低度白酒怎么兌，高度酒怎么勾兌出低度酒具體點(diǎn)就是1公斤50的白酒能勾兌或則說(shuō)

50度折算30度的折算率是1.72%。 一公斤50度白酒加漿0.72公斤出1.72公斤30度白酒。

勾兌這個(gè)詞應(yīng)該是中國(guó)特色。五十年代由國(guó)家發(fā)起的開(kāi)發(fā)液態(tài)釀酒法研究，到八十年代國(guó)家倡導(dǎo)的大力發(fā)展低度白酒，把勾兌一詞打上了假冒偽劣的烙印。真正的釀酒廠(chǎng)的質(zhì)量控制過(guò)程應(yīng)當(dāng)是〝調(diào)和〞，英語(yǔ)叫〝blend〞。調(diào)和是把不同年份、不同酒窖、或是不同類(lèi)型的直釀酒（注意是直釀酒），加入少量純凈水（蒸餾水）進(jìn)行混合，從而產(chǎn)生一定酒精含量（度數(shù)）、同一種香型和口感的產(chǎn)品。由于低度酒需要加入大量的純凈水，這就造成了直釀酒被稀釋、酒香變淡。為了保持傳統(tǒng)的香味，就會(huì)加入香精，這就是“勾兌”而不是“調(diào)和”了。

其實(shí)講白了就是這樣用水勾兌出來(lái)的，只是酒廠(chǎng)不承認(rèn)，所以我現(xiàn)在就是不再喝酒。

可以

序言：有很多人都喜歡喝酒，有很多人也比較懷疑低度酒是不是高度酒加水兌的，但是這種說(shuō)法是完全錯(cuò)誤的。在日常生活中，大家需要少喝一些酒，我們可以嘗試一下高度酒。雖然說(shuō)喝了容易醉，但是如果大家一直喝低度酒的話(huà)，可能會(huì)產(chǎn)生相反的效果。我們會(huì)越喝越多，這樣就會(huì)影響到我們的身體健康。一、不是加水勾兌的如果喜歡喝酒的話(huà)，那么一定知道低度酒和高度酒。糧食經(jīng)過(guò)發(fā)酵之后，釀出來(lái)的酒一般都是在十幾度左右，并且經(jīng)過(guò)蒸餾，前期出來(lái)的酒可以高達(dá)80多度。如果去掉蒸餾的兩頭，那么就能夠達(dá)到50度。低度酒是高度酒經(jīng)過(guò)降度處理得來(lái)的，所以并不是我們經(jīng)常聽(tīng)到的簡(jiǎn)單加水勾兌。如果真的可以通過(guò)這么簡(jiǎn)單的操作達(dá)到的話(huà)，那么相信大家一定會(huì)感覺(jué)非常的可怕。二、制作工藝復(fù)雜滴度酒的制作工藝是非常復(fù)雜的，一般需要經(jīng)過(guò)酒基、加水降度等一系列工藝，才能夠制作出比較優(yōu)質(zhì)的低度白酒。如果在生產(chǎn)過(guò)程中僅僅加入一些水的話(huà)，那么這樣出來(lái)的白酒沒(méi)有辦法被大家接受。一些比較好的低度白酒還需要經(jīng)過(guò)數(shù)次的勾調(diào)，這樣才能夠保持低而不淡。而處理降度之后的渾濁手段是多種多樣的，如果想要把雜質(zhì)完全除去，難度也是特別大。三、盡量少喝酒有很多人在和朋友聚會(huì)的時(shí)候非常喜歡喝酒，那么我們盡量少喝一些。無(wú)論是高度酒還是低度酒，都要少喝，特別是對(duì)于一些酒品并不好的人。如果強(qiáng)迫自己喝的話(huà)，反而會(huì)發(fā)生其他的危險(xiǎn)。盡量少喝一些低度酒，有很多人覺(jué)得這種酒的度數(shù)不高，喝了不容易醉。但是我們?nèi)绻е@種念頭喝酒的話(huà)，就會(huì)越喝越多。

