一．雞尾酒怎么調(diào)？
1．尾酒的調(diào)制方法 攪拌 將所需之酒及副材料倒入已放置冰塊的調(diào)酒杯內(nèi)，用調(diào)酒匙在杯內(nèi)沿一定方向緩緩攪拌。 此時(shí)，另一只手要握緊調(diào)酒杯，當(dāng)手感到冰冷時(shí)，即表示已達(dá)到冷卻和度，便可以通過(guò)濾酒器倒入所需的載杯內(nèi)。
2． 搖晃 采用“搖晃”手法調(diào)酒的目的有兩種，一是將酒精度高的酒味壓低，以便容易入口； 二是讓較難混合的材料快速地融合在一起。
3．因此在使用調(diào)酒壺時(shí)，應(yīng)先把冰塊及材料放入壺體， 然后加上濾網(wǎng)和壺蓋。濾網(wǎng)必須放正，否則搖晃時(shí)壺體的材料會(huì)滲透出來(lái)。
4．一切準(zhǔn)務(wù)就緒后， 按下述程序*作： 右手的拇指按在讞酒壺的壺蓋： 用無(wú)名指及小指夾住壺身； 中指及食指并攏，撐住壺身； 左手的中指及無(wú)名指置于體底部； 拇指按住濾網(wǎng)，食指及小指夾住壺體。
5． 此后便可不停地上下?lián)u晃，但手掌絕對(duì)不可緊貼調(diào)酒壺，否則手溫會(huì)透過(guò)調(diào)酒壺， 使壺體內(nèi)的冰塊溶化，導(dǎo)致辭雞尾酒變淡。
6．搖晃時(shí)，手中的調(diào)酒壺要放有肩部與胸部之間， 并呈橫線水平狀，然后前后前后做有規(guī)律的活塞式運(yùn)動(dòng)，約15-20次。
7． 當(dāng)調(diào)酒壺的表面涂上一層薄薄的霜霧時(shí)，應(yīng)立即打開(kāi)壺蓋，然后用食指托住濾網(wǎng)， 將倒入事先冰冷的酒杯中，便完成了整個(gè)“搖晃”調(diào)酒的*作程序。
8． 攪拌機(jī)打 用攪拌機(jī)調(diào)酒，*作比較容易，只要按順序?qū)⑺璨牧舷确湃霐嚢铏C(jī)內(nèi)，封嚴(yán)頂蓋， 啟動(dòng)一下電源開(kāi)關(guān)可。
9．不過(guò)，在調(diào)好的雞尾酒倒入載杯時(shí)，要注意不要把冰塊隨之倒進(jìn)， 必要時(shí)可用濾冰器先將冰塊濾掉。 兌和 將酒按不同的密度緩慢倒入杯內(nèi)，形成層次度。
10． *作時(shí)注意:密度最大的酒放在下層，倒酒時(shí)要沿著杯壁緩慢到入。 大家所熟悉的彩虹酒就是這樣調(diào)出來(lái)的。
二．喝酒不醉的秘訣有哪些？
1．想喝酒不醉的話，就要想辦法讓酒喝到胃里不對(duì)身體產(chǎn)生影響，這樣就分出2條途徑讓酒精在腸道里停留，不讓酒精吸收，明顯的例子是吃一些吸附水分強(qiáng)的食物，就是韭菜，芹菜等含纖維素多的食物，就是講酒精稀釋掉或反應(yīng)掉，喝酒后馬上喝水稀釋或吃含維生素C多的食物或制劑片，能達(dá)到此效果。
三．雞尾酒療法如何服用
1．關(guān)于何時(shí)開(kāi)始雞尾酒療法的問(wèn)題存有很大的爭(zhēng)論，總的趨勢(shì)是更加保守。因?yàn)榧词共《颈婚L(zhǎng)期抑制在血漿中呈不可檢測(cè)的水平，目前的治療也不能根除體內(nèi)的HIV，HIV仍在低水平復(fù)制。
