白酒窖齡是多少年，白酒的儲藏時間是多少年

長期

濃香型1年以上，醬香型3年以上

指勾兌用原酒在酒窖里陳年的時間~~（原酒在白酒里占的比例越高，酒的香醇度就越高，價格也就越貴。洋酒里的白蘭地、威士忌等蒸餾酒也是同樣的道理。）

哦，就是釀出來了多少年！10年份就是釀出來10年！據(jù)說酒越沉越好！

不明白啊 = =！

窖齡酒的歷史最早可以追溯到公元1425年，在這一年，瀘州老窖第三代傳承人施敬章，研制出了“泥窖，窖藏發(fā)酵”釀酒技術(shù)，這是現(xiàn)代窖藏白酒釀造的開端，自此開啟了中國白酒的窖池釀造時代。2011年的時候，我們在查譯瀘州老窖的歷史檔案發(fā)現(xiàn)，始建于1915年民國年間的窖池群已經(jīng)連續(xù)使用了90多年、始建于新中國成立后的窖池群已經(jīng)連續(xù)使用了60多年、始建于改革開放初期的窖池群已經(jīng)連續(xù)使用了30多年。為充分發(fā)揮這些寶貴的老窖池資源的價值，為消費者提供更多高品質(zhì)的美酒，我們依托這些連續(xù)使用超過30年以上的窖池群，特別釀造出“百年瀘州老窖窖齡酒”。產(chǎn)品包括窖齡90年、窖齡60年、窖齡30年。經(jīng)過8年多的市場推廣，百年瀘州老窖窖齡酒以其優(yōu)良的品質(zhì)和獨特的定位成為中國精英商務(wù)酒首選品牌。

窖香生活，瀘州老窖2012年廣告曲，我是在瀘州開名煙名酒店的，我有這個廣告曲的mp3文件。

百年瀘州老窖窖齡酒是10年左右公司推出的新品。

什么是窖齡酒？窖齡不是窖藏，過節(jié)選酒可要擦亮眼，別再被忽悠。簡食窖齡酒近幾年來，伴隨著純糧酒市場競爭日趨日趨激烈，尤其是在濃香型酒的武林，高手如林，一不注意便會在霎時間被對手超過。各種白酒企業(yè)為了能營銷推廣都使出了各種辦法，尤其是近年來，很有可能細(xì)心的酒鬼會發(fā)現(xiàn)一個新理念，那便是“窖齡酒”。對于這樣一個簡食的文辭，大家還不甚了解其真真正正的內(nèi)涵。窖齡酒是什么？窖齡不是窯，逢年過節(jié)選酒要擦亮眼睛，不要再被忽悠了。濃香白酒的窖我國三大純糧酒派系制酒常用過的酒窯完全不一樣：清香型酒大多數(shù)用單獨陶缸發(fā)醇，醬香白酒則離不了石窖，僅有濃香白酒采用泥窖厭氧發(fā)酵。使用期限越悠久泥窖，窖壁、窖底的窖泥中蘊涵有利酒糟發(fā)酵的微生物群越豐富，釀造出來的濃香型酒口感也最高品質(zhì)。那也是業(yè)內(nèi)廣為人知的“上千年老窖千年糟，酒好全靠窖池老”的來歷。眾所周知，這里所謂的酒窖一般純粹是指釀造濃香型酒的泥窖。頂級濃香型酒只能通過幾十年、幾百年甚至幾千年的泥窖釀造。什么叫窖齡酒甚么是窖齡酒呢？所謂窖齡酒，是指發(fā)醇這批號濃香型酒常用過的酒窯的應(yīng)用年限，是指這口酒窯的應(yīng)用年紀(jì)數(shù)。這里面有一個很容易被搞混這個概念，例如某某某窖齡酒30年，是指釀制這批號濃香型酒酒窯的窖齡是30年，而非指這些酒是30年窖藏老酒，這一一定要搞清，不要讓推銷產(chǎn)品者給忽悠了。什么是真正的窖藏酒窖藏酒與窖齡酒盡管一字之差，但是意思卻天差地別，大家也非常容易錯亂搞混，很容易被推銷產(chǎn)品者濫竽充數(shù)。所謂窖藏酒，指配制好一點的原酒，裝進特制陶壇或大陶缸，密封性以后裝運至純天然石洞或恒溫酒窖開展儲藏。原酒儲藏的年限都是窯藏酒的年份，例如窯藏3年、窯藏5年等。在儲存原酒的過程中，它看起來是靜止的。事實上，原酒中的許多純天然香味有機化合物小分子水繼續(xù)悄然轉(zhuǎn)化。儲存壽命越長，產(chǎn)生的芳香有機化合物小分子水越豐富，味道越醇厚，越醇厚。自然，萬事萬物都需要一分為二的去深入分析：窖齡算不上高品質(zhì)香醇酒的標(biāo)準(zhǔn)，反而是可以沖泡出高品質(zhì)濃香白酒的主要標(biāo)準(zhǔn)。濃香白酒酒窯的窖齡越久，窖壁、窖底的窖泥中常蘊涵微生物群就會越豐滿圓潤，自然釀造出來的濃香型酒的口感就會越高品質(zhì)。在行業(yè)內(nèi)也有這樣的的共識，也就只有堅持使用超出30年的老酒窯才可以釀制出特曲酒，小于這一期限，特曲酒便無從說起。一家辦廠二十多年的白酒企業(yè)，但可以生產(chǎn)特曲濃香型酒，這純粹就是商業(yè)服務(wù)營銷手段，都是坑騙顧客的單純蹭熱點而已。中秋佳節(jié)即將到，大家走親串友、家庭團聚、聚會活動交際免不了需要用到純糧酒，選酒時可要注意了，到商場去購酒更要提高警惕。窖齡酒不是窖酒，不要被產(chǎn)品銷售人員愚弄。

