一．什么水果可以泡酒？
1．●楊桃酒 將成熟的楊桃洗凈，切成小塊，晾干，冰糖加開水溶化，將楊桃果肉、市售酵母菌及冰糖水一起置入密封容器，存放半年以上制成楊桃酒，有去風(fēng)熱、順氣潤(rùn)肺等功效。
2． ●草莓酒 將草莓洗凈晾干，摘掉草莓蒂，把草莓、蜂蜜、高粱酒一同置入密閉容器，約2~4周后將果實(shí)取出，酒再放3個(gè)月左右即可飲用。
3． ●李子酒 將紅肉李子洗凈，晾干，每粒果實(shí)用刀深劃7~10刀，置入容器，放一層李子鋪一層砂糖，存放40~45天制成李子酒。
4．有舒筋、行血、消除疲勞的功效。 ●梅子酒 將成熟的梅子洗凈晾干，置入密封容器，用米酒、冰糖(梅子、米酒、冰糖重量比例為10：0：5)淹沒梅子，存放4個(gè)月即成。
5．有治療骨刺、風(fēng)濕痛、寒癥、腎臟病的功效。 ●蘋果酒 將蘋果洗干凈、晾干，切成塊，將蘋果塊、冰糖、白酒(50度以下)按重量1：0。
6．5：的比例一同浸泡，再加入少許檸檬片，浸泡3個(gè)月后將蘋果和檸檬取出，即可飲用。 ●獼猴桃酒 獼猴桃去皮，切成兩半，放入玻璃瓶?jī)?nèi)，倒入35度白酒，酒和獼猴桃的重量比例為1：酒將獼猴桃全部浸沒，三個(gè)月后便可以飲用了。
7． 水果酒釀造注意事項(xiàng)： 水果清洗后務(wù)必瀝干或自然風(fēng)干，這樣釀出的酒才不會(huì)走味。 釀水果酒以天然水果最好，必要時(shí)可以調(diào)整甜度，加糖20%~25%為宜。
8． 釀水果酒宜用冰糖，因?yàn)樘鹞遁^純正，不易起酸。 所有密封容器，務(wù)必除去水汽及閉緊，并存放在陽(yáng)光無法直曬的陰涼處。
9． 釀水果酒時(shí)，需使用酒精濃度高于35%以上的酒，含在水果中的果汁容易被浸泡出來，著色性也很強(qiáng)。 草莓酒 草莓，純檸檬汁，冰糖，伏特加5：2：l：0。
10．即200g的草莓，就要加入80g的檸檬汁、40g的冰糖，以及400g的伏特加酒。將草莓洗凈瀝干，摘掉草莓蒂；檸檬去皮擠汁；將原料全部放入容器中，置于陰暗處；兩周后將草莓取出，再放六周便可飲用。
11． 金橘酒 金橘，冰糖，清酒4：：0。將金橘的皮用力略劃出縫，以便果汁能滲入酒中；將原料全部放人容器，置于陰涼處；六周后將金橘取出便可飲用。
12． 薄荷酒 薄荷，伏特加1：30。將原料放入容器中，置于陰涼處；十天后取出薄荷葉；三周后即可飲用。 荔枝泡酒 荔枝450克 白砂糖100克 高粱酒900克 將荔枝剝皮去核，放入瓶中，倒入高粱酒。
13．，充分?jǐn)嚢?，密閉，在瓶身上寫上日期，然后每星期用筷子攪拌/搖晃瓶身。放置在陰涼背陽(yáng)處。經(jīng)過三個(gè)月后，就可以飲用了，如果你有耐心的話，一年后的口味會(huì)更加醇。
14． 功效:減輕疲勞，養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚， PS:高粱酒最好在28-45度之間。市場(chǎng)上小瓶裝的通常是50度，大瓶裝的有一種是42度 水果最好選擇快要成熟的。
15．不熟的會(huì)有生澀口感，成熟過度的會(huì)有沉淀 如果家中冰箱夠大，可以放置在冷藏室中，就象存放在地窖中一樣。
二．哪些水果可以泡酒，能泡酒的水果有哪些
1．梅子、草莓、桃子、枇杷、楊梅、桑椹、荔枝、李子、水蜜桃、葡萄、油桃、稔子、芒果都可以釀酒。泡果酒不要用太高度的米酒，最好用32度左右的米酒，泡的時(shí)候可以加點(diǎn)冰糖。
2．水果表皮會(huì)有一些野生的酵母，因此不需要額外添加酵母也能有一些發(fā)酵作用。臺(tái)灣的水果適合釀酒的不多，以葡萄，李子，草莓，梅子為主。
3．梅酒直接用其它的白酒（米酒、高粱酒、或食用酒精）加冰糖泡制而成。擴(kuò)展資料：營(yíng)養(yǎng)學(xué)家指出，與白酒、啤酒相比，果酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。
4．果酒中雖然含有酒精，但含量與白酒、啤酒和葡萄酒比起來非常低，一般為5到10度，最高的也只有14度。因此，可以當(dāng)作飯后或睡前的飲料來喝。
5．日本弘前大學(xué)農(nóng)學(xué)生命科學(xué)部的長(zhǎng)田教授指出，果酒簡(jiǎn)單來說就是汲取了水果中的全部營(yíng)養(yǎng)而做成的酒，其中含有豐富的維生素和人體所需的氨基酸。
三．酒能泡什么水果
什么都可以泡，但，不能放久了。
四．請(qǐng)問有什么水果可以泡酒呢？
李子，酸梅，楊梅，葡萄，紅棗，山楂，桑葚什么的，