2．目前的治療方法將可能是終身的。如果長(zhǎng)期或終身服藥，病人服藥的依從性很難保證。此外，還要考慮抗病毒藥物的副反應(yīng)和耐藥性問(wèn)題。
3．因此對(duì)何時(shí)開(kāi)始這一治療，我們將不得不重新認(rèn)識(shí)并加以研究。 ，對(duì)于急性感染期病人、HIV血清陽(yáng)轉(zhuǎn)在6個(gè)月之內(nèi)的人、所有出現(xiàn)艾滋病臨床癥狀的患者應(yīng)給與雞尾酒療法。
4．而對(duì)于處在無(wú)癥狀期的病人來(lái)說(shuō)，治療應(yīng)分析其利弊，醫(yī)生更傾向于推遲治療。 ，施行雞尾酒療法需要標(biāo)準(zhǔn)化，以取得最佳的效果，并可以最大限度地減少耐藥的發(fā)生。
四．酒后幾個(gè)小時(shí)撤不出來(lái)酒家
1．酒后多長(zhǎng)時(shí)間酒精才會(huì)測(cè)不出？記者親身做實(shí)驗(yàn)2009年09月03日 07:35:47 浙江在線新聞網(wǎng)站本次實(shí)驗(yàn)所用的酒9月1日晚7：40左右，慶春路145號(hào)路段由西向東車道，一輛出租車與私家車相擦。
2．事故不大，但交警在現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)出租車司機(jī)有明顯的酒味。用酒精測(cè)試儀吹氣測(cè)試，結(jié)果為51mg/ml，司機(jī)黃某已涉嫌醉酒駕駛；隨后，黃某被帶到醫(yī)院進(jìn)行抽血酒精濃度測(cè)試，結(jié)果是6mg/ml。
3．黃某堅(jiān)稱，只在中午喝了半斤黃酒，酒勁應(yīng)該早就過(guò)了，“知道酒后不能開(kāi)車，但不知道喝好四五個(gè)小時(shí)還有這么高的酒精濃度”。
4．黃某說(shuō)，他9月1日夜班做好一兩點(diǎn)，停好車去吃夜宵，啤酒解渴，兩瓶最少?；丶乙挥X(jué)醒來(lái)已接近中午，就炒了一盤梭子蟹，半斤黃酒，半個(gè)小時(shí)下肚，繼續(xù)睡覺(jué)；下午5點(diǎn)交班，晚飯就在外面隨便吃了點(diǎn)，晚上7點(diǎn)多，被警察查到。
5．因醉酒駕駛營(yíng)運(yùn)車輛，黃某將被處以15天行政拘留，并暫扣駕駛證6個(gè)月和罰款2000元。早前新聞：《都過(guò)了四五小時(shí)怎么還高 一夜班的哥涉嫌醉酒駕駛》昨天很多讀者看了這則新聞，都說(shuō)不相信這位醉酒司機(jī)自己的說(shuō)法——一個(gè)經(jīng)常要喝點(diǎn)酒的人，中午喝下去半斤黃酒，到了晚上還能測(cè)出“醉酒駕駛”？
6．這個(gè)酒恐怕不會(huì)是中午喝的吧！讀者裘先生還提議：我想快報(bào)能不能做個(gè)實(shí)驗(yàn)？組織幾個(gè)人，每個(gè)人喝兩瓶啤酒，做個(gè)酒精測(cè)試，然后過(guò)一段時(shí)間再測(cè)一次，最終告訴大家一個(gè)結(jié)果，酒后幾小時(shí)做測(cè)試才不含酒精？
7．因?yàn)槲疑磉吅芏嗳嗽诤染坪?，以為休息一段時(shí)間就沒(méi)事了，那到底要休息多久才沒(méi)事呢？8月25日，記者曾到莫干山路上一家酒家、征得一桌客人(5男1女)的同意后，用標(biāo)準(zhǔn)的自助式酒精測(cè)試儀，做過(guò)酒后兩小時(shí)的酒精測(cè)試；但由于是陌生人，那次實(shí)驗(yàn)沒(méi)能進(jìn)行更長(zhǎng)時(shí)間、更多時(shí)間段的跟蹤。
