1，什么糧食可以做成酒和醋
可以，把一份水，一份酒，一份醋放陽(yáng)光下，過(guò)幾天會(huì)都變成醋！
我知道的一般是大米加工出來(lái)的碎米和色選出來(lái)的病斑米 這樣成本低
2，糧食自釀白酒可以生產(chǎn)保健酒嗎
可以的，把糧食白酒作為生產(chǎn)保健酒的基酒，用于浸泡藥材、調(diào)味，屬于主要材料。
不可以
不可以 保健酒有單獨(dú)生產(chǎn)許可
3，自己能制作糧食酒嗎
這個(gè)當(dāng)然可以了，現(xiàn)在或過(guò)去，那些做酒的，都是人工干的。而現(xiàn)在才有機(jī)器來(lái)操作了。那些賣散酒的。都是自己人工加工的呀。
何為酒？乙醇加水也。只有乙醇濃度達(dá)到35%以上，才可以點(diǎn)燃。無(wú)論是純糧酒還是其他酒。
4，有那些白酒是五谷雜糧制作的
河套老窖是用優(yōu)質(zhì)高粱制作！
最簡(jiǎn)單的 五糧液 就是了
哪種白酒是五谷一作的再看看別人怎么說(shuō)的。
五航牌九江雙蒸米酒就是用五谷雜糧制作的．
5，糧食酒怎么加工
把糧食粉碎,加稻殼攪扮.加酵母糖化霉,蒸,發(fā)酵三天后在蒸就出酒了.
糧食泡透、上鍋蒸透后淋水降溫、拌曲（淘寶有賣的）、發(fā)酵、蒸餾（蒸餾鍋淘寶也有賣的），酒度計(jì)測(cè)酒度、純凈水勾兌需要的度數(shù)，陳釀后口感更好，整個(gè)過(guò)程所用的器皿要無(wú)菌無(wú)油操作。
做白酒要蒸餾的，比較復(fù)雜，還是做點(diǎn)黃酒喝吧，還簡(jiǎn)單些。
6，純米釀造的白酒的生產(chǎn)過(guò)程和好處
釀酒工藝有很多種，釀造的香型不同，操作起來(lái)細(xì)節(jié)區(qū)別很大。百度文庫(kù)里面有很多釀酒文件，比如清香型汾酒的二次清工藝。http://wenku.baidu.com/view/af33e223dd36a32d7375818b.html?from=search好處方面：適量喝酒有益健康，過(guò)量喝酒都不好。與酒精勾兌的白酒比較，沒(méi)添加任何人工合成的添加劑，更安全。
7，加工純糧酒可以嗎
這得看你說(shuō)的加工時(shí)怎么個(gè)加工法了。一般來(lái)說(shuō)，純糧釀造的白酒，只要釀制工藝過(guò)硬，一般品質(zhì)都不會(huì)差的，而且純糧釀造的白酒才能真正稱之為白酒，而不是像一些“三精酒”。
老村長(zhǎng)酒，市場(chǎng)口碑還行，味道也還不錯(cuò)，酒是谷物（水稻、小麥、高粱、豆類等）通過(guò)一定比例發(fā)酵來(lái)了，這是的酒叫原酒。上市的一般都是再勾兌的。不然你想一想，市場(chǎng)那么大，那該要多少糧食，而發(fā)酵后還有一系列的工序，是要時(shí)間的，純糧釀造是概念!
