1，有關(guān)行業(yè)規(guī)定白酒的度數(shù)是指氣溫在20攝氏度時100毫升酒中所
由題知，“45度”指氣溫在20攝氏度時100mL酒中所含酒精的體積為45mL、所含水的體積為55mL，則500mL酒中所含酒精的體積：v酒精=5×45mL=225mL=225cm3，酒精的質(zhì)量：m酒精=ρ酒精v酒精=0.8g/cm3×225cm3=180g，所含水的體積：v水=500mL-225mL=275mL=275cm3，水的質(zhì)量：m水=ρ水v水=1g/cm3×275cm3=275g，白酒的質(zhì)量：m=m酒精+m水=180g+275g=455g＜500g=1斤；v=500mL=500cm3，這種白酒的密度：ρ===0.91g/cm3．答：某廠生產(chǎn)的瓶裝500ml、45度的白酒質(zhì)量是455g，小于500g（一斤）酒；這種白酒的密度是0.91g/cm3．
2，白酒黃酒啤酒紅葡萄酒白葡萄酒香檳酒的適宜飲用溫度和怎么
白酒的適宜飲用溫度為70度 燙酒。用開水+溫酒器皿黃酒的適宜飲用溫度為45-50度 用銀質(zhì)酒壺盛酒在放入鍋中溫酒白葡萄酒適宜飲用溫度是8-12度 放冰箱一段時間香檳酒適宜飲用溫度是5-10度 將酒瓶放在半滿冰塊的香檳桶內(nèi)大約半小時啤酒的適宜飲用溫度是7-10度 放在冰箱內(nèi)凍至一層薄霜 紅葡萄酒的適宜飲用溫度是12-14度 升溫 避免直接對酒瓶加熱，應(yīng)將葡萄酒置于溫暖的環(huán)境中加熱。 降溫 冰箱、冰桶均可使用。
3，紅酒在多少度的溫度下儲藏最佳
最佳儲存溫度應(yīng)該保持在15~20攝氏度之間，如果不能保持恒溫或溫度變化大，紅酒很快就會衰老。特別注意的是，在陽光下密封而又沒有空調(diào)的車廂里，紅酒超過30分鐘的時間就會變壞?！ 穸龋簼穸扔绊戃浤救臓顟B(tài)，如果過于干燥而導(dǎo)致收縮，空氣就會滲入瓶中破壞酒質(zhì)，而過高的濕度會使木塞發(fā)霉。所以酒瓶最好要平放，并且保持周圍環(huán)境的濕度在50％~70％之間?！ ×炼龋汗饩€會使酒質(zhì)產(chǎn)生變化，應(yīng)該將紅酒存放在黑暗的地方?！ 》€(wěn)定：紅酒要在平穩(wěn)的狀態(tài)下存放，震動會造成不好的影響。通常如果一支紅酒經(jīng)過路途的顛簸，千萬不要急于飲用，至少讓它放置一段時間（越長越好）之后再開瓶。
紅葡萄酒12~18度，白葡萄酒8~12度。
較理想的存放溫度實在攝氏7到18度之間，而攝氏10 – 11度是對于葡萄酒存放來說是最佳溫度。如果條件實在有限，那么至少不要讓溫度超過攝氏25度。
12~18度
4，酒水耐溫多少度紅酒存放最低溫度
不同品種的酒類其耐溫都是不一樣的。但是所有的酒儲存的時候需要一個共性的條件：恒溫（不同的酒需要的溫度不同），恒濕（60~70%的濕度），避光，防震。一般根據(jù)不同的釀法，其耐溫也是有區(qū)別的。發(fā)酵型起泡酒：這類酒比較有代表性的有起泡葡萄酒，比如意大利的ASTI，法國的香檳等等葡萄酒，另一類就是啤酒，啤酒是用大麥，麥芽發(fā)酵的，并且二次發(fā)酵的時候需要保留酒內(nèi)有一定的二氧化碳，以產(chǎn)生氣泡。這類酒的耐溫一般在攝氏4度左右。