1，塑料桶裝的黃酒能夠存放多久
越短越好 最好不用塑料桶
2-3月
2，自家釀的谷酒放塑料壺能保存多久
無論用什么方式釀制的酒,酒精度高的酒保質期要長些，酒的保存有一定要求,溫度高了就變質了,只要滿足其要求一直放著都沒事。
用聚乙烯塑料桶裝白酒，工夫一長，聚乙烯可很多消融于酒精中，人們飲用這種酒后，會構成皮膚過敏，嚴重的會招致貧血癥。
3，白酒放在塑料瓶中時間長了會有什么變化我感覺辣了許多呢為什么
白酒能和塑料產生一種毒素(化學式說不清），對人體有害。再者說，白酒長時間裝在塑料容器內會變味兒的，口感也不好
塑料瓶的原料一般都不會采用那種環(huán)保的材料，所以放時間長了，會對身體有害喲。
本來就辣，放舊會變香醇，較順口
4，自家釀的白酒為了衛(wèi)生用塑料瓶包裝賣給當?shù)氐拇迕窨梢圆粵]有
在當?shù)劁N售問題不大，但是不能進入超市和商店銷售。而且塑料瓶不能長期盛裝白酒，容易變質！瓶子寫：**酒廠就行了！最好不寫
你這種模式屬于小作坊，不需要食品生產許證，但必須要辦營業(yè)執(zhí)照、食品流通證，瓶子標簽只標注“純糧散酒”，不能寫多，多了執(zhí)法部門要按食品標簽法查處的。
5，如果釀酒時間過長酒會變質嗎會有什么變化假如我密封放45個
不會的。因為酒是越陳越好，你放的越久，這酒也就越醇厚，香甜。。這個是放酒的時間。可是釀酒我還真的不是很了解。。。謝謝，希望可以采納
沒有問題，但是建議用壇子裝。用壇子是因為釀制好的酒會產生酯化反應，所有化學反應都和溫度有關系，土壇子具有一定的恒溫作用，我們現(xiàn)在還是用土壇子煲雞湯也是因為這個，保溫受熱都比較均勻。酯化反應使得酒香味更濃，所以時間長遠的酒香味是新釀制的糧食酒所無法比的。
你好！不會的。因為酒是越陳越好，你放的越久，這酒也就越醇厚，香甜。。這個是放酒的時間。可是釀酒我還真的不是很了解。。。謝謝，希望可以采納記得給問豆?。?/div>
不會，酒發(fā)酵的時間越長，越香
6，糯米酒的存放 塑料瓶里可以放多久
糯米酒最好存放在玻璃或陶瓷容器里哦。先確認你買的是酒還是酒釀。首先，酒釀并不完全是酒，做酒釀的酒藥與做酒的酒藥是不同的。應該說酒釀是糯米發(fā)酵即將成為酒之前的食品。在常溫下可以保存幾天，但不能放太久，因為放置太久就會味道變兇，會發(fā)酵成為酒一樣了的(這樣發(fā)酵后雖然好像酒，但不好吃。如果是酒的話，可以這樣保存:第一步:殺菌消毒。影響糯米酒的營養(yǎng)和口感的就是容器、空氣中的細菌，如果糯米酒制作完成后不經過殺菌消毒過程，保質期會很短，而且酒質容易在短時間內產生變化，從而也影響其中的營養(yǎng)成分的保留。傳統(tǒng)工藝是將成酒加熱到85度左右來殺菌消毒的。但是如果你家有條件也可以采用活氧機對糯米酒進行殺菌消毒，不僅不會產生污染，更可以保存酒香和保持酒質。第二步:佳能密實袋保存。大量的糯米酒可以裝入消毒殺菌后的瓶子中滿瓶保存。但如沒有合適的瓶子或者需要送人的糯米酒就需要佳能的密實袋來大顯身手。佳能的密實袋是我用過最好用的，因為它的密封條非常緊密，合嚴密封條之后放在常溫下保存可以完全杜絕空氣的二次污染。
7，瓶裝的白酒時間放越長越好嗎
1‘低度白酒并非越長越好，因為酒中的酯會水解，酯水解成酸加醇，酒體會變酸，喝起來有水味道，口感也不好；2.高度白酒在密封不好的情況下，也不是越放越好，密封不好，隨著酒精的逐漸揮發(fā)，酒精度也會逐漸降低，反應跟低度酒一樣，同時還有很多氧化作用等原因在里面一樣會受到影響；3、高度白酒密封好，在酒質較好的情況下會越放越好，因為酸和醇通過酯化反應生成酯，質量也就越來越好
不論是果酒還是白酒，能散發(fā)芳香氣味的功臣是乙酸乙酯。但新酒中乙酸乙酯的含量是微乎其微的。而酒中的醛、酸不僅沒有香味，還有刺激喉嚨的作用。所以新釀造的酒喝起來生、苦、澀不那么適口，需要幾個月至幾年的自然窖藏陳釀過程才能消除雜味，散發(fā)濃郁的酒香。我國勞動人民在長期的釀酒過程中逐步掌握了使酒陳化的經驗。他們把新制的酒放在壇里密封好，長期存放在溫濕度適宜的地方，使之慢慢地發(fā)生化學變化，酒里的醛便不斷的氧化為羧酸；而羧酸再和酒精發(fā)生酯化反應，生成具有芳香氣味的乙酸乙酯，從而使酒質醇香，這個變化過程就是酒的陳化。但這種化學變化的速度很慢，需要的時間很長，有的名酒的陳化往往需要幾十年的時間。 或許你會認為，酒越陳越好吧？這話并不全對。使酒陳化必須具備一定的條件，才能使乙酸乙酯增多。如果酒壇不經密封或密封條件不好，溫度濕度條件不當，時間長了不僅酒精會跑掉，而且還會變酸變餿，則酸敗成醋了。這是因為空氣中存在著醋酸菌，酒與空氣接觸時，醋酸菌便乘機而進入酒中，在醋酸菌的作用下，酒精則發(fā)生了化學變化而變成醋酸。尤其是啤酒、果酒更容易酸敗成醋。