自釀白酒為什么加糖，冰糖白酒是怎么一回事啊

白酒泡冰糖，味道不錯

很美味的甜食，開胃、清肺，早上喝不錯

看你做哪種米酒，有一種米酒是甜米酒，需要加糖，另外一種就是我們俗稱的燒酒，不加糖

害怕酒辣

喜歡甜酒

愛好。

不要放糖，不然會有對沖效果，對身體不好

白酒加白糖，增加甜度，入口能夠減少刺激感。但容易不知不覺喝多。若醉了，對人體傷害很大。 查了個偏方： 腹泄不用慌 白酒兌白糖 將白糖2～3勺(約30克)放瓷碗中，倒入二鍋頭酒，沒過白糖少許。用火點燃白酒，用不銹鋼勺不斷攪拌，至白酒全部蒸發(fā)，稍涼吃下熔化的白糖。一天食二三次。這是好友介紹的一個偏方，經(jīng)我實踐可治腹瀉。但請注意，千萬不要用劣質(zhì)白酒或酒精代替二鍋頭。

在各種生物酶的作用下，面團中的雙糖和多糖轉(zhuǎn)化成糖，在適宜的溫度、水分、ph值以及必要的礦物元素環(huán)境下，酵母直接利用單糖進行新陳代謝，產(chǎn)生二氧化碳，并進行繁殖，使面團中的酵母數(shù)量愈來愈多，產(chǎn)生大量的氣體，最終使面團膨脹成類似海綿的組織結(jié)構(gòu)；酵母發(fā)酵的過程伴隨產(chǎn)生的各種復(fù)雜化學(xué)芳香物質(zhì)，以及對面團分子結(jié)構(gòu)的改變，都使面團在烘焙過程中體積膨脹、口味芳香創(chuàng)造了有利的條件。 以酸奶為例，酸奶的制作過程：鮮奶加糖→滅菌→降溫→接種→裝瓶→封口→恒溫發(fā)酵→冷卻→檢樣→成品。

為酵母菌生長繁殖提供有機物和能量，為酵母菌生長繁殖時將糖在無氧條件下分解成二氧化碳和酒精 酵母菌無氧時：有機物————→二氧化碳＋酒精＋少量能量（利于發(fā)酵

白酒加冰糖主要是改善口味，有一定的提味作用，一般在浸泡藥酒或果味酒時放入冰糖?！　　炯t棗枸杞酒的制作方法】　　材料：枸杞子200克、白酒1kg、紅棗3/4顆、冰糖100克。　　1、把枸杞子的腐壞顆粒去掉，將紅棗和枸杞子洗干凈并且晾干，等待使用?！　?、把白酒倒入密封的容器當(dāng)中，然后取出已經(jīng)晾干的紅棗和枸杞子，慢慢放入到裝有白酒的密封容器里面，加入冰糖。　　3、放好之后，讓容器瓶口密封，在陰涼的地方放置7天即可飲用?！　?、每天不可多飲，兩次即可，每次可以飲用20ml。

減少刺激性。實際酒精等沒變化，知識口感上有差異。

一般泡藥酒或果味酒要加冰糖,有提味的作用

冰糖味甘、性平，入肺、脾經(jīng)，有補中益氣，和胃潤肺的功效。冰糖養(yǎng)陰生津，潤肺止咳，對肺燥咳嗽、干咳無痰、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用。用于肺燥、肺虛、風(fēng)寒勞累所致的咳喘、小兒瘧疾、噤口痢、口瘡、風(fēng)火牙痛，有很強的藥理作用。白酒里面加冰糖不會產(chǎn)生有毒、有害物質(zhì)，可以放心飲用。白酒里面加冰糖可以增加酒體的醇甜感、增加甜度、減輕白酒的苦澀味及對口腔的刺激性，使入口更加綿柔、舒適。冰糖也是泡制藥酒、燉煮補品的輔料。冰糖還可用于高級食品甜味劑，配制藥品浸漬酒類和滋補佐藥等，廣泛用于食品和醫(yī)藥行業(yè)生產(chǎn)的高檔補品和保健品。白酒中含有一定數(shù)量的酒精，它的熱量也很高，平時人們飲用以后可以促進血液循環(huán)，而且它對人們?nèi)淼钠つw都能起到明顯的刺激作用，能有效加快人體的新陳代謝，有助于身體內(nèi)毒素與垃圾的快速排出。擴展資料：冰糖可以增加甜度，還是和菊花、枸杞、山楂、紅棗等配合的極好調(diào)味料。冰糖品質(zhì)純正，不易變質(zhì)，除可作糖果食用外，還可用于高級食品甜味劑，配制藥品浸漬酒類和滋補佐藥等。一般人群均可食用，糖尿病患者忌食。冰糖能補充體內(nèi)水分和糖分，具有補充體液、供給能量、補充血糖、強心利尿、解毒等作用。適應(yīng)癥：其5%溶液為等滲液，用于各種急性中毒，以促進毒物排泄；10%~50%為高溶液，用于低血糖癥、營養(yǎng)不良，或用于心力衰竭、腦水腫、肺水腫等的治療。參考資料來源：搜狗百科-冰糖

