1. 花青素是什么提煉的
1.是法國的馬斯魁勒。
1928年，匈牙利偉大的科學(xué)家阿爾伯特·森特·哲爾吉在柑橘類的水果中發(fā)現(xiàn)了維生素C，并因此而獲得諾貝爾獎，他被世人尊稱為維生素C之父。由于維生素C可針對性地治療壞血病，因而開始含有花青素的黑米時維生素C被形象地稱為抗壞血酸。
2.花青素是一種強(qiáng)有力的抗含有花青素的水果氧化劑，它能夠保護(hù)人體免受一種叫做自由基的有害物質(zhì)的損傷。另外也可用于化妝品，如紅色花青素做口紅。這些商品用色素(除葡萄皮色素外)共同特征是對光、熱、氧穩(wěn)定性好，對微生物穩(wěn)定.一般溶于水和乙醇，不溶于植物油。
2. 花青素的提取與妙用
花青素(anthoeyanidin)又稱花色素，是自然界一類廣泛存在于植物中的水溶性天然色素，屬黃酮類化合物，也是植物花瓣中的主要呈色物質(zhì)，水果、蔬菜、花卉等五彩繽紛的顏色大部分與之有關(guān)，廣泛存在于27個科72個屬的開花植物(被子植物)中圈?；ㄇ嗨刂饕e累在植物液泡中并有多種生理功能，是迄今為止所發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)效的自由基清除劑，具有抗氧化衰老、抗突變、抗癌與抗動脈硬化功能；此外，花青素還是一種安全、無毒的天然食用色素。因此，花青素在園藝、醫(yī)藥、化妝、食品等方面具有一定的應(yīng)用潛力和研究價值。
花青素含量較高的植物有葡萄、山植、松針、紫薯、銀杏、花生、蘋果、茶葉、沙棘等，目前研究最多的有葡萄及紫薯。
在自然狀態(tài)下，花青素在植物體內(nèi)常與各種單糖結(jié)合形成糖苷，稱為花色苷(Anthocyanin)，由Marguart(1853)命名矢車菊花朵中的藍(lán)色提取物時提出來的，現(xiàn)在作為同類物質(zhì)的總稱。
花青素生物合成主要是由植物基因型決定的，但環(huán)境和人為因子等的作用也不容忽視。光激活光
敏色素促進(jìn)光調(diào)節(jié)酶的合成并增加其活性，還以隱花色素作為受體在細(xì)胞穩(wěn)定期影響花青素的合成。
對花青素形成的影響因素：碳源的種類影響植物細(xì)胞產(chǎn)生花青素、激素對植物細(xì)胞培養(yǎng)產(chǎn)花青素的影響、溫度對植物細(xì)胞培養(yǎng)產(chǎn)花青素的影響、氮源對植物細(xì)胞培養(yǎng)產(chǎn)花青素的影響、前體添加劑對植物細(xì)胞培養(yǎng)產(chǎn)花青素的影響、光對植物細(xì)胞培養(yǎng)產(chǎn)花青素的影響。
3. 花青素是什么提煉的呢
微波提取技術(shù) 一種采用頻率為2450 MHz或 915 MHz、功率為500 W～15 000 W 的微波對葡萄籽 在選用水、碳鏈長為C ～C，的醇、乙醚、丙酮、乙 酸乙酯、甲苯或其混合物的溶劑中進(jìn)行處理，從葡 萄籽提取原花青素類物質(zhì)的新方法。該方法較常規(guī) 化學(xué)法工藝簡便、高效、快速，成本低，廢液排放 量少?！ 』ㄇ嗨厥且环N水溶性色素，可以隨著細(xì)胞液的酸堿改變顏色。細(xì)胞液呈酸性則偏紅，細(xì)胞液呈堿性則偏藍(lán)?；ㄇ嗨?anthocyanidin)是構(gòu)成花瓣和果實顏色的主要色素之一?；ㄇ嗨貫橹参锒壌x產(chǎn)物，在生理上扮演重要的角色?；ò旰凸麑嵉念伾晌齽游镞M(jìn)行授粉和種子傳播 (Stintzing and Carle, 2004)。常見于花、果實的組織中及莖葉的表皮細(xì)胞與下表皮層。部分果實以顏色深淺決定果實市場價格。