另外特別要注意恒溫，防震如果溫差大或震動大，這類酒很容易炸瓶。平靜法釀的酒：比如紅葡萄酒，白葡萄酒，加強型葡萄酒，國內(nèi)的黃酒等，這類酒是純平靜法發(fā)酵而來，通過自然發(fā)酵得到酒水，不進行勾兌。這類酒的耐溫要根據(jù)酒的原料來定。但是大體上都在10~16度這個范圍，像白葡萄酒需要更低的溫度，一般10~12度。紅葡萄酒一般14~16度，黃酒一般16度左右。蒸餾酒：蒸餾酒就是把平靜法釀出來的酒蒸餾，取得蒸餾酒精以后再勾兌而成，如國內(nèi)的白酒，國外的白蘭地，威士忌，伏特加，龍舌蘭酒這樣的，這類酒的耐溫可以達到30度左右，不過建議長期存放的話，還是放在20度左右的溫度下。
5，紅酒儲存的溫度是多少濕度是多少
溫度：12～18度之間的一個恒定溫度濕度：60～70%
葡萄酒理想儲存條件下的溫度應(yīng)該是在攝氏 12－15℃，絕大部分的酒可以在攝氏 7－18℃熟成。不過恒定的溫度下保存最好。溫度過高，會加速酒的成熟，讓酒產(chǎn)生煮過的味道。儲存酒的濕度應(yīng)保持在 70％左右，濕度過高會使酒標發(fā)霉，影響酒的銷售，過低的濕度會使軟木塞萎縮，導(dǎo)致空氣進入酒瓶，使酒氧化。
紅酒的儲存： 保存紅酒最忌諱的是溫度的強烈變化，如果你在店家購買的時候是處于常溫之下，則在家里只要保存于常溫之下即可。你若想飲用冰鎮(zhèn)過的紅酒于飲用前冰凍即可。如果你將紅酒儲存于冰箱中，只適合存放于溫度變化較小的蔬菜室內(nèi)。最理想與長期的儲存環(huán)境是溫度約在攝氏12~14度間保持恒溫，濕度在65%~80%間，保持黑暗，一般酒都放置于地下室。保持干凈，以免其它異味滲入酒內(nèi)。參考資料來自于：歡伯網(wǎng)
15到20度
恒溫環(huán)境16~~20度
6，紅酒 茶葉 白酒的最佳保存溫度和濕度分別是多少
1、紅酒的保存 溫度：一般紅酒未開瓶之前，保證12—16℃的儲存條件都沒問題，最佳溫度則為13℃，如果溫度上升到攝氏17℃，酒的成熟速度會是原來的1.2—1.5倍；溫度增加到23℃，成熟速度將變成2—8倍，溫度升高到32℃，成熟速度將變?yōu)?—56倍。溫度過高，紅酒的成熟速度太快，會讓酒的風味變的比較粗糙，有時會造成過分氧化，而使酒變質(zhì)。當然成熟速度的變化也和釀酒所用葡萄品種、釀造方法不同而異。 另外，溫度要盡量保持恒定，貯存期間的溫度變化過大，對酒的傷害也是非常大的。 在喝酒的時候的酒溫和酒貯存的溫度大不相同，不同類型的紅酒需要不同的侍酒溫度，來展現(xiàn)各種酒的特點，比如白葡萄酒溫度要低一些8—12℃，甜酒要更低一些，而新鮮的紅酒可以12—16℃之間，濃郁的紅酒的溫度可以更高一些。2、茶葉溫度的作用主要在于加快茶葉的自動氧化，溫度愈高，變質(zhì)愈快。茶葉一般適宜低溫冷藏，這樣可降低茶葉中各種成分氧化過程。一般以10度左右貯存效果較好，如降低到0度至5度，則貯存更好。3、白酒應(yīng)選擇較為干燥、清潔、光亮和通風較好的地方，相對環(huán)境濕度在70%左右為宜，濕度較高瓶蓋易霉爛。白酒貯存的環(huán)境溫度不宜超過30℃，嚴禁煙火靠近。容器封口要嚴密，防止漏酒和“跑度”。 玻璃瓶裝白酒不易讓強直接照射。
