白酒怎么保存豆子，酒豆儲(chǔ)存方法為何會(huì)發(fā)酸

露空氣了

不行，要吹一下用報(bào)紙包好再用保鮮袋封起來放冰箱保鮮。至少三五個(gè)月不壞！

酒豆能儲(chǔ)存久一些的制作方法：1、如果人口少，一次不宜做太多（放久了豆子容易發(fā)酸），本人每次將配料減半；2、要放入冰箱冷藏保存；3、煮黃豆最好用高壓鍋或燜燒鍋，我感覺黃豆煮面些口感更好；4、鮮紅辣椒不要買太辣的朝天椒，最好用肉厚些的菜椒。制作方法：黃豆洗干凈，浸泡一天之后煮熟瀝水晾干。把黃豆裝在一個(gè)碗里或盆里，然后加白糖、白酒、鹽、味精等調(diào)料攪拌均勻。根據(jù)黃豆量加熱植物油，把花椒、干辣椒、姜絲、蔥絲等調(diào)料投入熱油中微炸一下，香了就把熱油和調(diào)料直接倒進(jìn)裝有黃豆的容器中，然后充分?jǐn)嚢杈鶆?。把容器蓋嚴(yán)實(shí)，悶大概10個(gè)小時(shí)之后就可以吃了。

最少6個(gè)月

酒豆跟豆豉不一樣，腌制好以后，短的不到十二個(gè)小時(shí)就能吃，長(zhǎng)的也不過兩三天，你要是放的太久，估計(jì)黃豆也會(huì)變成綠豆，長(zhǎng)霉了

以大米為例列舉幾點(diǎn)防生蟲的方法： 1、花椒防蟲法：用紗布將花椒包成幾懸，分別放入米缸的上、中、底部，將蓋子蓋緊，就可防止大米生蟲。如用米袋盛米，則可將米袋放在花椒水中浸透、晾干再放米，并扎緊口袋，袋里也可同樣放些紗布包的花椒?；ń分钥沈?qū)蟲，是因?yàn)樗且环N自然抗氧化物，具有特殊的香味。 2、海帶防蟲法：以大米和海帶10：01的比例混裝，經(jīng)10天左右，取出海帶晾曬干透后再放回米缸，如此反復(fù)幾次，即可防止大米霉變和生蟲。干海帶有很強(qiáng)的吸濕性能，并具有殺蟲和抑制霉菌的作用。 3、白酒防蟲蛀：在米缸里放一只干凈的酒瓶，酒瓶口高于米面，瓶?jī)?nèi)裝上100克白酒，既防生蟲也能防蛀。

黃豆一斤，泡個(gè)半天，煮熟，備用 味精50克食鹽150克辣椒150克黃酒100克白酒100克白糖100克食用油150克 鍋加油燒至7七熱 然后倒入以上調(diào)料輕炒片刻 倒入豆豆繼續(xù)翻炒至調(diào)料均勻的包裹住豆即OK 密封儲(chǔ)存，隨吃隨取 如果想看詳細(xì)的做法可以上我空間去瞧瞧

