1. 灰鵝和雁鵝有什么區(qū)別
根據(jù)鵝的體重大小分大型、中型、小型三類:
小型品種鵝的公鵝體重為3.7－5.0公斤，母鵝3.1－4.0公斤，如我國的太湖鵝、烏棕鵝、永康灰鵝、豁鵝、籽鵝等。
中型品種鵝的公鵝體重為5.1―6.5公斤，母鵝4.4―5.5公斤，如我國的浙東白鵝、皖西白鵝、溆浦鵝、四川白鵝、雁鵝、伊犁鵝等，德國的萊茵鵝等。
大型品種鵝的公鵝體重為10－12公斤，母鵝6－10公斤，如我國的獅頭鵝、法國的圖魯茲鵝、郎德鵝等。
2. 灰鵝和雁鵝有什么區(qū)別呢
根據(jù)鵝的體重大小分大型、中型、小型三類:
小型品種鵝的公鵝體重為3.7－5.0公斤，母鵝3.1－4.0公斤，如我國的太湖鵝、烏棕鵝、永康灰鵝、豁鵝、籽鵝等。
中型品種鵝的公鵝體重為5.1―6.5公斤，母鵝4.4―5.5公斤，如我國的浙東白鵝、皖西白鵝、溆浦鵝、四川白鵝、雁鵝、伊犁鵝等，德國的萊茵鵝等。
大型品種鵝的公鵝體重為10－12公斤，母鵝6－10公斤，如我國的獅頭鵝、法國的圖魯茲鵝、郎德鵝等。
3. 大雁和灰鵝區(qū)別
中文學名 大雁鵝別 稱 洋鵝灰鵝科 鴨屬 鴨分布區(qū)域 東南沿海大雁鵝，又稱大雁、洋鵝，或灰天鵝，其體積肥大，每只重約5—6千克，是世界上優(yōu)秀的肥肝品種。大雁鵝肉味鮮美，其蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量低，烹調(diào)后有陣陣肉香。還含有人體必需的礦物質(zhì)元素鈣、鐵、磷等，是理想的保健食品，在東南沿海及港澳地區(qū)是鴨味中最暢銷的產(chǎn)品?！ 〈笱泫Z具有很高的藥用價值。據(jù)《日華本草》等十多部藥典介紹，雁肉、雁肪均有祛風寒、壯筋骨、益陽氣、活血之功效，大雁鵝與朗德鵝通宗同源現(xiàn)在均為做鵝肥肝好鵝殼?！ 〈笱泫Z為食草動物，以植物莖葉、種子為食，疾病少，飼養(yǎng)成本低，每年母鵝產(chǎn)蛋量120—150枚，平均蛋重180—200克。種鵝公母配比為1：2。大雁鵝羽絨產(chǎn)量較高，并且最耐活體人工拔毛，種鵝每只每年可拔毛兩至三次，可拔的毛350—450克。
4. 灰鵝和鴻雁有什么區(qū)別
鵝是人類馴化的一種家禽，中國家鵝來源于鴻雁，歐洲家鵝來源于灰雁。野生大雁的壽命在20年左右，而家鵝由于生活條件優(yōu)越，不再像大雁一樣經(jīng)常會面臨食物短缺的狀況，可謂是衣食病無憂，天然的長壽基因，加上主人的百般呵護，壽命自然會延長一些，可達28~50年。
5. 灰鵝和雁鵝是不是一個品種
郎德鵝苗：朗德鵝又稱西南灰鵝，原產(chǎn)于法國西南部靠比斯開灣的朗德省，是世界著名的肥肝專用品種，專家推崇的肥肝型用鵝。
毛色灰褐，頸部、背部接近黑色，胸部毛色較淺，呈銀灰色，腹下部則呈白色，也有部份白羽個體或灰白色個體。
通常情況下，灰羽毛較松，白羽毛較緊貼，喙橘黃色，脛、蹼肉色，灰羽在喙尖部有一深色部份。
適應環(huán)境能力強，是備受推崇的肥肝型專用鵝，其鵝肥肝質(zhì)地細膩、味道獨特，營養(yǎng)價值很高，含有大量對人體有益的不飽和脂肪酸及多種維生素，被譽為“世界綠色食品之王”產(chǎn)蛋。
一般在頭年11月一次年5月為產(chǎn)蛋期。平均產(chǎn)蛋30-40枚/年，蛋重160-200g。
2、體重。
成年公鵝7-8千克，成年母鵝6-7千克。8周齡仔鵝體重4.5千克左右，肉用仔鵝經(jīng)填肥后重達10-11千克。肥肝均重700-800克。羽絨每個在拔兩次毛的情況下，達350-450克。
