1. 蔬菜有哪些種類(lèi)
莊稼的種類(lèi)
1、谷類(lèi)作物（禾本科）：又分米類(lèi)和麥類(lèi)兩種，其中米類(lèi)主要有稻米、玉米、高梁、小米、粟等；麥類(lèi)主要有小麥、燕麥、大麥、青稞等
2、豆類(lèi)作物：主要包括大豆、小豆、綠豆、蠶豆、豌豆等。
3、薯類(lèi)作物：主要是甘薯和馬鈴薯等。 （注：小麥、水稻、玉米是世界三大糧食作物。在我國(guó)，人們通常稱(chēng)稻、禾、稷、 麥、豆為“五谷”。同時(shí)，又把除水稻、小麥以外的其他糧食作物，統(tǒng)稱(chēng)雜 糧。雜糧的主要特點(diǎn)是適應(yīng)性強(qiáng)，在我國(guó)廣大的山區(qū)和自然條件較差的地區(qū) ，雜糧種植仍占很大的比重）
4、桑、麻、棉花
5、茶 茶是當(dāng)今世界三大非酒精飲料（茶、咖啡、可可）之一。中國(guó)是茶的原產(chǎn)地。中國(guó)人不僅在世界上最先發(fā)現(xiàn)了茶的功效，也最早發(fā)明了茶葉加工技術(shù)和把茶對(duì)馴化培育為一種重要的栽培作物。
莊稼，雖然是以禾谷類(lèi)糧食作物為主，但同時(shí)也包括一些蔬菜和果樹(shù)作物。古人總是將饑和饉聯(lián)系在一起。谷不熟曰饑，菜不熟曰饉。為了彌補(bǔ)主食的不足，中國(guó)蔬菜的種類(lèi)繁多，品種豐富。其中原產(chǎn)于中國(guó)的最主要的有：白菜、蘿卜、芥菜等。引進(jìn)的品種則主要有黃瓜、茄子和辣椒等。果樹(shù)，如桃、李、杏、梨、柿、棗和栗等。分布在長(zhǎng)江流域以南地區(qū)的常綠果樹(shù)有柑桔、橙、柚和龍眼、荔枝、枇杷等。其中桃在中國(guó)的栽培已經(jīng)有三千多年的歷史
2. 蔬菜有哪些種類(lèi)名稱(chēng)英語(yǔ)
Potato 馬鈴薯 ；Carrot 紅蘿卜 Onio；n 洋蔥 Aubergine ；茄子 Celery ；芹菜 White ；Cabbage 包心菜 ；Red cabbage 紫色包心菜； Cucumber 大黃瓜 ；Tomato 蕃茄 ；Radish 小紅蘿卜 ；Mooli 白蘿卜； Watercress 西洋菜； Baby corn 玉米尖 ；Sweet corn 玉米； Cauliflower 白花菜 ；Spring onions 蔥； Garlic 大蒜 ；Ginger 姜 ；Chinese leaves 大白菜； Leeks 大蔥； Mustard cress 芥菜苗； Green Pepper 青椒 ；Red pepper 紅椒；
拓展：有關(guān)水果的英語(yǔ)單詞
apple 蘋(píng)果pear 梨apricot 杏peach 桃grape 葡萄banana 香蕉pineapple 菠蘿plum 李子watermelon 西瓜orange 橙lemon 檸檬mango 芒果strawberry 草莓medlar 枇杷,歐查果mulberry 桑椹nectarine 油桃cherry 櫻桃
3. 維生素蔬菜有哪些種類(lèi)
科學(xué)家根據(jù)蔬菜所含營(yíng)養(yǎng)成分的高低，將它們分為甲、乙、丙、丁4類(lèi)。 甲類(lèi)蔬菜：富含胡羅卜素、核黃素、維生素C、鈣、纖維等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，主要有小白菜、菠菜、芥菜、莧菜、韭菜、雪里紅等。 乙類(lèi)蔬菜：營(yíng)養(yǎng)次于甲類(lèi)，通常又分3種。 第一種含核黃素，包括所有新鮮豆類(lèi)和豆芽； 第二種含胡蘿卜素和維生素C較多，包括胡蘿卜、芹菜、大蔥、青蒜、番茄、辣椒、紅薯等； 第三類(lèi)主要含維生素C，包括大白菜、包心菜、菜花等。丙類(lèi)蔬菜：含維生素類(lèi)較少，但含熱量高，包括洋芋、山藥、芋頭、南瓜等。 丁類(lèi)蔬菜： 含少量維生素C，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較低，有冬瓜、竹筍、茄子、茭白等。
