一．波爾多左岸有哪些小產(chǎn)區(qū)？右岸有哪些小產(chǎn)區(qū)？
左岸：Medoc產(chǎn)區(qū)，可再分8個(gè)AOC小區(qū)：Haut-Mecoc; Listrac-Medoc; Margaux; Medoc; Moulis en Medoc; Pauillac; Saint-Estephe; Saint-Julien 這8個(gè)小區(qū)只產(chǎn)紅酒，酒莊即使在指定地區(qū)釀成白酒，也不可列入該區(qū)的AOC Graves產(chǎn)區(qū)，也有8個(gè)AOC：Barsac(甜白); Cerons(甜白); Graves(干白); Graves(紅酒); Graves Superieures(甜白); Pessac-Leognan(干白); Pessac-Leognan(紅酒); Sauternes(甜白)右岸：Saint-Emilion；Pomerol AOC小區(qū)：Bordeux-Cotes-de-Franc; Canon-Fronsac; cotes-de-Castillon; Fronsac; Lalande-de-Pomerol; Lussac-Saint-Emilion; Montagne-Saint-Emilion; Neac; Pomerol; Puisseguin-Saint-Emilin; Saint-Emilin; Saint-Georges-Saint-Emilion沒有裝法文打字系統(tǒng)，用英字代替，如果對(duì)照酒標(biāo)產(chǎn)地的話，應(yīng)該可以判斷，中譯好像也不太統(tǒng)一，還是用原文比較舒服
二．波爾多左岸產(chǎn)區(qū)和右岸產(chǎn)區(qū)有什么區(qū)別
1．波爾多地區(qū)被三條河所切割，由Garonne、Dordogne兩河在波爾多附近交會(huì)成Gironde河注入大西洋，靠北側(cè)的是Dordogne河，南側(cè)的是Garonne河，葡萄園主要便分布在Gironde、Garonne、Dordogne等河流域的兩岸。
2．而波爾多左岸和右岸的紅酒也因?yàn)橥临|(zhì)等原因而大有不同。 以河為界分成左右兩部份，在Gironde河左邊的產(chǎn)區(qū)被稱為”波爾多左岸”(Left Bank)，右邊的則被稱為”波爾多右岸”(Right Bank) ，而在Garonne、Dordogne兩條河交會(huì)的中間，有一片石灰?guī)r臺(tái)地，稱為”兩海之間”(Entre-deux-Mers)，沒有知名產(chǎn)區(qū)及酒莊，所產(chǎn)葡萄酒也不及左右兩岸精采。
3．土壤決定品種 左岸因Garonne及Dordogne河自山區(qū)沖刷了大量砂石，加上河道變化，使左岸布滿礫石圓丘，礫石地的特性是：排水性佳、反射陽(yáng)光、儲(chǔ)存熱能、土地貧瘠，能使葡萄根部易向下扎根，吸熱及排水性佳的優(yōu)點(diǎn)也特別適合不易成熟的Cabernet Sauvignon成長(zhǎng)。
4． 右岸土質(zhì)結(jié)構(gòu)較復(fù)雜，通常是黏土、石灰質(zhì)、砂質(zhì)地及礫石等混合，黏土因過于黏密，排水與通風(fēng)性都不好，不適合Cabernet Sauvignon成長(zhǎng)，右岸黏土地質(zhì)經(jīng)?；煊械[石、砂子，也因此多黏土的右岸特別適合Merlot 栽種。
5．品種決定風(fēng)格 Cabernet Sauvignon與Merlot都是波爾多原產(chǎn)品種，左岸和右岸土壤最適的品種分別就是Cabernet Sauvignon和Merlot，在這你可以看到這兩品種世上最精采的作品。