3、朗德鵝繁殖。
性成熟期180天。一般210天開產(chǎn)，種蛋受精率在80%左右，母鵝有較強的就巢性，雛鵝成活率在90%以上。
6. 雁鵝
0-4周齡為雛鵝，5-30周齡為仔鵝，又叫生長鵝、中鵝、育成鵝、青年鵝，31周齡后為成年鵝。鵝產(chǎn)蛋的時間主要與鵝的品種有關，比如清遠鵝的開產(chǎn)日齡為140天左右，長樂鵝的開產(chǎn)日齡為210天左右，鋼鵝的開產(chǎn)日齡為180-200天左右，永康灰鵝開產(chǎn)期為5月齡左右。
一、鵝幾個月長成年鵝
0-4周齡為雛鵝，5-30周齡為仔鵝，又叫生長鵝、中鵝、育成鵝、青年鵝，31周齡后為成年鵝。其中青年鵝可育肥出售，具體情況如下：
1、鵝大約2-3個月左右可以出欄，其中小型鵝為3-4.5kg左右，中型鵝一般為4.5-6kg左右，大型鵝一般為7.5-15kg左右（公鵝比母鵝略重）。
2、鵝的生長發(fā)育一般分為三個階段。從出殼至20日齡期間，體重大約增加至初生體重的10倍左右，但是該期間內(nèi)鵝的抗病能力以及對于環(huán)境變化的適應能力較差主要注意加強飼養(yǎng)管理，提高雛鵝的成活率。20-40日齡左右（即童鵝或青年鵝），在此期間，雛鵝體重較大，但屠宰率較低，可食用部分較少。40-60日齡左右（即成鵝），在此期間，人們通過采取一定手段，限制鵝的生長發(fā)育，促進體內(nèi)大量積累脂肪，增加體重，此時的鵝肉質(zhì)鮮美，屠宰率高，可食用部分占比較大。等到70日齡以后，鵝開始進行第一次小換羽，此時體重降低，屠宰率較低。
7. 灰鵝和雁鵝的區(qū)別
? ? 鵝無軟腭，所以口腔和咽之間沒明顯界限。口腔內(nèi)沒有唇和齒，頰部也很短，不能咀嚼飼料，僅靠瞭將青草撕碎。硬腭構成口腔頂壁，正中線上有腭裂，向后連鼻后孔。硬腭上有5列乳頭。食物進人口腔，被腺體分泌的唾液濕潤，借助舌幫助吞咽。
? 鵝舌長，前端稍寬，分舌尖和舌根。舌黏膜有厚的角質(zhì)層。 鵝絲狀乳頭位于舌的邊緣。舌上沒有味覺乳頭，但是在口腔黏膜內(nèi)有味蕾分布。咽與口腔之間以最后一列腭乳頭為界，咽乳頭和喉乳頭為咽和食管的分界。
? 咽的頂端正中有一咽鼓管口。鵝唾液腺很發(fā)達，包括上頌腺、下領腺、腭腺、咽腺及口角腺。這些腺體分泌黏液，有導管開口于口腔和咽的黏膜面。?
8. 灰鵝和雁鵝有什么區(qū)別圖片
鵝養(yǎng)殖這一塊目前市場前景還不錯。對于季節(jié)沒有太多要求！中國現(xiàn)有鵝品種27種，可以說鵝資源非常的豐富，品種有很多，大概有揚州白鵝、四川白鵝、天府肉鵝等。但是，哪些品種適合我們農(nóng)民朋友養(yǎng)殖了？具體應該養(yǎng)殖什么樣品種的鵝了？我們知道過去養(yǎng)鵝主要根據(jù)當?shù)氐酿B(yǎng)殖習慣和生活條件來選擇養(yǎng)鵝。如廣東喜歡養(yǎng)殖獅頭鵝、安徽那邊喜歡養(yǎng)殖皖西白鵝、江蘇喜歡養(yǎng)殖太湖鵝。東北那邊喜歡養(yǎng)殖豁眼鵝、浙江那邊喜歡養(yǎng)殖浙東白鵝、湖南那邊人喜歡養(yǎng)殖溆浦鵝、四川那邊喜歡養(yǎng)殖四川白鵝、新疆喜歡養(yǎng)殖伊犁鵝。根據(jù)過去的環(huán)境條件和生活習慣，發(fā)展養(yǎng)鵝和一般小規(guī)模的養(yǎng)鵝都是可以的。
從鵝的出產(chǎn)功用分產(chǎn)肉、產(chǎn)蛋、產(chǎn)絨、產(chǎn)肥肝四類。