專(zhuān)業(yè)人員干專(zhuān)業(yè)的事，釀酒、勾兌不是短時(shí)間能學(xué)會(huì)的，還需要定的天賦，不會(huì)干的人干出來(lái)成本不一定比買(mǎi)的低，但是質(zhì)量一定很差。建議先購(gòu)買(mǎi)來(lái)銷(xiāo)售，利潤(rùn)低一點(diǎn)、質(zhì)量好一點(diǎn)、風(fēng)險(xiǎn)小一點(diǎn)

食用酒精加點(diǎn)食用香精 即可。

你好！很高興回答你的問(wèn)題。 62度白酒怎么調(diào)成52度？我咨詢(xún)了釀酒的叔叔。 關(guān)于白酒調(diào)度，一般酒廠(chǎng)都用加水的方法，其實(shí)這是不可取的。 在白酒蒸餾過(guò)程中，酒度一般隨著酒醅里的發(fā)酵物含量減少，先高后低。如果想要制作高度酒，就控溫蒸餾，因?yàn)榫频姆悬c(diǎn)較水略低，只要蒸汽量小，酒度一般較高。 如果想要制作低度酒，蒸餾時(shí)加大蒸汽量，這樣得到的酒混合后，可以調(diào)出低度酒。 真正的原漿酒是不能加水調(diào)度的，只能用高度酒與低度酒進(jìn)行調(diào)配。這樣調(diào)配出來(lái)的酒才穩(wěn)定。最簡(jiǎn)單的方法就是用62度的白酒兌低度酒，根據(jù)比例自然可以達(dá)到52度。千萬(wàn)不要試圖兌水降度的方法，因?yàn)檫@里面涉及到特殊工藝，個(gè)人一般無(wú)法完成。 大家都知道，一般蒸餾出來(lái)的白酒大都在50度以上，而市面上卻有很多的低度白酒。不知者可能會(huì)以偏概全說(shuō)這是酒精酒，其實(shí)這關(guān)系到白酒的特殊工藝--降度。 低度白酒在生產(chǎn)過(guò)程中的勾兌技術(shù)比高度酒勾兌難度還要大，因?yàn)榧纫３志票旧淼娘L(fēng)味，還要把其度數(shù)降下來(lái)。一些優(yōu)質(zhì)的低度白酒有時(shí)候需要經(jīng)過(guò)無(wú)數(shù)次勾調(diào)，才能保持低而不淡，具有高度白酒的風(fēng)格。 如果自己加水稀釋后，酒原本的味道和香氣都會(huì)變淡，直接影響飲用口感。也會(huì)使得本來(lái)透明的酒體變渾濁、失光，影響美觀(guān)。 其實(shí)這個(gè)就涉及到白酒勾兌工藝了。我們剛剛蒸餾出來(lái)的酒，一般都是70-80度，后面要經(jīng)過(guò)勾兌加水把度數(shù)降低到想要的度數(shù)。我空間有一個(gè)視頻講勾兌，你可以看下。希望我的解答 這個(gè)問(wèn)題其實(shí)是關(guān)于白酒降度的問(wèn)題，白酒降度通常有3個(gè)方法： 1. 抽取酒精分子 2. 高度酒和低度酒混合調(diào)制 3. 增加水分子 我是做醬香型白酒的，叫傳承人酒，醬香型白酒用的降度方法是第2種，也就是使用不同輪次的不同酒精度數(shù)的酒進(jìn)行勾調(diào)，最終達(dá)到理想的53度，當(dāng)然醬香型白酒的勾調(diào)那是屬于比較專(zhuān)業(yè)的領(lǐng)域咯。 這3種方法中，第3種相對(duì)簡(jiǎn)單，也就是增加水分子，加水（實(shí)稱(chēng)加漿）也就是純凈水，冷開(kāi)水，或者山泉水。 這個(gè)加水不是叫制作假酒哦，假酒是采用食用酒精加水勾兌，這有本質(zhì)區(qū)別。 