1. 酸棗酒的功效與作用
野棗是鼠李科棗屬植物。落葉灌木或小喬木，主要產(chǎn)于我國北方地區(qū)，野生山坡、曠野或路旁；果實(shí)能健脾；種子有鎮(zhèn)靜、安神作用；用它加工的飲料、食品很多，如酸棗汁、酸棗粉、酸棗酒等。野山棗的營養(yǎng)主要體現(xiàn)在它的成分中。它不僅像其他水果一樣，含有鉀、鈉、鐵、鋅、磷、硒等多種微量元素；更重要的是，新鮮的酸棗中含有大量的維生素C，其含量是紅棗的2—3倍、柑橘的20—30倍，在人體中的利用率可達(dá)到86.3%，是所有水果中的佼佼者。
酸棗是鼠李科棗屬植物，是棗的變種。又名棘、棘子、山棗、葛針等，原產(chǎn)中國華北，中南各省亦有分布。多野生，常為灌木，也有的為小喬木。樹勢較強(qiáng)。枝、葉、花的形態(tài)與普通棗相似，但枝條節(jié)間較短，托刺發(fā)達(dá)，除生長枝各節(jié)均具托刺外，結(jié)果枝托葉也成尖細(xì)的托刺。葉小而密生，果小、多圓或橢圓形、果皮厚、光滑、紫紅或紫褐色，肉薄，味大多很酸，核圓或橢圓形。
2. 酸棗泡酒的功效與作用
一斤酸棗泡五斤酒
食材用料
成熟酸棗500g
白糖或冰糖1000g
白酒2500g
方法步驟
1，用清水將酸棗沖洗干凈。在山棗采摘、晾干的過程中可能會附著如泥土等污染物，為了干凈的山棗酒必須將其清洗干凈。
2，將清洗的山棗徹底控干水分，一定曬干，避免有生水，影響發(fā)酵。
3，準(zhǔn)備好清洗干凈的泡酒玻璃瓶，記得同樣要將其晾干，避免生水影響發(fā)酵。
4，在容器中依次倒入山棗，白砂糖或冰糖，白酒，密封陰涼處保存；在此一定要密封好，不要影響發(fā)酵。
如果你喜歡微甜的口感，可以白糖或者冰糖一起泡，這樣口味會更好。
5，將密封好的容器放置在陰涼處保存，大概30天左右，等酒變成溫潤的醬紅色就可以了。
6，等酒顏色變?yōu)闇貪櫟募t色時，山棗泡酒就大功告成了，就可以品嘗到自己泡制的美酒了。
3. 山棗酒和酸棗酒的功效
1、紅火、甜美。
2、棗諧音早，棗和栗子寓意早立子；棗和桂圓寓意早生貴子、早富貴。
據(jù)史料記載，紅棗是原產(chǎn)中國的傳統(tǒng)名優(yōu)特產(chǎn)樹種。經(jīng)考古學(xué)家 從新鄭裴李崗文化遺址中發(fā)現(xiàn)棗核化石，證明棗在中國已有8000多年歷史。早在西周時期人們就開始利用紅棗發(fā)酵釀造紅棗酒，作為上乘貢品，宴請賓朋。
4. 酸棗泡酒有什么副作用
一般的情況下，野山棗泡白酒，在兩個月左右就可以喝了當(dāng)然如果泡三個月以上就更好了，泡的時間越長效果越好，所以我家里，經(jīng)常泡一些棗酒和泡酒，你日常生活當(dāng)中的小小斟酌一口，不僅口感好，而且對身體也不錯，特別是每天早起喝一小盅，晚上睡覺前喝一小盅，對身體特別的好特別是中老年人。
5. 酸棗酒的功效與作用禁忌
酸棗酒能存放一周到兩年。
酸棗酒能保存多久要取決于是用什么樣的棗子進(jìn)行浸泡的。使用的是蜜棗或者是新鮮的紅棗浸泡的酒保存時間會相對的短一些，只能保存一周到一個月的時間，需要盡快的飲用完。而使用干棗浸泡的酒，則能保存至少一年的時間。保存環(huán)境合適的可以保存兩年。
6. 酒棗的功效和作用
皮皮棗又叫和田大棗
和田大棗相信喜歡吃棗的人并不陌生，因?yàn)楹吞锎髼椷€是蠻有名的在棗中，其實(shí)生活中棗的運(yùn)用也是十分的廣泛和普遍的;許多人都喜歡吃棗，因?yàn)闂楊悹I養(yǎng)豐富，又有一定的醫(yī)藥價值，又可作為補(bǔ)品，美容養(yǎng)顏也具有一定的作用，所以，棗類一直是女性所喜愛的東西，接下來呢，就讓我們一起來看看和田大棗功效與作用吧。
和田地處新疆南部，干旱少雨，光照時間長達(dá)15個小時，晝夜溫差大，當(dāng)?shù)丶t棗以其個大、皮薄、核小、肉厚、顏色好、干而不皺。維生素C含量豐富，高于蘋果含量的七八十倍，鮮棗中碳水化合物含量比各種蔬菜和其他水果都高，糖分含量很高。