8．昨天傍晚，7名記者作為志愿者，再次做了這樣的實(shí)驗(yàn)，跟蹤時(shí)間為4小時(shí)。實(shí)驗(yàn)場(chǎng)所：體育場(chǎng)路指福門餐廳、快報(bào)辦公室實(shí)驗(yàn)器材：呼出氣體酒精含量探測(cè)器(深圳某電器公司生產(chǎn)，經(jīng)杭州質(zhì)檢院檢測(cè)合格，合格有效期至2009年12月，即目前杭州交警所用的標(biāo)準(zhǔn)自助式酒精測(cè)試儀)1瓶威龍干紅，750ml，酒精度≥15%；1瓶古越龍山五年陳花雕，500ml，酒精度≥15%；1瓶小糊涂仙，250ml，酒精度≥52%2瓶西湖綠雨淡啤，每瓶480ml，酒精度≥9%；2瓶雪花純生，每瓶500ml，酒精度≥0%實(shí)驗(yàn)人數(shù)：7人(6男1女，年齡25歲-40歲)實(shí)驗(yàn)方法：包干制——1人包干威龍干紅1瓶；1人包干古越龍山1瓶；1人包干半斤裝52度小糊涂仙1瓶；1人包干西湖綠雨1瓶；1人包干雪花純生2瓶；2人包干西湖綠雨1瓶。
9．實(shí)驗(yàn)時(shí)間：喝完各自包干的酒后，每人每隔1小時(shí)左右進(jìn)行吹氣測(cè)試一次，持續(xù)4小時(shí)。按《道路交通安全法》，是否酒后駕駛，惟一的依據(jù)，就是司機(jī)的血液酒精含量，0。
10．2(含)mg/ml以上為酒后駕駛，0。8(含)mg/ml以上為醉酒駕駛。半瓶西湖綠雨：小時(shí)后酒精測(cè)試度為0實(shí)驗(yàn)者：王晨郁 男 33歲包干半瓶西湖綠雨身體狀況：身高76米，體重86公斤，喜歡所有與球有關(guān)的運(yùn)動(dòng)。
11．酒量：一喝多會(huì)皮膚過(guò)敏，喝酒只局限聚會(huì)，最多喝一瓶啤酒，或者幾杯紅酒。測(cè)試結(jié)果——19：0第一次吹氣結(jié)果：0。
12．493mg/ml，達(dá)酒后駕車標(biāo)準(zhǔn)。20：2第二次吹氣結(jié)果：0。此后，他完成杭州新聞編輯工作，一切正常。
13．半瓶西湖綠雨加口香糖：立即測(cè)試結(jié)果是0。097mg/ml實(shí)驗(yàn)者：顧?quán)l(xiāng) 男 38歲包干半瓶西湖綠雨身體狀況：身高73米，體重71公斤，每天3000米至4000米慢跑。
14．酒量：這四五年幾乎沒(méi)怎么喝酒。大學(xué)最高紀(jì)錄喝了4瓶小瓶裝二鍋頭，和同學(xué)載歌載舞，但沒(méi)醉。測(cè)試結(jié)果(測(cè)前嚼了3分鐘綠箭口香糖)——19：08第一次吹氣結(jié)果：0。
15．097mg/ml。20：0第二次吹氣結(jié)果：0。顧?quán)l(xiāng)是18：55開(kāi)始喝的，19：05喝完半瓶西湖綠雨淡啤。
16．之后，他開(kāi)始本篇報(bào)道的編輯工作。1瓶西湖綠雨：小時(shí)38分鐘后酒精測(cè)試度為0實(shí)驗(yàn)者：馮云濃 男 40歲包干1瓶西湖綠雨淡啤身體狀況：身高67米，體重60公斤；平時(shí)很少鍛煉，但身體很不錯(cuò)。