7，飲用啤酒黃酒白酒紅葡萄酒白葡萄酒的最佳溫度
飲用白葡萄酒的最佳溫度是5至8攝氏度之間，因此，飲用白葡萄酒前應(yīng)先把酒冰鎮(zhèn)一下。
飲用紅葡萄酒最佳引用溫度為18至24攝氏度。在這溫度下，各種年份的紅酒都在最佳狀態(tài)下。一瓶經(jīng)過冰鎮(zhèn)的紅酒，比清涼室溫下的紅酒丹寧特性會更為顯著，因而味道較澀，所以不能冰鎮(zhèn)。
飲用啤酒溫度在10℃時泡沫最豐富、既細膩又持久，香氣濃郁，口感舒適。要保持這個酒溫，需要根據(jù)環(huán)境溫度適當調(diào)節(jié)啤酒溫度，如環(huán)境溫度在25℃時，啤酒應(yīng)冷凍到10℃左右，環(huán)境溫度在35℃時，啤酒應(yīng)冷凍到6℃最好。玻璃杯要干凈，卻忌有油油膩，喝啤酒要快，不要淺斟慢酌。
飲用黃酒的最佳品評溫度是在38℃左右。在黃酒燙熱的過程中，黃酒中含有的極微量對人體健康無益的甲醇、醛、醚類等有機化合物，會隨著溫度升高而揮發(fā)掉，同時，脂類芳香物則隨著溫度的升高而蒸騰，從而使酒味更加甘爽醇厚，芬芳濃郁。因此，黃酒燙熱喝是有利于健康的。
白酒的適宜飲用溫度為70度。燙熱喝，可以將酒中的甲醇等不利于人體健康的物質(zhì)揮發(fā)掉一部分。
干紅
正常溫度是18度就夠了。
38
8，紅酒收藏的溫度是多少
紅酒最理想的儲藏溫度在13°左右，曾有學者做過專業(yè)分析，提出紅酒理想的保存溫度是12.8°。溫度最好保持恒定，否則會對酒的品質(zhì)產(chǎn)生很大傷害。隨著溫度的升高，酒體的成熟所需時間也會縮短，酒的風味會變得比較粗糙，還可能因過分氧化造成酒的變質(zhì)。一般的葡萄酒在三至五年內(nèi)成熟;頂級好酒最佳飲用時間約是25年左右.但您不能簡單的把這些時間作為判斷依據(jù),就算同一酒莊的酒,不同年份的酒可以存儲的時間也不相同。就市場上的一般葡萄酒而言,特別是在超市里購買的葡萄酒,大多是一般消費用的葡萄酒.而這種酒通常不用刻意存放.大多數(shù)超過兩三年就錯過了葡萄酒的高峰期,買回來直接喝掉就行了。有的葡萄酒要十至二十年才能到達成熟期，才是它的最佳適飲期。很多愛好葡萄酒的人更關(guān)心一支酒它是否具有陳年的能力，何時能達到它的最佳適飲期。
紅酒首先，從選購品種上說，大多數(shù)紅葡萄酒經(jīng)不起多年存放，一般須在上市后2-5年內(nèi)飲用。只有占總量0.1%的紅葡萄酒才具有存放10年以上的潛質(zhì)，值得收藏。值得投資收藏的葡萄酒是哪些可以在瓶中長期藏釀后酒質(zhì)更佳的好年份的酒，從葡萄酒收藏史來看，僅有不到百種葡萄酒可以成為投資級葡萄酒。其次，投資紅酒要看產(chǎn)地，最著名的就是法國的波爾多。拉菲(lafite)、拉圖(latour)、瑪哥(margaux)、木桐(mouton)、奧比安(haut-brion)被稱為波爾多五大名莊。另外酒莊le pin是收藏新貴，也值得注意。特別值得推薦的有幾下酒種：1981－1990年間除了1984和1987以外的波爾多紅酒。這十年被稱為波爾多的黃金十年，除了1984和1987，都是好年份，值得收藏。其中1982被認為是波爾多的經(jīng)典年份，而1990被認為是“里程碑式”的年份。