和田大棗功效與作用
和田的大紅棗，全國的極品大棗，肉非常厚，核很小，口感是哈密紅棗不可比的!可以煲湯，熬粥，泡茶或直接吃!很好的食補(bǔ)品。另外和田紅棗含有藥用價值的月桂酸、豆冠稀酸和油酸、花生酸、亞麻酸等，具有補(bǔ)脾益氣、潤肺生津、養(yǎng)顏駐容、延年益壽。其中和田棗的灰棗食用價值最高，具有糖分高、口感好、營養(yǎng)豐富、便于攜帶等特點(diǎn)。
補(bǔ)血;抗衰老;抗過敏;抗癌的作用;護(hù)肝;緩和藥性;康復(fù)身體。補(bǔ)氣養(yǎng)血：紅棗為補(bǔ)養(yǎng)佳品，食療藥膳中常加入紅棗補(bǔ)養(yǎng)身體、滋潤氣血。平時多吃紅棗、枸杞，能提升身體的元?dú)?，增?qiáng)免疫力養(yǎng)血安神：女性躁郁癥、哭泣不安、心神不寧等，用紅棗和甘草、小麥同用，可起到養(yǎng)血安神、舒肝解郁的功效。
減少老年斑：紅棗中所含的維生素C是一種活性很強(qiáng)的還原性抗氧化物質(zhì)，參與體內(nèi)的生理氧氣還原過程，防止黑色素在體內(nèi)慢性沉淀，可有效減少色素老年斑的產(chǎn)生。
保肝護(hù)肝：紅棗中所含的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)是保護(hù)肝臟的營養(yǎng)劑。能促進(jìn)肝臟合成蛋白，增加血清紅蛋白與白蛋白含量，調(diào)整白蛋白與球蛋白比例，有預(yù)防輸血反應(yīng)、降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶水平等作用。用紅棗50克、大米90克，熬成稠粥食之，對肝炎患者養(yǎng)脾護(hù)肝大有裨益。用紅棗、花生、冰糖各30至50克，先煮花生，再加紅棗與冰糖煮湯，每晚臨睡前服用，30天為一療程，對急慢性肝炎和肝硬化有一定療效。提示：糖尿病人最好少食用，因?yàn)榧t棗含糖量太高
7. 酸棗的功效與作用禁忌酸棗可以泡酒嗎
一周到兩年。
酸棗酒能保存多久要取決于是用什么樣的棗子進(jìn)行浸泡的。使用的是蜜棗或者是新鮮的酸棗浸泡的酒保存時間會相對的短一些，只能保存一周到一個月的時間，需要盡快的飲用完。
而使用干酸棗浸泡的酒，則能保存至少一年的時間。保存環(huán)境合適的可以保存兩年。
8. 酸棗酒的功效與作用及食用方法
青酸棗可以加工飲料、食品，如酸棗汁、酸棗粉、酸棗酒等。野酸棗又名棘、棘子、野棗、山棗、葛針等，自古野生于我國。野酸棗的果實(shí)呈圓形或扁圓形、橢圓形等，果皮多為紅色或紫紅色，果肉較薄、疏松，吃起來酸甜。
野酸棗的營養(yǎng)價值很高，含有鉀、鈉、鐵、鋅、磷、硒等多種微量元素；更重要的是，新鮮的野酸棗中含有大量的維生素C，被譽(yù)為“維C之王”。野酸棗在營養(yǎng)價值高的同時也具有很高的藥用價值。野酸棗的食用方法也很多，既可以洗干凈了生吃，也可以與其他材料一起燉湯喝，不僅可口還富于營養(yǎng)。
9. 棗酒的功效與作用及食用方法
制作方法
1、原料準(zhǔn)備：把棗子先用清水洗干凈，再用水浸泡，使棗子吸足水破碎，加二倍重量的清水，煮1小時，使棗中香氣、糖分及營養(yǎng)物質(zhì)充分溶出。然后過濾得棗液，冷卻備用；
2、浸泡：另取干凈干棗子破碎，放在鋁鍋或不銹鋼鍋中炒至微焦，產(chǎn)生濃的焦甜香氣，用70%的食用酒精浸泡，酒精與棗之比為3∶1，浸泡10～15天，使焦冬的香氣、糖分及風(fēng)味提取出來，過濾得到原酒；
3、調(diào)配：將棗子液加白砂糖煮沸配成10%的糖水。取500克棗香水加500克棗原酒，調(diào)入0.2%的檸檬酸。為增加棗酒香氣，可適當(dāng)調(diào)入紅棗香精少許，貯放20天進(jìn)行過濾，即為棗酒；
4、此酒的特點(diǎn)：色澤金黃透明，具棗子香氣和滋味，甜香爽口。