山藥白酒與普通白酒有什么區(qū)別，同山燒酒和白酒一樣嗎有沒有區(qū)別

同山燒酒和一般白酒有大大大的區(qū)別，一般的白酒可以用五谷或含糖類的原料釀制，都是白色的，但同山燒卻只能用糯高粱為原料，釀出來的酒呈玉紅透亮的琥珀色。醉美和勾踐王就是同山燒中的高端品牌，采用純糧固態(tài)工藝釀造，飲后不上頭、醒酒快更健康。

白酒屬于高濃度酒精，一般不易于滋生細菌，所以不會過期，而且都說，酒是陳的香，尤其像紅星二鍋頭這種純糧食釀造的二鍋頭，放一放會更好喝。但有一點，就是所有的酒精都容易揮發(fā)，所以白酒在貯存過程中一定要注意密封、防止暴曬，也不要放在靠近火源的地方。白酒相關標準規(guī)定：酒精度大于或等于10%vol的飲料酒，可以免除標示保質期。這是因為，在這個酒精度以上，密封很好、儲存環(huán)境適宜的瓶裝酒，細菌基本難以存活。但瓶裝白酒儲存時間過久，因其微量成分的變化，其中某些指標會分解降低，特別是低度白酒更明顯。所以，能夠長期儲存的白酒，是那些沒有經(jīng)過降度的原漿酒或品質較好的高度酒，一般質量的白酒，建議3-5年內飲用。

健康白酒一般來說大家會理解為糧食釀造的真白酒；從專業(yè)層面健康白酒的定義是可以在喝酒的過程中降低酒精對身體的傷害的白酒。以納曲青稞酒為例，來進行健康白酒的技術定位分析說明：納曲青稞酒公司的健康白酒只能定義為減輕肝損傷，不能定義為護肝。以下從技術的角度來宣傳說明四個方面的內容：減輕肝損傷定義、減輕肝損傷差異體現(xiàn)點、減輕肝損傷的健康定位、減輕肝損傷的食品定位?！駵p輕肝損傷定義：我們把公司已經(jīng)完成開發(fā)并應用的功能白酒定義為減小肝損傷白酒，是根據(jù)飲酒傷肝的原理，在白酒的生產(chǎn)過程中科學地溶入一定量的“抑制自由基、抗氧化物”后，使肝臟在代謝乙醇時的損傷程度有所減輕?！窀螕p傷差異體現(xiàn)：減輕肝損傷白酒與普通白酒比較，對肝臟的損傷程度有一定的差異，其差異可以從以下幾個方面來加以闡述和理解：其一：飲酒者每一次飲用減輕肝損傷的白酒所產(chǎn)生的差異，在其漫長的飲酒歲月中積累起來可以延緩飲酒者酒精肝發(fā)病的時間。其二：在飲酒群體中由于個體差異的存在，并非每個長期飲酒者最終都患酒精性肝病。減輕肝損傷是對處于臨界狀態(tài)的飲酒者，具有預防酒精性肝病的作用。●減輕肝損傷的健康定位：酒是食品，過量就有害。減小肝損傷差異在健康上定位在預防或延緩酒精性肝病的發(fā)病與發(fā)展上，并且，這種預防或延緩是有條件的。決不能誤認為減輕肝損傷白酒可以治療酒精性肝病，或誤認為可以飲酒無度了。●減輕肝損傷的食品定位在食品序列中，有普通食品、強化食品、保健食品和綠色食品等等，減輕肝損傷白酒的存在，絕不能誤認為減輕肝損傷白酒是“抗化學性肝損傷”的保健食品。酒對肝臟的化學性肝損傷是酒的本質特征，減輕肝損傷白酒僅能定位在降低、減輕、減緩白酒對肝臟的化學性損傷。它與保健食品有本質的區(qū)別，保健食品是以改變人體器官功能、有益人體健康的食品。而減輕肝損傷白酒的特征是，在不改變人體肝臟功能的前提下，在酒中通過人為的因素，增加有益的物質后達到減輕或減緩白酒本身的毒性特征的嗜好食品。所以，它是一種獨有的，并且日常生活中又不可能禁止的“設計(特嗜)食品”。