1990年酒因為受當年氣候酷熱煎熬而成，被稱為具有“roasted quality”(即經(jīng)過煎烤一樣的品質(zhì))。極熱年份酒的特點是低酸度、高酒精度、濃郁的熟果味和成熟后柔順的丹寧。理財周報：對于入門藏家，應(yīng)該如何貯藏紅酒？需要注意準備哪些硬件，有何注意事項？崔啟榮：紅酒對溫度、濕度、陰暗度有嚴格的要求，怕光、怕高溫、濕度也須適宜。有條件的可存放在專業(yè)酒窖中，或購買專業(yè)酒柜。在專業(yè)酒窖中，溫度需控制在10度至14度，濕度維持在70%。如果是一般家庭，可以先將酒封存在具有隔熱、隔光效果的紙箱或保麗龍箱內(nèi)，再放置于陰涼通風且溫度變化不大的地方，也可保存較長時間。要注意避免震動，因為震動會加速酒中分子的運動，使酒早熟。同時須注意周圍不要有異味，因葡萄酒容易被其他氣味異化，須保持通風的環(huán)境。
9，紅酒放在什么溫度下保存最好
紅酒的最佳保存溫度：通常貯存葡萄酒的最佳溫度為攝氏10°C，一般來說，攝氏7至18°C的溫度也不會有損害。要盡量避免酒窖內(nèi)的溫度波動：溫度不穩(wěn)定會給葡萄酒的品質(zhì)帶來一定的影響。要盡量避免在攝氏20°C以上長期存放葡萄酒，也不能低于0°C，這樣葡萄酒會結(jié)石沉淀，因此減少酒的酸度。儲存葡萄酒的溫度最好要保持恒定，需要盡量避免短期的溫度波動。通常溫度越高，酒的熟化越快；溫度低時，酒的成長就會較慢。溫度是葡萄酒儲存最重要的因素，這是因為葡萄酒的味道和香氣都要在適當?shù)臏囟戎胁拍茏詈玫負]發(fā)。更準確地說，才會在酒精揮發(fā)的過程中令人產(chǎn)生最舒適的感覺。如果酒溫太高，苦澀、過酸等味道便會跑出來；如果酒溫太低，應(yīng)有的香氣和美味又不能有效揮發(fā)。每種葡萄酒在飲用前，都需要存放一段時間。準確的時間取決于對新鮮與醇香兩者的取舍。并不是說陳釀很久的葡萄酒可放心飲用，因為葡萄酒的存放也是期限的。當然，成熟速度的變化也和釀酒所用葡萄品種、釀造法不同而不同。一般而言，不同的葡萄酒所要求的最佳儲存溫度如下：半甜、甜型紅葡萄酒 14－16℃ 干紅葡萄酒 16－22℃半干紅葡萄酒 16－18℃ 干白葡萄酒 8－10℃半干白葡萄酒 8－12℃ 半甜、甜白葡萄酒 10－12℃白蘭地 15℃以下 香檳（起泡葡萄酒） 5-9℃貯藏要求要求合適的溫度，理論溫度12℃左右，7－18℃都可以。要求避光，因為紫外線會使酒早熟。 紅酒避免振動，水平放置，保持軟木塞濕潤，防止空氣進入，避免過于潮濕，以防細菌滋生。貯藏地點建議：陰涼通風處、恒溫酒柜、地窖等
葡萄酒的保存要注意：一、應(yīng)有合適的溫度，理論溫度12℃左右，7℃至18℃都可以；二、要求避光，因為紫外線會使酒早熟；三、避免振動；四、水平放置，保持軟木塞濕潤，防止空氣進入，葡萄酒氧化；五、避免過于潮濕，以防細菌產(chǎn)生。
最佳溫度為攝氏11度
存葡萄酒最忌諱的是溫度的強烈變化，如果你在店家購買的時候是處于常溫之下 ，則在家里只要保存于常溫之下即可。你若想飲用冰鎮(zhèn)過的葡萄酒于飲用前冰凍即可。 如果你將葡萄酒儲存于冰箱中，只適合存放于溫度變化較小的蔬菜室內(nèi)。最理想與長期 的儲存環(huán)境是溫度約在攝氏12~14度間保持恒溫，濕度在65％~80％間，保持黑暗，一般 酒都放置于地下室。保持干凈，以免其它異味滲入酒內(nèi)。
