1. 牦牛鞭一條價值多少
牦牛鞭營養(yǎng)滋補(bǔ)固本培元,肉質(zhì)鮮嫩、營養(yǎng)價值高,高鈣高蛋白、富含維生素A、D。來自海拔4760米的美味,天然草場,享受原始生長。牦牛鞭來源無污染有機(jī)牧場,主要分布在川西青藏3000米以上高寒無任何污染的草原地帶,肉質(zhì)鮮嫩(口感耐嚼、多汁不膻),無化學(xué)危害。
普通牛鞭一般是黃牛鞭,農(nóng)家散養(yǎng)成年黃牛,體格健壯食百草飲甘泉,不含激素育肥擠,不食人工飼料。個大體重勇敢好斗滋補(bǔ)價值更高。
2. 牦牛鞭價錢
1、泡酒喝
牦牛鞭可以用來泡酒喝,再用它泡酒時,最好選擇干燥以后的牦牛鞭,把它清洗以后晾干表面水分,然后剁成塊狀,直接放在大的干凈玻璃瓶中,加入20倍的高度白酒密封浸泡,再用它泡酒時還可以放入蟲草,桂圓和大棗等食材,這樣泡出的藥酒會具有更好的養(yǎng)生功效。
2、炒著吃
牦牛鞭讓他好著吃,在炒著吃的時候需要準(zhǔn)備新鮮的牦牛鞭把他清洗以后切成片或者絲狀,再準(zhǔn)備適量紅辣椒和蔥姜蒜等調(diào)味料,然后在炒鍋中放食用油,加熱后把蔥姜蒜和辣椒入鍋炒香,隨后把切好的牦牛鞭入鍋快速翻炒,炒勻以后放生抽蠔油和食用鹽調(diào)味,調(diào)勻以后出鍋就有吃。
3. 牦牛鞭有多長
原材料:淮山20克,枸杞子15克,牛鞭350克,姜10克,清水1200克。調(diào)味料:鹽5克,雞精3克,糖1克,胡椒粉1克。
做法1、牛鞭去臊改刀汆水,淮山枸杞子洗凈,姜切片待用。
2、凈鍋上火,放入清水、姜片、枸杞子、牛鞭、淮山,大火燒開轉(zhuǎn)小火燉40分鐘調(diào)味即成。
用料黃牛鞭200克,肥母雞肉200克,枸杞15克,肉蓯蓉50克,花椒、豬油、紹酒、生姜、味精、精鹽各適量。
做法1、牛鞭用熱水發(fā)脹,然后順尿道對剖成兩塊,刮洗干凈,用冷水漂洗30分鐘。
2、枸杞揀除雜質(zhì)。肉蓯蓉洗刷干凈,用適量酒潤透,蒸2小時,取出洗凈,切片。
3、沙鍋加水,放入牛鞭燒開,去泡沫,加入生姜、花椒、紹酒、母雞肉,旺火燒開,移至小火上燉至六成熟時,用干凈紗布濾去湯中的姜、花椒,再置武火上燒開,加入用紗布包好的枸杞、肉蓯蓉,又移至文火上燉,直到牛鞭八成熟時,取出牛鞭,切成長3厘米的條,放回鍋內(nèi)燉爛為止。棄去藥袋,再加味精、精鹽、豬油等調(diào)味即成。
原材料:牛鞭200克,雞腎100克,姜10克,枸杞子10克,胡椒粒5克,牛骨湯1700克。調(diào)味料:鹽5克,雞精3克,糖1克。
做法1、牛鞭去臊汆水,加香料鹵透改刀;雞腎去臊,一開為二汆水;枸杞子洗凈;姜切片待用。
2、取凈鍋上火,放入牛骨湯、牛鞭、姜片、枸杞子、胡椒粒、雞腎,大火燒開轉(zhuǎn)小火燉50分鐘調(diào)味即成。
原料:牛鞭400克,黃花菜(又名金針菜)、紅棗、枸杞、當(dāng)歸、香附、黨參各2克。
調(diào)料:色拉油200克,食鹽5克,味精3克,八角2克,桂皮2克,整干椒3克,蔥3克,蕃茄沙司5克,生粉3克,香油2克,辣妹子3克,姜4克,料酒3克。
做法1、干黃花菜用溫水泡20分鐘左右,清洗兩到三次,擠干水份備用;
2、將牛鞭用涼水泡10分鐘,再煮5分鐘,撈出后辟開兩半,去掉筋膜,放沸水中煮10分鐘,撈出后剞一字刀約六七刀(過油受熱后自然翻起成鞭花)。姜切小片待用。
3、鍋上火,下底油100克,燒到七成熱,下入八角、桂皮、整干椒、蔥、姜炒香,放入牛鞭,加料酒、辣妹子,放適量水燒開,倒入高壓鍋煮5分鐘取出,去掉香料。
4、鍋燒油100克,下姜片炒香加入番茄沙司略炒,放入牛鞭,放泡好的干黃花菜、紅棗、枸杞、當(dāng)歸、香附、黨參、鹽、100克水小火煨30分鐘(放高壓鍋內(nèi)則壓10分鐘即可)煨爛入味,放味精,勾薄芡,淋香油出鍋。
4. 牦牛的牛鞭最長有多長
主料:牦牛鞭1000克,牛肉清湯1000克,冬筍片150克,水發(fā)香菇片150克,老母雞1只約1500克,豬雜排1000克,金華火腿皮1塊,火腿筒骨1根,姜100克,蔥100克,桂皮25克,大茴25克,紹酒50克,味精2.5克,精鹽2克,醬油5克,白糖5克,濕淀粉50克,胡椒粉少許。
