1，白酒開啟多久不可以喝
如是開蓋后蓋得好話,也是可以放到一年左右還是可以喝的,但一般情況下就不要買那么多,現(xiàn)在的白灑也都是一斤裝左右白酒開蓋后，高度酒就可以放的時(shí)間久一點(diǎn)，低度酒的因?yàn)樘砑恿怂煞炙韵敕诺镁眠€是買高度酒來(lái)放
2，自己釀的葡萄酒釀幾天可以喝
（一個(gè)個(gè)捏碎的葡萄，葡萄皮，葡萄籽和果肉全都分開的情況）夏天氣溫高，過二十一天葡萄酒就釀好了；如果氣溫低（低于三十度）可以多釀幾天。要注意的是，釀的時(shí)間越長(zhǎng)酒味越濃；葡萄酒釀好以后，放的時(shí)間越長(zhǎng)，酒味越濃。不喜歡太濃的葡萄酒，所以即使氣溫不高，我最多二十六七天就開瓶濾渣。
3，自釀白酒能保存多久埋在地里面十幾年的話喝了是否有健康問題
白酒密封好了可以保存很長(zhǎng)時(shí)間，否則就不好說了。
密封可儲(chǔ)存永久。自釀的白酒無(wú)收藏價(jià)值，有飲用價(jià)值。
如果不是專業(yè)人士的話，很難說。如果做的不好的話你埋在地里的酒這十幾二十幾年的收藏就白費(fèi)了，而且有害健康。建議埋四道五年~
科學(xué)研究表明：一般的白酒適當(dāng)?shù)馁A存一段時(shí)間可以增加其醇厚感，但是并不意味著越陳越好，據(jù)很多專業(yè)人士透露只有醬香型的酒用陶壇貯存并密封好，貯存的時(shí)間越長(zhǎng)酒越好喝，其它香型貯存五年以下酒質(zhì)酒開始下降。
自釀的不是很專業(yè)，在保存方面也要注意很多的東西，才能保證酒的口感。還是要咨詢一下專業(yè)的人士。
4，自釀葡萄酒一般要放多長(zhǎng)時(shí)間才能喝
自釀葡萄酒在釀造完成之后馬上就可以開始飲用了，最佳的飲用期是在釀造后的6個(gè)月飲用。檢查的方法如下:1. 若保存得好，觀察葡萄酒沒有變渾濁、聞起來(lái)沒有異味，喝起來(lái)無(wú)異味，顏色也正常，就是還可以喝的。2. 如果保存不好，葡萄酒變得渾濁、聞起來(lái)有異味，建議不要飲用。自釀葡萄酒保存方法：1. 釀好的的葡萄酒要密封保存。2. 存放在恒溫（12-15度）且恒濕（溫度在70左右）的環(huán)境下。3. 避免陽(yáng)光和燈光照射。
自釀葡萄酒在釀造完成之后馬上就可以開始飲用了，最佳的飲用期是在釀造后的6個(gè)月飲用。檢查的方法如下:1. 若保存得好，觀察葡萄酒沒有變渾濁、聞起來(lái)沒有異味，喝起來(lái)無(wú)異味，顏色也正常，就是還可以喝的。2. 如果保存不好，葡萄酒變得渾濁、聞起來(lái)有異味，建議不要飲用。自釀葡萄酒保存方法：1. 釀好的的葡萄酒要密封保存。2. 存放在恒溫（12-15度）且恒濕（溫度在70左右）的環(huán)境下。3. 避免陽(yáng)光和燈光照射。
5，生糧釀酒多長(zhǎng)時(shí)間可以喝
半個(gè)月
白酒蒸餾出來(lái)就可以喝。時(shí)間短，不能喝，說明酒水存在問題。生料釀酒，雜味大，出酒率偏低，節(jié)約能耗等特點(diǎn)。建議：釀酒還是選擇蒸熟后發(fā)酵，出酒率高、雜味小。貯存一段時(shí)間，雜味能減少，但是減少到什么程度，自己把控。能接受這個(gè)味道，就是最佳的貯存時(shí)間。因原料、輔料管理不嚴(yán)，發(fā)酵過程管理不好，生產(chǎn)的工藝不科學(xué)，雜味過大，儲(chǔ)存3年5載，雜味還是很大。
1月可以喝生料釀酒的特點(diǎn)： 1、生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單，原料不需蒸煮，比傳統(tǒng)工藝節(jié)省40%的燃料。 工藝流程：原料→發(fā)酵曲→水→發(fā)酵→蒸餾→成品酒。2.從投料到成品酒及糖化蛋白飼料出鍋僅兩個(gè)半小時(shí)，省工省時(shí)、省燃料、效率高。 3、出酒率高，比傳統(tǒng)工提高出酒率35%以上。 4、酒質(zhì)好。 5、產(chǎn)酒的同時(shí)又生產(chǎn)糖化蛋白飼料。
半年
1、糧食發(fā)酵前可用部份開水燙一下，注意計(jì)算好加了多少水，酒曲要等水涼后再放入。2、發(fā)酵過程中，攪拌要到位，否則發(fā)酵不完全的哦。3、溫度注意控制。4、衛(wèi)生到位。5、蒸酒前可進(jìn)行處理一下?？偟膩?lái)講，有生糧食味的話，是發(fā)西酵有問題，多注意下。