17．酒量：平時(shí)不喝酒，酒量大約兩瓶啤酒；結(jié)婚婚宴上喝了兩瓶紅酒，醉了。測(cè)試結(jié)果——18：27第一次吹氣結(jié)果：0。
18．422mg/ml，達(dá)到酒后駕車標(biāo)準(zhǔn)。19：22第二次吹氣結(jié)果：0。081mg/ml。20：05第三次吹氣結(jié)果：0昨天的實(shí)驗(yàn)過(guò)程，馮云濃臉不紅，話不多。
19．18：2他第一個(gè)喝完了包干的1瓶西湖綠雨淡啤，喝完后也沒(méi)有表現(xiàn)得很興奮，和平時(shí)沒(méi)什么兩樣。兩瓶雪花純生：2小時(shí)16分鐘后酒精測(cè)試度為0實(shí)驗(yàn)者：時(shí)鵬 男 27歲包干2瓶雪花純生身體狀況：身高74米，體重68公斤。
20．酒量：北方人，但平時(shí)并不太喝酒；如能確保自己回家，他會(huì)把啤酒控制在6瓶，白酒一般半斤就暈，黃酒喝不慣，紅酒有過(guò)一次快喝的，一瓶就醉了。
21．測(cè)試結(jié)果——19：02第一次0。601mg/ml，達(dá)到酒后駕車標(biāo)準(zhǔn)。20：00第二次0。191mg/ml。
22．21：8第三次吹氣結(jié)果：0。時(shí)鵬是18：05開(kāi)喝的。喝了一瓶左右，說(shuō)自己有點(diǎn)暈了，但從他說(shuō)話的吐字、臉色看，沒(méi)有異常。
23．18：3他要了一碗米飯，這時(shí)候他的第二瓶啤酒還剩1/3。19：0他喝完兩瓶啤酒。之后，他在為本篇報(bào)道拍了一些照片，沒(méi)有出錯(cuò)。
24．半斤裝52度小糊涂仙：4小時(shí)后還是醉酒實(shí)驗(yàn)者：劉兆亮 男 27歲包干1瓶小糊涂仙身體狀況：身高73米，體重55公斤；平時(shí)喜歡踢球。
25．酒量：能喝四五兩白酒，但平時(shí)不太喝酒，據(jù)他說(shuō)，一年中只喝四五次。在老家，有次喝了1斤45度的白酒，當(dāng)場(chǎng)醉了。
26．測(cè)試結(jié)果——18：48第一次634mg/ml，達(dá)到醉酒駕車標(biāo)準(zhǔn)。19：53第二次423 mg/ml，達(dá)到醉酒駕車標(biāo)準(zhǔn)。
27．21：00第三次324mg/ml，達(dá)到醉酒駕車標(biāo)準(zhǔn)。22：8第四次0。944mg/ml，達(dá)到醉酒駕車標(biāo)準(zhǔn)。
28．23：0第五次0。851mg/ml，達(dá)到醉酒駕車標(biāo)準(zhǔn)。劉兆亮昨天喝完半斤裝的52度小糊涂仙，耗時(shí)53分鐘。
29．喝了22分鐘后，大約喝了2兩白酒，他上了第一趟廁所。從廁所回來(lái)，他黝黑的皮膚上，開(kāi)始滲出汗珠。45分鐘后，他喝了約4兩白酒，話明顯多了起來(lái)：“我說(shuō)實(shí)話吧……早上你給我電話的時(shí)候……其實(shí)我在睡覺(jué)……”吐字已經(jīng)不是很連貫，開(kāi)始頻頻敬酒，喝得越來(lái)越大口。
30．喝完后，他說(shuō)，你信不信，我還能再喝半斤。21：00，找他做酒精測(cè)試時(shí)，找不到人，廁所里有陣陣白酒的氣味，最終發(fā)現(xiàn)他倒在記者休息室的沙發(fā)上。