葡萄酒儲存適合在陰涼，干爽，通風，避光的室內(nèi)，溫度在15-20℃之間存放，且不能經(jīng)?；蝿?/div>
12到16度最佳
10，紅酒的酒精度一般是多少
葡萄酒的酒精度已經(jīng)得到了廣泛的標準化，一般位于8.5%-15%（ABV）之間，一些加強型葡萄酒的酒精度則可以高達15%-20%（ABV）。紅酒的成分相當簡單，是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來的果酒，含有最多的是葡萄汁，占80%以上，其次是經(jīng)葡萄里面的糖份自然發(fā)酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩余的物質(zhì)超過1000種，比較重要的有300多種，紅酒其他重要的成分有酒石酸，果膠，礦物質(zhì)和單寧酸等。擴展資料：紅葡萄酒并不是年份越老就越好。紅酒上面的年份是指用當年的葡萄所釀造的。大部分（99%）的葡萄酒不具有陳年能力，最佳飲用期視不同的酒而不同，一般在2--10年之間。只有少部分特別好的葡萄酒才具有陳年能力。一些法國意大利的頂級紅酒的陳年能力有數(shù)十年甚至上百年。波爾多頂級酒莊的不少葡萄酒即使保存超過1個世紀，仍然可以適宜飲用。葡萄酒適合陳年需要單寧（即單寧酸），而赤霞珠（葡萄品種）因地理因素和其特性，是眾多葡萄品種中最適宜陳年的。通常貯存葡萄酒的最佳溫度為攝氏10°C，一般來說，攝氏7至18°C的溫度也不會有損害。要盡量避免酒窖內(nèi)的溫度波動：溫度不穩(wěn)定會給葡萄酒的品質(zhì)帶來一定的影響。要盡量避免在攝氏20°C以上長期存放葡萄酒，也不能低于0°C，這樣葡萄酒會結(jié)石沉淀，因此減少酒的酸度。參考資料：搜狗百科-紅酒
葡萄酒酒精度一般是8%-12%(加度酒除外) 加強型葡萄酒是在發(fā)酵過程中加入酒精,終止酵母的運作,使其酒精含量提高到了15%-22%,同時也保留了較高的糖分.如西班牙的雪莉酒(Sherry)與葡萄牙的波特酒(Port).
葡萄酒酒精度一般是8%-12%?！ ⊙a充： 紅酒（Red wine）是葡萄酒的通稱，并不一定特指紅葡萄酒。紅酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒?！ 〖t酒可減肥，是因紅酒中所含的單寧酸能抑制細菌繁殖，有效幫助消化，其所含的維他命C、E及胡蘿卜素，亦具有抗氧化功能，可預(yù)防老化，保持身體的正常代謝，使體形不會隨歲月流逝而逐漸臃腫走樣。要發(fā)揮紅酒的瘦身效果，最好在睡前飲用。含有少量酒精的紅酒可以輔助睡眠，更能緩慢升高身體的溫度，讓本來新陳代謝緩慢的夜晚也能參與脂肪的燃燒代謝，紅酒中的葡萄多酚還能舒緩身體壓力，有效抑制壓力性的暴飲暴食。
葡萄酒（包括果酒）酒種分為干、半干、半甜、甜4類。此外還有起泡葡萄酒和加香葡萄酒，依色澤又可分紅、白、桃紅3種類種。干與半干酒，酒精度為10°～12°，半甜與甜酒酒精度為12°～15°，甜酒的酒精度還可再高些至18°。
葡萄酒的酒精度介于7度至16.2度之間，因為酒精度一旦超過了16.2度，酵母就停止活動了。希望我的回到能夠幫到你。