　　喜歡 收藏 白酒的朋友就需要知道白酒長(zhǎng)期保存的 方法 ，那么到底要怎么長(zhǎng)期保存白酒呢?習(xí)啦我給你具體講解一下白酒的長(zhǎng)期儲(chǔ)存方法吧。 　　白酒長(zhǎng)期保存的方法 　　1、帶包裝存放：一般買回來的酒如果想保存建議帶著原包裝保存，因?yàn)榫迫菀讚]發(fā)，已經(jīng)打開過的酒不適合較長(zhǎng)時(shí)間的保存。 　　2、封口：對(duì)瓶口處也應(yīng)該再給予封閉處理，因?yàn)橐话阗I的酒瓶口處并不是封閉的非常嚴(yán)的，所以我們可以用保鮮膜或塑料袋把瓶口纏緊，如果感覺還是不嚴(yán)實(shí)，不怕麻煩的話，就直接用蠟封瓶口吧，把蠟融化，把瓶口放在融化的蠟中，等蠟干透。或者用泥把瓶口封起來也是可以的。泥適合各種包裝的瓶子，但是蠟容易把塑料的瓶蓋弄變形，容易封閉不緊，在這里要注意了。 　　3、放酒窖或埋在地下：如果家里有酒窖，這時(shí)候就可以把封好口的酒瓶放進(jìn)酒窖里了，如果沒有，可以把瓶裝酒放在壇子里，埋在地下盡量深一些的地方，因?yàn)樵缴畈拍鼙ＷC溫度與濕度的恒定。如果是普通的公寓，建議存入地下室，那里沒有陽(yáng)光直射，相對(duì)溫度與濕度也是恒定的，還要經(jīng)常通風(fēng)，但是這種地方溫度還是不能一直恒定，所以不建議長(zhǎng)期保存。 　　4、存放時(shí)間：一般醬香型和濃香型的白酒最易儲(chǔ)藏，可以適當(dāng)?shù)拇娣艜r(shí)間長(zhǎng)一些，但是米香型和清香型的白酒就不行了，這種酒最好不要長(zhǎng)期貯存，因?yàn)橘A存時(shí)間長(zhǎng)了容易失去原有的清香，還會(huì)發(fā)出苦澀味，存放時(shí)間長(zhǎng)了就不好喝了。在家里自己存放的話，建議也不要超過三年。 　　白酒的保質(zhì)期 　　一般來說啤酒保質(zhì)期是3個(gè)月，開瓶之后，當(dāng)天必須喝完;紅酒、葡萄酒等保質(zhì)期較長(zhǎng)，有的干紅葡萄酒可以放置10年左右;對(duì)于白酒，要看酒精度與廠家，品牌廠家所生產(chǎn)的40度以上的白酒時(shí)間放長(zhǎng)點(diǎn)問題不大。如果是小酒廠生產(chǎn)的白酒，有的摻有香料、香精與酒精，本身就不能喝，更談不上保質(zhì)期了。對(duì)于“越陳越香”的說法，是指在密封的酒桶中釀造存放的酒，裝瓶的酒時(shí)間長(zhǎng)了味道可能會(huì)變淡。 　　白酒經(jīng)過較長(zhǎng)時(shí)間的貯存，其質(zhì)量會(huì)變得溫潤(rùn)醇厚。因此，有些人認(rèn)為白酒越陳越好。其實(shí)，并不盡然。雖然白酒沒有保質(zhì)期，但酒在存放過程中，酒中的醇類會(huì)和有機(jī)酸起化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生多種酯類物質(zhì)，各種酯類都具有各種特殊的香氣。由于酒中的酯化反應(yīng)相當(dāng)緩慢，因此，優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年，甚至更長(zhǎng)一點(diǎn)的時(shí)間。但是，酯化反應(yīng)到了一定程度就會(huì)趨向平衡，出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài)，如果繼續(xù)貯存，會(huì)使酒精度數(shù)減少，酒味變淡，揮發(fā)損耗也會(huì)增大。特別是目前有些中檔和低檔白酒，在勾兌過程中添加了香味劑，這類酒更不能較長(zhǎng)時(shí)間存放。否則，酒質(zhì)會(huì)變得苦澀膩味。所以，白酒貯存也有適當(dāng)?shù)臅r(shí)間，并非越陳越好。 　　白酒易揮發(fā)、滲漏，氣溫升高還會(huì)外溢。 　　適合長(zhǎng)期保存的酒類 　　酒的儲(chǔ)存期問題非常復(fù)雜，這和酒的原料，釀制方法，儲(chǔ)存環(huán)境，溫度都有關(guān)系。 　　一般來講，白酒比紅酒儲(chǔ)存期相對(duì)要長(zhǎng)久些。 　　因?yàn)橛行┘t酒(葡萄酒)類因?yàn)樗卺勚频臅r(shí)候因?yàn)橛蟹盘堑年P(guān)系,保存期限就縮短了!!每一種酒的釀制過程不同,所以存放的時(shí)間也不同. 　　專家解釋：酒中含有多種有機(jī)酸，儲(chǔ)存過程中，醇類物質(zhì)就會(huì)與有機(jī)酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生一種叫“酯”的新物質(zhì)。由于新生成的這種酯類物質(zhì)都具有各自的特殊香氣，所以經(jīng)一定時(shí)間儲(chǔ)存的酒大都變得格外香醇。因此，人們通常把酒的這種“酯化反應(yīng)”稱之為“生香反應(yīng)”。 　　酒的“酯化反應(yīng)”相當(dāng)緩慢，一般優(yōu)質(zhì)酒要儲(chǔ)存4至5年左右才能變得香氣濃郁，酒味醇厚。而且這種最佳狀態(tài)最多可以持續(xù)幾十年。 　　因此，酒的這一“生香反應(yīng)”過程也被稱為酒的“有效儲(chǔ)存期”，也就是說酒的儲(chǔ)存期以4至5年為最佳，并非“愈陳愈好”。如果達(dá)到有效儲(chǔ)存期后，仍繼續(xù)盲目?jī)?chǔ)存，到了一定程度就會(huì)造成酒精濃度下降，使酒味變淡、香氣消失，乃至發(fā)生質(zhì)的變化。所以，將酒無(wú)限期地存放是沒有意義的，會(huì)適得其反。