6．左岸主要品種─Cabernet Sauvignon 其香氣常出現(xiàn)黑色水果 (黑櫻桃，黑莓，黑醋栗和李子等漿果香)、植物性香(如青草和青椒)。
7．通常會(huì)混合Merlot、Cabernet-Franc等品種以求平衡柔化與加強(qiáng)豐富性，在波爾多晚熟的Cabernet Sauvignon幾乎只有在排水性良好的礫石地或砂地的左岸才能釀出好酒，相較下在右岸就難有夠水平演出。
8．左岸葡萄酒特色：優(yōu)雅嚴(yán)謹(jǐn)，單寧強(qiáng)，顏色深，酒體強(qiáng)健渾厚，架構(gòu)扎實(shí)，需陳年才適飲。右岸主要品種─Merlot 常有櫻桃、漿果氣味，適應(yīng)力強(qiáng)，早熟，好種，富果味，單寧質(zhì)地較柔順，口感以圓滑豐盈為主，酸度較低，Merlot特別喜好較為寒冷潮濕的土壤，于是不怕黏土地質(zhì)的Merlot，特別適合在氣候涼爽的Pomerol和Saint- Emilion產(chǎn)區(qū)種植。
9．通常會(huì)混合Cabernet Franc和少量的Cabernet Sauvignon，以加強(qiáng)平衡感及豐富香味。
10． 右岸葡萄酒的個(gè)性：?jiǎn)螌幦犴?，口感豐盈柔和，酸度低，性感溫柔，較快達(dá)到適飲期。法國(guó)葡萄酒的學(xué)問，最頭疼的地方，就是這些風(fēng)土條件的研究，這些知識(shí)彷佛是隱匿在葡萄酒領(lǐng)域里的蛛絲馬跡，行家自然可以透過這些共通語(yǔ)言，循著脈絡(luò)，發(fā)現(xiàn)天地人之間的message，這，大概就是研究法國(guó)葡萄酒的樂趣，就像神咲豊多香一樣，舉杯啜飲后，贊嘆：”好棒，充分表現(xiàn)出風(fēng)土條件的特征”。
11．。。。。。。我們沒那么神，不過下次喝波爾多紅酒體會(huì)一下風(fēng)格，猜猜是左岸還是右岸的酒，倒還可以。至于分級(jí)，那又是另一門深?yuàn)W的學(xué)問了，記得曾看過一句話：”在波爾多區(qū)，一個(gè)酒莊有沒有被列級(jí)（Classé）遠(yuǎn)比偉不偉大（Grand）來得重要。
三．波爾多的產(chǎn)區(qū)有那幾個(gè)，左岸右岸是怎么分的?。?/h2>
1．波爾多有8個(gè)次產(chǎn)區(qū)，分別是左岸的：瑪高（margaux），格拉芙（grave），波儀亞克（pauillac），梅多克（Medoc），圣祖利安（Saint。
2．julien)和圣達(dá)史蒂芬（Saint。Stephan）以及右岸的：寶物隆（Pomerol）和圣愛美?。⊿aint。
四．法國(guó)葡萄酒產(chǎn)區(qū)左岸右岸如何分類
1．提起法國(guó)葡萄酒，人們就會(huì)想到法國(guó)。雖然法國(guó)不是最早釀制葡萄酒的國(guó)家，也不是葡萄酒產(chǎn)量最大的國(guó)家，但卻是擁有最多好酒的土地。
2．法國(guó)生產(chǎn)世界上最優(yōu)秀的葡萄酒，無(wú)論是波爾多的名莊、勃艮第價(jià)值連城的佳釀還是帶貴族氣息的香檳，都令世人傾倒。
3． 法國(guó)的主要產(chǎn)區(qū) 法國(guó)有10大葡萄酒產(chǎn)區(qū)：波爾多、勃艮第、香檳區(qū)、寶祖利村、隆河谷、盧瓦河谷地、阿爾薩斯、普羅旺斯（科西嘉島）、郎格多克和薩瓦。
4．而其中，波爾多以產(chǎn)濃郁型的紅葡萄酒著稱，勃艮第則以產(chǎn)清淡型的紅葡萄酒和清爽典雅型白葡萄酒著稱，香檳區(qū)釀制世界聞名、優(yōu)雅浪漫的汽酒。