31．1斤古越龍山：4小時(shí)后還是酒后實(shí)驗(yàn)者：王家曄 男 25歲包干1瓶古越龍山五年陳花雕身體狀況：身高70米，體重75公斤，一周鍛煉一次，身體很好。
32．酒量：自稱沒(méi)有喝醉過(guò)，曾喝下三瓶紅酒，只是暈乎乎，但平時(shí)不喝酒，可以說(shuō)是滴酒不沾，飯局上最愛(ài)喝可樂(lè)。
33．測(cè)試結(jié)果——18：54第一次0。711mg/ml，達(dá)到酒后駕車標(biāo)準(zhǔn)。20：00第二次0。440mg/ml，達(dá)到酒后駕車標(biāo)準(zhǔn)。
34．21：4第三次0。352mg/ml，達(dá)到酒后駕車標(biāo)準(zhǔn)。22：0第四次0。345mg/ml，達(dá)到酒后駕車標(biāo)準(zhǔn)。
35．23：2第五次0。207mg/ml，達(dá)到酒后駕車標(biāo)準(zhǔn)。王家曄是怎么喝臉都不會(huì)變色的那種人，一路喝下來(lái)都笑瞇瞇的。
36．喝完酒后，他馬上開(kāi)始了制圖工作，沒(méi)有出現(xiàn)差錯(cuò)。1瓶威龍干紅：3個(gè)半小時(shí)后還是酒后實(shí)驗(yàn)者：高薇 女 28歲包干一瓶威龍干紅身體狀況：身高53米，體重40公斤，骨感美女，平時(shí)不怎么鍛煉。
37．酒量：自稱婚前泡吧，四五瓶啤酒沒(méi)事的，但中途肯定會(huì)吐一次，吐過(guò)后，還能繼續(xù)喝。測(cè)試結(jié)果——18：40第一次(喝了半瓶)0。
38．851mg/ml，達(dá)到醉酒駕車標(biāo)準(zhǔn)。20:12第二次0。502mg/ml，達(dá)到酒后駕車標(biāo)準(zhǔn)。21：22第三次0。
39．411mg/ml，達(dá)到酒后駕車標(biāo)準(zhǔn)。22：2第四次0。328mg/ml，達(dá)到酒后駕車標(biāo)準(zhǔn)。23：6第五次0。
40．106mg/ml。第二次酒精測(cè)試時(shí)，整瓶紅酒還剩最后一杯，但高薇吐了。吐完后，她回到飯桌，將最后一杯酒喝完，又吃了五只蝦，還有幾口蘿卜絲。
41．之后，她完成了一些制圖工作，工作正常。杭師大附屬醫(yī)院(市二醫(yī)院)副院長(zhǎng)、副主任藥師李立安精通人體對(duì)各種化學(xué)物質(zhì)的反應(yīng)；杭州市紅會(huì)醫(yī)院急診室朱仕兵醫(yī)師在救治酒精中毒患者方面，經(jīng)驗(yàn)豐富。
42．通過(guò)對(duì)這兩位專家的采訪，我們盡可能用通俗的語(yǔ)言來(lái)還原酒精從入口到排出體外的過(guò)程，并解析對(duì)人體方方面面的影響。
43．李立安藥師與朱仕兵醫(yī)師都說(shuō)，酒精代謝速度取決于很多因素，喝完酒過(guò)多長(zhǎng)時(shí)間酒精才能揮發(fā)干凈，沒(méi)有一個(gè)固定數(shù)值。
44．度數(shù)越高(指乙醇含量)的酒，吸收速度越快，排出體外的時(shí)間越慢。啤酒=4%到6%(也就是說(shuō)，將一瓶啤酒分成100份，乙醇含量占4份)；葡萄酒=7%到15%；香檳=8%到14%；威士忌等烈酒=40%以上。