方法： 黃豆一斤，泡個(gè)半天，煮熟，備用味精50克食鹽150克辣椒150克黃酒100克白酒100克白糖100克食用油150克鍋加油燒至7七熱 然后倒入以上調(diào)料輕炒片刻倒入豆豆繼續(xù)翻炒至調(diào)料均勻的包裹住豆即OK密封儲(chǔ)存，隨吃隨取。

酒豆的做法原料： 黃豆。 調(diào)味料： 大料、花椒、干辣椒、蔥、姜、鹽、白酒、白糖、味精。 做法： 1、黃豆洗凈，泡透（我泡了24小時(shí)），煮熟后瀝凈水晾涼； 2、黃豆放入瓷盆或砂盆中（我放在微波爐用的玻璃蓋碗中），加白糖、白酒、鹽、味精拌勻。加白酒和白糖的比例為：150克黃豆（熟后）—25克白糖—15克白酒； 3、25克植物油燒沸，放入適量大料、花椒、干辣椒段、蔥絲、姜絲，炸至金黃，溢出香味。切記：千萬(wàn)不要炸黑、炸焦了； 4、將熱油和炸過的調(diào)料立即倒入黃豆內(nèi)，充分拌勻，蓋嚴(yán)，悶10小時(shí)以后就可以吃了。

你身上都有紅豆豆 不會(huì)是某種酒精過敏吧？一般的喝酒長(zhǎng)的痘痘不喝酒了慢慢就消下去了，因?yàn)槭蔷凭碳さ?沒有大礙的。你想一天就消下去這恐怕就要按情況而定了。你覺得呢

治療青春痘以預(yù)防為主首先在飲食上要清淡，盡量少吃或不吃辛辣、肥膩、油炸、甜食、海鮮、牛羊肉、火鍋等。要保存睡眠充足，自己不能用手?jǐn)D它或摳它，以免臉上留下疤和痤瘡印。然后再根據(jù)現(xiàn)有癥狀針對(duì)性治療強(qiáng)烈推薦你使用【潔盾祛痘組合】，這個(gè)產(chǎn)品在治療痘痘的同時(shí)，能夠有效的治療粉刺、黑頭，還能很好的修復(fù)痘疤，并且不會(huì)有副作用，也沒有任何刺激性，我以前用過的，效果挺好的，可能有一點(diǎn)不太好，就是有點(diǎn)小貴，你可以去他們網(wǎng)站上看下。挺不錯(cuò)的。平時(shí)可以用一些控油補(bǔ)水的洗面奶 再弄點(diǎn)苦瓜或則是薰衣草得花水都不錯(cuò) ,注意生活的規(guī)律 保證足夠的睡眠 基本就是這些,官網(wǎng)稍后補(bǔ)充~

1將第一次的洗米水取出約100ml，置于鍋中加熱煮沸，直至洗米水濃縮至一半或更少量?！　?.取2～3茶匙的濃縮洗米調(diào)和甘草粉拌勻即可用法：將調(diào)制好的面膜敷于臉上（避開眼部周圍）10～15分鐘，再用溫水沖洗干凈，每周可使用2～3次。 祛痘的過程可以用一些正規(guī)的祛痘產(chǎn)品，否則你的臉會(huì)越來越糟糕哦~“潔盾祛痘產(chǎn)品”很爽，我喜歡那種清爽的感覺。而且保濕效果不賴。當(dāng)然更有大量的茶樹油 去痘成份，后來我臉上的痘痘，痘印就全好了，祝樓主早日祛痘成功哦。v

煮熟的豆子可以自制豆瓣醬方便保存：準(zhǔn)備材料：熟豆子，甜酒曲，辣椒粉，鹽，白酒。一：煮熟的豆子冷卻后裝入無(wú)油的瓦罐，順時(shí)針拌曲，基本均勻就行。二：蓋蓋兒用塑料袋密封。三：蓋上棉被發(fā)酵30小時(shí)。四：發(fā)酵2一天時(shí)后的黃豆，有一層白色的絨毛，如果是黑毛就證明豆子壞了。五：放入3兩精鹽，1兩五錢辣掓粉。六：加1兩高度白酒，(倒入原煮豆子的水，攪拌均勻。七：加保鮮模，蓋上一小時(shí)。八：裝壇保存。擴(kuò)展資料：這樣保存的豆子用來煮豆瓣魚，燜五花肉，紅燒鴨子，等等……非常提味。制作關(guān)健在于所有器具不能沾油。制作時(shí)加酒不要太多，發(fā)醇制品屬調(diào)胃品不宜天天吃。一般吃到第二年開春后，就應(yīng)裝小瓶改放冰箱。