4. 花青素提取物功效
葡萄籽提取物原花青素含量是95%,多酚90%，顏色是棕紅色粉末
5. 花青素是什么東西提煉出來的
真正的花青素確實可以通過清除血液中的自由基，垃圾來改善血液的狀態(tài)。如果濃度夠高的話，半小時應(yīng)該是可以見到一些效果的，但是如果要徹底改善還是要吃四個月以上，因為人體血液四個月?lián)Q一次。你說的這個臻多美花青素我有聽說過，好像是紫薯里提煉出來的，效果因人而異吧，多吃也不會有壞處。
追問 : 是的，他們說是在紫甘薯里提取出來，還說是國內(nèi)首家將花青素提取和保存出來的公司，說是他們的專利技術(shù)世界一流。
6. 花青素是什么提煉的原料
花青素的化學(xué)性質(zhì)比較活潑,對光、熱敏感,加熱可被破壞,在酸性環(huán)境中穩(wěn)定,一般70度就可以破壞其結(jié)構(gòu),藍(lán)莓果醬加工時肯定是有加熱過程的,而且生產(chǎn)時的一些提取劑也會破壞部分花青素.但花青素的含量只會降低,并不是完全沒有了。
花青素有很好的抗氧化作用,當(dāng)然,對人體來說就是傳說中的抗衰老,建議LZ可以多吃紫色的蔬菜水果,尤其是果皮中,都含有大量的花青素,像莧菜、紅薯之類的,綠色健康有便宜。
7. 花青素是什么提煉的物質(zhì)
會。
關(guān)于花青素在高溫之下是不是破壞，這個問題的答案是肯定的。因為我們都知道，花青素屬于一種熱敏性的活性物質(zhì)，它是懼怕高溫的，如果溫度太高的情況下，花青素就會被破壞。在花青素提取當(dāng)中，就有這樣的問題出現(xiàn)。
如果花青素在高溫?zé)崴?dāng)中，它的營養(yǎng)成分不僅會被破壞，而且還會導(dǎo)致穩(wěn)定性變差。所以現(xiàn)在的花青素，在提取當(dāng)中往往采取的都是凍干工藝，這是一種非常先進(jìn)的工藝，而且也不會破壞花青素當(dāng)中的活性物質(zhì)。
8. 花青素原料
采用含有花青素的純糧釀酒原料，通過真空、低溫等工藝，使原料發(fā)酵后，所含花青素以小分子的形態(tài)溶入酒中，最終呈現(xiàn)出琥珀紫的蒸餾酒。
9. 濃縮花青素
植物色素大多為花青素類、胡蘿卜素類、葉綠素等。
植物色素包括脂溶性的葉綠體色素和水溶性的細(xì)胞液色素，前者存在于葉綠體，與光合作用有關(guān)，如葉綠素；后者存在于液泡中，特別與花朵的顏色有關(guān)，如花青素。
按照溶解性，主要有脂溶性色素與水溶性色素兩類。
脂溶性色素
脂溶性色素主要為葉綠素、葉黃素與胡蘿卜素，三者常共存；此外尚有藏紅花素、辣椒紅素等。除葉綠素外，多為四萜衍生物。這類色素不溶于水，難溶于甲醇，易溶于高濃度乙醇、乙醚、氯仿、苯等有機(jī)溶劑。胡蘿卜素在乙醇中也不溶。葉綠素等在制備中草藥制劑或提取其他有效成分時常須作為雜質(zhì)去除，以使藥物純化，中草藥（特別是葉類、全草類）的乙醇提取液中含有多量葉綠素、可在濃縮液中加水使之沉出，也可通過氧化鋁、碳酸鈣等吸附劑而除去。葉綠素本身有抑菌作用，可制備成消炎的藥物。
水溶性色素
水溶性色素主要為花色甙類，又稱花青素，普遍存在于花中。溶于水及乙醇，不溶于乙醚、氯仿等有機(jī)溶劑，遇醋酸鉛試劑會沉淀，并能被活性炭吸附，其顏色隨pH的不同而會改變?；ㄉ霸谥苽渲胁菟幹苿┗蛱崛∮行С煞謺r，常作為雜質(zhì)去除。
10. 花青素用什么萃取
花色素（花青素）苷元雖為平面型結(jié)構(gòu)，但因以離子形式存在，具有鹽的通性，故親水性較強(qiáng)，水中溶解度較大。
花青素的提取多采用水煮提，加酸沉淀的方法。