一.白酒為什么那么香?特別是五糧液的一款禛酒。
1.白酒里除了含有酒精之外,還含有糖類(lèi)、甘油、氨基酸、有機(jī)酯和多種維生素等。由于釀造所采用的原料不同:有的是高粱,有的是大米;所選用的糖化發(fā)酵劑不同:有的是大麥和豌豆制成的中溫大曲,有的是小麥制成的中溫大曲或高溫大曲,有的是大米制成的小曲,有的是用麩皮和各種微生物制成的麩曲;所使用的發(fā)酵容器設(shè)備不同:有的是陶缸、水泥池、磚池,有的是泥池老窖;所采取的釀造工藝不同:有的是固態(tài)發(fā)酵,有的是液態(tài)發(fā)酵;所處釀造環(huán)境的氣候條件不同:有的地方干濕度高,有的地方干濕度低,有的地方氣溫高,有的地方氣溫低等等;所以白酒聞起來(lái)就香味各異了。
二.五糧液生態(tài)美酒這酒如何?
這是五糧液優(yōu)級(jí)酒,在五糧液基酒的基礎(chǔ)上,融入低溫萃取的綠豆、葛根、竹蓀三種植物精華,屬于生態(tài)酒范疇,還不錯(cuò)
三.五糧液的酒屬于什么香型?
1.五糧液酒屬于濃香型酒。白酒的香型分為五種:醬香型、濃香型、清香型、米香型、芝麻香型和其它香型。1.醬香型酒:所謂醬香,就是用淀粉反復(fù)發(fā)酵時(shí)發(fā)出的—種醬香味。
2.這種酒的特征是:醬香突出,幽雅細(xì)膩,酒體豐富醇厚,回味悠長(zhǎng),香而不艷,低而不淡。茅臺(tái)酒、貴海酒、水藝坊酒、醬脈酒和國(guó)帥酒就屬此類(lèi)酒的典型代表,且具有隔夜留吞、飲后空杯香猶存的特點(diǎn)。
3.2.濃香型酒:例如瀘州特曲,五糧液酒屬此類(lèi)之代表,它們的主要特征是:窖香濃郁,綿甜甘冽,香味協(xié)調(diào),尾凈余長(zhǎng)。
4.它以己酸乙酯為主體香。很受消費(fèi)者喜愛(ài),這種香型酒在市面上較多,貴陽(yáng)大曲、習(xí)水大曲,鴨溪窖酒等都屬于濃香型白酒。
5.江蘇地方的三溝一河也都是這種酒。3.清香型酒:這種香型的酒以乙酸乙酯和乳酸乙酯兩者的結(jié)合為主體香。它的主要特征是:清香醇正,諸味協(xié)調(diào),醇甜柔和,余味爽凈,甘潤(rùn)爽口,具有傳統(tǒng)的老白干風(fēng)格。
6.山西杏花村汾酒、河南寶豐酒是這類(lèi)香型的代表。其它如特制黃鶴樓酒也是清香型白酒。4.米香型酒:如桂林三花酒、冰峪莊園、西江貢、全州湘山酒、廣東長(zhǎng)樂(lè)燒等屬于此類(lèi)白酒,以清,甜、爽、凈見(jiàn)長(zhǎng),其主要特征是:蜜香清雅.入口柔綿,落口爽冽,回味怡暢。
7.如果聞香的話(huà),有點(diǎn)象黃酒釀與乳酸乙酯混和組成的蜜香。5.鳳香型酒:如陜西鳳翔的西鳳酒,以乙酸乙酯為主,一定的己酸乙酯香氣為輔。
8.其它香型酒:不屬以上四種香型而又沒(méi)有給定香型名字的白酒,暫時(shí)統(tǒng)統(tǒng)劃為其它香型白酒.如董酒(藥香型)、景芝(芝麻香)、平壩窖酒、勻酒、朱昌窖酒以及白云邊、白沙液等許多好酒都屬于其他香型,他們都有各自的特殊香味和特殊風(fēng)格。
四.五糧液濃香型白酒!~~
五糧液濃香型白酒,52度價(jià)格700元左右。