45．酒精的主要吸收途徑酒精入口后→20%在胃中吸收→80%在小腸中吸收；之后，酒精進(jìn)入血液系統(tǒng)→血液帶著酒精在體內(nèi)循環(huán)→進(jìn)入并溶解于身體各個(gè)組織并產(chǎn)生影響。
46．酒精的主要排出途徑酒精被血液系統(tǒng)吸收后→肝臟將酒精分解成醋酸→腎臟通過(guò)尿液排出5%的酒精→肺呼出5%的酒精→此外通過(guò)皮膚毛孔等蒸發(fā)出部分酒精。
47．酒精代謝需要多少時(shí)間飲酒后20分鐘內(nèi)，血液酒精濃度會(huì)明顯升高。據(jù)國(guó)外試驗(yàn)報(bào)道：一般普通人每小時(shí)可以消化15毫升酒精，換算看，大約需1小時(shí)，才能消化355毫升啤酒中的酒精。
48．據(jù)朱仕兵醫(yī)師的臨床救治經(jīng)驗(yàn)，普通人喝1瓶啤酒，一般在2小時(shí)內(nèi)，血液中仍可測(cè)出酒精含量。雞尾酒更易醉雞尾酒是各種酒混在一起，或加碳酸飲料，這些都會(huì)加快酒精吸收，人醉得更快。
49．空腹喝酒也很容易醉，因?yàn)槭澄锟梢詼p慢腸胃吸收酒精的速度。生化酶越多越不容易醉這與人的遺傳有一定關(guān)系。
50．肝臟中有一種稱為醇脫氫酶的生化酶，可從乙醇剝離電子，從而形成乙醛，并轉(zhuǎn)換成醋酸。醋酸可用來(lái)形成脂肪酸，進(jìn)一步分解成二氧化碳和水，呼出或排出體外。
51．生化酶越多的人，分解酒精的速度越快。女人比男人更易醉相同身高、體重和體格的男女，女人比男人更容易醉。
52．因?yàn)槟腥说募∪舛?，女人脂肪更豐富。肌肉組織中的水分比脂肪組織要多，因此吸收等量的酒精后，男人體內(nèi)對(duì)酒精的稀釋情況，要比女人好。
53．另外，酒精可以通過(guò)體表皮膚蒸發(fā)出體外，塊頭大的人皮膚面積大，酒精代謝得更快。而腸胃動(dòng)力越好，酒精代謝速度越快。
54．過(guò)量后2小時(shí)內(nèi)嘔吐對(duì)身體很有好處中國(guó)人民解放軍92醫(yī)院王曉萍醫(yī)生有篇論文《搶救52例急性酒精中毒體會(huì)》發(fā)表在《福建醫(yī)藥雜志》1995年第17卷第4期。
55．論文中說(shuō)：52例急性酒精中毒，痊愈44例，遺留中樞神經(jīng)后遺癥5例，肝損害1例。死亡兩例均在中毒后16—18小時(shí)，搶救無(wú)效，死于呼吸循環(huán)衰竭。
56．研究得出，純酒精致死量，成人為250—500毫升；兒童約25毫升。飲酒后2小時(shí)可全部吸收入血。朱仕兵醫(yī)師說(shuō)，對(duì)于確診的酒精中毒者，一般會(huì)洗胃、催吐、導(dǎo)泄、利尿，注射解毒藥。
57．輸液有生理鹽水或者葡萄糖，平衡電解質(zhì)。一些人喝酒后嘔吐，這是人本能對(duì)身體的保護(hù)。過(guò)量喝酒后，2小時(shí)內(nèi)嘔吐，對(duì)身體很有好處。
58．特別提醒由于個(gè)人體質(zhì)不同、喝酒習(xí)慣不同，加上酒后還有喝水、嘔吐等因素，本次實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)僅供參考，并不具有指導(dǎo)意見(jiàn)。