那么加漿加多少了？ 比如：你要52度得酒，那就是加水讓水分子占到48%，酒分子占52%。 最簡(jiǎn)單方法就是用酒度計(jì)放在缸里，加漿待酒度達(dá)到你想要的度數(shù)為止。 也有個(gè)公式可以用： 加漿量=（原酒度數(shù) 想要度數(shù)-1） 原酒重量 例如： 現(xiàn)有100斤62度的酒，想要降到52度，需要加多少水？ （62 52-1） 100 = 19.23斤，也就是需要加19.23斤水。 62度白酒調(diào)到52度，這是一個(gè)白酒降度的問(wèn)題。白酒在生產(chǎn)的過(guò)程中，不經(jīng)過(guò)任何的降度，前面的酒基本上都是60度以上，第二段，第三段的酒的度數(shù)才會(huì)稍稍降低，一般在50度以上。 現(xiàn)在關(guān)于白酒降度，酒廠(chǎng)的工藝是稱(chēng)之為“加漿”，說(shuō)白了就是加水。 當(dāng)然，并不是，直接往白酒里面加水稀釋就完了，純糧食酒在降度的過(guò)程中，加水之后，會(huì)有沉淀物質(zhì)的陳生，還需要進(jìn)行過(guò)濾。一般市場(chǎng)上40左右及以下的糧食酒，基本上都是通過(guò)“加漿”的工藝，來(lái)實(shí)現(xiàn)降度的。 另外，也可以通過(guò) 低度數(shù)的白酒和高度數(shù)的白酒，進(jìn)行勾兌之后，也能中和酒里的酒精含量，降低度數(shù)。 這個(gè)我見(jiàn)的比較多的是在喜歡喝老酒的朋友，用新酒喝老酒進(jìn)行勾兌調(diào)味之后飲用。 還有一種，就是直接52度左右這一段的酒，直接不用進(jìn)行勾調(diào)了?，F(xiàn)在52度這個(gè)度數(shù)，一般是在濃香型的白酒和清香型的白酒比較的常見(jiàn)。醬香的主流度數(shù)是53度。 還有一種情況，就是配制酒，比如我們平時(shí)比較常見(jiàn)的藥酒，還有竹葉青、梅子酒等， 使用高度數(shù)的酒進(jìn)行浸泡，在浸泡的過(guò)程中，酒精會(huì)揮發(fā)，會(huì)分解藥效，也會(huì)降低度數(shù)。 目前來(lái)說(shuō)，比較合理的，比較良心的就是這幾種方式了。 其實(shí)降度最簡(jiǎn)單的方法：100斤酒降一度須加純凈水2斤，例如：100斤62度降到52度，（62-52=10度，10/100=0.1斤，須要加水量0.1*100斤=10斤水，以此類(lèi)推 62度原酒18元一斤，自己怎樣勾兌成 濃香型酒48度或者52度的酒，需要加什么東西，比例是多少？ 專(zhuān)業(yè)講叫“加漿降度”，就是加水，水為純凈水最好。粗略計(jì)算：62度 1斤=48度 #斤；#=62 1 48 #-1=需要加的水。 你的原酒是什么香型沒(méi)說(shuō)，結(jié)果是濃香型，需要加什么？ 我沒(méi)法回答，你的原酒是濃香型，什么也不要加，本身就是濃香。 加冰 最好的辦法是，按加純凈水降到想要的度數(shù)

白酒勾兌降度就是加水，水質(zhì)達(dá)到飲用水標(biāo)準(zhǔn)就可以。最佳是純凈水。首先測(cè)量白酒酒度，加水?dāng)?shù)量，根據(jù)實(shí)際情況測(cè)算操作計(jì)量單位進(jìn)行操作。香精香料加入宜高度白酒狀態(tài)下加入，這樣溶解效果好。低度狀態(tài)溶解度下降，香味溶解慢。