4. 平性蔬菜有哪些種類(lèi)
蒲瓜和葫蘆是屬于同一科類(lèi)不同品種的兩種蔬菜，二者之間有本質(zhì)的區(qū)別。蒲瓜和葫蘆的區(qū)別有哪些呢?外觀表面不同，蒲瓜外觀有密集短毛，手感非常軟;而葫蘆的外觀表皮是能綠色的，肉是白色的，葫蘆的形狀有各異，花朵大小也有差異。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同。
葫蘆性平味甘，含有微量元素和蛋白質(zhì)，維生素;而蒲瓜營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，含有很豐富的胡蘿卜素、蛋白質(zhì)和維生素。
食用方式不同。蒲瓜肉類(lèi)葷素搭配炒吃;葫蘆大多數(shù)情況下和瑤柱搭配素炒吃比較好。
原產(chǎn)地不同。葫蘆原產(chǎn)于北美洲，而蒲瓜原產(chǎn)于亞、非州。
5. 現(xiàn)在蔬菜有哪些種類(lèi)
蔬菜是大家一日三餐少不了的食物，蔬菜種植前景廣闊，市場(chǎng)銷(xiāo)售量大。但要種植經(jīng)濟(jì)效益好的蔬菜，品種選擇是關(guān)鍵，我種植了二十多年的蔬菜，就把經(jīng)濟(jì)效益相當(dāng)可觀的幾種蔬菜推薦給大家吧！
西紅柿，由于我住的地方處在干熱河谷區(qū)域，都是在中秋節(jié)前后種植，春節(jié)剛好上市，價(jià)格問(wèn)題不必太擔(dān)憂(yōu)，只要管理跟上即可，西紅柿的經(jīng)濟(jì)效益最顯著的特點(diǎn)就在產(chǎn)量上，現(xiàn)在種植的都是無(wú)限生長(zhǎng)型的，可以采摘二十多次，產(chǎn)量可以達(dá)到10噸以上，只要價(jià)格保證在1.5---2.0元/斤，每畝收入就是三四萬(wàn)元。
甜脆玉米，玉米是最好種植的農(nóng)作物，不需要搭架和繁瑣的管理，勞動(dòng)強(qiáng)度低。近些年非常吃香，價(jià)格都保持在2---3元/斤左右，每畝產(chǎn)量在3000斤，一季收入就在8000元左右。
四季豆，本產(chǎn)品生長(zhǎng)期短，兩個(gè)多月即可上市，管理非常方便，畝產(chǎn)量在一噸以上，價(jià)格在我們本地4---5元/斤，每畝基本上可以賣(mài)七八千不是問(wèn)題。
三葉瓜，四十多天即可上市，但肥水管理一定要跟上，因?yàn)槿~瓜生長(zhǎng)快、產(chǎn)量高。每隔兩天就可以采摘一次，如果采摘慢了就變成老瓜，沒(méi)有了商品價(jià)值，三葉瓜產(chǎn)量顯著，效益也很可觀。
洋蔥，粗放型管理的經(jīng)濟(jì)作物，生長(zhǎng)期內(nèi)除下草就可以了，省工省時(shí)，后期噴灑兩次農(nóng)藥，因?yàn)檠笫[葉子會(huì)容易生長(zhǎng)蚜蟲(chóng)，洋蔥產(chǎn)量也不錯(cuò)，只要有好價(jià)格，效益就會(huì)有保障。
經(jīng)濟(jì)作物要因地制宜，還要考慮價(jià)格行情，只要肯干，農(nóng)村都有廣闊的天空。
6. 溫性蔬菜有哪些種類(lèi)