做法
1、牛鞭用米泔水浸48小時,用多量水煮燜數(shù)小時,用剪刀通開,內(nèi)去尿道膜,外去皮膜,切成數(shù)段,用清水煮4-5次,水需多,每煮一次換一次,去盡臊味,再用清水浸泡數(shù)次。切成薄片,再用沸水煮3次,換水?dāng)?shù)次。
2、將切好的牛鞭用紗布包好,老母雞肉斬小塊,雜排斬小塊,混合焯水。一半雞塊、雜排放鍋底,中間放上包好的牛鞭片,上放另一半雞塊、排骨,再放上火腿皮和筒骨、姜塊、茴香、桂皮、蔥結(jié),加水浸滿,大火燒開后改微火燉2小時。牛鞭取出備用。
3、鍋用姜片、蔥段熗鍋,烹紹酒,加入牛肉清湯、醬油、鹽、味精及牛鞭片、冬筍片、香菇,沸起勾薄芡,分裝小罐,撒上胡椒粉即可。
5. 牦牛鞭多少一根
100以內(nèi)吧,之前在西藏一條牦牛鞭就這個價格
6. 牦牛鞭一般多長
干牦牛鞭泡發(fā)方法如下
1、干牛鞭在泡發(fā)的時候需要先用清水把它沖洗干凈,然后再把它放到清水中浸泡,浸泡時環(huán)境溫度最好在20度以上,這樣有利于干牛鞭對水的吸收,干牛鞭持續(xù)浸泡5個小時以后取出。
2、準(zhǔn)備一個干凈的,無油無水的鍋,加入適量清水加熱燒開,再把浸泡以后的干牛鞭放到熱水中一起煮三分鐘,然后關(guān)火讓它在熱水中繼續(xù)浸泡,24小時以后里面的干牛鞭就能吸水膨脹,能完全泡發(fā),人們可以根據(jù)自己的需要去食用它。
7. 牦牛鞭有多重
牛鞭和牦牛鞭都是動物生殖器,都是動物器關(guān),在外觀上沒有什么區(qū)別,功能上也沒有什么不同,都是煩殖后代的關(guān)系之部件。牛鞭和牦牛鞭都是人民生活中的可口菜,營養(yǎng)價值很高,做法很間單,首先把牛鞭洗盡放入開水中焯水,放蔥花生姜片和鹽及其它一些調(diào)料就可以了。
8. 牦牛鞭貴嗎
這個不敢保證啊,一般正規(guī)一點,價格高一點,信譽(yù)好的商店賣出的是真的。
9. 牦牛鞭是什么樣的?
干牦牛鞭功能:補(bǔ)腎壯陽,益精補(bǔ)髓。 牛鞭是用雄牛的外生殖器,有溫補(bǔ)腎陽的功效。吃法一::
1. 干牦牛鞭,一般用于貨入饌,宜用水發(fā),二次始成。第一次清水煮透,使其充分吸收水分,體積膨大約一倍。
第二次鹽、醋搓洗,去凈腥臊氣味,再用水煮過,香而不膻,。
2. 大火氣足,約蒸1.5 小時,軟爛可口。
二::
1)將水發(fā)牛鞭用刀帶雕成若干朵菊花狀,用牛清湯反復(fù)焯,至牛鞭無腥味。
(2)將牛鞭放入小盆內(nèi),倒入清湯,上籠燉1小時,再加鳥制過的蟲草、枸杞和蔥、姜、紹酒,再燉1小時,至牛鞭綿軟、蟲草糯化、枸杞味溢,倒出湯汁,將牛鞭取出倒入小湯盤中。
(3)炒鍋上火,注入牛肉清湯,加鹽、味精、胡椒粉、香油,調(diào)好味,倒入湯盤即成。
10. 野生牦牛鞭一條價值多少
吃法:
1、將燒好后的牦牛鞭置于保溫器中,加入開水泡3-4小時左右,完全發(fā)起后,將其切成條狀,與雞、鴨或鵝,配以核桃肉、桂圓、枸杞、大棗煲湯制成高級菜肴。
2、將牦牛鞭直接泡入500ML的40度左右優(yōu)質(zhì)白酒中,五天后加入冬蟲夏草、鎖陽、桂圓、大棗、蜂蜜等。十天后即可飲用,這樣的補(bǔ)酒是滋陰壯陽的上乘佳品。牦牛鞭始載于《名醫(yī)別錄》,又名牛腎,是青海產(chǎn)牦牛鞭為牛科動物牦牛的陰莖及睪丸。根據(jù)傳統(tǒng)中醫(yī)“以臟補(bǔ)臟,以類養(yǎng)類”的學(xué)說和中醫(yī)實踐,證實牦牛鞭不僅是含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、字體甾體激素、維生素C、A及無機(jī)鈣、磷、鐵的高營養(yǎng)食品,而且因含有睪丸酮等天然甾體激素,可促進(jìn)雄性生殖器發(fā)育和維持其正常功能,更是中老年男性補(bǔ)益腎陽,增進(jìn)性功能的上乘珍品。