加糖后可以放的時(shí)間長(zhǎng)一些,如果長(zhǎng)時(shí)間不吃,可以冷凍保存,吃的時(shí)候常溫解凍就可以,味道變化不大。補(bǔ)充：1、雙子葉植物的一科，木本、草本植物都有，如“紫檀”、“槐樹”、“黃豆”、“綠豆”、“紅豆”、“豌豆”、“落花生”等，日常統(tǒng)稱豆類植物，亦指這些植物的種子：豆科、豆子、豆莢（豆角兒）、豆?jié){、豆綠、煮豆燃萁、目光如豆。豆子植物的一種果實(shí)。豆子的種類包括大豆、蠶豆、豌豆、綠豆、菜豆、小豆等。大豆根據(jù)顏色不同分為：黃豆、黑豆、青豆等。菜豆又可分為：扁豆、蕓豆、刀豆、四季豆、豇豆等，小豆的顏色有紅、黃、淡綠、灰、白、茶等。2、形狀像圓3、古代盛肉或其他食品的器皿，形狀像高腳盤：俎豆。

煮熟的豆子, 自然晾涼后裝入保鮮盒或保鮮袋，放入冰箱冷凍保存。

加糖后可以放的時(shí)間長(zhǎng)一些，如果長(zhǎng)時(shí)間不吃，可以冷凍保存，吃的時(shí)候常溫解凍就可以，味道變化不大。

放 冰箱的速凍。

密封好，放冰箱呀。

在豫東地區(qū)的醬豆制作方法： 1、黃豆2斤，放在鍋內(nèi)炒熟（用鹽摻入可避免黃豆上有糊點(diǎn)） 2、趁熱倒入冷水中浸泡1分鐘（時(shí)間短黃豆泡不透，太長(zhǎng)也不好） 3、將黃豆晾干（曬干）至用手一抓不出水 4、用少許面粉摻勻（伴面粉是為吸收黃豆中水份） 5、用麻葉鋪在木板或一些透氣性好的材料（如紙板）上，把拌好面粉的黃豆鋪均勻，不要太厚。上面再鋪上麻葉，麻葉上面鋪3層報(bào)紙。（若太厚或黃豆水份過多，會(huì)使黃豆發(fā)黏致使捂豆失敗。） 6、第3天開始發(fā)熱，一個(gè)星期捂黃豆過程結(jié)束,黃豆上面有厚厚的黃綠毛。 7、將黃豆晾干（曬干） 8、用水將黃豆外面的黃綠毛洗凈 9、晾曬干 10、按照1斤黃豆3斤西瓜4兩鹽的比例，放入姜片3兩（可多放，也可直接將姜切成姜粒）、八角、桂皮等，也可將調(diào)料包直接放入（不要用含有碘的食鹽） 11、放入大瓶中后，可在上面倒入一點(diǎn)50度以上的白酒殺菌 12、在太陽(yáng)下曬30-40天之后就可以食用了 13、炒制醬豆的簡(jiǎn)單方法如下： （1）鍋燒熱，倒入芝麻油 （2）將蔥花適量加入（按照醬豆和蔥花等量）鍋內(nèi)炒出味 （3）把醬豆倒入翻炒后出鍋 注意事項(xiàng)： 1、應(yīng)該在每年的7月份開始，若時(shí)間太早，天氣溫度不夠，黃豆捂不出黃綠毛，捂好的黃豆可以在曬干之后保存在該下醬豆的時(shí)候使用 。 2、也可以用番茄代替西瓜。 3、若西瓜過多時(shí)，稀釋了鹽的濃度，容易使醬豆發(fā)酸?？梢圆扇∠扔?：2.5的比例放西瓜。鹽不要低于3兩。寧肯咸一點(diǎn)，也不要讓醬豆發(fā)酸。 辣椒醬豆的制作 1、 原料：捂好的黃豆1斤，紅辣椒3斤；鹽4兩，糖2兩，味精2兩，芝麻油4兩，50度以上白酒2兩，姜片2兩 2、 將紅辣椒洗凈晾干 3、 切成細(xì)絲 4、 將黃豆、辣椒、鹽、糖、味精、姜絲放入盆中攪勻 5、 將芝麻油倒入攪勻 6、 裝入容器，口上倒入白酒 7、 密封存放7天