(1)屬于寒性的堿性食物有:莼菜、馬齒菜、蕺菜(魚(yú)腥草)、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫蘆、葫蘆瓜、瓠瓜、甜瓜(香瓜)、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹筍、海帶。
(2)屬于涼性的堿性食物有:蓮藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜(紫菜頭)、蘿卜、苤藍(lán)、旱芹、莧菜、茄子、萵苣(萵筍)、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金針菇、冬瓜、黃瓜、絲瓜。
(3)屬于平性(陰性系列中屬于比陰陽(yáng)比陽(yáng)陰的一種)的堿性食物有:百合、胡蘿卜、大頭菜、茼蒿、荊芥、白菜、甘藍(lán)、猴頭、黑木耳、薺菜、銀耳、番薯(紅薯)、馬鈴薯(土豆)、芋頭。
(4)屬于溫性的堿性食物有:山藥、洋蔥、薤白(野蒜)、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、蔥
。 (5)屬于熱性的堿性食物有:大蒜、辣椒、胡椒。
7. 根莖類(lèi)蔬菜有哪些種類(lèi)
無(wú)根菜主要分為兩類(lèi)，非根莖類(lèi)蔬菜和根莖類(lèi)蔬菜
油麥菜、菠菜、大白菜、結(jié)球甘藍(lán)、黃瓜等都是非根莖類(lèi)蔬菜。
油麥菜：葉片細(xì)長(zhǎng)，色澤呈現(xiàn)淡綠色，口感很細(xì)膩，富含很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，適應(yīng)性很強(qiáng)。
菠菜：菠菜根部是圓錐形狀，帶有一點(diǎn)紅色，莖部很直立，里面中空，能種植的品種類(lèi)型很多。
8. 冬季的蔬菜有哪些種類(lèi)
1、香菜
香菜雖然很少被人作為主菜，但其在調(diào)味上的地位卻很難被其他蔬菜所取代。即便是在冬季，也會(huì)有很大的需求。香菜的生長(zhǎng)耐凍性溫度在0-1℃之間，對(duì)*壤的要求也不太嚴(yán)格，是冬季蔬菜栽培的好選擇。
2、西芹
西芹是一種常見(jiàn)配菜，在我國(guó)種植面積較大。此外，芹菜還具有較強(qiáng)的抗寒能力，雖然與前兩種蔬菜相比，芹菜種子的發(fā)芽溫度保持在4度左右，但也是一種適合冬季種植的蔬菜。
西芹喜歡生長(zhǎng)在寒冷、涼爽的環(huán)境中，并且西芹的種植方法也比較簡(jiǎn)單，所以大家在冬天可以選擇種植一些西芹食用。
3、菠菜
在農(nóng)村，菠菜是一種很常見(jiàn)的蔬菜，是北方越冬蔬菜的代表。菠菜是一種耐寒蔬菜，抗寒能力極強(qiáng)，種子即使在零下4℃下也能發(fā)芽生長(zhǎng)。同時(shí)，菠菜還有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，味道也讓人十分喜愛(ài)。
4、上海青
在我國(guó)，上海青也是一種很普遍的蔬菜，深受人們喜愛(ài)。盡管在氣溫適宜、光照充足的環(huán)境中生長(zhǎng)最好，但上海青還是一種耐寒蔬菜。不過(guò)2到3度的氣溫也能安全過(guò)冬。另外，上海青的品種很多，有的適合冬天種植，有的適合夏天種植。所以我們?cè)诙痉N植上海青時(shí)，要注意選擇冬天適宜的品種。
5、韭菜
韭菜也是一種耐寒性較強(qiáng)的蔬菜，即便是在零下五度的情況下也能夠正在生長(zhǎng)。韭菜對(duì)人體的益處很多，深受人們的喜愛(ài)。韭菜不僅能在低溫條件下生長(zhǎng)，對(duì)光照的要求也不高。即便是在冬天，也可以有很好的長(zhǎng)勢(shì)。