5． 然而，大家提供的資料中可以看出，波爾多是法國(guó)10大產(chǎn)區(qū)中最為著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，但常常把波爾多酒莊掛在嘴邊的你，知道波爾多還有左岸和右岸之分嗎？
6．波爾多被吉隆河穿過，分為左岸和右岸。 左岸 左岸的葡萄酒產(chǎn)區(qū)主要由美度和格拉芙兩大區(qū)域構(gòu)成，傳統(tǒng)上合稱為美度區(qū)。
7．美度區(qū)內(nèi)有4個(gè)最著名的村莊，它們分別是：圣達(dá)使提芬、菩依樂、圣祖利安和瑪歌。在這4個(gè)著名的村莊里，盛產(chǎn)的葡萄酒則各有特色。
8． 圣達(dá)使提芬：它是美度區(qū)四大名村中最靠北的村莊。圣達(dá)使提芬土質(zhì)所出的酒大多沉重、單寧密集且甘實(shí)，未成熟時(shí)果味豐富。
9． 菩依樂：它是左岸最出名的名村。拉菲、拉圖這些聞名世界的一級(jí)名莊均在此村內(nèi)。菩依樂是屬于品酒家們的產(chǎn)區(qū)，它的酒不妥協(xié)，不刻意討好，但獨(dú)特的口味卻讓大部分品酒家們對(duì)它情有獨(dú)鐘。
10． 圣祖利安：它是四大名村中最小的村，但它卻是波爾多名村中葡萄酒平均質(zhì)量最高的名村。 瑪歌：它是四大名村中最大的一個(gè)，擁有最多的列級(jí)名莊。
11．瑪歌酒的特點(diǎn)是具有無(wú)敵的酒香，其酒香復(fù)雜而有層次。其酒質(zhì)精致、幽雅、平穩(wěn)、深沉和圓滑。 右岸 右岸主要有2個(gè)盛產(chǎn)葡萄酒的區(qū)域：寶物隆和圣達(dá)美隆。
12． 寶物?。涸趯毼锫?，沒有列級(jí)名莊分級(jí)制度，但它卻是波爾多乃至當(dāng)今世界上出產(chǎn)名貴稀釀最多的小區(qū)。 圣達(dá)美?。核苑N植梅樂葡萄為主，是波爾多最大的著名葡萄酒法定產(chǎn)區(qū)。
13． 法國(guó)其他盛產(chǎn)葡萄酒的產(chǎn)區(qū) 隆河谷：位于法國(guó)東南部，里昂和普羅旺斯之間，傳說這里是法國(guó)葡萄酒的發(fā)源地，也是法國(guó)葡萄酒的主要出口區(qū)，在法國(guó)出口的葡萄酒中，每4瓶就有1瓶來自隆河谷。
14．由于獨(dú)特的地理位置，使得這里的葡萄成熟度高，酒味飽滿濃烈。隆河谷的葡萄酒放置在橡木桶的時(shí)間很短，令酒味充滿著天然的果香，這也是迷人的重要原因。
15． 阿爾薩斯：位于萊茵河畔的阿爾薩斯可稱之為法國(guó)最美麗的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，主要以盛產(chǎn)白葡萄酒為主，多以單一葡萄釀制，有著細(xì)膩的花香和果香，是世界上最優(yōu)秀的白葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一。
16． 普羅旺斯：位于法國(guó)南部陽(yáng)光燦爛、薰衣草飄香的葡萄產(chǎn)區(qū)，是法國(guó)最主要的桃紅葡萄酒產(chǎn)區(qū)，桃紅葡萄酒圓潤(rùn)爽口、清爽迷人。
17． 郎格多克和薩瓦：干白葡萄酒是此區(qū)的一大特色，這種干白葡萄酒發(fā)酵之后，在橡木桶里存儲(chǔ)六年以上，不采用添桶程序，因?yàn)檠趸年P(guān)系，微生物會(huì)在酒的表面形成一層白色的霉花，阻止了酒的過度氧化，此法國(guó)葡萄酒裝瓶之后可以存放上幾十年甚至上百年不壞，而且香味強(qiáng)烈，余香持久。
18． 西南產(chǎn)區(qū)：這個(gè)出產(chǎn)全世界最著名的鵝肝醬和松露的地區(qū)，同時(shí)也盛產(chǎn)各式各樣的葡萄酒。西南產(chǎn)區(qū)鄰近波爾多，有“小波爾多”之稱，但價(jià)格就便宜很多。