中國白酒有好幾種，不一定每種酒加冰糖都好喝~！ 如果是二鍋頭等清香型的酒沒有問題，別的我不知道了，你加些冰糖，還可以嘗試再加些檸檬汁~！ 口感更獨特~！

白酒加冰糖可除臭腳，除臭腳方法： 取白酒250-300毫升加冰糖50克沖熱水2000毫升，調(diào)勻之后適溫浸洗臭腳，每晚1次，3-5次即愈。

1 白酒放冰糖可以喝嗎可以喝。白酒含有大量的水、酒精、雜醇油、多元醇等營養(yǎng)物質(zhì)，飲用得當(dāng)人體健康具有一定好處，而冰糖的主要成分就是結(jié)晶水和蔗糖，具有一定止咳、益氣、和胃的作用，這兩者的營養(yǎng)成分之間并不存在相克的地方，所以白酒放冰糖是可以喝的。2 白酒加冰糖的功效無明顯功效作用，但可以增加酒體醇厚感。一般來說往白酒里面加冰糖并沒有什么明顯的作用，因為白酒喝多了容易傷及人體健康，但往白酒里放冰糖可以增加白酒酒體的醇甜感，減輕白酒本身攜帶的苦澀味和對人體口腔的刺激感，使白酒更加綿柔、舒適。3 一斤白酒加多少冰糖15-20克作用即可。白酒加冰糖的原因就是要在一定程度上稀釋白酒的酒精度，使白酒更加香甜醇厚，一般來說一斤白酒只需加15-20克左右的冰糖，因為加冰糖的量太少會達不到稀釋白酒酒精度的作用，過量添加又會破壞白酒的酒體，使白酒失去原有的口感，所以一般建議，一斤白酒加15-20克左右的冰糖即可。4 冰糖放在白酒里怎樣融化快將冰糖砸碎后放。由于白酒的酒精度較一般酒體藥高，含水量少，冰糖一般不容易在白酒中快速溶解，如果想讓冰糖在白酒中溶解快，一般建議將冰糖砸碎后在放入白酒中，冰糖的體積小了，自然溶解度速會快一下。

付費內(nèi)容限時免費查看回答您好呀！針對您的問題，為您整理的內(nèi)容如下 :白酒里面可以放冰糖，冰糖的加入可以增加白酒的甜度，但是也會增加白酒的能量，并沒有什么好處，喜歡這種味道的話，可以適當(dāng)放一些。???還有其他問題歡迎繼續(xù)咨詢 ??我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中明確規(guī)定了甜味劑的使用范圍和最高限量，規(guī)定酒類產(chǎn)品中除配制酒種可限量添加糖精鈉、甜蜜素、適量使用天門冬酰苯丙氨酸甲酯（甜味素）和異麥芽酮糖醇（氫化帕拉金糖）外，其它酒種不得使用甜味劑。提問只要是不加任何添加劑，酒的品質(zhì)都符合要求嗎回答不能這樣一概而論，得具體分析更多4條

白酒里可以放冰糖。補充：白酒不同于黃酒、啤酒和果酒，除了含有極少量的鈉、銅、鋅，幾乎不含維生素和鈣、磷、鐵等，所含有的僅是水和乙醇(酒精)。傳統(tǒng)認(rèn)為白酒有活血通脈、助藥力、增進食欲、消除疲勞，陶冶情操，使人輕快并有御寒提神的功能。飲用少量低度白酒可以擴張小血管，可使血液中的含糖量降低,促進血液循環(huán)，延緩膽固醇等脂質(zhì)在血管壁的沉積，對循環(huán)系統(tǒng)及心腦血管有利。?白酒（Chinese spirits）的標(biāo)準(zhǔn)定義是：以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復(fù)合香味。以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴(yán)格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒，而應(yīng)該稱之為含有酒精的飲料。?

你好，一般在喝之前，加冰糖比較好。甜度可以隨意調(diào)節(jié)。浸泡過程中，微生物或酶，容易利用糖分產(chǎn)生酸，溶液變得失光，甚至混濁?？谖逗屯庥^不理想的可能性增大。變質(zhì)倒不至于?？梢苑砰L些時間的保存

不好， 喝白酒已經(jīng)很傷身體，因為酒精很高有損肝，胃，長期酗酒造成肝硬化，胃潰瘍，導(dǎo)致糖尿病，你還加冰糖，不是更加加速有糖尿病。 可以考慮喝酒精比較低酒，又容易入口的紅酒，長期來講對身體比較好 不好， 喝白酒已經(jīng)很傷身體，因為酒精很高有損肝，胃，長期酗酒造成肝硬化，胃潰瘍，導(dǎo)致糖尿病，你還加冰糖，不是更加加速有糖尿病。 可以考慮喝酒精比較低酒，又容易入口的紅酒，長期來講對身體比較好