如果密封不好的話里面的酒精就會揮發(fā)，時間長了就一點酒味都沒有了！市面上賣的瓶裝白酒保質(zhì)期只有三年就是這個原因??！ 但是窖藏的因為密封好，酒精不易揮發(fā)，而且經(jīng)過時間它可以發(fā)酵，味道變得更醇厚?。∽兂申惸昝谰疲?！

我國的五糧液集團現(xiàn)存有不僅是中國而且是世界最早并一直使用至今的地穴式曲酒發(fā)酵窖池，其中用于釀造五糧液的窖池始于明代，迄今已有638年的歷史，期間從未間斷過使用和發(fā)酵，具有極高的文化價值。

1573

你好！國窖1573？僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。

瀘州老窖！幾百年了！

你想聽真話還是假話！假話是應(yīng)該是假的；真話是肯定是假的。。你想嘛，用宜興紫砂泥做一個茶壺，那么小，好幾萬！它那個瓶才幾百，可能不嘛！肯定是假的， 忽悠消費者。 瀘州老窖都上前幾天的重慶商報了，說有質(zhì)量檢測證書，卻遲遲未見瀘州老窖拿出來，到底是真是假，心知肚明！

百年是瀘州老窖的一個品牌系列，其綜合指標(biāo)僅次于1573，窖齡30年是這個系列的30年窖藏酒

常言道：“無酒不成席?！睍r至春節(jié)，喝酒是中國絕大多數(shù)家庭的必然選擇。中國釀酒工業(yè)協(xié)會副理事長兼秘書長王琦在接受本報記者采訪時提醒消費者,在選購酒類產(chǎn)品時,最好選擇知名企業(yè)生產(chǎn)的知名品牌產(chǎn)品，知名企業(yè)以獨特的工藝、先進的技術(shù)、雄厚的資金作為后盾，在歷史、資源、技術(shù)、資本上都占有很大優(yōu)勢。消費者還應(yīng)閱讀酒標(biāo),酒標(biāo)是了解每瓶酒的最直接途徑。酒標(biāo)內(nèi)容一般包括產(chǎn)地、品種、年份以及裝瓶地、分級、酒精含量、甜度、配料等資料，相當(dāng)于一瓶酒的身份證，消費者可以通過酒標(biāo)輕易地找到自己需要的酒類產(chǎn)品。 低度白酒最好選購生產(chǎn)日期兩年以內(nèi)的產(chǎn)品 2006年11月，國家質(zhì)檢總局公布了對白酒質(zhì)量抽查結(jié)果，共抽查了17個省、自治區(qū)、直轄市100家企業(yè)生產(chǎn)的100種產(chǎn)品，產(chǎn)品抽樣合格率為80%。抽查中發(fā)現(xiàn)的主要質(zhì)量問題是：個別產(chǎn)品總酯含量低，導(dǎo)致酒味不濃；有部分產(chǎn)品酒精度未達到標(biāo)簽明示值的要求，其中有1種三花酒白酒標(biāo)簽明示為26度，而實測值僅為13.1度；有個別產(chǎn)品己酸乙酯含量不符合國家標(biāo)準(zhǔn)要求；個別產(chǎn)品感官指標(biāo)不符合國家標(biāo)準(zhǔn)要求；有部分產(chǎn)品標(biāo)簽不規(guī)范，主要是未標(biāo)注產(chǎn)品質(zhì)量等級、產(chǎn)品名稱不規(guī)范、未標(biāo)明生產(chǎn)日期等。 