產(chǎn)肉：中國大中型鵝種的生長速度很快，肉質(zhì)較好，均可作肉用鵝，其間以獅頭鵝、溆浦鵝、浙東白鵝、皖西白鵝較為出色；產(chǎn)蛋：中國產(chǎn)蛋量高的鵝種較多，有產(chǎn)蛋量可謂世界之最的五龍鵝，還有籽鵝、太湖鵝、揚州鵝、四川白鵝等；產(chǎn)絨：產(chǎn)絨以白鵝最佳，首要有皖西白鵝、浙東白鵝、四川白鵝、承德白鵝等，但與法國和匈牙利培育的中型白羽肉鵝產(chǎn)絨量和絨質(zhì)對比，還有一定的間隔。
產(chǎn)肥肝：國內(nèi)獅頭鵝、溆浦鵝、合浦鵝肥肝的功用很出色；而太湖鵝、浙東白鵝、長白鵝也有很大潛力。但它們均未經(jīng)肥肝出產(chǎn)功用的專門化選育，與法國、匈牙利等國培育的肥肝專門化品種無法對比。
當前中國還從國外引進了朗德鵝、萊茵鵝、麗佳鵝等世界出名鵝種：朗德鵝產(chǎn)于法國，是世界上產(chǎn)肥肝功用最佳的鵝種；萊茵鵝產(chǎn)于德國，是世界出名的中型絨肉兼用型鵝種；麗佳鵝產(chǎn)于丹麥，是出名的肉蛋兼用型鵝種。
根據(jù)國家畜禽資源管理委員會查詢，中國現(xiàn)有鵝品種27個，其間6個列入國家級保護名錄，是世界上鵝品種最多的國家。從體型大小，鵝可分為大、中、小三型。大型有獅頭鵝；中型有皖西白鵝、溆浦鵝、江山白鵝、浙東白鵝、四川白鵝等。
從體型大小，鵝可分為大、中、小三型。大型有獅頭鵝；中型有皖西白鵝、溆浦鵝、江山白鵝、浙東白鵝、四川白鵝、雁鵝、合浦鵝、道州灰鵝、鋼鵝、長白鵝、永康灰鵝等；小型有五龍鵝、太湖鵝、烏鬃鵝、籽鵝、長樂鵝、伊犁鵝、陽江鵝、閩北白鵝、揚州鵝、南溪白鵝等。
從羽毛顏色分白色、灰色兩大系列。白鵝有五龍鵝（豁眼鵝）、四川白鵝、浙東白鵝、揚州白鵝、閩北白鵝、舟山白鵝、河北白鵝、承德白鵝、上海白鵝、皖西白鵝、太湖鵝、籽鵝、長百鵝、南溪白鵝、浦城白鵝、江山白鵝、溆浦鵝、四季鵝等；灰鵝有雁鵝、獅頭鵝、烏鬃鵝（清遠鵝）、馬崗鵝、陽江鵝、合浦鵝、長樂鵝、道州灰鵝、伊犁鵝、永康灰鵝、鋼鵝等。
目前飼養(yǎng)下列四個鵝品種效益相對較好：
1、皖西白鵝。中心產(chǎn)區(qū)在西部的霍邱、壽縣、六安、肥西、舒城、長豐等縣，被國家農(nóng)業(yè)部定為受國家級保護的地方品種。皖西白鵝具有生長快、耐粗飼、覓食力強，肉質(zhì)好和羽毛品質(zhì)優(yōu)良等特點。成年公鵝體重5.5-6.5公斤，母鵝5-6公斤。關注huobao1866tv，每日查詢最新行業(yè)大事在一般粗放飼養(yǎng)條件下，60日齡仔鵝重3.0-3.5公斤。母鵝在6月齡可開產(chǎn)，我省習慣早春孵小鵝，故多推遲到9-10月齡產(chǎn)蛋。一年產(chǎn)2-3窩蛋，相應抱孵2-3次，年產(chǎn)蛋25個左右。
2、雁鵝。體型中等、結(jié)構勻稱，早期生長快，耐粗飼，飼料利用率高。原產(chǎn)地為安徽省的霍邱、壽縣、六安、舒城、肥西等縣。20世紀60年代中期以后，在廣德、郎溪及與之鄰近的江蘇省部分地區(qū)又形成了雁鵝新產(chǎn)區(qū)。成年公鵝體重6-7公斤，母鵝5-6公斤，在粗放飼養(yǎng)條件下，60日齡仔鵝體重3.0-3.5公斤，粗飼料充足時可達到4-5公斤。在一般飼養(yǎng)條件下，母鵝8-9月齡開產(chǎn)，年產(chǎn)蛋25-35個。種鵝群的公母配比為1：5。
3、四川白鵝。分布于四川溫江、樂山、宜賓、永川和達縣等平壩和丘陵水稻產(chǎn)區(qū)，現(xiàn)我省巢湖市有大量養(yǎng)殖。該鵝種體型稍細長，頭中等大小。成年公鵝體重4.4-5.0公斤，母鵝4.3-4.9公斤。60日齡仔鵝體重2.5公斤，90日齡達3.5公斤，肉鵝多在90日齡左右出售。母鵝200-240日齡開產(chǎn)，年產(chǎn)蛋量69-80個。每年1-6月份為孵化期，公母種鵝配種比例在1：3-4。