看來(lái)是酒精+水+酒+香料的低當(dāng)酒

低度酒勾兌較難，一是要解決酒體渾濁問(wèn)題，二是要解決低度酒低而不淡問(wèn)題。你做什么香型的白酒，有機(jī)會(huì)可以交流下，我在酒廠(chǎng)做白酒勾兌技術(shù)。

這是個(gè)偽命題，不好說(shuō)。沒(méi)絕對(duì)的，低度高度都會(huì)有，你想了解來(lái)做什么？是買(mǎi)酒喝還是？

將便宜的酒加水(不可以用酒精會(huì)出人命的)

酒精度:是水與酒精(乙醇)所占體積比，比方說(shuō)500毫升一瓶酒是40°，那水含量是300毫升而乙醇含量是200毫升。如果讓高度酒變低度酒加【純凈的蒸餾水！】就可以了

如果是自己喝的話(huà) 可以加一些果汁等飲料 調(diào)成趣味酒(加什么飲料 可以自行問(wèn)度娘)，貌似也可以調(diào)成雞尾酒不是自己喝的話(huà) 可以加【純凈的蒸餾水！】普通的水會(huì)讓酒變味道

美酒都是摻出來(lái)的，可摻出來(lái)的酒可不一定都是美酒。因?yàn)?“勾兌”是制酒的一門(mén)大學(xué)問(wèn)。 什么是勾兌？簡(jiǎn)單說(shuō)，在白酒生產(chǎn)過(guò)程中將釀造蒸出的不同鍋次的酒相互摻和稱(chēng)為勾兌。因?yàn)?，釀造出的每鍋次酒質(zhì)量不可能一致，要把蒸餾出的酒逐一品嘗、分析各種酒的長(zhǎng)、短處，將它們相互摻和，使各種微量成分按比例配合，使酒體更加諧調(diào)豐滿(mǎn)，達(dá)到理想的香味和風(fēng)味特點(diǎn)；二是經(jīng)過(guò)釀造蒸餾出的酒度一般都是高度酒，要變成低度酒，就必須進(jìn)行“勾兌”。 勾兌”是白酒釀造的一項(xiàng)非常重要而且必不可少的工藝。簡(jiǎn)單說(shuō)就是白酒剛造出來(lái)以后，不同車(chē)間出的酒味道是不一樣的，需要靠勾兌統(tǒng)一口味，去除雜質(zhì)，協(xié)調(diào)香味。而勾兌也不是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的向酒里摻水，而是包括了不同基礎(chǔ)酒的組合和調(diào)味，是平衡酒體，使之保持獨(dú)有風(fēng)格的專(zhuān)門(mén)技術(shù)。 在蒸餾白酒中，大約98%的成分是乙醇和水，2%是微量成分，這些微量成分雖然很少，卻能決定著白酒的風(fēng)格和質(zhì)量。酒廠(chǎng)不同車(chē)間，同車(chē)間不同生產(chǎn)時(shí)間生產(chǎn)出來(lái)的白酒，所含的主要微量成分的量或者量比關(guān)系肯定不會(huì)完全一致，所以口感上就會(huì)參差不齊。要使酒的質(zhì)量完美、符合品牌的傳統(tǒng)風(fēng)格、出廠(chǎng)產(chǎn)品質(zhì)量統(tǒng)一，勾兌便必不可少。在白酒的生產(chǎn)過(guò)程中，生香靠發(fā)酵、提香靠蒸餾、成型靠勾兌，勾兌技術(shù)可以稱(chēng)得上是釀酒的畫(huà)龍點(diǎn)睛之筆。

這里說(shuō)下濃香型白酒：食用乙醇（優(yōu)級(jí)是不需要再處理）+各種食用香料（主要是四大酯四大酸和乙醛等等）+軟化水