蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌、美國威士忌和加拿大威士忌四大類。 白蘭地,最初來自荷蘭文 Brandewijn,意為“燒制過的酒”。狹義上講,是指葡萄發(fā)酵后經(jīng)蒸餾而得到的高度酒精,再經(jīng)橡木桶貯存而成的酒。白蘭地是一種蒸餾酒,以水果為原料,經(jīng)過發(fā)酵﹑蒸餾﹑貯藏后釀造而成。 在白蘭地國家標(biāo)準(zhǔn)GB11856-1997中將白蘭地分為四個(gè)等級,特級(X.O)、優(yōu)級(V.S.O.P)、一級(V.O)和二級(三星和V.S)。XO是原漿酒的陳釀期是12-50年甚至更長,而VSOP就是陳釀期是5年到10年。 伏特加酒(Водка)是俄羅斯的傳統(tǒng)酒精飲料;伏特加酒以谷物或馬鈴薯為原料,經(jīng)過蒸餾制成高達(dá)95度的酒精,再用蒸餾水淡化至40度到60度,并經(jīng)過活性炭過濾,使酒質(zhì)更加晶瑩澄澈,無色且清淡爽口,使人感到不甜、不苦、不澀,只有烈焰般的刺激,形成伏特加酒獨(dú)具一格的特色。因此,在各種調(diào)制雞尾酒的基酒之中,伏特加酒是最具有靈活性、適應(yīng)性和變通性的一種酒。 伏特加一般都是用來做雞尾酒,很少人會(huì)純飲。比較著名的伏特加雞尾酒就有 莫斯科騾子 。 金酒,又名叫杜松子酒(geneva)或琴酒,最先由荷蘭生產(chǎn),在英國大量生產(chǎn)后聞名于世,是世界第一大類的烈酒。金酒具有芳芬誘人的香氣,無色透明,味道清新爽口,可單獨(dú)飲用,也可調(diào)配雞尾酒,并且是調(diào)配雞尾酒中惟一不可缺少的酒種。是雞尾酒中使用最多的一種酒,有雞尾酒心臟美譽(yù)。 金酒一般用于調(diào)配雞尾酒,加入了金酒的雞尾酒,瞬間就增添了許多香氣。 龍舌蘭酒是墨西哥的國酒,被稱為墨西哥的靈魂,是在墨西哥開奧運(yùn)會(huì)時(shí),開始變得為世界所知的。該酒是以龍舌蘭(agave)為原料經(jīng)過蒸餾制作而成的一款蒸餾酒。龍舌蘭酒常常用來當(dāng)做基酒調(diào)制各種雞尾酒,常見的雞尾酒有特基拉日出、斗牛士、霜凍瑪格麗特等。 傳統(tǒng)的龍舌蘭酒喝法十分特別,也頗需一番技巧。首先把鹽巴撒在手背虎口上,用拇指和食指握一小杯純龍舌蘭酒,再用無名指和中指夾一片檸檬片。迅速舔一口虎口上的鹽巴,接著把酒一飲而盡,再咬一口檸檬片,整個(gè)過程一氣呵成,無論風(fēng)味或是飲用技法,都堪稱一絕。 朗姆酒,是以甘蔗糖蜜為原料生產(chǎn)的一種蒸餾酒,也稱為糖酒、蘭姆酒、藍(lán)姆酒。原產(chǎn)地在古巴,口感甜潤、芬芳馥郁。朗姆酒是用甘蔗壓出來的糖汁,經(jīng)過發(fā)酵、蒸餾而成。根據(jù)不同的原料和釀制不同方法,朗姆酒可分為:朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、強(qiáng)香朗姆酒等,含酒精38%~50%、酒液有琥珀色、棕色,也有無色的。 在出產(chǎn)國和地區(qū),人們大多喜歡喝純朗姆酒,不加以調(diào)混。實(shí)際上這是品嘗朗姆酒最好的做法。而在美國,一般把朗姆酒用來調(diào)制雞尾酒。朗姆酒的用途也很多,它可用作甜點(diǎn)的調(diào)味品,在加工煙草時(shí)加入朗姆酒可以增加風(fēng)味。