據(jù)國家質(zhì)檢總局有關(guān)專家介紹，酒精度又叫酒度，它是白酒的一個重要理化指標(biāo)，是指在20攝氏度時，100毫升白酒中含有乙醇（酒精）的毫升數(shù)，即體積（容量）的百分?jǐn)?shù)，生產(chǎn)企業(yè)在標(biāo)簽上應(yīng)向消費者加以明示?？傰ナ前拙飘a(chǎn)品中所有酯類芳香物的總和，也是形成白酒香氣的具有特別重要作用的一種香味成分。不同香型的白酒中各種酯類的量比關(guān)系各不相同?？傰ズ康亩嗌倥c酒的品質(zhì)高低有關(guān)，若含量太低，則酒味較淡?？偹崾侵赴拙浦泻械挠袡C酸，其絕大部分為揮發(fā)酸，總酸具有香氣，是白酒中的呈香、呈味物質(zhì)，起到調(diào)味作用。己酸乙酯是濃香型白酒的主體香氣成分，其含量高低影響白酒的風(fēng)格。優(yōu)質(zhì)濃香型白酒的特點是己酸乙酯香氣突出，而且口味純正，綿甜干凈。固形物是指白酒在100至105攝氏度時將乙醇、水分等揮發(fā)性物質(zhì)蒸干后的殘留物。固形物含量的多少是蒸餾酒的特征性檢測指標(biāo)，在國家標(biāo)準(zhǔn)中做了上限要求。雜醇油是指甲醇、乙醇以外的高級醇類，包括正丙醇、異丙醇、正丁醇等。雜醇油對人體有麻醉作用，長期飲用雜醇油較多的白酒，能引起頭痛等癥狀。 白酒按香型可分類為濃香型、清香型、米香型、醬香型、兼香型白酒，此外還有鳳香型、特香型、芝麻香型和豉香型白酒等。按生產(chǎn)工藝則可分類為固態(tài)法白酒和液態(tài)法白酒。液態(tài)法白酒一般沒有固態(tài)法白酒那么好的香氣和口感。消費者把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置過來對光觀察瓶的底部，如果有下沉的物質(zhì)或有云霧狀現(xiàn)象，說明酒中雜質(zhì)較多。如果沒有懸浮物，不失光，不渾濁，說明酒的質(zhì)量比較好。判斷酒的度數(shù)可用搖晃的方法，搖動酒瓶后如果出現(xiàn)小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花時間在15秒鐘左右，酒的度數(shù)大約是53至55度；如果酒花有高粱米粒大小，堆花時間在7秒鐘左右，酒的度數(shù)約為57至60度；如果酒花有高粱米粒到玉米粒大小，堆花時間在3秒鐘左右，酒的度數(shù)約為65度。 白酒一般沒有保質(zhì)期，但這并不意味著酒存放的時間越長越好，普通香型的白酒到5年以后，口味變淡，香味會減弱；醬香型陳酒是好酒；而存放多年的濃香酒是否是好酒目前還無定論，存在著較大的爭議。近幾年，低度白酒在存放一段時間后（通常需一年或更久，因酒而異）出現(xiàn)的酯類物質(zhì)水解，并導(dǎo)致口味寡淡的問題已逐步成為白酒行業(yè)關(guān)注的焦點。因此，在購買低度白酒時，最好應(yīng)選擇兩年以內(nèi)的白酒。滿意請采納

白酒并不是存放的時間越久越好，一般能夠存放十幾年到幾十年，在此期間白酒會隨著存放時間的增長而變得愈加醇正濃香，但如果超過這個期限再存放的話，白酒的質(zhì)量就會下降了。