4、雜交鵝?，F(xiàn)有場家利用皖西白鵝的公鵝同四川白鵝的母鵝雜交，所產(chǎn)后代不僅產(chǎn)蛋量接近四川白鵝，其早期生長速度也接近皖西白鵝，受到養(yǎng)殖者的歡迎。覺得小編的觀點有益的，歡迎大家轉(zhuǎn)發(fā)評論！@頭條三農(nóng)
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9. 白鵝和雁鵝有什么區(qū)別
三大區(qū)別
1、形態(tài)特征不同
（1）雁鵝體形較大，全身羽毛緊貼，頭部圓而略方。上嘴基部的肉瘤黑色，質(zhì)地柔軟，呈桃形向上突出，喙黑色，足呈橙黃色，爪黑色。頸細長，具腹褶，個別有喉袋。頸背有一條醒目的褐色條紋。體背灰褐，各羽緣白色。腹部白色或灰白色，肉瘤邊緣和喙的基部具白邊。
（2）鵝是食草動物，鵝肉含蛋白質(zhì)，其組成接近人體所需氨基酸的比例，從生物學價值上來看，鵝肉是全價蛋白質(zhì)、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。
2、產(chǎn)地與分布
（1）原產(chǎn)于安徽省西部的六安地區(qū)，主要分布于霍丘、壽縣、六安、舒城、肥西等縣。近來雁鵝逐漸向東南擴展，已進入安徽的宣城、郎溪、廣德一帶和江蘇西南。
（2）家鵝在我國各地都有所分布，而且很多農(nóng)戶家里都會自己養(yǎng)，只是各地的品種會有所不同而已。
3、生產(chǎn)性能
（1）成年的雄雁鵝體重5.5～6千克，雌鵝4.7～5.2千克。70日齡可達3.5～4千克，全凈膛屠宰率為72％左右。雄雁鵝150日齡達到性成熟，雌雁鵝210日齡開產(chǎn)，每年產(chǎn)3～4次，共產(chǎn)蛋25～35個。蛋殼白色，平均重150克。一般雌雄配種比例為1:5，受精率為85％，孵化率為70％～80％。就巢性較強，每產(chǎn)一定數(shù)量即進入就巢休產(chǎn)期。
（2）因家鵝的品種有很多，不同種鵝的生產(chǎn)性能也會有所不同，例如太湖鵝成年公鵝體重4.0～4.5公斤，母鵝3.0～3.5公斤。在放牧條件下，70日齡上市體重2.32公斤，半凈膛屠宰率78.64%，全凈膛屠宰率64.05%。母鵝性成熟早，約160日齡左右開產(chǎn)，群體中約有10%的個體有就巢性。年產(chǎn)蛋量平均60個以上，蛋重135.3克，蛋殼白色。公母配比1:6～7。種蛋受精率90%以上，受精蛋孵化率85%以上。
10. 雁鵝跟普通鵝有啥區(qū)別
可以做香焗。
主料：雁鵝1只，豬油1000克（耗150克），蔥2段，姜2片。
配料：紹酒25克，醬油5克，川椒1克，白糖10克，上湯300克。
做法如下：
1、將雁鵝開腹把內(nèi)臟取去洗凈，腌上姜、蔥、紹酒、川椒、醬油、白糖，約腌2小時后把鵝身上色油待用。
2、燒熱炒鼎，放進豬油，候油熱時將雁鵝放進油鼎炸后撈起，然后再放進砂鍋里和入味料上湯后，放在爐上，約火局3小時爛熟。
3、把雁鵝取出放在砧板上，用刀拆肉去骨，將骨斬碎放在盤底，肉用斜刀片刀薄片放在上面，再把火局鵝原湯淋上即成。
此菜特點：肉質(zhì)濃香，佐酒佳肴
11. 灰雁是鵝嗎
鵝 被認為是人類馴化的第一種家禽，來自于野生的鴻雁，灰雁，鵝是鳥綱雁形目鴨科動物的一種